基于核心素養(yǎng)導(dǎo)向的高校茶文化英語(yǔ)課堂讀寫(xiě)教學(xué)研究

王 灑*（北華大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，吉林省吉林市 132013）

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展，我國(guó)對(duì)外開(kāi)放程度不斷增加，全民學(xué)習(xí)英語(yǔ)的氛圍越來(lái)越好，全國(guó)人民的英語(yǔ)水平正在不斷提升。隨之，高水平的英語(yǔ)教學(xué)成為了我國(guó)對(duì)英語(yǔ)高等教育的重點(diǎn)。因之，為滿(mǎn)足人們英語(yǔ)學(xué)習(xí)的多元性，英語(yǔ)教學(xué)的方向也呈現(xiàn)出了多元性。茶文化英語(yǔ)即是英語(yǔ)教學(xué)中不可或缺的成分，又肩負(fù)特別教學(xué)意義。茶文化英語(yǔ)教學(xué)對(duì)高等院校提出了兩大目的性轉(zhuǎn)化：一、從英語(yǔ)語(yǔ)言輸出型向英語(yǔ)文化輸出型的轉(zhuǎn)化；二、從目的語(yǔ)教學(xué)指引型向母語(yǔ)化教學(xué)指引型的轉(zhuǎn)化。這是以改革開(kāi)放為背景，經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展對(duì)我國(guó)英語(yǔ)教學(xué)方式提出的更高內(nèi)部要求。而且，隨著我國(guó)教育水平的提高，核心素養(yǎng)越來(lái)越引起了社會(huì)各領(lǐng)域的重視。從我國(guó)未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略分析，茶文化英語(yǔ)教學(xué)一定程度上促進(jìn)了核心素養(yǎng)培養(yǎng)的發(fā)展。

1 學(xué)生核心素養(yǎng)培養(yǎng)的影響因素

1.1 教學(xué)因素對(duì)學(xué)生核心素養(yǎng)培養(yǎng)的影響

現(xiàn)行教學(xué)制度影響學(xué)生英語(yǔ)核心素養(yǎng)的發(fā)展，學(xué)生英語(yǔ)核心素養(yǎng)的發(fā)展離不開(kāi)合適的教學(xué)制度及其教育機(jī)制。社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展勢(shì)必會(huì)一定程度淘汰過(guò)去的英語(yǔ)高等教育方式。畢竟，新的教學(xué)方式不但可以提升英語(yǔ)教育的受青睞程度，而且能減輕學(xué)生英語(yǔ)核心素養(yǎng)的發(fā)展負(fù)擔(dān)，所以建成適合我國(guó)發(fā)展?fàn)顩r的教育方式對(duì)英語(yǔ)核心素養(yǎng)尤為重要，如教學(xué)觀念、教學(xué)師資力量、教學(xué)模式等。如需要聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)外教到學(xué)校上課，開(kāi)設(shè)課余輔導(dǎo)班等。目前部分高等院校聘請(qǐng)一些高水平英語(yǔ)教師，然而“虛掛職務(wù)”的現(xiàn)象在我國(guó)仍然存在，如果這種現(xiàn)象不能解決，英語(yǔ)教學(xué)整體水平就很難提高，學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)興趣無(wú)法激發(fā)，這也是制約學(xué)生英語(yǔ)核心素養(yǎng)發(fā)展的重要因素。

