益肺止咳話貝母

◎農訓學

相傳在很久以前，浙江南部山區的一個小村子里，有個名叫亞秀的姑娘，18歲就出嫁給鄰村一個名叫亞寶的小伙子。婚后兩口相親相愛，全家和睦相處，但誰也意料不到，過了半年，亞秀不幸患上“肺癆病”，咳嗽不止，身體日漸虛弱。又過半年，亞秀生下了一個男陔，全家老幼，都很歡樂。然而這孩子好命不長，不到一個月就夭折了，一家空歡喜一場。

一天，婆婆把亞寶叫到跟前，當著亞秀的面，聲色俱厲地對亞寶說：“你的妻子‘命硬’，克了孩子，你趕快把她休了，不然我家就無后代。”亞寶不敢違抗母命，遂與亞秀解除婚事，亞秀悲痛萬分。

第二天，亞秀拖著沉重的腳步，悄悄躲進后山腳下的一顆大樹，邊痛哭邊解下系帶，準備懸樹自盡了之。此時此刻，正巧有一郎中路過這里，看到這種情形，急忙上前阻止，問她為何這樣？亞秀哽咽著講了事情的經過。郎中聽了，非常同情亞秀的不幸。郎中沉思片刻，遂叫亞秀引路，去見她的丈夫。

郎中見到亞秀的丈夫，誠懇地對他說：“你家婦人生下的孩子活得不長，并非其母‘命硬’，而是她患了病后沒有得到及時調養和診治，以致肺臟有邪。肺氣不正，則影響她肝臟缺血，供血不足，導致胎兒‘底氣’欠佳，所以生下來的孩子難以成活。”郎中看見亞寶默默靜聽，接著說：“這樣行不行，我現在教你認識一種草藥，讓你婦人吃兩三個月，一年后，保管她又給你家生個大胖小子，到時如果孩子還是養不活，你再休她也不遲。”亞寶聽了郎中的這些話后，既感動又慚愧，忙向郎中連連道謝。

從此以后，亞寶按照郎中的指教，每天上山采集那種草藥煎湯給亞秀服用。三個月以后，亞秀的病痊愈，一年后，果然生了個胖小子，一家人歡天喜地。過了兩個月，亞寶和亞秀抱著寶貝，前到郎中家里酬謝，并請教這草藥叫什么名，郎中笑道：“這草藥還沒有名，我看它既然能保住兒子，母親又安全無恙，那就叫‘貝母’好了。”從此，“貝母”一名便不徑而走，在各地流傳開了。

雖然這只是個傳說，但是貝母作為一種有名的中藥材能夠治病救人卻是真實不虛。

貝母，根據產地不同，主要分為川貝母和浙貝母。川貝又名貝母和尖貝，主產于四川、云南、寧夏、西藏、甘肅和青海等地；浙貝母又名元貝、象貝和浙貝，主產于浙江象山縣和鄞縣。在功效上，二者有相同之處也略有區別。兩者均歸肺經，都有清肺化痰止咳的功效。川貝性微寒，味苦、甘，偏于潤肺、止咳、化痰，適用于陰虛燥咳、咯痰帶血等癥。浙貝母性寒、味苦，清熱化痰、肅肺止咳的功效更為顯著，適用于肺熱咳痰、煩熱口渴、消渴等病癥。

市面上常見的中成藥如川貝枇杷糖漿、蛇膽川貝精、貝母雪梨膏、復方川貝精片、川貝止咳沖劑、梨貝合劑以及甚多種中藥湯劑，都有貝母的身影，說明它對肺部疾病有良好的療效。

這里推薦幾款貝母藥膳方，請在中醫師指導下選用。

1.貝母蒸梨：用大雪梨1個，挖去核，將貝母粉6克、冰糖20克入梨內，置一碗里入鍋蒸煮15分鐘服食。每日2次。可治肺虛久咳。

2.貝母糖水：用川貝粉3克，冰糖適量，置一碗里，加水適量，入鍋蒸煮15分鐘服食。可治肺燥及陰虛咳嗽。

3.貝母粥：用貝母粉10克，粳米100克，冰糖適量，先將粳米和冰糖煮成粥，再調入貝母粉，稍煮片刻溫服。每日早晚各1次。能治慢性氣管炎等。