漢中市水稻生產現狀及發展對策

司華 趙朋飛

摘要 ? ?本文介紹了漢中市稻作區地理方位及生態環境概況，概述了水稻生產現狀，指出了存在的問題，提出了對策，包括推廣優質生態米品種、提高機械化作業水平等輕簡栽培技術、大力推廣重大病蟲害綠色防控技術、加強稻區示范基地建設和培訓力度、積極推行產業化等方面內容，以期為該地區水稻產業發展提供參考。

關鍵詞 ? ?水稻;生產現狀;問題;對策;陜西漢中

中圖分類號 ? ?S511 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2019）23-0053-03 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

漢中素有“西北小江南”和“陜西的魚米之鄉”之美譽，是陜西水稻種植最集中主產區。水稻也是漢中第一大糧食作物，11個縣（區）全部有水稻種植，面積基本保持在8.33萬hm2左右，總產量55萬t以上，分別占全省水稻種植面積和總產的69%和68%。從2008年以來，相繼在平川4個縣2個區開展高產創建活動，水稻產量屢創全省高產記錄，形成了連年豐收的大好局面，品質和綜合生產水平提升較快，品牌聲譽響應周邊地區及省內外。種稻區域劃分為盆地川道丘陵稻區、淺山稻區、秦巴中山區稻區3個區塊;品種布局上選擇適合當地種植的抗耐病蟲較強的優質良種;耕作制度上由傳統模式向現代農業過渡轉變，形成了以機械插秧、測土配方施肥、病蟲害綜合防控、優質高產高效集成配套等關鍵技術。相繼出臺了一系列優惠扶持政策，提出了“發展綠色產業，建設綠色漢中”的重大決策，全市優質米產業呈現快速發展的趨勢。如2002年漢中市委市政府就做出了“發展綠色產業，建設綠色漢中”的重大決策，出臺了一系列優惠扶持政策;2004年市委市政府又提出《關于大力發展水稻生產的意見》;2011年市政府制定了《漢中市新增兩億公斤糧食生產能力規劃（2011—2020年）》，提出在漢中市建立超級稻及優質糧食生產基地是增加農民收入的有效途徑。漢中“十二五”農業發展規劃提出做精做細“四個優”，其中發展8.67萬hm2優質水稻居“四個優”首位，優質米產業遇到了良好的發展機遇。漢中作為南水北調水源涵養區，又是陜西省十二五規劃確定的循環經濟產業聚集區，為發展綠色優質大米、有機農業提供了得天獨厚的條件。集中力量打造“漢中大米”高端品牌和標準化生產加工規程勢在必行。因此，大力發展水稻生產，采用高產、穩產種植技術，對于漢中口糧的有效供給和農民增收均具有十分重大的意義。2015年11月5日，農業部發布第2314號公告，漢中市申報登記的“漢中大米”獲國家農產品地理標志認證，國家農業部準予登記，依法實施保護。在明確對策和發展趨勢上涵蓋了提高產品檔次，實現節本增效，增強服務能力，充分發揮當地生態氣候優勢，瞄準市場，實行規模化、集約化、商品化生產經營，生產過程實現全程機械化，產品實現品牌化、優質化、特色化，推廣重大病蟲害綠色防控，農藥、化肥減量控害是漢中水稻今后的發展方向。

1 ? ?地理方位及生態環境

漢中地區屬于中國南北方劃分過渡地帶，是陜西省西南部重要樞紐城市，西南與四川的南江縣、朝天區接壤，西北與甘肅康縣、文縣相鄰，東南與陜西安康市、商洛市相近，處于北有秦嶺、南有巴山的河谷之間，森林覆蓋率達到51.2%，是南水北調中線工程重要水源涵養地，水質清潔，山清水秀，空氣清新。海拔平川400～700 m，山區700 m以上，屬北亞熱帶溫暖濕潤季風氣候，年均氣溫12～16 ℃，年日照時數1 300～1 800 h，年降雨量700～1 800 mm，無霜期211～254 d[1]，適宜水稻生長的時期逾180 d。由于不同稻區栽培技術、生態氣候存在差異，在長期的水稻生產實踐中與經濟發展緊密聯系，形成了具有各自生產特色的水稻種植模式。

