日光溫室早春茬嫁接番茄品種比較

摘 要：以嫁接番茄品種金鵬951、好麗、天意為供試材料，進行了日光溫室早春茬嫁接番茄品種比較研究。結果表明： 3個嫁接番茄品種果實成熟時均無青肩，果色為粉紅色，果實形狀為扁圓形或圓形；其中，好麗平均單果重最大，果形比較整齊、一致，營養品質優良，維生素C含量極顯著高于其他2個品種，果肉較硬，豐產性好；金棚951的早熟性較好，與好麗和天意相比果實硬度大，可溶性固形物含量高，具有貨架期長、耐貯運的特點；天意品種的抗病毒病能力較差，產量受其影響較大，不適合保護地早春茬栽培。綜合來看，金鵬951和好麗表現較好，產量較高、品質較好，適宜作為日光溫室早春嫁接番茄品種。

關鍵詞：嫁接番茄；產量；品質；品種比較

中圖分類號：S641.2 文獻標識碼：A 文章編號：1006-060X（2018）05-0018-02

Comparison of Early Spring Grafted Tomato Varieties in Solar Greenhouse

SUN Liang1，ZHOU Yang2，XIA Xiu-bo1，CAO Shou-jun1，ZHANG Li-li1，WANG Hong-yun1，

YAO Jian-gang1，LI Tao1

（1. Yantai Academy of Agricultural Science， Yantai 265500， PRC； 2. College of Life Sciences， Yantai University，

Yantai 265500， PRC）

Abstract：Tomato varieties， Jinpeng 951， Haoli and Tianyi were used as materials for the comparative study of grafted tomato varieties planted in early spring in greenhouse. The results showed that 3 grafted tomato cultivars had no green shoulders when they were ripe， their fruit color was pink， and the shape of fruit was oblate or round； among them， the average single fruit weight of Haoli was the highest， the fruit shape was neatly， consistent， and the nutritional quality was excellent. The vitamin C content was significantly higher than the other 2 varieties， the flesh was hard and the fertility was good； Jinpeng 951 has a good early maturity that compared with Haoli and Tianyi， the fruit has high hardness and high soluble solid content， and has long shelf-life and storability； the virus resistance of Tianyi variety was poor， and the yield was affected by it， so it was not suitable for early spring crop cultivation. On the whole， Jinpeng 951 and Haoli exhibited better performance， higher yield and better quality， it was suitable for grafting tomato varieties in early spring in solar greenhouse.

Key words：grafted tomato； yield； quality； variety comparison

番茄屬茄科番茄屬，多年生喜光草本植物，番茄果實營養物質豐富，具有多種維生素及無機鹽。番茄作為近年發展的世界性園藝植物，具有適應范圍廣、產量高、營養豐富等特點，是全世界年總產量最高的作物之一[1]。近幾年設施番茄重茬嚴重，利用土壤消毒克服重茬不僅增加生產成本還會加重土壤環境污染，而通過嫁接是防治土傳病害的有效方法[2-3]，由此篩選適宜的嫁接番茄品種就顯得尤為關鍵。研究比較了不同嫁接番茄品種在日光溫室早春茬的生長表現情況，篩選出適于保護地早春茬種植的嫁接番茄品種，為當地嫁接番茄的栽培提供理論依據和技術支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗地點及材料

試驗于2016年5～8月在煙臺市農業科學院蔬菜所多年連作番茄的溫室大棚內進行。試驗小區土壤理化性質如下：土壤有機質24.8 g/kg、速效氮59 mg/kg、速效磷333.9 mg/kg、速效鉀337 mg/kg、pH值6.1。以金鵬951、好麗、天意等品種為嫁接接穗，其嫁接砧木為板砧2號。

1.2 試驗設計

采用隨機區組設計，每個品種3次重復，苗齡3葉一心時定植，小區面積為7.8 m2（1.2 m×6.5 m）按株行距30 cm×50 cm定植，種植密度為36棵。供試品種4穗果后打頂，澆水施肥采用水肥一體化方式。按每形成1 000 kg番茄果實，植株需吸收N 2.54 kg，P 0.75 kg，K 4.35 kg確定化肥施用量，按目標產量7 500 kg/667m2計算施肥量，計算方法參照：化肥施用量=（1.5倍番茄目標產量所需養分量-有機基質中的速效養分量）/化肥中養分吸收率（N為60%，P為30%，K為60%），追肥視天氣與植株生長情況分多次進行，田間管理處理間保持一致 [4]。

