在種植活動中培養幼兒觀察能力
——記中班種植活動“小土豆快快長”

文 曹暢燕

《3～6歲兒童學習與發展指南》在科學領域中指出，幼兒喜歡接觸大自然，對周圍的很多事物和現象感興趣，并能對事物或現象進行觀察比較，發現其不同之處。自然角是幼兒參與種養殖和觀察的最好途徑，但我們也發現自然角種植活動很多時候都是形式主義，幼兒只局限于在晨間、自由活動時間去看一看、做簡單的記錄，然而對幼兒的發展并沒有起到多大作用。在種植活動過程中，教師需要有意識地引導幼兒觀察、了解一些植物生長的過程，引導幼兒自己探索如何照顧植物并積累一些簡單的種植經驗。

一、激發觀察興趣，發現教育契機

《指南》中指出：“4～5歲幼兒能根據觀察結果提出問題，并大膽猜測答案。”土豆是幼兒非常熟悉的一種蔬菜，它本身是種子也是果實，讓幼兒能通過觀察、猜測其生長過程，引發幼兒探索和發現的欲望。

剛開學，教師發動幼兒帶一些動植物來自然角，妞妞帶來了一顆發芽的土豆，許多幼兒都圍了上去。“這是什么？”“土豆怎么長小葉子了？”“這個不能吃了，我媽媽說的。”“它會結小土豆嗎？”……幼兒提出了許多問題。教師及時抓住幼兒的興趣點，鼓勵幼兒從家中找到土豆，并拍成照片，帶到幼兒園里來種植。當幼兒得知“小土豆”會成為我們班新成員時都很開心。

我們在種植土豆之前先一起觀察了土豆，并針對土豆會不會開花的問題進行了投票，認為會開花和不會開花的幼兒各占一半。

在這次觀察活動中，幼兒積極主動地通過觀察發現了土豆生長過程中的許多變化。他們充分調動了想象力，不僅在幼兒園里把土豆變成了日常討論的話題，回家后也愿意講給家人聽。

二、提供操作工具，激發觀察欲望

（一）土豆發芽了

每天早晨來園或是自由活動時，幼兒總會到種植園去看一看土豆寶寶是不是發芽了，有沒有長大，數數長出了幾棵小芽，并拿噴水壺給土豆發出的小苗澆水，看到土里有雜草了也會主動幫土豆寶寶去除雜草。

活動初期，幼兒還不知道如何去觀察土豆的生長，當第一片葉子長出來的時候，幼兒很激動，可是忽視了觀察這片葉子的形狀、輪廓、表面的手感，這時教師要參與到幼兒的觀察活動中去，以引導的方式教會幼兒運用各種感官全面細致地感知事物，教會他們由簡單到復雜，由粗略到細致，循序漸進地對土豆進行觀察。

（二）給土豆寶寶量身高

在幼兒的精心呵護下土豆寶寶一天天健康長大了，這時問題又來了：怎么記錄土豆寶寶的生長呢？土豆寶寶這個星期長沒長？長了多少？看不出來怎么辦？如何衡量呢？在這些問題的牽引下，幼兒又會開始一輪又一輪的探索。

“沒關系！我有好辦法！”在桌面游戲時，雪花片是我們的好伙伴，在測量小土豆時它還能充當測量工具，我們把雪花片插成長條狀與土豆寶寶比身高，最后數一數我一共插了多少片雪花片并將數字記錄下來。

皮亞杰在認知發展的四個階段中指出，幼兒在2～6歲時屬于前運算階段，這個階段幼兒具備了符號言語功能，形成了標記等符號的能力。幼兒的探究除了自己去收集資料、交流介紹外，更重要的是要借助對材料或實物的操作來進行探究。材料是幼兒探索活動的必需品，適當、合理的材料有利于幼兒的探索活動。他們也會在自己操作的過程中發現各種各樣的問題，然后通過自己的方式：或自言自語或向老師和同伴提出自己的問題。

三、分析解決問題，養成探究習慣

大部分幼兒的土豆都發芽了，可是有6個小朋友的土豆始終沒有發芽。針對這種現象，幼兒又討論起來，涵涵說：“它們肯定壞了。”杰睿說：“我看是你澆水澆太多了，把它們淹死了。”子涵說：“你們肯定沒有好好照顧它們。”最后，幼兒選擇了請教老師，我們一同上網查閱資料，找尋原因。

要倡導幼兒的自主學習，教師作為參與者，要適時地放手，針對幼兒提出的問題，引導幼兒進行討論并自主解決問題，幼兒學習的主動性和積極性更強了。這次活動也培養了幼兒努力鉆研的習慣，使他們堅信不管遇到什么問題與困難，都能通過自己的努力和調查來解決。

著名學前教育家陳鶴琴先生說：“大自然是我們的知識寶庫，大社會是我們的生活寶庫，是我們的活教材。”《幼兒園教育指導綱要（試行）》中也再三強調幼兒園應充分利用自然環境和社區教育資源，擴展幼兒生活和學習的空間。學前兒童是在周圍的環境中學習的，應該以大自然、大社會為中心組織課程內容。自然角作為幼兒園里大自然的縮影，給幼兒提供一個親身感知、認識、實踐的新天地。對土豆進行種植和照顧的過程就是培養幼兒觀察事物、認識事物、擴展思維能力進而養成科學探索習慣的過程。小小的一片自然角給了幼兒一個觀察與發現、付出與收獲的自由空間，在這里他們分工、合作、交流、分享，達到了幼兒與幼兒、幼兒與自然之間的和諧共處，也讓幼兒體會到了收獲豐收的喜悅和果實的來之不易。