1.1 ? ?盆地川道丘陵稻區

位于秦嶺與巴山之間，海拔700 m以下的平壩川道縣區，分布于勉縣、西鄉縣、城固縣、洋縣、南鄭區、漢臺區4個縣2個區的漢江及其支流沿岸的平壩丘陵地區，是陜西省水稻最集中產區，是中國中秈遲熟雜交稻種植的最北緣地帶，是漢中水稻高產創建的主要地區。種植的品種主要是中晚熟雜交秈稻。

1.2 ? ?淺山稻區

稻田主要分布在秦嶺海拔800 m以下、巴山海拔900 m以下的淺山丘陵地帶，河溪沿岸的山間溝壩，部分是低山梯田。種植的品種主要是中熟雜交秈稻，以稻麥、稻油兩熟為主，另外還有部分冬水田和冬閑田。

1.3 ? ?秦巴中山區稻區

稻田分布在秦嶺海拔800 m以上、巴山海拔900 m以上的中山區，稻田多在山間谷底、小盆地或山頂臺地。該區實行一年一熟的耕作制度。品種主要為中熟中粳類品種。

2 ? ?漢中水稻生產現狀

漢中盆地是陜南地區的稻米主產區，屬稻麥（油）兩熟區，即“一季稻+麥或油”前茬作物小麥收獲后，水稻插植期在5月25日至6月5日，油菜收獲后，水稻插植期在5月20—25日，收獲期在9月15—27日之間。水稻從播種至收獲期間，推廣應用選用抗病豐產良種、稻種消毒處理、兩段育秧、培育低位多蘗壯秧、科學合理地使用農藥、配方施肥、合理灌水、適時適度曬田等一系列水稻規范化栽培技術措施，將水稻種植水平提到了一個新的高度。近年來推廣應用的水稻直播技術和機械插秧技術，進一步充實了水稻生產的技術含量，但插秧環節仍然以人工插植為主導，機械插秧技術發展較為緩慢，不能充分發揮機械插秧技術高效快捷的作用。在水稻收獲方面，平川縣區基本實現了機械化;淺山丘陵或山區縣受自然條件限制采用傳統方法。作為漢中的一大優勢糧食作物，水稻產量的增減直接關系到全市糧食的安全、種植農戶的收入和人民生活水平[2]。

2.1 ? ?良種抗性

漢中水稻栽培平壩縣區主要以豐優香占、宜香優系列等為骨干品種;淺山丘陵主栽D優2362，山區主栽汕優窄8等品種。上述品種雜交稻組合對水稻紋枯病的抗性不強，特別是宜香優系列等品種發病較為嚴重;雜交組合如豐優系列等品種對稻曲病表現為高感。因此，在選擇品種時產量仍是漢中農戶最先考慮的主要性狀，尤其淺山丘陵稻區農戶最在意。其次才是品質，平壩川道稻區30%的農戶尤為在意品質問題[3]。從水稻收獲來看，平壩川道稻區適宜機收，農戶會選擇抗倒伏品種，淺山丘陵稻區病蟲害發生頻繁，農戶會考慮選擇抗病蟲能力強的品種。