1.2 教師因素對(duì)學(xué)生核心素養(yǎng)培養(yǎng)的影響

英語(yǔ)教學(xué)的教學(xué)目的和培養(yǎng)目標(biāo)要建立在社會(huì)對(duì)人才的要求上，讓學(xué)生得到全面的認(rèn)知，認(rèn)真進(jìn)行操作，理論結(jié)合實(shí)踐的同時(shí)，形成良好的世界觀和人生觀，讓新一代學(xué)生滿(mǎn)足新時(shí)代對(duì)年輕人的發(fā)展要求。當(dāng)務(wù)之急是要提高教師的教學(xué)水平，因?yàn)槲覈?guó)高等院校雖然英語(yǔ)教師數(shù)量滿(mǎn)足教學(xué)需求，但教師相對(duì)年輕，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)缺乏，高質(zhì)量的教學(xué)無(wú)法與高等院校的數(shù)量保持一致。當(dāng)然，每年數(shù)萬(wàn)英語(yǔ)教師的培訓(xùn)也表明了我國(guó)對(duì)英語(yǔ)教師水平的重視。但大量的英語(yǔ)教學(xué)工作和任務(wù)不能讓英語(yǔ)教師更加合理安排教學(xué)課程。據(jù)此得出，在學(xué)生核心素養(yǎng)發(fā)展中，教師因素尤其重要，改進(jìn)教學(xué)模式，引進(jìn)高水平人才，提高英語(yǔ)教學(xué)實(shí)力成為了英語(yǔ)教學(xué)“木桶”的短板因素。

1.3 學(xué)生主觀因素對(duì)核心素養(yǎng)培養(yǎng)的影響

學(xué)生是英語(yǔ)學(xué)習(xí)的參與者、執(zhí)行者，學(xué)生必須發(fā)揮其主觀能動(dòng)性，主動(dòng)參加英語(yǔ)的教學(xué)活動(dòng)，學(xué)生核心素養(yǎng)才能有所進(jìn)展。調(diào)動(dòng)學(xué)生對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)工作的積極性，增加學(xué)生對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的興趣，通過(guò)主觀能動(dòng)性，加深學(xué)生課后英語(yǔ)訓(xùn)練的技巧與能力。

2 從核心素養(yǎng)培養(yǎng)角度看高校茶文化英語(yǔ)教學(xué)

如今，我國(guó)茶英語(yǔ)教學(xué)在教學(xué)水平和教學(xué)資源上仍然不容樂(lè)觀，教學(xué)模式依舊較為落后，學(xué)生實(shí)踐發(fā)揮機(jī)會(huì)很少，教材的多樣性造成了高校與高校之間交流的障礙，單調(diào)的教學(xué)方式無(wú)法引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，更無(wú)法激起學(xué)生對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的渴望，課程安排也局限在茶樹(shù)種植、加工流程的英語(yǔ)翻譯等部分方面，而真正引起學(xué)生興趣的茶葉專(zhuān)業(yè)知識(shí)又缺少相關(guān)的教學(xué)人才，造成了我國(guó)茶文化英語(yǔ)的劣勢(shì)地位。茶學(xué)英語(yǔ)教學(xué)方式是縝密的、有內(nèi)涵的教育體系,茶學(xué)英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)的開(kāi)展，離不開(kāi)教學(xué)觀念的更新與改善，通過(guò)茶學(xué)英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)涵與教學(xué)體系和教學(xué)模式的穿插融合，從而提高英語(yǔ)教學(xué)的創(chuàng)新發(fā)展，達(dá)到良好的英語(yǔ)教學(xué)效果。總之，在英語(yǔ)教學(xué)模式與技能革新中，語(yǔ)言環(huán)境和文化傳播的建立，可以促進(jìn)學(xué)生對(duì)所學(xué)英語(yǔ)知識(shí)進(jìn)行更為合適合理的應(yīng)用與表達(dá)，所以，英語(yǔ)教學(xué)中，文化教育背景的缺失是制約學(xué)生自身英語(yǔ)知識(shí)和實(shí)踐具體文化理解的框架。所以，對(duì)于目前的英語(yǔ)教學(xué)狀況，發(fā)揮茶文化的博大影響力，激起學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，是學(xué)生認(rèn)可所學(xué)知識(shí)以及文化的良好途徑。

