新形勢(shì)下武夷山巖茶品牌營(yíng)銷手段探究

徐 楓

（廈門城市職業(yè)學(xué)院，福建廈門 361000）

近幾年，武夷山茶產(chǎn)業(yè)雖然產(chǎn)量和產(chǎn)值有了明顯的增加，發(fā)展仍然呈現(xiàn)出傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)營(yíng)銷的格局。大多都是農(nóng)產(chǎn)品思維做茶，欠缺消費(fèi)者的標(biāo)準(zhǔn)化思維。因?yàn)樾畔⒉粚?duì)稱，茶葉品質(zhì)由賣家決定，缺少統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；同時(shí)巖茶帶消費(fèi)者的更多的是產(chǎn)地符號(hào)，而非耳熟能詳?shù)纳虡I(yè)品牌。只有跳出品類的既定預(yù)設(shè)，才能成就品牌。本文將以小罐茶和喜茶的成功案例為范本，探討消費(fèi)升級(jí)背景下武夷山巖茶品牌如何能夠從中吸取可借鑒經(jīng)驗(yàn)，借助合理的包裝形式提升產(chǎn)品附加值，建設(shè)全新的品牌內(nèi)涵，契合時(shí)代消費(fèi)升級(jí)的需求，同時(shí)，探討品牌傳播從內(nèi)容和形式出發(fā)如何符合新媒體時(shí)代的傳播特性，從而強(qiáng)化武夷山巖茶品牌的核心價(jià)值。

1 制定統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)

截止2018年，武夷山市全市茶山面積14.8萬畝，相較于2007年11.55萬畝，上漲了28%，總產(chǎn)量由2007年的5329噸增至目前19200噸，漲幅260%，總產(chǎn)值也由10.86億增至21.12億，漲幅94%，涉茶人數(shù)10萬余人，通過SC認(rèn)證茶企718家，市級(jí)以上龍頭企業(yè)15家，茶葉合作社129家，茶葉類證明商標(biāo)9件，馳名商標(biāo)4件。從大的格局來看，武夷山巖茶產(chǎn)業(yè)工業(yè)化程度很低，景區(qū)70平方公里內(nèi)的正巖茶供不應(yīng)求，產(chǎn)量低質(zhì)量高，以特殊渠道流通供給少數(shù)高端人群品用，其品牌的效力自然不需要過多構(gòu)建，銷售屢試不爽，比如業(yè)內(nèi)聞名遐邇的“三坑兩澗”名產(chǎn)區(qū)的巖茶：牛欄坑肉桂、竹窠肉桂、母樹大紅袍等，這些以正巖山場(chǎng)著稱的名茶，類似奢侈品的營(yíng)銷方式，量少價(jià)高、口耳相承、不愁銷路，當(dāng)然也是相當(dāng)傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式。……