以茶產業為例談中小型食品企業包裝設計的推廣研析

黃 瑞，李艷鑫，王亞鑫，蘇 麗

（吉林工程技術師范學院，吉林長春 130052）

1 中小型食品企業包裝設計背景分析

茶飲品在我國居民生活中占有極其重要的地位，除了歷史文化元素之外，其所蘊含的綠色健康成分也與當今養生理念相契合。但我國雖是飲茶大國，但茶類生產包裝卻以中小企業為主，鮮有成規模的大型企業。茶類產品是如此，其他食品業也是如此?？梢钥闯?，隨著國民經濟的增長，中小型企業在國民經濟中發揮著助推作用，中小型企業成為我國經濟發展中不可忽視的重要力量之一。

品牌是維系著企業與客戶的關系，同時也是對客戶有力的承諾。中小型企業大多形式較散，不具備品牌意識，不能形成完善的品牌識別系統。而今品牌已成為企業持續發展的重要因素之一，建立品牌文化已成為中小型企業發展的重要因素之一。品牌價值在企業無形資產中占到5%-60%，特別是食品行業中的企業價值，品牌價值可以在其中占到50%-60%。中小型企業要想在機會與風險同在的市場中站穩腳，就必須重視品牌策劃。

隨著社會的進步、科技的發展，“包裝”已成為中小型食品企業商業增值的重要手段之一，然而由于我國中小型食品企業本身有限的資源，對產品包裝以及品牌策劃認識度不到位，缺乏品牌完善以及包裝對企業所產生的影響認識不夠，對產品包裝并沒有給予足夠的重視。

1.1 產品包裝意識欠缺

我國大部分中小型食品企業對產品包裝意識不夠完善，缺少對包裝意義的認識和相關知識的培訓，對包裝的作用太片面，認為產品包裝只是附屬在食品外的保護，從而忽略產品包裝的環保性、宣傳性。只有一小部分中小型食品企業有完善的品牌策劃，但大部分都沒有自己品牌、LOGO、標準色、吉祥物等。比如茶類產品，光綠茶一項，在市場上看去，就發現包裝盒子大同小異，采取的材質也沒有差別，缺少自己獨自的特色。

1.2 包裝缺乏環保性

在保證環境效益的同時，還應該具有一定的可視性，以此來實現產品宣傳的目的。將環保價值和經濟價值結合起來，才是產品包裝設計中綠色設計理念的核心體現[1]。茶類產品本身就蘊含有綠色理念，如若在包裝設計中貫穿綠色環保元素，會提升產品的品味和價值。在其他食品類企業中，有一部分中小型食品企業用袋子或者一次性餐盒就可以替代，認為不用擁有自身產品包裝，往往放棄品牌策劃以及對完善自身產品包裝的設計。但中國大部分人對一次性降解餐盒認識度薄弱，從根本上并不能區分是否是可降解餐盒，從而食品安全存在隱患。

1.3 品牌缺乏獨特性

跳眼的包裝以其出眾的視覺識別力所形成的感官高度評判，會幫助我們的商品從眾多商品中脫穎而出[2]。當下中小型食品企業包裝沒有意識到設計對于商品的重要性，在同類商品中缺乏產品鮮明個性，例如，大學門口早餐店，大多選用同種包裝樣式，缺乏品牌獨特性、品牌意識薄弱，沒有同消費者產生情感共鳴。

2 中小型食品企業與大型食品企業對比分析

時代與時俱進，人們審美不斷提高，相對的要求也不斷提高，滿足人們審美觀的包裝設計對促進市場經濟在現代社會中具有十分重要的意義。包裝作為吸引消費者最直觀、最有效的營銷手段，包裝內在質量的高低，企業對于包裝的重視程度很大方面上影響消費者的購買傾向。

