喀什地區核桃產業發展現狀與建議

相昆，周桂花，阿不力米提·阿不都熱西提，孫芝梅

(1.山東省果樹研究所，山東泰安 271000 ；2.新疆喀什地區園藝蠶桑特產技術推廣中心；3.喀什地區林業局)

核桃是重要的木本糧油植物，位居世界四大干果(核桃、扁桃、阿月渾子、榛子) 之首，為典型的三大效益兼容性樹種。其樹冠大、耐干旱、耐瘠薄、抗病強，壽命長，能有效地保持水土、維護生物多樣性。其果實營養豐富，老少皆宜，是優良的醫療保健佳品?？κ彩侵摹肮瞎l”，是核桃重要產區，從20世紀末起步以來，經過“十五”打基礎、“十一五”快速發展、“十二五”鞏固提高，截至目前，全地區核桃種植面積達到10.47萬hm2(157萬畝)，核桃已成為農民增收致富的重要產業。

1 發展現狀

截至2017年底，喀什地區核桃總面積10.47萬hm2，結果面積9.33萬hm2(140萬畝)，總產量24.8萬t，每666.7m2產量177kg。核桃面積、產量分別占全地區林果總面積、總產量的27.2%和13.6%。核桃主要分布于葉爾羌河流域的葉城、澤普、莎車、麥蓋提、巴楚等縣，疏附縣、疏勒縣近年來也有發展。全區核桃良種率可達85%以上。

主栽品種為新豐、扎343、溫185、新新2號等。葉城縣以新豐為主，巴楚、麥蓋提、疏附、疏勒以溫185和新新2號為主；澤普以扎343為主，莎車以新豐、溫185為主；麥蓋提、巴楚、莎車還有一定規模的新新2號為輔栽品種。全區新豐種植面積3.44萬hm2(51.6萬畝)，產量10.3萬t，分別占全區核桃總面積、總產量的32.8%和41.6%；溫185種植面積2.58萬hm2(38.7萬畝)，產量4.6萬t，分別占總面積、總產量的24.6%和18.7%；扎343種植面積1.83萬hm2(27.5萬畝)，產量4.7萬t，分別占總面積、總產量的17.5%和19%；新新2號種植面積1.27hm2(19.1萬畝)，產量2.1萬t，分別占總面積、總產量的12.1%和8.3%；其他品種種植面積1.35萬hm2(20.3萬畝)，產量3.4萬t，分別占總面積、總產量的12.9%和13.6%。

2 發展中存在的問題

2.1 種植模式不合理

核桃建園初期，幼樹無經濟效益，間作模式對化解產業培育與保障糧食安全和農民增收之間的矛盾發揮了一定的積極作用。很多果農管理上突出間作物的施肥、澆水，忽視了果樹的需肥、需水特性，但隨著漸入盛果期，核桃樹與農作物之間水肥管理矛盾凸顯，間作物長勢強旺，而核桃幼樹生長不良或者死樹，導致缺株斷行現象發生嚴重。

2.2 品種純度相對較高，但是類型單一

喀什地區核桃園主要采用實生樹建園，嫁接品種改優的模式，經過多年的努力，已完成大部分實生園的改接優良品種工作，改優品種主要是新新2號、溫185、扎343和新豐等當地品種，品種純度相對較高，但品種類型相對單一，主要為仁用型品種，缺少加工型、鮮食型、果材兼用型核桃品種。

2.3 管理不到位

①肥料投入不足。早實核桃結果早，果枝率高，坐果率高，消耗營養多，尤其是核桃品種化栽培問題解決后，肥料投入不足是當前核桃生產中最迫切需要解決的問題。特別是間作果園，肥料投入僅僅滿足糧、棉的需求，核桃樹施肥量嚴重不足，堅果癟仁、空殼問題嚴重。②整形修剪不合理，操作不規范造成內部結果枝干枯現象嚴重，影響核桃的產量。 實生樹高接改優工作只進行了品種改接，沒有根據原樹形進行多頭嫁接，也沒有進行改接后相應的整形修剪工作，造成樹體恢復樹勢慢，樹形紊亂，恢復產量慢(圖1)。

圖1 不合理的高接換優及整形修剪

2.4 核桃采收、加工機械化程度低，生產效率低

喀什地區核桃的采收、脫青皮、烘干到加工基本采用人工處理，機械化程度低，導致核桃質量降低，加工率較低，嚴重影響核桃產業的發展。

2.5 果品市場開拓滯后、品牌意識差、銷售壓力大

喀什核桃的銷售渠道狹窄，內地大中城市連鎖店和專買店尚待建設，網上銷售規模擴張緩慢，特色林果產品還沒有搶占市場形成優勢。林果專業合作組織大部分規模偏小，覆蓋面窄，組織化程度低，缺乏“帶頭人”闖市場，在實現果品小生產與大市場對接中作用不明顯。從近年果品銷售情況看，核桃收購價格持續下滑，賣果難問題凸顯，銷售形勢嚴峻。

3 發展對策及建議

3.1 改變栽培模式，逐步退出間作模式

現階段，喀什農業種植結構調整最緊迫的問題就是按照“宜果則果、宜糧則糧、宜棉則棉”的原則，推動間作種植模式實現革命性變革，破解制約農業高質量發展的突出矛盾。按照標準模式新建的核桃園，定植行兩側必須留足保護行，建園初期，可間作豌豆、萬壽菊等矮稈作物。進入盛果期，逐步退出間作種植，保證果品質量。

3.2 引進優良品種，豐富核桃品種類型

目前喀什地區發展的新豐、溫185、新新2號等核桃品種主要是以仁用為主，品種類型單一。應引進鮮食型、果材兼用型、加工型等核桃品種，豐富品種類型，滿足市場不同需求。

3.3 加強田間管理，落實整形修剪工作

按照核桃標準化栽培技術規程，根據核桃的需肥特性，保證萌芽肥、果實膨大肥和基肥的肥料投入。進一步推行高接改優工作。未進行品種改優的多年生實生樹盡快進行多頭枝接，保證品種純度。嫁接成活后，及時整形修剪，確保樹形結構合理，盡快達到豐產、穩產，高效益。針對已建核桃園過度郁閉、內膛空虛、堅果空殼率高等問題，結合冬季修剪工作，大力開展間伐疏密、大樹落頭和疏大枝工作，解決郁閉核桃園的通風透光問題，提高單位面積產量，達到提質增效的目的。

逐步在全區示范、推廣園藝地布覆蓋技術。沿定植行兩側，設保護溝，溝底寬不低于2m，溝兩邊起埂，埂高20cm，溝底比間作地略低10cm，然后鋪設園藝地布，澆水時采用保護溝畦灌或膜下滴灌，達到節水、防草、控鹽的效果。

3.4 加強品牌建設，提升產品質量

面對日趨激烈的核桃市場競爭局面，品牌化建設是提升喀什核桃市場競爭力的重要基礎，而品牌價值是通過產品質量體現的，只有提高核桃質量，才能在市場競爭中立于不敗之地。首先，必須充分認識品牌建設的重要性，加大培育和創建品牌，利用喀什地域特色，打造區域大品牌和全國知名品牌。其次，制定喀什核桃品牌戰略，建立產品質量標準體系，實施規?；?、專業化、標準化生產，保證品牌產品的質量。最后，要加大宣傳喀什核桃品牌，對已有品牌加大保護力度，堅決杜絕以次充好、以劣充優的現象，明確市場細分，合理市場定位，提升喀什核桃市場知名度，搶占高端市場份額。