茶藝在茶文化對(duì)外傳播對(duì)外中的意義與應(yīng)用

趙 敏

（暨南大學(xué)華文學(xué)院，廣東廣州 510610）

1 茶文化在中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化對(duì)外傳播中的意義

中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是中國(guó)特色社會(huì)主義文化的精神基因和文化血脈。以習(xí)近平總書(shū)記為核心的黨中央高度重視中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的現(xiàn)代轉(zhuǎn)化、發(fā)展和對(duì)外傳播問(wèn)題。2018年10月，習(xí)近平總書(shū)記視察廣東，視察港澳臺(tái)僑、外國(guó)留學(xué)生占比三分之一的暨南大學(xué)時(shí)，明確指出要把中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳播到五湖四海。

在對(duì)留學(xué)生進(jìn)行中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳播的實(shí)踐探索中，我們發(fā)現(xiàn)中華茶文化由于其集中華傳統(tǒng)哲學(xué)、禮儀、美學(xué)于一體，物質(zhì)性與精神性并存，并在世界范圍內(nèi)有良好共通文化基礎(chǔ)的特點(diǎn)而成為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化對(duì)外傳播的絕佳載體。

1.1 茶文化是中華文化“一體兩翼”中的重要一翼

前全國(guó)人大常委會(huì)副委員長(zhǎng)、現(xiàn)北京師范大學(xué)中國(guó)文化院院長(zhǎng)許嘉璐先生提出“中華文化一體兩翼”的概念，“一體”是指中華文化宇宙觀、價(jià)值觀、倫理觀、審美觀“四觀”的內(nèi)涵，“兩翼”指茶與中醫(yī)。許先生認(rèn)為，在中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化無(wú)數(shù)形態(tài)中，最全面、系統(tǒng)、具體、切身反映百姓日常生活的當(dāng)屬中國(guó)醫(yī)學(xué)與中國(guó)茶文化。其他文化形態(tài)，諸如書(shū)法、繪畫(huà)、戲曲、歌舞、工藝、武術(shù)等等，雖都在以其獨(dú)特的魅力彰顯著中華民族的性情和品格，但都如同飛鳥(niǎo)身上的羽毛。茶與中醫(yī)，堪稱(chēng)是讓“中華文化一體”展翅高翔的兩個(gè)大翼。中國(guó)外文局對(duì)外傳播研究中心2016年發(fā)布的《中國(guó)國(guó)家形象全球調(diào)查報(bào)告》亦顯示，中醫(yī)、武術(shù)與飲食（包括茶飲）是海外受訪者認(rèn)為最能代表中國(guó)文化的元素（選擇比例分別為50%、49%和39%）。其中茶文化由于其集中華傳統(tǒng)哲學(xué)、禮儀、美學(xué)于一體，物質(zhì)性與精神性并存、實(shí)用性強(qiáng)、易學(xué)易傳播的特點(diǎn)而成為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化對(duì)外傳播的理想載體。

1.2 茶文化在世界范圍內(nèi)有有共通文化基礎(chǔ)

載體的選擇，還要優(yōu)先選擇有共通文化基礎(chǔ)、有國(guó)際認(rèn)同基礎(chǔ)，即國(guó)外也有一定文化基礎(chǔ)的文化形態(tài)。

如同習(xí)近平總書(shū)記在2017年首屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)開(kāi)幕時(shí)的賀信中所說(shuō)：“中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)。茶葉深深融入中國(guó)人生活，成為傳承中華文化的重要載體。從古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道，到今天絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶、21世紀(jì)海上絲綢之路，茶穿越歷史、跨越國(guó)界，深受世界各國(guó)人民喜愛(ài)……”。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，從古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道，到今天絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶、21世紀(jì)海上絲綢之路，茶早已傳遍世界，成為不受地域、國(guó)界限制、深受世界各國(guó)人民共同喜愛(ài)的健康飲品。可以說(shuō)，世界上沒(méi)有哪個(gè)國(guó)家不喝茶，沒(méi)有哪個(gè)國(guó)家拒絕茶。

