內蒙古旅游人才培養體系構建

張素芬

摘 要：本文對內蒙古旅游市場現狀進行調研，針對發現的問題提出了解決的辦法，即人才培養體系的構建，應該從兩大方面入手;一是學校的人才培養方案改進完善，另一方面是旅游企業對職工崗前進行職業素養和職業道德以及企業文化、企業精神培訓。

關鍵詞：高職生; 旅游人才;培養體系

【中圖分類號】G 【文獻標識碼】B 【文章編號】1008-1216（2019）11B-0042-02

內蒙古旅游業已經成為內蒙古自治區國民經濟的重要產業之一，自治區各級政府緊緊把握國家和自治區經濟快速發展的良好機遇，在“8337”發展思路中，明確要把自治區建成 “體現草原文化、獨具北疆特色”的旅游觀光休閑度假基地。但是實現的關鍵在于旅游職業人才的支撐，如今，我區旅游人才短缺、從業人員素質不高、流失率高，因此，擴大旅游人才規模、加大旅游職業人才培養的力度、提高從業人員的整體素質、健全旅游人才體系勢在必行，也是研究旅游人才培養的趨勢之一。

目前對旅游人才的研究大多數集中在以下兩方面：第一，對高校旅游管理專業的人才培養方案及高校旅游人才的培養模式;第二，在分析旅游業發展現狀時總結出旅游業發展存在的問題之一為缺乏旅游人才，同時宏觀提出了要重視旅游人才的培養，并未系統地研究旅游人才體系的構建。本文從以下三方面對內蒙古旅游人才進行分析：內蒙古自治區高職類旅游人才的現狀、高職院校旅游管理專業人才的培養方案、旅游企業職業人才的崗前培訓。

一、內蒙古高職類旅游人才現狀

對134名內蒙古高職旅游專業畢業生進行了問卷調查，問卷主要從工作能力情況、在校期間課程和教學方法對工作的影響、工作單位重視方面三大角度進行跟蹤調查，結果如下：

（一）畢業生工作現狀

1.旅游專業畢業生工作能力現狀。

通過問卷可以看出，在旅游企業工作過程中，大多數畢業生具備基礎能力，能夠滿足常規性工作的需要。59.7%能夠滿足，36.57%有差距，3.73%不能滿足;專業能力程度：61.19%能夠滿足，34.33%有差距，4.58%不能滿足;工作過程中具備的職業拓展能力，如創新能力、再學習能力、組織協調能力等是否與企業要求相符：65.67%能夠滿足，32.09%有差距，2.24%有很大差距。從中可以看出，有60%左右的畢業生基礎能力掌握程度、專業能力掌握程度以及擴展能力掌握程度能夠滿足要求，還有一大部分學生的能力不能滿足工作需求，這就要求我們在培養學生時進一步加強對這些能力的培養。

2.旅游企業對工作人員綜合職業素質的要求。

調查數據顯示（圖1），旅游企業對工作人員綜合職業素質的要求首先是要有企業競爭意識、企業管理能力、創新創業能力，其次是專業技能必須熟練，至少掌握一門外語。旅游企業最關心畢業生實際操作能力、實踐經驗和職業資格證書這些方面。另外，畢業生認為在工作中素質最重要，依次是技能、知識。因此在人才培養方案中不能只重視知識的培養而忽略素質和技能的培養。

（二）高職院校旅游管理專業人才的培養現狀

1.旅游專業開設課程現狀。

問卷反饋數據顯示（圖2）旅游專業開設的課程在工作中的價值排在前五位的依次是《旅游地理》、《導游基礎知識》、《旅游概論》、《旅游文化》、《旅游心理學》。從中可以看出職業素質課程和基礎課程在工作中占有重要位置。

課程設置方面存在的問題主要是缺乏理論與實踐的結合，大部分畢業生認為課程忽視了綜合素質的培養，學校在以后課程設置上應注重綜合素質的培養。

在人才培養方案中，素質課主要集中在公共基礎課和職業拓展課上，專業素質課總課時遠遠落后于專業知識和技能課的課時安排，如《溝通與協調》《旅游心理學》這些課程只占了36課時，甚至有的作為專業選修課供學生選學。如今課程設置還是將知識放在首位，有些課程內容交叉太多且知識重復現象嚴重，還有的在人才培養方案中將素質培養徹底忽略。總之，在人才培養方案中設置的課程以及培養的方向和市場需要的學生素質脫節，導致學生不符合市場需求，畢業后就業困難或者不能及時上崗。

