高職畜牧獸醫(yī)類專業(yè)課程思政教學(xué)改革探索

王利琴 胡 凱

(成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院,四川成都 611130)

2018年至今，我國(guó)畜牧養(yǎng)豬業(yè)遭受了非洲豬瘟病毒的肆虐，行業(yè)發(fā)展與經(jīng)濟(jì)損失巨大，整個(gè)畜牧業(yè)正面臨重新洗牌的局面；另一方面，為維護(hù)我國(guó)動(dòng)物源性食品安全和公共衛(wèi)生安全，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部剛剛發(fā)布第194號(hào)公告，明確提出2020年7月1日起飼料端全面禁用抗生素，這一系列形勢(shì)無疑給未來畜牧業(yè)的發(fā)展帶來了前所未有的新課題。目前，我國(guó)城市居民仍處在穩(wěn)步增加動(dòng)物性食品消費(fèi)的“上升”階段，對(duì)動(dòng)物性食品的安全質(zhì)量要求也逐步提升，為給畜牧獸醫(yī)、飼料、食品等行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供德才皆備的生產(chǎn)一線技術(shù)技能型人才，提升從業(yè)人員素質(zhì)，畜牧獸醫(yī)類專業(yè)根據(jù)課程體系中各類課程內(nèi)容特點(diǎn)，深挖各課程德育內(nèi)涵，采取 “一課一思政”進(jìn)行教學(xué)改革探索。在教學(xué)中有針對(duì)性地融入人文修養(yǎng)、法制法律意識(shí)、誠(chéng)實(shí)守信、環(huán)保安全、創(chuàng)新思維等素養(yǎng)培養(yǎng)，以潤(rùn)物無聲、水滴石穿的方式，使職業(yè)道德素養(yǎng)和職業(yè)使命精神入腦入心，逐漸內(nèi)化于行，最終為提升教育教學(xué)水平、提高專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量目標(biāo)提供保障。

1 公共基礎(chǔ)類課程思政

公共基礎(chǔ)課程包括公共基礎(chǔ)必修課程和公共基礎(chǔ)限選課程（公共藝術(shù)課程）及公共基礎(chǔ)任選課程。必修課程中《思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)》、《毛澤東思想和中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系概論》、《形勢(shì)與政策》均屬于典型的思想政治理論課，由專職的專業(yè)思想政治課教師擔(dān)任主講，保證學(xué)生樹立正確的人生觀、世界觀和社會(huì)主義核心價(jià)值觀；系統(tǒng)掌握毛澤東思想和中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系，正確認(rèn)識(shí)我國(guó)社會(huì)主義初級(jí)階段的基本國(guó)情和黨的路線方針政策，正確認(rèn)識(shí)和分析中國(guó)特色社會(huì)主義建設(shè)過程中出現(xiàn)的各種問題，堅(jiān)定在中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)下走中國(guó)特色社會(huì)主義道路的理想信念，增強(qiáng)投身到我國(guó)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)中的自覺性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性[2]。

《素質(zhì)教育（含廉政文化、行業(yè)認(rèn)知、企業(yè)文化、職業(yè)道德、勵(lì)志教育）》，《軍事教育》、《大學(xué)生適應(yīng)力訓(xùn)練和團(tuán)隊(duì)建設(shè)》、《大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)實(shí)務(wù)》等課程，由創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新指導(dǎo)教師、專職輔導(dǎo)員等授課，從源頭上了解學(xué)生特點(diǎn)、學(xué)生思想狀況，有針對(duì)性地在各課程中進(jìn)行德育素質(zhì)教育，通過學(xué)分認(rèn)定，完成學(xué)分銀行積累，逐步提升素質(zhì)水平。

《中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化》課程教學(xué)中讓學(xué)生領(lǐng)悟歷史悠久、博大精深的中華文明，學(xué)以致用于修身、齊家、治國(guó)、平天下；《大學(xué)語文》課程從美文詩(shī)詞賞析、古文閱讀、實(shí)用文體寫作等方面培養(yǎng)學(xué)生精準(zhǔn)的語言表達(dá)以及創(chuàng)新提煉文字的能力和人文情懷；長(zhǎng)達(dá)四個(gè)學(xué)期的《體育》課程則培養(yǎng)學(xué)生積極鍛煉體能、鍛煉意志，養(yǎng)成健康向上的心態(tài)，使個(gè)性在融洽的集體項(xiàng)目氛圍中獲得健康、和諧發(fā)展，培養(yǎng)團(tuán)結(jié)、協(xié)作及集體主義精神。公共藝術(shù)限選課程學(xué)生則根據(jù)性格愛好，選修藝術(shù)課程，陶冶情操，健全人格，培育藝術(shù)審美素養(yǎng)。