隨著經濟全球化，包裝與食品相互融合，食品價值不再僅僅存在于食品本身，包裝為食品提供了更高的附加值，食品包裝為食品本身帶來的效益也越來越突出。針對食品行業大型企業與中小型企業食品包裝進行分析。

2.1 品牌建設的完備性

食品行業產品數量、種類的增多，人們對品牌形象的要求越來越高，人們對食品品牌關注度也不斷提升，消費者更信賴知名度高的品牌，消費者也更愿意購買知名度高的食品，往往愿意根據品牌進行消費。在品牌的基礎上針對包裝進行設計，展示企業文化、品牌形象。大型企業考慮消費者需求以及食品所具有的特色進行包裝設計以更好的建立品牌，而小型企業相對于品牌建設上的包裝設計明顯薄弱，缺乏品牌意識，忽略消費者偏好，沒有在包裝上做到品牌的完善性。

2.2 使用材料的差異性

《中華人民共和國食品安全法》中明確提出，食品包裝被納入食品安全中，將食品包裝安全以法律的形式確定，表明包裝對于食品安全的重要性。大型食品企業在包裝上投入相對較大，采用食品調性一致的材料，承載食物的同時展現食品特色，精心設計制作食品包裝；中小型企業在包裝上隨意包裝，塑料袋、鋁箔等僅僅起到包裝作用，毫無形象意識且污染環境，提倡綠色環保是當今時代的重要主題，對人體健康并對環境保護有意義的包裝材料對食品企業營銷具有重要意義，環保、可循環使用的包裝設計不僅對環境有益，還能為企業樹立良好形象。

2.3 鮮明特色的獨特性

如何在社會眾多商品中做到標新立異、脫穎而出，在包裝色彩、外觀、材質上采用符合當代審美元素尤為重要。色彩上用區別于其他產品具有搶眼的與產品符合的顏色；形狀上，中小型企業的包裝設計普遍采用雷同的包裝設計，款式使消費者產生審美疲勞；在包裝的材質上選擇綠色環保可降解材料，找到符合自己品牌形象的包裝，形成獨特性。

3 包裝設計的重要性

3.1 包裝元素是中小型食品企業的標志

包裝對于食品行業來說，是消費者對食品的直觀視覺體驗，隨著時代對審美需求越來越高，同類商品良莠不齊，“酒香不怕巷子深”已經不在適用于當下，優秀的包裝有著營銷大師的稱號，一個包裝的造型、色彩、材質的使用都是不可或缺的重要因素，正是這些食品包裝的色彩、元素等符合了消費者的生理、心理的特點，對消費者形成直觀的沖擊，才能幫助產品在眾多同類產品中脫穎而出，使消費者快速選擇，這樣便促進了食品的購買力度，為企業創造利潤。產品的包裝只有同時具有藝術美與設計美感,才能在傳達商品信息的同時提高產品的附加值[3]。

3.2 具有傳遞產品信息的作用

成功的包裝設計在優秀的視覺基礎上，還要使消費者精準的了解產品，因為消費者買的是食品本身，而并非一個精美的空殼，好看固然重要，真實的向消費者傳達信息是重中之重。正確的產品信息能夠精準的確立市場定位，并長期處于屹立不倒的地位。否則當外在包裝與內在食物不成正比時，食品沒有達到人們的期望值，產品地位也會很快在市場中被同類產品替代。

3.3 樹立品牌形象

包裝設計作為建立品牌與最終用戶之間的關系的核心部分與紐帶，不僅是一個延伸的產品更成為一種銷售手段[4]。包裝設計逐步成為中小型食品企業品牌形象的有機組成部分。包裝形象已成為最直觀的產品形象，是促進商品銷售的重要因素之一，也就是說利用包裝設計呈現品牌信息，形成品牌識別系統，使消費者迅速記住食品的品牌名稱、了解品牌屬性，進而建立品牌形象。在品牌認知中，產品包裝主要傳達企業形象、產品本身形象、使用者形象及品牌本身形象四個主要訊息。在琳瑯滿目的食品中，品牌依附著食品包裝被認知和購買，隨著產品的質量、口味被逐漸接受和喜愛，品牌文化深深植入消費者的心中，建立起產品和消費者心目中的信任橋梁。

