動物科學專業人才培養方案改革調研報告

趙云煥 劉紀成 李建柱 鄧凱偉 李軍 趙存真 王俊鋒 趙聘

（信陽農林學院牧醫工程學院 464000）

隨著規模化、集約化畜牧業的發展和畜禽養殖機械化、智能化、信息化的實現，企業對動物科學專業人才的需求也隨之發生變化[1]。為培養滿足企業需求的高技能應用型人才，組織開展形式多樣的企業調研，了解企業對學生知識和能力的需求情況，為人才培養方案的改革提供依據。

1 調研對象與方法

1.1 調研內容

調研內容：培養模式的確立，選修課程的設置，教學實習項目的選擇，根據崗位技能和企業發展對能力的要求[2]，還需要開設的課程及技能訓練項目，對本專業人才培養的其他意見和建議。

1.2 調研對象

調研單位選擇具有一定規模和知名度的畜禽養殖企業、飼料生產與營銷企業、畜產品加工與營銷企業、獸藥生產與營銷企業等。調研對象包括畜牧企業負責人，養殖場技術場長、飼料獸藥銷售部負責人等[3]，還調查了從事相關工作的、具有2年以上工作經驗的我校畢業生。調查企業地域多數在河南，少部分在北京、上海、廣州、河北、山東、湖北。

1.3 調研主要方式

采用調查問卷法、教師深入企業調研法和邀請企業專家來校座談法。

調查問卷法：由專業負責人和專業骨干教師共同設計調查問卷，主要內容包括調查目的、調查項目、意見和建議等，使用調查軟件，由教師向相關企業人員以微信形式發放問卷50份，收回 46 份。

教師深入企業調研法：專業教師到具有代表性的企業與企業負責人、生產部、銷售部負責人進行座談，詳細了解企業對動物科學專業人才培養模式的建議、對人才需求和崗位技能的需求、對課程設置的建議等。

邀請企業專家來校座談法：同時邀請養殖企業、畜產品加工、飼料、獸藥生產、營銷企業來校座談，共同討論有關培養方案需優化的內容。多家企業同時參與討論，最后形成一致的意見。

2 調研結果分析

2.1 動物科學專業人才培養模式的選擇

學校動物科學專業現實行“3.5+0.5”人才培養模式，即在大學4 年時間中，前7 個學期主要是校內教學，第8 學期到企業進行畢業實習。實踐表明，此培養模式學生的理論基礎學習比較扎實，但動手能力欠缺，經過前期的論證，計劃改革培養模式為“3+1”，即前3 年主要在校內學習，第7 學期進行專業實習、第8 學期進行頂崗實習。這種模式是否適應企業對人才知識和技能的需求，為此設計了以上兩種培養模式進行調研。結果表明，86.67%的企業選擇“3+1”的培養模式，13.33%的企業選擇“3.5+0.5”的培養模式。說明企業更注重學生的實踐教學。

2.2 對學生能力的培養需求

調研企業非常重視學生的實操能力，除了應具有按照操作規范飼養管理家畜的技能外，企業還需求以下能力：家畜繁育實務，畜產品深度加工的關鍵技術，專業技術、銷售一體化能力、企業管理能力。

除了專業能力外，要求學生會運用基礎辦公軟件，具有良好的溝通能力，語言、文字表達能力及良好的心理素質、抗壓能力。

2.3 對課程設置建議

在動物科學專業必需開設的專業基礎課、專業課中，企業特別強調開設的課程有病理解剖學、動物傳染病學、中獸醫、生物制品學、畜產品加工學、畜牧業經濟管理。

隨著現代畜牧科技的發展、新技術的廣泛應用，企業建議增加開設的課程有大數據在規模化養殖中的應用與分析、家畜環境工程自動化、畜牧場廢棄物處理與資源化利用等。

為提高學生的適應能力和綜合素質，企業還建議開設心理學，公關禮儀，對學生開展演講與溝通實用技能培訓。

2.4 對人才培養的其他建議

調研企業對人才培養還提出了其他建議，學生每半年至少抽出一個月到一線企業實習實踐，暑假、寒假鼓勵學生去企業實習，提前讓雙方了解；針對企業需要設置課程體系，將理論知識學習透徹，提高動手能力，培養專業型人才，避免所學廣而不精；在校要讓學生多接觸社會、了解行業市場信息；讓優秀畢業生回學校指導實踐教學或做專業報告，現身教學更能激發學生對本專業的興趣；指導學生及早進行職業生涯規劃，有針對性地學習、鍛煉。

除此以外，很多企業認為還需提高學生的溝通能力，團隊協作意識。應對學生進行誠信教育，嚴格要求，培養不怕苦不怕累的精神和持之以恒的毅力和耐心。

3 調研結果對動物科學專業人才培養方案改革的啟示

3.1 培養方案應充分重視對學生專業能力的培養

培養方案的改革應充分重視對學生專業能力的培養[4]，企業崗位需求實踐操作能力強的學生，為適應現代企業的需求，應改革人才培養模式，給學生提供更多接觸社會、融入企業的機會，減少校內學習課時比例，相應增加實踐教學的比例；在課程設置方面，根據現代企業崗位對知識和技能的需求設置應用性強的課程[5]，同時又要與時俱進，反映先進的畜牧科技。邀請企業管理和技術負責人來校做專業講座、承擔部分教學任務和實習指導教師，提高學習效果。

3.2 企業對學生的綜合素質提出更高要求

企業要求學生不僅要有牢固的專業知識、熟練的操作技能，還要求心理素質好，交流溝通能力強，懂職場禮儀，具有較好的營銷技能及學習能力。動物科學專業有很多畢業生從事飼料、獸藥營銷，即發現客戶需求并提供產品和服務以滿足需求，這就要與人交流溝通，面對潛在客戶舉止要得體，恰當的交流溝通是營銷成功的關鍵。開拓市場同樣需要較好的語言表達能力；要有較強的學習能力，學習新知識、運用新技術，這也是畢業生職業發展、推動畜牧業轉型升級的重要因素。培養學生自主獲取知識的能力和創新創業能力是教學改革的重要任務，因此，在培養方案優化過程中重視公共選修課的設置，以提高學生綜合素質和未來工作的核心競爭力。

3.3 強化校內實習為學生實踐能力培養提供有利條件和保障

強化校內實習基地建設，為學生專業綜合實踐能力培養提供有利條件和保障[6]。動科專業很多課程的綜合性實驗及課程實習項目與生產結合緊密，要建立良好的校內實習基地，學生可以在仿真環境中操作，并熟練掌握技術，實現與工作崗位的無縫對接。