淺談畜牧業可持續發展的對策

謝忠華

（貴州省大方縣長石鎮農業服務中心，貴州 畢節 551600）

一、依靠科技發展畜牧業

我認為可持續發展的一個根本的策略是科技的發展，因為可持續發展的內涵包括經濟的發展和對資源與環境的再發展能力的保護。那么既要發展經濟又要保證資源與環境的發展力，最有效的解決辦法就是依靠科技來發展畜牧經濟，改變傳統的以環境和自然資源為代價的粗放式經濟發展模式。因此，在畜牧業發展上，實施科技興畜，不斷提高畜牧業建設的科技含量是畜牧業可持續發展的關鍵。

（一）建立畜牧業科技創新體制，建立起以企業為主體、以市場為導向、以科技為核心、以效益為目的的畜牧業科技創新體系，以促進畜牧業生產力提高；有人提出了“數字畜牧業”的概念，即利用現代信息科技手段，推動畜牧業經營和管理的精確化、科學化，加快實現畜牧業的現代化。

（二）深化畜牧業科技體制改革，堅持科研成果從實踐中來，到實踐中去，指導畜牧業的發展，從根本上解決科研與生產建設脫節的問題。要鼓勵科技人員通過技術養殖、技術培育、技術服務、聯合發展、創辦經濟實體等形式，加快科技畜牧成果的轉化。

（三）加強基礎研究和應用技術研究。一要加強畜牧生態系統的研究，開展畜牧生態系統的監測；二要抓好良種和結構調整，充分利用先進的技術，提高品種培育水平；三要研究高新技術改造傳統的市場結構，盡快提升畜牧業總體技術水平，增加質量和產量的經濟價值，增強市場競爭力。

二、優化畜牧業經濟結構促進畜牧業的可持續發展

畜牧業經濟的可持續發展調整優化畜牧業經濟結構，促進畜牧業產業的發展，是實現畜牧業可持續發展物質保證。在第三產業方面，以市場需求為導向，大力推進短周期畜牧產業和其他名特優新經濟林建設；要采取“以二促一帶三”的策略，調整生產力布局，品質落后畜牧產業，改造傳統產業，培育新興畜牧產業，推動產業重組，解決畜牧業產業結構不合理的問題。調整畜牧產品結構，大力發展精深加工、發展優勢產品，努力開拓新興產品的新用途，延伸產業鏈，增加附加值，解決畜牧業結構不合理和產品缺乏競爭力的問題。調整企業布局和資產結構，實施大集團、大公司發展戰略，共同開發新產品、新技術和新市場，提高企業專業化程度和產品技術含量，提高市場的競爭力。依托龍頭企業帶動、組織合作社、培育養殖大戶等方式，推廣“公司+農民合作社+家庭農場”“公司+家庭農場”等生產經營模式，在項目資金、金融保險、技術推廣等方面給予支持，培育一批畜牧業可持續發展市場主體。大力發展畜牧業生產性社會化服務體系，采取政府統一購買服務、企業委托承包等多種形式，促進中小養殖場戶加快融入可持續發展體系。

三、注重畜牧業生態、經濟效益綜合評價

畜牧業的生態效益，就我理解，畜牧業的生態效益是指畜牧業的發展所帶來的生態方面的正面影響。“人們普遍認識到，畜牧產業兼具有經濟效益、社會效益與生態效益等三種效益，其生態效益價值遠遠大于其經濟價值。” 畜牧業的發展可以帶來三種效益，在這三種效益中，經濟效益往往最先受到關注，但我們可以看到，在目前的情況下，生態價值得到了越來越多的關注。而畜牧業的生態效益和經濟效益有著密切的聯系，畜牧業的生態效益可以創造經濟效益。要著力提高養殖場（戶）生物安全措施，實施動物疫病凈化計劃，落實養殖生產與經營者防疫主體責任，定期開展疫病監測和實驗室檢測，切實履行疫情報告義務；嚴格對養殖環境、車輛、人員、生產工具和設施設備進行清洗消毒；規范出欄銷售，按要求處理病死動物。著力提高畜禽運輸鏈生物安全水平，采用全封閉的運輸車進行活畜禽的運輸，支持鼓勵社會力量、大型養殖場和集團企業建立車輛清洗消毒中心。著力提高屠宰環節生物安全措施，落實入廠查驗、清洗消毒、屠宰檢疫檢驗，落實屠宰廢棄物無害化處理措施，落實生產記錄及疫情報告。加強對生產一線工作人員的培訓，提高生物安全生產意識和能力，確保防疫措施落實到位。

畜牧業的經濟效益和生態效益二者之間具有互相依存、互相矛盾、互相影響、互相作用的關系。在忽視生態環境而過度追求經濟增長時期，盡管當期的經濟增長速度相當快，但后期的經濟發展卻受到了生態環境被嚴重破壞而增長環境惡化的巨大報復，使得經濟發展停滯不前或萎縮。在既重視經濟效益又注重生態效益的時期，不僅當期的經濟快速發展，而且后期的經濟增長也能保持著良好的增長勢頭。

當然，我們應注意，對經濟效益和生態效益的注重，并非消極的注重，而是積極的注重。如果采取消極的注重，即單純注重生態環境而放棄必要的經濟增長，那么，終究會因沒有必要的經濟增長而導致經濟效益滑坡，缺乏強有力的經濟實力支撐會使得生態環境保護失去現實意義或物質基礎。有學者提出“生態效益經濟”的概念，它充分反映了生態效益和經濟效益之間的關系。

總之，畜牧業可持續發展作為一種新的科學的發展觀，已經深入到社會發展的各個領域。畜牧品牌資源和畜牧業發展的重要性和目前的嚴峻狀況，要求我們將可持續發展的理念深入到畜牧業建設的制度、政策、法律等各個層面，構建一套全新的可持續發展的政策法律體系，從而實現對畜牧資源的保護和畜牧業的可持續發展。