2.畢業生對學校教學方法的滿意度。

對教學方法的滿意度調查結果顯示，44.03%滿意，38.8%很滿意，一般滿意14.93%，不滿意2.24%，說明學校教學方法有待改進。學校采用的教學方法主要是教師講授法，占73%多，案例分析法占60.45%，實踐教學法占了38.06%，討論式教學法占32.09%。而且認為教學方法單一，現代化教學手段不足，教學中以教師講授為主，而不是以學生為主。這說明以教師講解為主的方法不太適合高職生，應該以學生為主，調動學習積極性，采用討論、動手操作等方法進行教學。

二、高職旅游管理專業人才培養模式的構建

（一）高職院校旅游專業人才培養方式

1.高職院校旅游專業人才培養方案的修訂。

在高職院校，對旅游管理專業學生依據人才培養方案從三維目標即知識、技能、情感態度價值觀進行教學，將本專業的基礎課程、核心課程、主干課程進行合理分配教學的同時，注重培養學生的素質和技能，打造應用型人才，注重情感、態度、價值觀以及言傳身教潛移默化的教育。加強對《旅游地理》《導游基礎知識》《旅游概論》《旅游文化》《旅游心理學》課程的教學。

在教學過程中，采用理論教學與實踐教學一體化的教學方法，即由師生雙方為了完成某一教學任務，在實訓室模擬過程中進行教學。這樣既學習了知識，也提高了技能，同時培養了學生的素質和興趣。鼓勵學生發表個人的見解，與教師進行討論，在討論過程中，深化對所學知識的理解與掌握，體現以學生為主體的特點。最后，注意情感因素在教學中的作用，調動學生學習的熱情，鼓勵學生課后就自己關心的旅游問題同教師探討，實現課后互動。

2.形成固定的校企合作模式。

高職旅游院校還要密切加強學校與旅游企業的產學合作關系，盡量和多個企業形成固定合作模式，以設立穩固的校外實訓基地，形成固定的校企合作模式，充分利用校企雙方各自優勢，整合學校教育與企業人力培訓資源，使學校和企業在發展過程中形成互補關系，把實踐教學落到實處。通過雙方的合作，可以使學生在校所學的理論知識通過實踐得到鞏固，縮短畢業生走向社會的不適應期。

3.引進高端人才做講座，傳授前沿知識 。

引進旅游企業的技術專家、高級管理者以及專業高端人才做講座，將企業和市場的需求、現狀信息以及前沿的知識進行傳授，拓寬學生視野，提高學生整體水平，以便他們更快更早地了解市場，為將來進入企業做好準備。

4.草原文化的融入。

將內蒙古自治區的本土文化——草原文化進行較為系統的培訓，如蒙古族舞蹈、蒙古族禮儀、蒙古族歌曲等，能夠以獨具特色的蒙古族禮儀迎接客人，并能展現民族技能。再次，要使用民族特色教材。可以聯系兄弟院校，并邀請本地專家、學者共同完成教材的編寫。形成獨具特色的教學內容體系。課程的內容以“必需”、“夠用”為原則，重在應用性與實踐性。另外，教材內容要通俗，可讀性及互動性要強，要符合高職高專學生的特點。在以上基礎上考慮與相關資格證書考試相結合，體現考教內容的一致性。

三、旅游企業職業人才進行崗前培訓

（一）職業素養、職業道德的培訓

良好的職業素養、職業道德是一名職業人員必備的基本素質。在職業人才上崗前要系統培養其基本素養，提高其素質，使之一名合格的高素質的旅游職業人才。

（二）企業文化和企業精神的培訓

學生除了掌握基本專業知識和課本知識，對企業文化和企業精神要有所了解，這樣能夠更快融入企業，更快走上工作崗位。因此，在崗前培訓時要將本企業的文化和精神系統深入地進行傳授，使其少走彎路、少犯錯誤盡快進入狀態，為企業帶來效益。

基金項目：2017年內蒙古自治區高等學校科學研究項目“內蒙古旅游人才培養體系構建——以高職學生為例”課題的研究成果（項目編號：NJSY17569）.

參考文獻：

[1]琴楠.再談高職旅游人才培養模式[J].西南農業大學學報，2010，（12）.

[2]張楠.我國旅游人才市場需求與供給現狀分析[J].現代教學管理，2017，（12）.