食用甜櫻桃益處多

2018年3月《營養學》期刊上發表的一篇報道“櫻桃對健康的益處綜述”表明，甜櫻桃是褪黑素的天然來源，有助于控制人體內部的生物鐘，使人體適應時間變化，改善和調節睡眠模式。此外，甜櫻桃因其富含花青素和抗氧化劑，可通過關閉引起組織炎癥的酶類來對抗炎癥，類似于布洛芬和萘普生的作用；櫻桃還可緩解痛風，因痛風與尿酸水平有關，美國加州大學戴維斯分校的一項研究證實了食用甜櫻桃可降低尿酸水平；櫻桃還有助于對抗糖尿病，美國密歇根州立大學的一項研究發現了櫻桃中的花青素可降低動物血糖，并推測該效用也適用于人體；櫻桃還含有可能抗癌的成分，櫻桃中含有黃酮類化合物的異槲皮素、槲皮素和酚鞣花酸，而黃酮類化合物是已知的抗氧化劑，鞣花酸則有助于抑制癌細胞生長。此外，櫻桃還能提升人體纖維含量。因櫻桃的血糖指數只有22，櫻桃還有助于減肥。血糖指數高于70的食物容易引起血糖迅速飆升又迅速驟降，引發饑餓；血糖指數較低的食物會緩慢而均勻地釋放葡萄糖，讓人體有飽腹感。

（資料來源：nwcherries，童 彤/摘譯）