化肥的簡易鑒別教學設計

王丹

（綿陽普明中學，四川 綿陽 621000）

我校學生最近開展了“開心農場”這一課外活動，在教學樓樓頂上種起了小白菜。可是最近天熱有不少打開的化肥袋子越來越癟。我抓住這一契機展開了我的教學。

一、教學背景

由于教材設計的銨態化肥的實驗方案在研缽中進行，雖然簡便易行，但是沒有尾氣處理，污染環境，不符合綠色化學理念。我曾經在演示實驗時，前排同學問到大量的氨氣味，后排同學卻絲毫未察覺。在課堂上走動演示也會使得整個教室充滿氨氣，時間上也會來不及。該演示實驗利用嗅覺，還是不夠直觀。因此我在設計課程事考慮要改進教材實驗方案。

二、教材學情分析

化肥鑒別是酸堿鹽知識的一個拓展，也是在學完物質分類后的一個課題，物質鑒別本就是中考常考的考點，所以教會學生分類法找差別的思想很重要。

學情分析方面，學生已經知道區別物質的一般方法先利用物質的物理性質，觀察顏色狀態氣味，和溶解性，還可以利用化學實驗法。學生已經具備一定的實驗操作技能，具有探究能力。

本次課程意在讓學生掌握銨態化肥的檢驗方法，學會用分類法的思想去鑒別多種物質，同時通過改進裝置培養學生設計實驗裝置的能力，建立環保意識，培養綠色化學的思想。

三、教學實錄

【課題引入】同學們，最近開心農場的化肥越來越少了，也沒怎么用怎的就少了呢？難道是黑化肥會揮發？消失的化肥去哪兒了？消失的化肥又是哪一種化肥呢？今天我們研究這個問題。（類似于走進科學欄目，激發學生的興趣）

【環節1】首先我們來認識常見的化肥的物理性質，進而區分它們。利用物理性質區分?，F每組同學實驗臺上都有（NH4）2SO4，NH4Cl，K2SO4 ，KCl，碳酸氫銨，過磷酸鈣，磷礦粉化肥七種。鑒別物質我們可以先考慮物理性質加以區分如顏色狀態氣味，和溶解性。結合生活經驗，動手試一試完成教材表格。

通過實驗我們得出磷肥大多不溶于水，呈灰白色。氮肥和鉀肥都為白色晶體，易溶于水。只有碳酸氫銨常溫有氣味，NH4HCO3常溫下分解：NH4HCO3=NH3↑+H2O+CO2↑故它又稱為“氣肥”?？梢哉页隽追屎吞间@。

【環節2】利用化學性質區分氮肥和鉀肥。

（NH4）2SO4，NH4Cl，K2SO4 ，KCl均為白色固體如何區分？

剩余的化肥都是鹽，可以如何分類呢？NH4+和K+各有什么特征反應呢？

學生閱讀銨鹽的相關性質，并寫出相關方程式。

銨鹽能與堿發生反應生成一水合氨，一水合氨是弱堿,受熱已分解成氨氣。NH3有毒，有刺激性氣味，極易溶于水，顯堿性。

思考：銨鹽檢驗時用哪種堿？反應條件是什么？用溶液還是用固體？用如何檢驗氨氣？ 如何處理尾氣？

討論可知由于氨氣極易溶于水，需要用到固體堿。要使得一水合氨分解需要加熱。用酸堿指示劑檢驗生成的堿性氣體氨氣，且要濕潤。用酸或水或氣球來處理尾氣。

【環節3】閱讀教材實驗：在研缽中加入化肥和熟石灰研磨，聞氣味。是否有氨味產生。教材實驗有什么優缺點呢？

學生找出教材裝置的優點是現象明顯，氣體多，簡單，無需加熱缺點是藥品用量多，浪費藥品，敞口容器，釋放出大量氨氣，污染環境，不夠直觀。

【環節4】如何改進該裝置呢？

我提示可以從以下兩條思路出發：

1.密閉的小容器，不好攪拌，改用液體溶液，可是氨氣溶于水，用加熱改變溫度使得氨氣溶解度降低揮發出來。（不加熱可以嗎？）

2.密閉的大容器，想辦法攪拌，仍用固體，不能聞氣體，只能用指示劑檢驗氨氣。

學生分組討論涉及裝置。大致有以下幾種。

【環節5】評價設計方案并改進自己的裝置

【環節6】同為銨態化肥的硫酸銨和氯化銨如何區分呢？

按照陰離子歸類：鹽酸鹽和硫酸鹽

如何區分鹽酸鹽和硫酸鹽呢？這里涉及到氯離子和硫酸根離子的檢驗。可以利用生成沉淀或氣體的反應進行鑒別。

學生討論得出：可以用氯化鋇或硝酸銀檢驗。可是硫酸銀是微溶物，量多了也會產生白色沉淀，這會對氯離子的檢驗產生干擾，故最好選擇氯化鋇溶液。

【環節7】學生閱讀教材，總結自己今天學到的鑒別化肥并畫出鑒別化肥的流程。【環節8】學以致用。

消失的化肥可能是碳酸氫銨，常溫下分解了。也有可能是銨態化肥不小心和堿性化肥比如草木灰混用了，生成了氨氣。那么如何科學施肥呢？

銨態化肥不與堿性物質混用，施肥，施用完要蓋土，避免降低肥效。

四、教學反思

在啟發探究教學過程中，首先應當注重培養學生對實驗課程的學習興趣。[3]我的學生主要來自于城市，農村的學生很少，對于化肥也只停留在聽說的層面上。他們知道化肥對于農業生產的重要性，也對消失的化肥很感興趣。所以這堂課算是一次走進科學的課程。這堂課用了探究式教學發，學生自主探究獲得了化肥鑒別的相關知識和涉及裝置的能力。當然也有不足之處，在學生分組討論時課堂紀律稍顯混亂；給學生層層搭橋，讓學生設計出自己的方案，一定程度上限制了學生的思維模式。在鑒別物質的時，我提示讓學生使用分類法來找差別，學生剛剛學完分類法運用還不夠熟悉，還需要強加訓練。