2.2 ? ?主要病蟲害

漢中發生的水稻病蟲害有10余種，威脅水稻產量及品質的有稻瘟病、稻曲病、水稻紋枯病、稻螟蟲、稻管薊馬等，常年發生面積16萬公頃次。二化螟持續大發生，稻飛虱、稻縱卷葉螟連續偏重發生，穗稻瘟、稻管薊馬局部重發，據長期監測及統計，以上病蟲害的發生累計可使水稻減產10%～30%，年損失產量達7.5萬t，并且嚴重影響漢中市稻米及稻種外銷量，對漢中市優質米產業構成嚴重威脅。隨著麥、油免耕技術的推廣及稻草還田面積的擴大，加之近年來氣候多變、雨量較多、極端天氣頻繁出現，更有利于病蟲害的傳播和危害。近年來，漢中水稻病蟲害呈現多樣性、突發性趨勢，出現一些新的病蟲害，例如在城固縣、勉縣、漢臺區3個縣（區）發生的水稻不結實情況，探究其發生原因，初步認為水稻穎殼畸形不結實的原因可能系稻管薊馬為害所致。為此，提出了防控措施和建議，加強稻管薊馬防控技術的培訓、宣傳和推廣，讓廣大農技人員特別是農民群眾認識到，在發生規律尚未摸清前要加強重發區防控技術指導，確保不造成嚴重的減產損失，不引發群體上訪事件。

2.3 ? ?主推技術

漢中水稻主推技術主要有機械插秧、測土配方施肥、培育壯秧、合理密植、病蟲害綜合防控、優質高產高效集成配套等關鍵栽培技術。

3 ? ?存在的問題

3.1 ? ?水稻產品質量安全不能保障

漢中和全國其他水稻產區同樣面臨產品質量安全問題，農戶違規超標準過量使用農藥、生長調節劑的現象依然存在，農藥含量超標，直接造成水稻生長紊亂、藥害或大米品質下降;有的地方過量施用氮肥、微肥，又造成水稻生育期偏晚，貪青晚熟，對稻谷高產、增產產生嚴重影響，同時增加了生產稻谷的成本。因此，科學合理地使用農藥、化肥、植物生長調節劑是水稻生產不可忽視的重要環節，必須加以重視。推行無毒無害稻米綠色生產技術、保障人畜安全和自然生態環境良性發展是必然之路，任重而道遠。

3.2 ? ?品種多、亂、雜

目前，漢中水稻種植出現品種多、亂、雜的現象，雖然當地政府種子部門和農技部門已采取措施，從準備主推良種入手，大力宣傳引導農戶種植抗病蟲、抗倒伏，優質、高產、高效品種，但有些農戶思想觀念守舊、圖便宜、省錢省事不愿采納，依然我行我素沿用往年自留種子，相互之間換種或從不正規渠道引種，以致水稻種植品種逾100個。由于品種繁多參差不齊，導致稻谷產量、質量受到影響，給當地大米加工企業或公司尋找優質對路適銷產品帶來較大困難，與外地稻米種植地區相比競爭力不強，附加值低，效益差。

3.3 ? ?土地集中利用難

農戶長期以來受到小農經濟的束縛，尤其是對土地的過分依賴，單家獨戶小規模從事農業生產，寧愿撂荒不種也不愿意將土地承包、轉讓出去，造成了土地集中有效利用和合法正常流轉困難的局面。一方面大片土地撂荒;一方面想發展規模種植的人又得不到想要的土地;并且在已經流轉的土地使用過程中，由于受到道德、法制、潛意識等不良行為干擾，給生產經營造成極大困惑和損失。

3.4 ? ?基地建設投入大，農業融資成本高

一是土地整理和渠道建設投入大。目前，用于水稻基地建設所流轉的土地多為撂荒的河灘地，這些土地沒有現成的河堤、水源、動力及道路設施，遍地惡性雜草，加上稻田的平整度要求高，所以土地整理和渠道建設的投入大。二是土地、設施、設備投入大。從長遠考慮，從事大規模水稻生產必須有一個科技含量高、布局合理、功能齊全、設施完善的產業基地，這就需要投入大量資金。三是技術投入大。開展水稻大范圍、大規模種植、精細加工，應對商品化、市場化進程，采用機播、機收、機插、節水灌溉、工廠化育秧技術、精量播種等技術創新，專業人才的引進和培養投入很大。

