蘄艾化學成分及其生物活性的研究進展

吳云山

摘要：艾草在我國是一種藥理作用相當廣泛的中草藥，其中以蘄艾為上品，與普通艾草相比，雖然大部分化學成分相同，但是隨著提取分離技術的更新，研究發現蘄艾精油出油率、有效成分還是和普通艾草存在較大的區別。當下蘄艾主要應用在食品、藥品、保健品等領域，根據蘄艾的藥理作用和其活性物質的特性，在醫療器械、有機農藥等方面還有很大的開發空間，蘄艾的應用價值還待進一步的挖掘。

關鍵詞：蘄艾成分藥理作用提取方法；應用

1.前言

在我國的古代，蘄艾已經作為功能性植物，主要應用于中醫學中的針灸和熏蒸，人體的穴位、毛孔吸收蘄艾揮發成分并在機體中產生藥理作用。在《蘄艾傳》、《本草乘雅半》、《本草綱目》等書中均有對蘄艾的藥方、入膳的記錄，因其對溫經止血、去濕散寒、消炎等有非常顯著的療效，至今一些地區，端午前后，人們依舊采摘一些艾草或做藥膳食用，或做成艾草辮風干保存，無論是中醫經典中對這些傳統中藥方、食用方法的記述，還是民間世代口傳的為艾葉偏方，對現代蘄艾的研究和產品開發都有積極促進作用。

隨著中醫藥理論與現代技術的結合，中藥養生保健、治病防病的觀念的越來越受人們歡迎，在一定程度上促進了蘄艾成品的使用與開發。不僅僅是中醫保健手段艾灸越來越被大家追捧，由于蘄艾廣泛的藥理作用，還能夠有效的針對不同病證的制成各種蘄艾藥品，例如香艾丸、四生丸、艾姜湯等中藥成品，廣泛應用于臨床中。不僅如此，由艾葉制成被服的家居用品、艾葉有效成分提取物制成的蚊香、洗面奶等日常生活用品，進入人們的日常生活，將養生保健功能用品相結合，表明艾葉不僅僅在傳統中醫藥治病防病中發揮著重要作用，隨著提取工藝的改進、有效成分的鑒定，蘄艾的用途將涉及多個領域。因此，有必要對蘄艾的化學成分、藥理作用、生物活性以及提取技術進行整理，現階段的應用情況進行分析，為進一步研究和開發艾葉提供參考

2.化學成分

2.1揮發油類

利用氣相色譜-質譜聯用（GC-MS）技術，對蘄艾揮發油成分進行定量分析，所含化學物質多達39種，含量比較高的幾種分別為：桉油精（24.62%）、崖柏酮（15.41%）、樟腦（8.53%）等，通過各產地艾葉的精油出游對比發現，蘄艾的出油率（1.06%）約為一般艾葉（0.54%）的高一倍，蘄艾在揮發油的利用價值上明顯高于普通艾葉。

2.2 黃酮類

艾葉中黃酮類物質含量較高，可達13.42%，在嶄艾中至少有20種結構不同的黃酮，5，7，3'，4'-四羥基二氫黃酮、5，7，3'，4'-四羥基，6-甲氧基黃酮、5，7，4'，5'-四羥基，3'，6-二甲氧基黃酮、芹菜素、木樨草素和槲皮素等黃酮單體化合物。

2.3微量元素

由于地域的差異性，自然環境的微量元素有很大的不同，蘄春得天獨厚的地理條件對蘄艾的微量元素的產生了巨大的影響，在梅全喜在對湖北蘄春和四川資陽、河南湯明的艾蒿中的微量元素鑒定中發現：蘄艾中鈣、鎂、錳、鋁、鎳等含量較高，與理血作用有關的錳、鈣、鎂、鋅等4種元素，蘄艾含有錳、鈣、鎂3種，比四川、河南的都要高。

2.4三萜類

蘄艾的三萜類成分大致包括α-香樹脂醇、β-香樹脂醇、熊果酸等。這些化合物在消炎、保護肝臟、調節血壓、調節膽固醇等方面有很好作用。

2.5鞣酸類

鞣酸是植物中具有多酚羥基結構，能抗氧化的一類物質。洪宗國在研究艾葉的道地性的試驗中，用超聲波法對蘄春、樟樹、霍山、山東鄄城以及河北安國艾葉中鞣酸進行提取，測定其含量分別為13.29%，5.83%，2.92%，2.92%，8.43%，以湖北蘄春艾葉中含鞣酸最多。

2.6其他

蘄艾中還包含桉葉烷類、綠原酸等物質，也具備相應的藥理作用的，也是蘄艾發揮藥效的物質基礎。桉葉烷類主要有：魁蒿內酯、柳杉二醇。另外β-谷甾醇、豆甾醇等甾醇類化物也存在于艾葉中，但是，目前基于這幾類化學成分的藥效作用機制研究很少，還需進一研究完善。

5.藥理作用

5.1抗菌、抗病毒作用

不論是中醫藥方艾煙、艾葉水浸物等的古方實踐應用，還是通過現代技術制取的蘄艾精油或艾葉醇提液，通過藥理實驗證明，蘄艾中確實存在可抑制或殺滅部分病原體的成分，醇提取物對金黃色葡萄球菌、黑曲霉等有殺菌作用。艾葉水提液對白色念菌等5 種致病菌有不同程度的抑制。此外，艾葉醋酸乙酯提取物，對乙肝病毒（HBV）有明顯體外活性。

6.總結

蘄艾是聞名全國的道地藥材，品優質佳，且適應性強，極易栽培，產量極高，因此對蘄艾的開發利用有重大的社會價值和經濟價值。目前蘄艾的理論藥理作用很多，但是在成品藥中，以艾葉為主要成分的新藥較少，多為膏劑、中藥半成品。隨著在制劑工藝和高新技術方面還要提高創新和技術引進。除了可以作為藥材來開發生產藥品，還可以作為日用品、有機農藥、護膚產品等的提供新原料，能夠創造較高的社會效益和經濟效益，在這一點上與構建環境友好型社會上不謀而合.

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