1.3 在國(guó)家外交層面上，茶事外交呈現(xiàn)常態(tài)化，且頻率高

自2014年以來(lái)，習(xí)總書(shū)記先后11次與8位外國(guó)元首茶敘，其中與美國(guó)奧巴馬、越南阮富仲、朝鮮金正恩分別茶敘兩次。茶事外交呈現(xiàn)常態(tài)化，且頻率高。

2014年，習(xí)近平在比利時(shí)發(fā)表演講說(shuō)，正如中國(guó)人喜歡茶而比利時(shí)人喜愛(ài)啤酒一樣，茶的含蓄內(nèi)斂和酒的熱烈奔放代表了品味生命、解讀世界的兩種不同方式。由茶習(xí)近平談到了中國(guó)的主張：“和而不同”。一杯茶，正是中國(guó)“和而不同”理念的彰顯和展現(xiàn)。在2017年伊始與阮富仲的茶敘中，習(xí)近平即為阮富仲拆解茶字意涵：“‘茶’字拆開(kāi)，就是‘人在草木間’。”習(xí)總書(shū)記還說(shuō)：“今天，我和總書(shū)記同志以茶論道，交流交心。讓我們把中越關(guān)系鞏固好，發(fā)展好”（中越兩黨總書(shū)記“冬日茶敘”，新華網(wǎng)，2017年1月12日）。習(xí)總書(shū)記的妙解，道出了中華文化“道法自然”的真諦，再次巧說(shuō)茶事話題，增進(jìn)中外友誼，將博大精深的中華茶文化推向全世界。2017年，中國(guó)共產(chǎn)黨首次舉行與世界政黨高層對(duì)話會(huì)，其海報(bào)便以“茶”為元素——借中國(guó)以茶會(huì)友、品茶論道的文化傳統(tǒng)，傳遞“和而不同”“和諧相生”“美美與共”等與中國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)觀一脈相承的理念。從文化到外交，“茶敘”正在成為中國(guó)外交的一道別樣風(fēng)景。

1.4 茶文化易學(xué)，可使受眾通過(guò)學(xué)習(xí)自身成為傳播體向外傳播

中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的對(duì)外傳播，不能是單向度的、灌輸式的過(guò)程，中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化對(duì)外傳播的最終目的是讓中華文化不但能“走出去”，而且能“走進(jìn)去”。受眾自身能通過(guò)學(xué)習(xí)真正領(lǐng)會(huì)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵并成為傳播體向外傳播，這才是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化對(duì)外傳播的最終目的，也是是檢驗(yàn)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化對(duì)外傳播有效度的標(biāo)準(zhǔn)。

茶文化物質(zhì)性與精神性并存，實(shí)用、實(shí)操性強(qiáng)，美學(xué)意義凸顯，能真正讓留學(xué)生感興趣、喜愛(ài)。相比較其他文化形態(tài)，茶文化易學(xué)易操作，學(xué)習(xí)周期短，留學(xué)生容易學(xué)會(huì)并可在實(shí)際生活中運(yùn)用。受眾自身能能通過(guò)學(xué)習(xí)成為傳播體向外傳播，這也是茶文化成為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化對(duì)外傳播理想載體的條件。

2 茶藝在茶文化對(duì)外傳播過(guò)程中的意義與作用

茶文化博大精深，廣義茶文化學(xué)說(shuō)認(rèn)為，茶文化是整個(gè)茶葉發(fā)展歷程中有關(guān)物質(zhì)和精神的總和，包括物態(tài)文化、制度文化、行為文化、心態(tài)文化等四個(gè)層面的文化。狹義說(shuō)則認(rèn)為茶文化是“茶在被應(yīng)用過(guò)程中所產(chǎn)生的文化和社會(huì)現(xiàn)象”。

