中國古代茶文化中蘊含的哲學思想研究

毛 文，楊維杰

（1.普洱學院，云南普洱 665000；2.云南農業大學熱帶作物學院，云南 普洱 665000）

引言

中國自古以來就有“茶文化的故鄉”的美譽，在茶文化的歷史長河中，隨著社會的發展而不斷發展演變。中國古代茶文化聚百家文化思想，集萬物之精華，匯集淵博思想內涵為一體，其中最具代表性的就是其中蘊含的哲學思想。中國哲學思想基于原始樸素的自然哲學觀，包含著“中庸”、“和”、“天人合一”等思想，以及中國思想史上最具著名的“五大哲學”，具體為黃帝、老子為代表的道家哲學；孔孟為代表的儒家哲學；商鞅、申不害、韓非為代表的法家哲學；惠施、公孫龍為代表的名家哲學；墨子為代表的墨家哲學，這些都對中國古代茶文化產生了深遠的影響。

1 中國古代茶文化的歷史發展脈絡

1.1 茶文化的產生

《茶經》中對此有所記載：茶之為飲，發乎神農氏。由此可知，茶葉誕生較早，可追溯到遠古神農，歷史發展長河歷經數千年。茶葉雖有較為久遠的發展歷史，但是因其衍生出的茶文化相較于茶葉本身來說，是經過數千年的歷史積淀與文化熏陶才得以形成。茶葉發展到唐朝時期，隨著《茶經》公開問世，標志著我國古代茶文化的產生。細細品味《茶經》，這部時間最早、也是最為完整的綜合性的茶學名著，收集、整理與接納傳承中國唐代之前的茶文化歷史與文化底蘊，對歷代茶文化做出系統性的總結與概括。包括種、采、制到煮和飲茶，進行了全面分析，并從茶葉的藥物習性、茶具文化與使用文化等進行分析。在幾千年的歷史文化長河中，中國古代茶文化從唐代開始，正式走向了繁榮昌盛的發展階段，飲茶習慣也逐漸走進千家萬戶，茶葉背后的茶文化逐漸被人們所豐富與發展。

1.2 茶文化鼎盛繁榮

唐朝時期為茶文化奠定了極大的環境基礎，宋朝也開始注重茶文化傳承。中國古代茶文化開始于唐朝，興盛在宋朝。宋朝沿襲唐朝的茶文化，并在此基礎上，茶文化不再僅局限于“文化載體”自身上，而是，通過制茶工藝與煮茶手法表現茶文化的特殊性與時代代表性，與唐代此方面的茶文化相比，確實有了很大的進步。宋朝制茶工藝主要以“團茶餅”為代表，同時也沒有摒棄散茶?！皥F餅茶”是宋朝制茶工藝的鼎盛代表，工藝流程精湛絕倫，工序也較為繁瑣。從古代歷史文獻中，對此可以查證，具體表述為“龍鳳茶的制作有蒸茶、榨茶、研茶、造茶、過黃、烘茶等工序?！眻F茶餅的文化特殊性，用于現代社會生活中，不乏是中國傳統文化的現代化發展，如某城市公交卡以茶文化為依托，展現中國古代茶文化的文化韻味。城市化進程的加快，精神文明的建構逐漸引起了人們的關注與重視，基于此，中國古代茶文化必然要呈現出新的表現形式。