2 專業(yè)及職業(yè)能力類課程思政

專業(yè)及職業(yè)能力類課程包括專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程（崗位能力課程）和專業(yè)拓展課程。主要由專業(yè)課程教師擔(dān)任主講，此階段以前基本只重視專業(yè)知識(shí)與技能的傳授，而忽視了思政教育，導(dǎo)致思政教育與專業(yè)教育存在突出的“兩張皮”現(xiàn)象，而今則成為課程思政改革重心。成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院畜牧獸醫(yī)類專業(yè)趁四川省優(yōu)質(zhì)高等職業(yè)院校建設(shè)—畜牧獸醫(yī)優(yōu)勢(shì)專業(yè)群項(xiàng)目建設(shè)之機(jī)，針對(duì)高職院校畜牧獸醫(yī)類專業(yè)所面臨的行業(yè)特點(diǎn)及學(xué)生特點(diǎn)，重點(diǎn)在此階段以國(guó)家利益、行業(yè)健康發(fā)展為出發(fā)點(diǎn)，進(jìn)一步落實(shí)“一課一思政”教育教學(xué)改革，構(gòu)建了全員、全程、全課程育人格局。

專業(yè)基礎(chǔ)課程部分如《動(dòng)物生物化學(xué)》、《動(dòng)物解剖生理》、《動(dòng)物微生物及免疫》等課程重點(diǎn)培養(yǎng)樹立正確的生命觀和遵從生命規(guī)律的科學(xué)態(tài)度；形象思維與觀察分析問題、基礎(chǔ)理論聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際的能力。《動(dòng)物繁育與改良》一方面培養(yǎng)學(xué)生具備保護(hù)地方特色品種資源意識(shí)，另一方面又具備利用現(xiàn)代生物技術(shù)育成新品種的創(chuàng)新思維，以家畜繁殖員職業(yè)技能鑒定素養(yǎng)為準(zhǔn)繩進(jìn)行滲透教學(xué)。《養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生與控制》課程引入《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》、《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》等內(nèi)容，為實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)的和諧統(tǒng)一而培養(yǎng)學(xué)生綠色環(huán)保理念。

《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料》課程以食品安全、環(huán)境安全、飼料安全與質(zhì)量為載體，以《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》、《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》、《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《禁止在飼料和動(dòng)物飲用水使用的藥品品種目錄》等法律法規(guī)以及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新公告為準(zhǔn)繩，將飼料質(zhì)量安全作為本課程思政內(nèi)容的“緊箍咒”；《獸醫(yī)臨床診斷技術(shù)》課程則精心設(shè)計(jì)，將 “博極醫(yī)源，精勤不倦，先發(fā)大慈惻隱之心，誓愿普救含靈之苦……醫(yī)者仁心，精益求精，吾輩努力！” 作為該課程教學(xué)的課訓(xùn)詞。通過引用古代藥王孫思邈《大醫(yī)精誠(chéng)》的名句，培養(yǎng)學(xué)生樹立“醫(yī)者仁心”的職業(yè)觀，關(guān)愛生命，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成對(duì)掌握臨床技術(shù)精益求精、專心專注、勤學(xué)苦練的工匠精神，以精湛的技術(shù)達(dá)成減少動(dòng)物疾病，減輕患病動(dòng)物的痛苦和疼痛，增加行業(yè)客戶養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的目標(biāo)。

《中獸醫(yī)應(yīng)用技術(shù)》培養(yǎng)學(xué)生樹立辯證施治理念，感知中華幾千年中醫(yī)璀璨成果，尤其是在2020年飼料端全面禁抗的背景下，創(chuàng)新運(yùn)用中醫(yī)技術(shù)解決動(dòng)物疾病困擾；《動(dòng)物疫病總論》培養(yǎng)學(xué)生“防重于治”的觀念，特別是面臨非洲豬瘟烈性傳染的當(dāng)下，以及其他動(dòng)物傳染病，甚至人畜共患病中，養(yǎng)成按規(guī)范進(jìn)行生物安全防控以及無公害處理畜禽養(yǎng)殖廢棄物和病死動(dòng)物的職業(yè)素養(yǎng)。

專業(yè)核心課程（崗位能力課程）如《養(yǎng)豬與豬病防治》、《養(yǎng)禽與禽病防治》、《草食動(dòng)物養(yǎng)殖與疾病防治（牛、羊、兔）》則在公共和專業(yè)基礎(chǔ)課程的基礎(chǔ)上，更進(jìn)一步引入《中華人民共和國(guó)畜牧法》、《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》、《中華人民共和國(guó)草原法》、《獸藥管理?xiàng)l例》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》、《病原微生物實(shí)驗(yàn)室生物安全管理?xiàng)l例》、《重大動(dòng)物疫情應(yīng)急條例》、《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》、《病死及死因不明動(dòng)物處置辦法》、《執(zhí)業(yè)獸醫(yī)管理辦法》等內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生法律法規(guī)意識(shí)，為推進(jìn)畜牧業(yè)健康發(fā)展、統(tǒng)籌防控非洲豬瘟、養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級(jí)等行業(yè)生產(chǎn)中培養(yǎng)合格優(yōu)秀的一線技術(shù)技能型人才。