1.3 測定項目和方法

1.3.1 嫁接番茄產量的測定 番茄果實成熟后，小區產量和單果重在每次采摘時均進行測定，最后累積計算產量，并折算單位面積產量。

1.3.2 外觀品質的觀測 在果實的成熟期，每個品種隨機選取6株，每株選擇第3穗果實3個，觀察果實整齊度、果色、果面、果肩，并測定果重、縱橫徑，果形以果形指數來判斷：果形指數> 1.0為高圓形果，0.85～1.0為圓形果， 0.71～0.85為扁圓形果，<0.70為扁形果[5] 。

1.3.3 嫁接番茄營養品質的測定 果實品質測定參照王鵬勃等[6]的方法，在第3穗番茄成熟期，分別在每個小區的前、中、后3個等距離點取樣進行。維生素C含量采用2，6-二氯靛酚滴定法[7]測定；果實硬度采用 GY-1 型果實硬度計（牡丹江市機械研究所）測定；可溶糖含量采用 WYT-4 型手持式糖量計（泉州中友光學儀器有限公司）測定；可滴定酸含量采用氫氧化鈉滴定法測定。

2 結果與分析

2.1 不同嫁接番茄品種的成熟期

由表1可知，金鵬951、好麗、天意3個品種從

播種到第1次采收的天數分別為121、128、124 d，金鵬

951比好麗早熟7 d，比天意早熟3 d。可見，與其他2個品種相比，金鵬951具有早熟潛力，可提早上市。

2.2 不同嫁接番茄品種的豐產性

由表2可知，金鵬951前期產量明顯高于其他2個品種，且差異達極顯著水平，好麗和天意2個品種的前期產量無顯著差異；但從總產量來看，以好麗品種最高，且與其他2個品種相比差異極顯著。由于天意品種病毒病發生嚴重導致其后期產量極低，分別比金鵬951和好麗低50.3%和55.9%。

2.3 不同嫁接番茄品種果實的感官品質

由表3可知，3個嫁接番茄品種的果面均光滑，果色為粉紅色，完全成熟時均無青肩；金鵬951和好麗的果形為扁圓形，而天意的果形為圓形；單果重方面以好麗的最重，分別比天意和金鵬951重18.02和35.46 g。

2.4 不同嫁接番茄品種果實的營養品質

維生素C含量是評價番茄果實營養價值的重要指標之一；可溶性固形物是果實風味品質的重要指標；番茄果實中的可滴定酸酸含量是影響果實風味品質的重要因素。由表3可知，3個嫁接番茄品種的維生素C含量差異極顯著，其中好麗的維生素C含量最高，分別比天意和金鵬951的高22.1%和38.0%；金鵬951的可溶性固形物含量分別比好麗和天意高0.6和0.7個百分點，且差異極顯著，但好麗和天意之間差異不顯著；金鵬951的可滴定酸含量較低，比好麗的低0.03個百分點，差異極顯著，比天意的低0.02個百分點，差異顯著；另外，3個品種的果實硬度也表現出一定差異，其中金鵬951的果實較硬，好麗和天意的果實硬度一致。

3 結論與討論

綜合來看，好麗的果實成熟時無青肩，果色為粉紅色，果實形狀為扁圓形，平均單果重184.05 g左右，果形比較整齊、一致，營養品質優良，維生素C含量極顯著高于其他2個品種，果肉較硬，豐產性好；金棚951的早熟性較好，與好麗和天意相比果實硬度大，可溶性固形物含量高，具有貨架期長、耐貯運的特點；天意的抗病毒病能力較差，產量受其影響較大，不太適合保護地早春茬栽培，其他茬口表現有待進一步試驗研究。

從3個嫁接番茄品種的外觀性狀情況、豐產性和營養品質綜合看，金鵬951和好麗表現較好，產量較高、品質較好，適于早春茬保護地重茬地區栽培。

參考文獻：

[1] 盧文經，姜炳義，漢曉冬，等. 番茄育種動態及發展趨勢[J]. 遼寧農業科學，2002，（2）：44-45.

[2] 陳振德，王佩圣，周 英，等. 不同砧木嫁接對番茄產量、品質及南方根結線蟲防治效果的影響[J]. 中國蔬菜，2012，（20）：83-87.

[3] 王紹輝，孔 云，楊 瑞，等. 嫁接番茄抗根結線蟲砧木篩選及抗性研究[J]. 中國蔬菜，2008，（12）：24-27.

[4]馬 棟，李清明，于賢昌. 槽式有機基質栽培方式對番茄生長、光合特性及產量的影響[J]. 山東農業科學，2009，（9）：23-25

[5]QB2192—2198. 主要蔬菜的試驗原理記載標準[S].

[6] 王鵬勃，李建明，丁娟娟，等. 水肥耦合對溫室袋培番茄品質、產量及水分利用效率的影響[J]. 中國農業科學，2015，48（2）：314-323

[7]李合生，孫 群. 植物生理生化試驗原理和技術[M]. 北京：高等教育出版社，1999.

（責任編輯：成 平）