食品企業社會責任信息披露研究

王 靈

（南京信息工程大學，江蘇 南京 210000）

一、食品企業社會責任信息披露規范

企業社會責任是指在創造利潤、對股東承擔法律責任的同時，還要承擔對員工、消費者、社區和環境的責任。企業的社會責任要求企業必須超越把利潤作為唯一的目標的傳統理念，強調要在生產過程中對人的價值的關注，強調對消費者、對環境、對社會的貢獻。總的來說，食品行業若能做好社會責任的披露，將大大增加消費者對國內食品的信心。繼三聚氰胺奶粉之后，很多的家長都是買花大財力、物力從國外市場買進口奶粉，這對國內的奶粉行業來說，根本沒有發展的市場。要想加強消費者的信心，食品企業要花更多的心思，而加強信息披露就是一個途徑。

（一）利于消費者及時了解食品企業質量信息

食品企業注重的不僅僅是包裝、運輸等問題，更應該對食品安全問題提供保障。原材料的使用中存在著使用含有農藥殘留的食物、保存時間過長的冷凍食品，這嚴重危害了消費者的健康。從國內爆出一樁樁食品安全問題，使得消費者對國內食品安全存在著重大懷疑，寧可花高價格買進口食品，這不僅不利于消費者自身，對企業甚至國家的發展都存在著危害。食品企業社會責任披露已經迫在眉睫，消費者需要了解到食品的材料、制作、運輸、包裝等過程都是干凈衛生，這才能加強他們對國產食品的信心。這能解決企業與消費者信息不對稱，使消費者及時了解所食用的食品安全等問題，同時也增強了外部消費者對企業的監督，迫使企業能夠對不合格的食品生產及時作出整改，給企業施加壓力。

（二）利于食品企業自身的發展

企業若能做好社會責任信息披露，可以更好的區別于其他企業，利于企業自身的發展。現在消費者維護自身權益的意識逐漸加強，當食品企業能夠做好信息披露，就相當于給消費者展示本企業積極承擔對消費者的責任，并無欺騙消費者的現象，這也就增強了消費者的信心，同時也擴大了企業的市場，這對企業來說也是百利而無一害的。

二、食品企業社會責任信息披露的現狀

表1

我國食品50強企業社會責任發展指數平均得分為27.86分，屬于二星級水平，整體處于起步者階段。中糧集團評分最高超過80分，屬于五星級水平；華潤怡寶、北京三元食品、蒙牛乳業、青島啤酒屬于四星級水平，但是50家中的42家食品企業是二星級水平以下（見表1），處于起步階段。從食品50強企業社會責任發展指數中可以看出總體排名參差不齊，而且處于40分以下的較多，這意味著食品企業沒有做好社會責任信息披露的工作。對社會責任披露意識不強，沒有形成良好的管理系統，這可能與他們還沒意識到社會責任信息披露的重要性有關。

我國食品企業社會責任披露參差不及，大部分企業處于四星級和五星級水平，這需要食品企業加強這方面的認知，積極參與社會責任信息披露中。食品企業因其行業的特殊性，關系到消費者的身體健康，其實更應該做到社會責任披露，而現實卻與之相反，這可能與政府所做的措施不夠嚴厲有關。不能單看食品企業在行業內的地位來判斷，比如三鹿奶粉，在出事之前，經常銷量全國第一。品牌產品更應重視信息責任披露，這關系到更多的消費者的利益問題。

三、食品企業社會責任信息披露的問題

（一）披露內容不充分

食品企業中很少甚至幾乎沒有一個企業能夠全面披露社會責任，這從企業責任會計信息所占比例較少可以看出。比如最近社會責任信息披露做得較好的伊利企業，雖然有單獨的社會責任報告，但是總的情況也是著重講企業做的好的地方有大量的辭藻的修飾。而81頁的報告，使消費者很難真正的從中找出自己需要的信息。總之，與企業社會責任意識薄弱，自愿披露水平較低有關。食品企業缺乏社會責任意識，只在傳統會計報表上做有限披露，沒有單列社會責任會計項目。

（二）披露內容的質量有待改進

食品企業對于社會責任信息披露的內容往往只挑一些做得好的地方說，對于對公司有利的信息加大甚至夸大其內容，無限放大其優點，而對于負面信息披露的真實度則大大降低，有大量的辭藻做修飾，這給消費者很大的信息誤導。從另一方面講，這樣的信息披露是沒有意義的，只有真實反映公司社會責任信息的披露，才能有對比，而不是對其無限放大的優點進行分析。

（三）報告的規范性有待提高

每年食品企業披露的信息報告不能及時發布，甚至有的企業就不披露了。在食品企業50強中，有超過30家的企業沒有社會責任報告。沒有統一的披露內容，使得企業披露內容雜亂，不利于消費者準確查出所需信息，而且企業通常只以中文形式報告，不利于國際化。對于重視社會責任披露的外國企業，很可能因為我國食品企業的社會責任履行情況的不完善，而拒絕與企業長期發展。

四、完善我國上市公司社會責任信息披露的建議

第一，政府監管力度有待加強，我國沒有明確的法律條文說明企業社會責任信息披露的內容和必要性，我們應向其他國家學習，比如：法國設立了專門的部門，其部長的權利僅次于總統。其可以對企業實行嚴格的管理制度保證，促使企業有效履行社會責任。

第二，要有健全的信息報告和披露原則，這就使弄虛作假的會計清單、資產重組、財務報表沒有可乘之機，同時保護了消費者的利益。

第三，企業要有長遠的目標，不要只重視眼前利益。社會責任信息披露能加強消費者對企業的信心，消費者有購買的欲望從另一角度來講，可以擴大市場，提高企業的聲譽，在同行業中提高競爭力，更利于走進國際市場。

第四，編制獨立的社會責任報告，提高公司信息披露的權威性。像其他國家學習編制社會責任資產負債表，社會責任利潤表，社會責任現金流量表。這樣也便于消費者對公司社會責任履行程度的了解，進而促進企業積極履行社會責任。

第五，可以建立高效的責任追究機制。監管部門應對其所披露的內容負責，若披露的信息不真實，對披露的信息的負責人及審核人按照事情的嚴重程度，承擔民事、行政或刑事責任。讓他們對其自身行為負責，那么由于這一壓力，披露信息的真實性也就有了一定的保證。