2 中國古代茶文化中蘊含哲學思想的內涵

中國古代茶文化中蘊含的哲學思想多數體現在“為人處世”的行為態度與價值觀念上，對人們的生活各方面給予了一定的指導。追求茶文化的人們更加向往內心平和、舉止優雅、道德高尚，與人生的價值取向和態度不謀而合，心平氣和的品茶過程中，慢慢品味與感悟人生，在精神上得到升華與進化。茶文化經過數千年的歷史沉淀，衍生出供世人品味的文化價值內涵與文化外延，其中蘊含的人生哲理極具研究價值，使得品茶人受到一些人生感悟與啟迪，通過這些再聯系生活實際，能夠更好地體會人生，收獲成功，這是中國古代茶文化的思想價值。茶文化的實踐指導價值，使得茶文化自身能夠順應社會發展與演化的必要條件，否則會被其他文化形式所替代，或者在長久的發展中被人們所遺忘，與時俱進，才能在當今時代繼續煥發出茶文化的活力與生機。其中，《茶經》中強調，為人處世的哲學對人生的漫長歲月有著積極的指導價值，指導人們豁達與坦然的面對生活，不因小事而計較，不因瑣事而煩惱。就如“茶”自身，經過“千錘百煉”，最終給品茶人一抹淡淡的茶香。人生要像茶一樣，有一定的包容與格局，目標長遠，不拘泥眼底，學會從全局角度定量，不能因一時方便輸掉了最終的大局。以上都是茶文化中所蘊含的哲學思想。必然的是，“人非圣賢孰能無過”，即使如此，人們也要樹立堅定的信心，從不完美中學會“完美”的人生態度，積極面對生活的錘煉，像茶一樣，經過道道工序，最終獲得人們的稱贊。中國古代茶文化經過漫長的歷史長河，形成了一個較為完整、獨立的文化體系，茶文化體系的物質載體形式是“茶”本身，其中蘊含的哲學思想匯聚了中國古代文化與思想的眾多元素。深刻剖析與理解中國古代茶文化中的哲學思想，應站在中國文化體系的全局角度，用宏觀視角品味中國古代茶文化中內涵的文化價值與魅力。

3 中國古代茶文化中哲學思想的現實指導價值

從客觀角度進行分析，中國古代茶文化中的哲學思想是經過幾千年的歷史長河沖刷，而逐漸形成的文化凈化，積淀下來的文化瑰寶。對此，中國古代茶文化中蘊含的哲學思想對現實行為與思想理念具有指導價值，對其進行深入研究，并利用其中的哲學思想指導實踐，將會迸發出新的價值載體。任何思想理念與應用實踐相脫離都會失去其應用的生機活力，其價值意義與生命力也會逐漸走向消亡。《茶經》是中國古代茶文化的代表，對現實生活具有深刻的指導價值，品味其中的內涵，能夠感受到茶文化背后的中華文化，極具歷史悠久性與博大精深。中國古代茶文化中，不同時期的哲學思想交相輝映，成為中國傳統文化中的一部分。飲茶人行為舉止高雅、內心平靜，與人飲茶，做到“以理服人、禮貌待人、謙讓有禮”。中國古代茶文化更傾向于一種大眾化文化，不論人的高低貴賤之分，尊重茶文化，自然會重視茶文化中的文化內涵，并隨著人生的歷練，加深對其的理解與運用。因而，茶葉是中國人生活中不可獲取的飲品。茶文化的形成發展過程中，必然少不了飲茶人和文人雅士的推動作用。文人雅士自身具備很高的文化素養，飲茶中能夠從深層次角度理解茶文化中蘊含的魅力與內涵，并愿意通過自己的表達方式輸出這種文化。文人墨客也傾向于飲茶與品茶，雖分數不同的哲學思想體系，但是在不同的時空中都在做相同的事，那就是思考與感悟，茶文化與飲茶人的思想文化融合在一起，是促進茶文化的橫向與縱向發展的根基。其中，《茶經》中內含的人生哲理，還涉及到法制思想范圍，為人們的生活實踐提供一些指導建議。中國古代茶文化中的哲學思想具有特定的歷史表現與文化價值，其中“和”思想，鼓勵支持人們與他人、與生活、與自己和平相處，保持一種與世無爭的態度，這與法制觀念的“和”思想如出一轍。司法層面上，“和”思想作為法制思想的一部分，主要因解決紛爭而設計的，其制定目的主要是為了維護社會發展能夠處于一種正常秩序狀態中，進而維護公民的基本合法權益。

4 結語

總而言之，中國古代茶文化具有深厚的哲學思想底蘊，以及文化藝術之美，在其傳承與發揚過程中，滲透著一種“和”思想，用心品味茶文化中內涵的哲學思想，透過這些哲學思想，并與時代發展相結合，煥發出新的生機與活動，是推動茶文化繼續發展與不斷深化的關鍵。