一般情況下，英語(yǔ)課堂式的教學(xué)包含的內(nèi)容很多，比方說(shuō)包含老師授教傳授的語(yǔ)法知識(shí)以及和學(xué)生之間的信息交流，另外隨著社會(huì)的發(fā)展，現(xiàn)在的教學(xué)往往是注重提高學(xué)生的能力。因此要想讓同學(xué)們?cè)趯W(xué)習(xí)英語(yǔ)時(shí)能夠進(jìn)行個(gè)人能力創(chuàng)新和探索，就要在英語(yǔ)教學(xué)時(shí)以學(xué)生為本。構(gòu)建一種開(kāi)放性的英語(yǔ)教學(xué)課堂，對(duì)于學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)是非常有好處的，更好地讓學(xué)生了解其中的文化和思想，才能發(fā)揮茶文化的價(jià)值，才能使茶文化的價(jià)值得到應(yīng)用。實(shí)際上很多英語(yǔ)老師都沒(méi)有意識(shí)到要將英語(yǔ)教學(xué)層次化，對(duì)于一門(mén)語(yǔ)言學(xué)科來(lái)說(shuō)，它的教學(xué)方式有很多，表達(dá)方式也有很多其中包括它的詞匯，短語(yǔ)，語(yǔ)法，所以在教學(xué)的時(shí)候要進(jìn)行區(qū)分，并開(kāi)始甄別教學(xué)，也就是說(shuō)需要進(jìn)行有區(qū)別的教學(xué)。另外在教學(xué)中穿插一些英文文化背景內(nèi)容也有利于同學(xué)們對(duì)英語(yǔ)的深層次理解。英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)發(fā)展的終極目標(biāo)是要帶領(lǐng)同學(xué)們養(yǎng)成跨文化交流能力，而茶文化的跨文化優(yōu)勢(shì)正好能夠依托借助茶文化內(nèi)容的多樣性實(shí)現(xiàn)很多信息的交流溝通，使同學(xué)們養(yǎng)成良好的跨文化交流素養(yǎng)。

3 高校茶文化英語(yǔ)課堂讀寫(xiě)教學(xué)建議

3.1 化小眾為普及，完善茶學(xué)教學(xué)內(nèi)容

我們要根據(jù)茶和英語(yǔ)的專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)制定出符合實(shí)際的教學(xué)計(jì)劃和大綱，通過(guò)完善茶文化英語(yǔ)教學(xué)大綱，確定英語(yǔ)讀寫(xiě)教學(xué)的人才培養(yǎng)方式和目的，然后抓住重點(diǎn)不斷進(jìn)行完善，從而達(dá)到推廣茶文化，普及茶學(xué)教學(xué)的目的。

茶學(xué)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)性很強(qiáng)，通常情況下對(duì)于老師的要求不僅僅是英語(yǔ)知識(shí)的積累，還要懂得茶文化的相關(guān)知識(shí)，所以茶學(xué)英語(yǔ)的教學(xué)中老師需要雄厚的英語(yǔ)功底和專(zhuān)業(yè)的茶葉英語(yǔ)知識(shí)，并且還要有流利的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力。這使得大多數(shù)教材達(dá)不到這樣的要求，所以在規(guī)劃教學(xué)教學(xué)內(nèi)容時(shí)要以專(zhuān)業(yè)性，實(shí)用性為原則，在此基礎(chǔ)上發(fā)揮教學(xué)的靈活性，與時(shí)俱進(jìn)，不拘一格，使學(xué)習(xí)生活不那么枯燥，在知識(shí)的海洋中獲取成長(zhǎng)和感悟，使同學(xué)們?cè)趯W(xué)習(xí)中感到樂(lè)趣，主動(dòng)積極地學(xué)習(xí)英國(guó)茶文化，英國(guó)文學(xué)和茶葉知識(shí)等。另外在完成學(xué)業(yè)的基礎(chǔ)上要進(jìn)行適當(dāng)?shù)木毩?xí)，加深同學(xué)們的理解。