4 ? ? 對策

4.1 ? ?推廣優質精品生態米品種，提高品質檔次

從漢中市的自然資源優勢和生產實際出發，糧食生產仍以優質、高產、高效的水稻生產為主體[4]。近年來，漢中市的主要糧食作物水稻生產基本上是穩中有增、自給有余，是群眾的主食品種，每年都有相當數量的大米銷往外地。但是，漢中和全國水稻主產區相比，水稻種植面積較小，因而要作為區域特色產業、特色產品進行研發，充分利用特定區域的良好水質、土壤、光照等自然條件，開發優質大米、精品大米、生態大米[5-6]。繼續推廣選用黃華占、川優6203、豐優香占等高檔優質米品種，建立生產基地，以盆地6.67萬hm2稻田為重點，主攻單產和優質高效，及時更新良種，逐步實現高檔優質米品種全覆蓋，提高漢中大米的品質檔次，提高產品附加值[7]。

4.2 ? ?提高機械化作業水平，降低生產成本

現階段大量農村青壯年農民外出務工，把農業生產的重擔壓在婦女和年老體弱者的身上。農業技術貫徹不到位，作業水平提高緩慢，大部分地方沿用過去老辦法，育秧、插秧環節仍然是人工作業占主體，實行機械化插秧農藝措施不配套，機播、機插輕簡栽培技術發揮作用受限，直接影響著農業機械化的發展和推進。而機械插秧具有功效高、省工、節本、省秧田、穩產等特點，且機械插秧符合現代農業發展要求，是水稻生產發展的方向[8-9]。實踐證明，前期應用的旱育稀植、兩段育秧以及近年來推廣的毯狀育秧、機械插秧、機械收獲技術是漢中發展水稻產業的必然選擇，已經在水稻生產上體現出節本增效的實際效果。

4.3 ? ?大力推廣重大病蟲害綠色防控，減量控害提高防效

為有效控制病蟲危害，漢中近年來從防治實踐經驗出發，注重防秧田控大田，重點抓好秧田成蟲的防治，加強統防統治，提高防效[10]。投入大量資金加強監測預警、開展防控技術、農藥減量、化肥減量試驗示范研究、建立綜合防控技術示范片、組建專業機防組織開展統防統治等措施，在稻田生態調控、病蟲基數控制、螟蟲性誘劑、生物農藥試驗示范，引進示范大中型高效藥械，推行精準科學施藥技術減少農藥使用量，提高農藥利用率，減少水稻病蟲草害農藥使用次數和使用量等方面做了大量工作，確保漢中水稻生產安全可持續化發展形成了一套安全、高效的綜合防控模式，扶持了一批社會化服務組織，示范帶動了不同層級的病蟲害專業化防治組織[11-12]。

4.4 ? ?加強稻區示范基地建設和培訓力度，增強服務能力

為進一步提升漢中大米品牌形象和知名度，確保優質水稻的順利實施，促進全市水稻產業的健康發展，有必要建立標準化試驗示范基地，進行水稻標準化、高產、優質、高效栽培試驗示范，給農民樹立榜樣。同時，開展水稻新品種、新技術引進試驗示范，確立區域內水稻主栽品種和新技術地位，并迅速進行推廣擴散[13]。農技部門要加強水稻專業技術人員培訓，提高其服務能力，建立水稻技術服務專項目標責任制度，使科技人員沉得下、穩得住，全身心投入到技術服務中去，對漢中水稻生產提出了新的更高要求。

4.5 ? ?積極推行產業化，努力發展優質稻米生產

發展水稻生產走產業化道路是勢在必行，也是走出漢中水稻生產發展困境的必由之路。漢中地處全國一季優質高產中稻發展的最適宜區域，具有突出的發展優勢?，F階段在大批農民外出務工的條件下，應積極推動稻米種植大戶或稻米種植合作社的發展，與稻米加工企業聯手，實行規模化種植，提高機械化操作水平，推動產業化經營[14-15]。各級政府要出臺優惠政策扶持產業化經營，在前期規劃設計、農業生產資料、農技服務、融資貸款、媒體宣傳、市場開拓等方面給予積極支持。

5 ? ?參考文獻

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