但不管茶文化定義如何，物質(zhì)基礎(chǔ)第一，上層建筑第二，物質(zhì)是精神存在的基礎(chǔ)，茶文化的核心是茶的沖泡品飲，茶文化負(fù)載的一切精神內(nèi)涵，都是有茶的沖泡品飲才能產(chǎn)生的。特別是我們?cè)谝圆栉幕癁檩d體進(jìn)行中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化對(duì)外傳播時(shí)，首先必須是進(jìn)行茶的沖泡品飲，且必須是兼具藝術(shù)性、觀賞性、表演性的茶藝藝術(shù)形式，才能真正起到文化傳播的效果。茶藝，“是如何泡好一壺茶的技藝和如何享受一杯茶的藝術(shù)。”范增平先生認(rèn)為：“茶藝包括兩方面，科學(xué)和人文的。第一個(gè)方面技藝，科學(xué)地泡好一壺茶的技術(shù)。第二個(gè)方面是藝術(shù)，美妙地品享一杯茶的方式。中國(guó)茶藝之美是屬于心靈的美，欣賞茶藝之美，是要把自我投入整個(gè)過(guò)程當(dāng)中來(lái)觀察整體。”一種文化形態(tài)若要在文化基礎(chǔ)截然不同的人群中進(jìn)行傳播時(shí)，首要任務(wù)是先讓受眾感官上喜愛(ài)、感興趣，要做到這一點(diǎn)，此種文化形態(tài)必須要有美感，美的東西才能得到共鳴。單純的生活式泡茶并不能真正承擔(dān)文化傳播的責(zé)任，只有融科學(xué)的泡茶方法和藝術(shù)的肢體語(yǔ)匯相結(jié)合、并綜合運(yùn)用其它藝術(shù)形式的茶藝藝術(shù)，才能承擔(dān)此任。茶藝在茶文化對(duì)外傳播中占有舉足輕重的地位，茶文化對(duì)外傳播中若沒(méi)有茶藝，茶葉僅只是一種農(nóng)產(chǎn)品，一種飲料而已，無(wú)法上升到文化傳播的地位。

茶藝通過(guò)各種茶葉沖泡技藝的形象演示，科學(xué)地、生活化地、藝術(shù)地展示泡飲過(guò)程，將茶的精神美好地表達(dá)與傳遞出來(lái)，使人們?cè)诰臓I(yíng)造的優(yōu)雅環(huán)境氛圍中，得到美的享受和情操的熏陶。茶藝的六要素是人、茶、水、器、境、藝。茶藝美則人茶水器境藝俱美，六美薈萃，茶藝藝術(shù)的所有環(huán)節(jié)都涵蓋了對(duì)美的追求與感悟。處處體現(xiàn)出中華古典美學(xué)的內(nèi)涵，傳達(dá)出中華民族千百年來(lái)的“和”、“合”二字為核心的哲學(xué)思想、禮儀之邦“禮敬他人”的禮儀之道。

3 茶藝在茶文化對(duì)外傳播對(duì)外中的應(yīng)用

當(dāng)今茶藝已是一門(mén)獨(dú)立的文藝形式，有其獨(dú)特的藝術(shù)性、觀賞性、表演性。它不是簡(jiǎn)單的泡茶動(dòng)作的演示，而是綜合吸收了舞蹈、戲劇、音樂(lè)、書(shū)法、繪畫(huà)、工藝、花道、香道等諸多藝術(shù)門(mén)類(lèi)的藝術(shù)元素而成的新型表演藝術(shù)。茶藝表演是通過(guò)結(jié)合表演要素來(lái)展示泡茶與品飲的過(guò)程，以茶湯制備和飲用為基本內(nèi)容和線索的綜合表演藝術(shù).它雖以泡茶技藝為中心，但因具備眾多的藝術(shù)元素而具有相當(dāng)強(qiáng)的藝術(shù)性。由于其獨(dú)特的物質(zhì)性與精神性雙重并重的屬性及有多重藝術(shù)元素的屬性，茶藝的藝術(shù)形式備受受眾特別是外國(guó)人的推崇。我們?cè)诙啻蔚牟栉幕瘜?duì)外教學(xué)過(guò)程中，無(wú)一不用茶藝藝術(shù)的方式進(jìn)行文化傳播教學(xué)，都收到良好的教學(xué)、傳播效果。

茶文化是我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的璀璨瑰寶，茶藝藝術(shù)是我國(guó)藝術(shù)寶庫(kù)中的燦爛明珠，我們?yōu)橛羞@樣優(yōu)秀的文化藝術(shù)而自豪。我們?cè)趯?duì)茶文化與茶藝藝術(shù)的學(xué)習(xí)與教學(xué)中收獲良多，愿為它的進(jìn)一步傳播增磚添瓦。