論茶葉對外貿易中的商務英語教學

張 瑩

（天津職業大學旅游管理學院，天津 300410）

作為茶的故鄉，中國擁有其他國家難以匹及的茶產業，隨著國民經濟的飛速發展，茶產業所占據的市場份額也逐年遞增，并逐步發展成為我國國民經濟的支柱產業。在茶葉對外貿易的壯大過程中，商務英語所發揮的作用至關重要，為茶葉對外貿易的順利開展奠定了堅實的基礎。但就各院校商務英語教學現狀而言，有關茶葉對外貿易的交際內容少之又少，因此，有必要結合茶葉對外貿易探討商務英語教學策略，以便使其在茶葉對外貿易中發揮事半功倍之效。

1 商務英語在茶葉對外貿易中的作用

隨著茶葉對外貿易的逐步發展，商務英語的重要性逐步凸顯，其不僅奠定了茶葉對外貿易發展的基礎，還是拓展海外茶葉市場、促進茶葉品牌跨境推廣不可或缺的重要工具。

商務英語奠定了茶葉對外貿易發展的基礎。在茶葉貿易中，海外市場占據了主要地位，其貿易數額為國內市場的數十倍之多，可見，開拓海外市場、推進茶葉對外貿易乃我國茶產業發展的關鍵。在茶葉對外貿易中，與海外茶商深度的商業交流必不可缺，也是達成交易的必要一環，而普通英語難以對茶葉貿易中所涉及的諸多專業詞匯加以表達，因而這一過程離不開商務英語的助力與支持。

商務英語是拓展海外茶葉市場的重要工具。為了促進我國茶葉對外貿易的可持續發展，就必須不斷拓展海外茶葉市場，使茶葉貿易不再受到地域、國境限制，而在全球廣泛而深入的發展。為了同全球各國貿易相接軌，商務英語是必需的跨文化交際工具。

商務英語是促進茶葉品牌跨境推廣的有效途徑。我國茶葉不僅產量大，而且品種多，龍井、大紅袍、碧螺春、毛尖、鐵觀音等品種蜚聲中外，成為茶葉對外貿易的首選。雖然茶葉出口量可觀，但從品牌構建而言，國內名茶與西方國家茶葉品牌相比，商業價值層面仍存在較大差距，因此，打響我國茶葉品牌成為茶葉對外貿易發展中不可忽視的課題。而商務英語的作用不僅體現在商業活動交際方面，還體現在茶葉貿易開發階段對茶葉品牌的跨境宣傳與推廣方面，借助商務英語的推廣，可吸引大批海外企業投資，爭取更多資金提升茶葉知名度，促進海外市場拓展，如此良性循環之下，茶葉對外貿易發展將更上一層樓。

2 商務英語教學現狀

近年來，隨著教學理念與教學方法的創新，各大院校商務英語教學質量取得了長足進步，但仍存在諸多問題。

2.1 與對外貿易聯系不緊密

當前，很多院校商務英語專業及教學很少涉及對外貿易相關內容，雖然，也有部分院校在商務英語教學中適當滲入部分出口貿易的例子，但由于學生對出口貿易了解不深，貿易知識極度匱乏，因而導致商務英語在對外貿易中的應用效果不甚理想、學生貿易交際能力培養嚴重受限。對于部分院校而言，也存在英語教師對出口貿易交際認知不足等問題，因而日常教學中不注重培養學生貿易意識，加上教師對外貿易知識缺乏，因而無法將商務英語教學與對外貿易內容深度融合，嚴重影響了商務英語教學質量。

2.2 茶文化相關內容匱乏

上文提到，不少院校在商務英語教學中不注重與實際對外貿易的結合，這表明商務英語教學中完備的貿易實務還未建成，因而專業教學所用教材、使用材料介紹內容仍以教師講述常用語為主，所涉及具體貿易產品的內容很少，更別提與中國茶文化有關的內容了，這導致學生對于茶文化與茶葉對外貿易認知嚴重不足，致使商務英語應用效果不佳，學生商務英語表達能力、跨文化交際能力都得不到全面提升，茶葉對外貿易交流難以深度開展。

2.3 教學方法亟待完善

雖然部分英語教師能夠熟練掌握多種商務英語教學方法，但多數還未做到依循對外貿易具體教學目標進行教學方法的科學選擇。日常教學工作中，多數教師仍沿襲傳統教學方法，強調句法、語法，不注重對外貿易與茶文化內容的聯系，一味專注于教材書本知識和內容，這導致學生無法將理論知識成功聯系具體實踐，導致學生商務英語應用能力欠缺。此外，當前商務英語教學仍多以教師為中心，未做到“以學生為本”，不注重學生主觀能動性的充分發揮，這不僅制約了學生的學習積極性，還影響了其自主學習能力的養成。