專業(yè)拓展課程如《寵物飼養(yǎng)與疾病防治》培養(yǎng)關(guān)愛動(dòng)物、關(guān)注動(dòng)物福利，具備仁愛之心的素養(yǎng)；《畜產(chǎn)品加工技術(shù)》培養(yǎng)關(guān)愛人類、關(guān)注食品安全、自覺執(zhí)行相關(guān)食品法律法規(guī)的意識(shí)，如《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《HACCP管理體系》、《食品良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）》、《ISO9001：2015質(zhì)量管理體系》等最新內(nèi)容，以及對(duì)加工技術(shù)的鉆研與創(chuàng)新思維。《企業(yè)創(chuàng)辦與經(jīng)營(yíng)管理》、《農(nóng)牧產(chǎn)品營(yíng)銷》培養(yǎng)學(xué)生商品營(yíng)銷、管理意識(shí)、創(chuàng)業(yè)意識(shí)，《演講與口才》、《職場(chǎng)禮儀》課程培養(yǎng)學(xué)生克服緊張心理，重塑自信，全面提升溝通、表達(dá)、交流能力；以良好的為人處世能力和人際關(guān)系、美好的涵養(yǎng)和形象，為自身和企業(yè)形象、文化加分添彩。

3 綜合實(shí)踐類課程思政

綜合實(shí)踐類課程包括工學(xué)結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐及畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)課程，施行“雙導(dǎo)師”制，是在校外實(shí)習(xí)基地完成實(shí)踐任務(wù)，由企業(yè)帶教師傅與校內(nèi)教師共同指導(dǎo)學(xué)習(xí)。通過嚴(yán)肅認(rèn)真地簽訂的實(shí)習(xí)協(xié)議和實(shí)習(xí)安全紀(jì)律承諾責(zé)任書，要求嚴(yán)格遵照所簽協(xié)議內(nèi)容保質(zhì)保量完成實(shí)習(xí)任務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生誠(chéng)實(shí)守信的規(guī)則意識(shí)；另一方面，面對(duì)畜牧獸醫(yī)行業(yè)企業(yè)普遍地處比較偏遠(yuǎn)的地區(qū)，養(yǎng)殖場(chǎng)因生物安全防控需要嚴(yán)格的封閉隔離措施，此階段教學(xué)重點(diǎn)是配合企業(yè)帶教師傅，培養(yǎng)吃苦耐勞、遵守合約，專心專注、勤學(xué)苦練的工匠精神；培養(yǎng)尊敬師傅，虛心求教，感恩企業(yè)、感恩師傅的無私傳承，進(jìn)一步培養(yǎng)和履行養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中法制法律、綠色環(huán)保、安全質(zhì)量技術(shù)措施。

4 第二課堂課程思政

第二課堂活動(dòng)中，成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院畜牧獸醫(yī)分院采取晨跑、晨讀的方式，鍛煉體能意志，閱讀經(jīng)典陶冶情操；參加各項(xiàng)職業(yè)技能競(jìng)賽活動(dòng)與國(guó)家職業(yè)技能鑒定，培養(yǎng)動(dòng)手動(dòng)腦、努力爭(zhēng)優(yōu)創(chuàng)先、鉆研技能技巧的工匠精神；通過學(xué)生參與科研項(xiàng)目的申報(bào)、執(zhí)行實(shí)施與總結(jié)提煉，偶聯(lián)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)，培養(yǎng)創(chuàng)新思維，養(yǎng)成探究性的自主學(xué)習(xí)方式和學(xué)習(xí)習(xí)慣。

5 結(jié)語

畜牧獸醫(yī)行業(yè)生產(chǎn)直接關(guān)系人民生活的“菜籃子”，也關(guān)系著鄉(xiāng)村振興、脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的順利實(shí)施。行業(yè)的健康發(fā)展急需德才皆備的專業(yè)技術(shù)人才，“德”為“才”掌舵方向，因此在專業(yè)教學(xué)改革中，從“立德樹人”本質(zhì)目標(biāo)要求出發(fā)，充分發(fā)揮專業(yè)課堂教學(xué)在育人中主渠道作用。實(shí)施“一課一思政”，深入發(fā)掘各課程的思想政治理論教育資源，著力將思想教育貫穿于專業(yè)教育教學(xué)的全過程，發(fā)揮所有課程的育人功能。

在探索過程中，將社會(huì)主義核心價(jià)值觀教育內(nèi)容融入專業(yè)課程教學(xué)過程，提煉出愛國(guó)情懷、社會(huì)責(zé)任和專業(yè)自信，培養(yǎng)學(xué)生“三農(nóng)”情懷，提升學(xué)生的使命感和責(zé)任感等德育要素，真正落實(shí)所有教師育人職責(zé)，還需要進(jìn)一步樹立“大思政”理念、形成“大思政”氛圍，進(jìn)一步提升專業(yè)課程教師的思政水平，教學(xué)相長(zhǎng)，為畜牧業(yè)供給側(cè)改革、增產(chǎn)增收和提質(zhì)提效，提供優(yōu)質(zhì)師資和德才皆備的行業(yè)接班人。