沂水縣板栗產業發展現狀及良種改接技術

房彩麗，殷秀軍，高松峰，蔡其臣，劉吉

(1.沂水縣國有沂河林場,276400；2. 沂水縣國有沂山林場；3.龍家圈街道辦事處農業綜合服務中心；4.沂水縣林業局)

板栗耐旱、耐瘠薄，易豐產，集生態、社會、經濟三大效益于一身，是沂水縣木本糧油產業發展的優選樹種。栗果營養豐富，老幼皆宜，亦可加工出口，市場潛力巨大，深受群眾喜愛。山東省沂水縣重視以板栗為主的木本糧油產業發展，突出新品種引進、老品種改良，鼓勵建設生產基地，經濟林產業發展成為沂水鄉村振興重要內容之一。為了摸清全縣板栗資源現狀，為栗農做好技術服務，2017年春，筆者開展了全縣板栗產業發展現狀和改良技術的調查，現總結如下。

1 現狀

沂水縣位于沂蒙山區北部，北緯35°36′～36°12′，東經118°11′～119°03′，屬魯中南低山丘陵區，暖溫帶季風氣候，年平均氣溫12.3℃，極端最低氣溫-20.2℃，降水量792.1mm,無霜期206天。為山區大縣，有林地面積6.6萬余hm2，土壤為棕壤、褐土，適宜板栗生長。

沂水縣群眾具有林果種植傳統。20世紀五六十年代，全縣實行治山治水、發展林果，板栗種植面積得到發展。90年代，涌現了“全國造林綠化千佳村”夏蔚鎮牛場子村等一批林果致富典型，板栗產業發展社會基礎深厚。當前，全縣有林果技術人員295人，專科以上學歷157人，具有高級職稱的15人，中級職稱的59人，縣、鄉(鎮)兩級均設有林業、果樹等技術推廣部門，技術力量雄厚，組織機構健全。

沂水縣板栗栽培歷史悠久，院東頭鎮下巖峪村長的“栗子王”，樹齡達450余年，樹高15m，主干周長545cm，仍然長勢健旺。目前，全縣板栗面積3096.62hm2，主要分布于西部山區鄉鎮，其中崔家峪、院東頭2鄉鎮面積最大，分別為1243.53hm2、1162.80hm2，各占全縣總面積的40.16%和37.55%；另有黃山鋪、夏蔚、泉莊等3個鄉鎮面積都達到100hm2以上。品種有石豐、處暑紅、華豐、沂蒙短枝等，但是優良品種栽植規模較小，分布零散，部分栽植實生苗，管理粗放，影響了板栗產值和經濟收入。因此，亟需向栗農全面推廣板栗優良品種改良及豐產管理技術。

2 良種改接豐產技術

2.1 品種改良技術

大樹高接改良。在當地，嫁接時間在4月上、中旬樹皮離皮后。品種選用石豐、華豐、沂蒙短枝等鄉土良種。方法以插皮接效果最佳，對安排好的樹體骨架大枝，于合適部位處鋸掉枝尾作砧樁，將鋸口削平并略有弧形，選一光滑處縱切，深達木質部，切口長4～6cm；接穗下端削一長5cm的馬耳形斜面，用刀尖將砧樁樹皮兩邊適當挑開，將接穗插入砧樁切口，使二者的形成層密接，插入接穗時削面留0.5cm露白，用塑料薄膜條綁嚴扎緊即可。

改良植株當年管理。改良砧樁露芽就除，以促接穗成活生長，新梢長至10～20cm時，及時綁縛竹竿等支撐物，以抗風折，當骨干枝新梢長至40～50cm時摘心，其它新梢長至30cm時摘心，一年摘心2～3次。6月上旬及時解除接口全部綁扎物，以防雨水霉爛接口和接穗增粗受縊傷。

2.2 整形修剪

合理整形。當地石豐、處暑紅等品種多采用自然開心形，株行距3m×4m，樹高3～4m，不留中心干，選留主枝3～4個，每主枝留側枝2～3個，側枝間距50～60cm。

生長季修剪，對強旺枝摘心、抹芽，促發結果枝。休眠期，對結果母枝修剪，旺樹少疏多留，弱樹多疏少留，當外圍結果母枝長出3個強壯枝，宜“截一留二”，截強留中庸；若長出5個強壯枝，則“截二留三”。全樹選留結果母枝以每平方米樹冠投影6～12條為佳。注意對多年生枝、骨干枝每年以1/3的比例，按以上方法進行更新、輪換修剪，疏除內膛病弱枝。崔家峪鎮元豐板栗專業合作社10號樹試驗結果為：修剪后，空棚率10.2%，每棚栗實數2.6粒，每千克粒數120粒；未修剪時，以上數據分別為30.0%、2.1粒、142粒。修剪效果顯著。

2.3 肥水管理

合理施肥。栗果采收后的秋冬季施基肥，株施土雜肥15～20kg。生長季追肥3次，3月下旬至4月上旬芽前追肥，株施尿素0.5～1kg，促花芽分化；5月下旬～6月上旬花前追肥，株施復合肥0.5kg，提高坐果率；8月上、中旬膨果期追肥，株施磷鉀復合肥0.5kg。

適時澆水。視干旱情況，一般年內分別于花芽分化期、開花前、膨果期、封凍期澆水4次。

2.4 病蟲害防治

在沂水縣板栗主要是防治害蟲。防治板栗紅蜘蛛，于5～7月的每月初，噴施1次40%樂果乳油1000倍液或甲氰菊脂乳油2000倍液。防治栗癭蜂，于4月上旬對樹枝干涂刷40%樂果，在6～7月噴40%樂果1000倍液即可。栗透翅蛾，主要以幼蟲串食枝干，可于3月上中旬用煤油、敵殺死以20∶1的溶液涂刷枝干，防治效果佳。