3.2 壯大師資力量，實(shí)現(xiàn)教學(xué)方法的突破

目前英語(yǔ)是世界上最流行的語(yǔ)言，很多人都在廣泛的使用他，與國(guó)際友人交往的時(shí)候如果來(lái)自不同的國(guó)家，那么英語(yǔ)是基本交流最好的方式，所以能夠流利地讀寫(xiě)英語(yǔ)是茶英語(yǔ)讀寫(xiě)教學(xué)中學(xué)習(xí)茶學(xué)英語(yǔ)的先決條件。流利的英語(yǔ)讀寫(xiě)是長(zhǎng)時(shí)間積累和訓(xùn)練的結(jié)果，所以有英語(yǔ)背景的專(zhuān)業(yè)茶學(xué)教師就顯得尤為重要，她能夠了解學(xué)生的心理和在教學(xué)中采取何種教學(xué)方式。因此在擁有一定的教學(xué)團(tuán)隊(duì)的情況下就要改進(jìn)教學(xué)方式，以輔助于茶英語(yǔ)讀寫(xiě)教學(xué)，全面培養(yǎng)學(xué)生在英語(yǔ)讀寫(xiě)方面的綜合素質(zhì)和能力。

3.3 營(yíng)造茶文化英語(yǔ)課堂讀寫(xiě)的語(yǔ)言環(huán)境和文化環(huán)境

將學(xué)和練相結(jié)合是教學(xué)的宗旨，教學(xué)的方式也可以根據(jù)播放英語(yǔ)電影，聽(tīng)英語(yǔ)文學(xué)原聲朗讀，才藝表演等實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。老師應(yīng)當(dāng)多組織同學(xué)們走出教室，進(jìn)行實(shí)地考察，用英語(yǔ)為同學(xué)們講解茶知識(shí)，讓同學(xué)們用英語(yǔ)進(jìn)行交流，記筆記，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。同時(shí)要與當(dāng)?shù)夭铏C(jī)構(gòu)開(kāi)展合作，讓同學(xué)們深入地了解茶文化。

3.4 注重培養(yǎng)跨文化交際能力

茶文化的傳播歷史悠久，而在現(xiàn)階段全球化的背景之下，其傳播有了新形勢(shì)，同時(shí)也面臨著一些問(wèn)題，高校茶文化英語(yǔ)課堂絕大多數(shù)針對(duì)茶文化對(duì)外傳播與對(duì)外交流展開(kāi)，故而培養(yǎng)跨文化交際能力十分重要。在進(jìn)行茶文化英語(yǔ)課堂讀寫(xiě)教學(xué)研究過(guò)程中，需要進(jìn)行詳細(xì)的跨文化交流資料整理、在課堂中進(jìn)行跨文化交際能力相關(guān)知識(shí)的傳授、并在課后進(jìn)行跨文化交流知識(shí)的延伸。目前我國(guó)高校差問(wèn)哈英語(yǔ)客廳讀寫(xiě)教學(xué)中針對(duì)跨文化交際能力的培養(yǎng)逐漸重視，也顯示出了國(guó)家對(duì)人才、對(duì)相關(guān)層面的建設(shè)以及對(duì)綜合國(guó)力的看重。

4 總結(jié)與結(jié)論

茶文化英語(yǔ)教學(xué)涉及多種核心素養(yǎng)能力要求，旨在培養(yǎng)出具有英語(yǔ)素養(yǎng)的同時(shí)具備茶文化素養(yǎng)的綜合人才。本文經(jīng)過(guò)對(duì)于核心素養(yǎng)能力的闡釋、對(duì)于茶文化英語(yǔ)教學(xué)課堂上的問(wèn)題進(jìn)行了說(shuō)明與分析，并且提出了基于核心素養(yǎng)導(dǎo)向的高校茶文化英語(yǔ)課堂讀寫(xiě)教學(xué)開(kāi)展的相關(guān)意見(jiàn)與建議。