3.4 打造品牌知名度

當一個產品有完善的品牌形象、精準的品牌定位、配套適用且精美的包裝設計可以說如虎添翼，成功的包裝可以將一個品牌迅速推廣，并持續升溫，使之在市場中保持活力，加大品牌附贈價值，知名度隨之提高。知名度提高的同時品牌文化迅速傳播，整個品牌也會迅速升值。以當今的網紅奶茶為例，奶茶行業在我國遍布大大小小的城市，在萬達一家商場可能就會存在四五家奶茶店，飲品也豐富多彩，一個小小的店鋪，如何吸引消費者眼球，店鋪本身的包裝和飲品包裝成為致命的關鍵因素，我們不難發現像“喜茶”、“茶顏悅色”等這些網紅奶茶的飲品包裝經常給消費者帶來新鮮感，充分滿足當代消費者“求新”、“求美”的心理動機，隨著消費者的喜愛值增加、口口相傳，知名度擴大，其品牌效應大大增加。

3.5 綠色包裝符合生態發展

隨著社會發展，人們的生活水平越來越高，人類對于食品安全也加大了重視。食品包裝作為食物的直接接觸物，食物包裝容器中的有毒物質會直接滲透到食物中，影響人們的身心健康，比如早餐，在小店中購買會直接用批發的塑料袋、塑料盒作為食物的容器，塑料袋經過高溫后分解出來的有毒物質會直接滲透在早餐里，而且上面沒有任何的安全標識和防偽標志，存在相當嚴重的安全隱患。綠色環保是當今時代的主題，選用綠色環?？山到獠牧?，進行包裝顯得尤為重要。對于中小型食品企業想要在眾多企業中脫穎而出，包裝上選用對消費者有益材料，使消費者買的安心、用得放心，使之可持續發展。

4 中小型食品企業推廣

中小型食品企業眾多，產品琳瑯滿目，可以試想，當消費者面對琳瑯滿目的食品貨架時，什么是吸引其購買的重要因素，品牌包裝在其中的作用顯而易見。好的產品包裝是企業最“廉價”的營銷手段，相當于隱形業務員，給消費者最直觀的視覺感受。根據有效數據顯示，超市中家庭主婦購買時會超過原預算45%，這便得益于賣場購物時包裝的吸引力，無聲中形成產品推銷，所以，中小型食品企業在品牌包裝上進行產品推廣是刺激消費者最直接最強大的手段。

針對不同消費者進行分析，中小型食品企業在資金、人力、物力等方面欠缺的情況下，充分了解該企業所面向的消費人群十分重要。有針對性地、精準的進行設計定位，從消費者年齡、性別、消費心理、社會階層定位等方面了解目標顧客群體，推廣形式多樣化，避免限制性因素影響中小型食品企業產品銷售。

經濟全球化時代，產品不斷發展，競爭日益激烈，食品中小型企業在不占據優勢的情況下如何發展個人品牌，除了制作能與消費者情感共鳴的包裝設計進行推廣，線上線下的傳播與銷售相結合的推廣方式也是必不可少的。利用電商推廣，網絡形式推廣企業食品，提高品牌的亮相度。中小型食品企業在網絡上建立相關食品站點或平臺進行銷售服務。在貼吧、微博、論壇、博客等社交媒體中建立詳盡的企業品牌門戶，消費者通過檢索即可獲得商家品牌報道信息。

5 結語

時代不斷發展，當代中小型食品企業需要成功的品牌文化和品牌理念，包裝作為品牌的直接視覺引導，需要正確詮釋品牌理念和充分了解當代審美需求，將包裝與品牌相互融合，從而推動中小型食品企業的進步與發展。