微生態制劑在生態畜牧業中應用效果研究

劉宏偉

(克東縣獸醫衛生防疫站,黑龍江克東 164800)

在傳統的畜牧業生產和動物疾病預防方面，養殖戶主要通過在飼料中添加抗生素來實現。在抗生素廣泛應用的同時，其不足逐漸凸顯出來，我國于2010年正式禁止抗生素在飼料中的應用。為了促進動物的生長，提升動物的抗病能力，微生態制劑應運而生，養殖戶可以將其作為飼料添加劑，安全應用于動物飼料中。

1 微生態制劑分析

微生態制劑最早出現于1899年，學術界將其定義為能夠平衡動物腸道菌群的物質或者微生物。在學術界研究廣度和深度逐漸增加的同時，對微生態制劑的認識更為深入，其概念定義更為準確。微生態制劑是指從動物體內分離有益微生物，利用一定的工藝手段將微生物制作成具有活菌體的活菌制劑，這類制劑能夠改善動物的胃腸道功能，促進動物的健康成長，改善動物的生產性能。

就目前的技術水平而言，對微生態制劑的作用機理研究還不夠深入。但是大部分學者認為，微生態制劑主要通過與動物腸道中的正常菌群進行互生、偏生或者吞噬等作用，發揮其促進胃腸道微生物生態平衡的作用。該作用機理是將微生物優勢種群理論、“三流”理論、生物屏障理論及生物奪氧理論作為基礎的機理分析，具有一定的權威性。在生態畜牧業中，養殖戶主要將微生態制劑應用于飼料中，利用微生態制劑對飼料pH、粗蛋白含量、酶活性、纖維素含量、維生素含量及氨基酸含量等參數產生的影響，改善飼料的營養成分結構，提升飼料的轉化率，保障微生態制劑作用的發揮。

2 微生態制劑在生態畜牧業中的應用效果

2.1 微生態制劑在家禽養殖中的應用

相關實踐研究表明，將微生態制劑應用于家禽飼料中，能夠有效增強家禽的抗病能力，提升家禽的成活率。比如，養殖戶可以將EM發酵飼料和EM稀釋液按照飲水的形式喂給家禽，可以有效提升家禽的抗病能力。有研究學者將微生態制劑在蛋雞中的應用作為試驗內容，開展多點蛋雞試驗。試驗結果表明，在蛋雞飼料中添加微生態制劑，能夠有效避免病原微生物的生長，顯著提升蛋雞的免疫能力，蛋雞的死亡率能夠降低15～30%，最高可達56%。在多點蛋雞試驗中，微生態制劑最為顯著的效果是在育雛期間，能夠避免蛋雞出現白痢等腸道傳染疾病，提升蛋雞的存活率，為養殖戶創造更多的經濟效益[1]。

同時，在家禽養殖中，微生態制劑的應用能夠改善雞舍的生態環境，避免家禽糞便出現惡臭氣味，有效防止蚊蠅的出現，凈化家禽養殖場的空氣環境。相關研究表明，在雞場應用EM對雞飼料和雞飲水進行處理，可以有效降低雞場的氮氣濃度，將EM飼料和EM飲水相配合，可以提升微生態制劑的空氣凈化效果，其除氮率最高可達70%。

2.2 微生態制劑在豬養殖中的應用

在豬養殖中，微生態制劑的應用能夠提升飼料的轉化率，保障豬只胃腸道的微生態平衡，從而避免豬只出現疾病，還能夠降低豬只的死亡率。比如，有研究學者選擇感病仔豬作為研究對象，將其劃分為對照組和試驗組，對試驗組進行EM飼料的灌服，對照組進行常規藥物治療。經過三天的治療試驗，試驗組的豬只死亡6頭，對照組的組織死亡31頭。由此可以看出，微生態制劑在豬養殖中的應用能夠有效提升豬只的存活率，降低其死亡率[2]。

相關實踐研究表明，在仔豬的日糧中添加微生態制劑，如糞腸球菌或者淀粉乳桿菌，可以減少飼料的采食量，從而實現豬飼料的最大化利用，為養殖戶節約生產成本；在仔豬的日糧中添加乳酸菌，可以有效減少仔豬腸道中的腸桿菌，保障腸道的微生態平衡，促進仔豬的健康成長。同時，在傳統的豬養殖中，抗生素的應用會降低豬肉的品質。微生態制劑在豬養殖中的應用能夠有效改善這一問題，避免化學藥物對豬只的品質產生影響，提升豬肉的質量和口感，有助于豬養殖效益的提升。

2.3 微生態制劑在反芻動物養殖中的應用

和家禽及豬養殖相比，微生態制劑在反芻動物養殖中的應用相對較少，但是其應用能夠有效促進反芻動物的健康成長，改善養殖場環境，為養殖戶創造更高的收益。比如，有養殖戶為高產泌乳奶牛喂服酵母及酵母培養物等微生態制劑，能夠利用酵母菌中的高活性消化酶，促進奶牛腸道蠕動，幫助奶牛吸收飼料的養分。同時，這類微生態制劑還能夠產生氨基酸及維他命B群，作為營養物質被奶牛吸收，促進奶牛的健康成長。另外，還有研究學者將青貯微生物添加劑應用于奶牛飼料中，擴充青綠飼料的營養成分。

3 結論

綜上所述，微生態制劑具有安全、無毒、無副作用的優勢，可以在生態畜牧業中推廣應用。通過本文的分析可知，養殖戶可以將微生態制劑應用于家禽養殖、反芻動物養殖和豬養殖中，提升動物的抗病能力，改善養殖場的生態環境，為社會提供安全、質量有保障的畜產品。在未來的研究中，研究學者需要將微生態制劑應用于更多動物中，促進生態畜牧業的發展。