3 面向茶葉對外貿易的商務英語教學策略

3.1 優化課程設置，完善教學內容

課程設置乃專業發展的導向，完善的課程設置方可培育出優秀的人才。可見，課程設置應滿足前瞻性、科學性等要求。對于商務英語專業而言，課程設置應結合人才培養目標進行，以培養學生扎實的基本功、博學的商務知識、強大的跨文化交際能力為目標。因此，教師可依循這一目標，選擇適宜的教材，對于難以更換的教材內容，教師應適當予以刪減、增加，重點增加茶文化交際相關內容與對外貿易有關知識，將茶文化與對外貿易有機結合，并深度融入商務英語教學之中，使學生加深對于茶文化的認知，并能夠在對外貿易項目中靈活運用商務英語開展跨文化交際，并成功促成交易。

3.2 深化教育培訓，加強師資建設

作為商務英語教學工作的具體實施者，教師的作用至關重要。身為對外貿易交際的重要推動者，商務英語教師還需具備足夠的國際貿易知識，能以國際化教育視野開展教學工作。不僅如此，為了培養具有茶文化交際能力的高素質商務英語人才，要求教師應做到以身作則，自己應具備扎實的語言功底、豐富的對外貿易知識、強大的茶文化交際能力。因此，各大院校一方面應積極提供再修機會，鼓勵英語語言文學專業教師繼續攻讀經濟管理專業學位，也鼓勵經濟專業教師進一步攻讀英語專業學位；另一方面，院校應組織現有教師隊伍，積極參加專題培訓，使其學習茶文化，還可派遣商務經驗不足的教師深入企業或商務部門加以實踐，使之深度掌握商務活動實際運作與操作；此外，院校還可聘請國內外商務界優秀人士或專家擔任客座教授，邀請其定期前來學校上課或做講座，以開拓師生視野，幫助教師解決商務英語教學中可能出現的問題。

3.3 面向能力培養，改善教學方法

在商務英語教學中，教師應以培養學生跨文化交際能力為導向，不斷改善教學手段，促進教學實效性的穩步提升。作為一門工具學科，商務英語以促進文化交往為目標，因此，培養學生的語言交際能力成為達成這一目標的關鍵。教師應注意收集有代表性的對外貿易交際案例，通過有計劃地聯系教學知識點，使學生成功掌握教學重點，又能將所學知識運用于實際案例之中，一方面鍛煉了學生的跨文化交際能力，另一方面又豐富了學生的對外貿易知識。除此以外，教師應善用現代化教學方法提升教學質量，除了基礎的多媒體教學以外，教師還可嘗試微課、慕課、翻轉課堂等教學方法，使學生在課下通過電子課件、在線論壇交流及測試等多元學習形式對教學內容加以掌握，以提高學生商業英語思辨能力與主觀能動性，同時通過課上實際案例的聯系，提高學生對外貿易實踐中的應變能力與實務經驗。

3.4 關注交際特點，注重技巧運用

商務英語教學中還應結合對外貿易交際特點，注重技巧的運用。一方面，應確保交際信息傳達的準確性。在對外貿易談判中，信息傳達的準確性十分關鍵，該過程中哪一方表達的信息更豐富、更準確，哪一方就占據了主導地位。在茶葉對外貿易談判中，要求對外貿易人員精通貿易、法律、政治、金融等多個領域的專業詞匯，若商務英語詞匯量不足、一知半解，就會產生錯誤意會，做出不當應對，繼而影響貿易談判結果。因此，教師在商務英語教學中應強調翻譯的準確性，要求學生平時學習中注意留意案例內容與細節，保證詞意明確、精準，與貿易溝通情境相符。另一方面，對外貿易交際切忌加入個性化翻譯。這也是商務英語與普通英語的差異之一，普通英語交際鼓勵學生在流暢交流之余，加入個性化翻譯特點，以增強翻譯美感，展現學生強大的專業能力，而商務英語完全不同，教師應要求學生如實、準確地將意思傳達給對方，這樣才能增進對方的信賴，促成交易。此外，應注重禮貌語的科學運用。教師應引導學生掌握禮貌用語，在陳述合約、文件時注重采用謙和的語言，以增進對方好感。