提升陜西蘋果生產水平關鍵技術（一）選良種，定砧木，確立栽培模式和集成技術

郭民主

郭民主，陜西果業中心，郵編710018（西安）。

1 選擇優良品種

蘋果屬多年生高效益經濟作物，一經栽培不易更換，而優良品種作為一項物化技術，是蘋果豐產、優質、長壽的前題和基礎，也是提高市場競爭力的先決條件和經濟效益的根本保證，更是實現果區農民穩定增收的最佳選擇和產業持續健康發展的必然要求，尤其在當前蘋果產業正處轉型升級和提質增效的關鍵時期，優化品種布局和結構尤為重要和迫切。

1.1 存在的主要問題

1）品種結構很不合理。自20世紀90年代以來，主產區蘋果品種仍以晚熟紅富士為主，占75%以上，中、早熟最多的嘎拉系約占10%。

2）新優品種發展慢。現已通過省級審定的蘋果新品種有17個，僅秦陽、蜜脆、玉華早富、粉紅女士等品種有一定規模栽植，其他品種仍處在示范階段。

1.2 品種區劃 圍繞蘋果“良種化、優質化、多樣化、多元化”發展趨勢要求，力求避免產地間競爭，錯期銷售，均衡上市，周年供應。

1）渭北優生區東南部的韓城、大荔、合陽和澄城的中南部、臨渭、蒲城、富平、耀州、三原、禮泉和乾縣中南部果區，以發展早熟、中早熟品種為主，搭配極晚熟品種。重點發展品種有秦陽、麗嘎拉、信濃紅、金世紀、蜜脆、綠寶、美味、玉華早富、禮富1號、粉紅女士等。

2）渭北優生區西部的扶風、岐山、鳳翔、陳倉、千陽、鳳縣果區，以發展中熟品種為主，搭配晚熟品種。重點發展品種有信濃紅、紅蓋露、蜜脆、美味、玉華早富、中秋王、秦脆、瑞雪、禮富1號、煙富8號等。

3）渭北優生區中、北部至延安南部的合陽和澄城北部、白水、印臺、宜君、淳化、旬邑、彬縣、長武、隴縣、永壽、乾縣和禮泉北部、黃陵、洛州、富縣、甘泉、宜川、黃龍縣果區，以發展晚熟品種為主，搭配中熟品種。重點發展品種有紅蓋露、玉華早富、中秋王、納春、黃冠、千秋優系、秦蜜、瑞雪、巖富10、煙富8號、延長紅等。

4）陜北適生區的寶塔、延川、延長、子長、安塞、志丹、吳起、綏德、米脂、子洲、清澗、佳縣、吳堡果區，以發展中熟和中晚熟品種為主。重點發展品種有金世紀、皇家嘎拉、華冠、黃冠、喬納金優系、金帥優系、秦蜜、瑞雪、巖富10、延長紅、寒富、秦冠優系等。

2 確定適宜砧木、栽培模式與集成技術

苗木是建園的基礎，而砧木又是培育苗木、發展果樹的前題。正確選用良好的砧木則是確保蘋果生長發育和豐產優質的根本措施；成熟的栽培模式與集成技術乃是現代蘋果發展的最佳選擇和必然要求。

2.1 存在的主要問題 一是20世紀八九十年代發展的蘋果，除渭北東、南部果區有少量以M26作中間砧的矮化果園外，絕大部分果區幾乎是以懷來海棠、新疆野蘋果為基砧的喬化果園，也有少量選用早已被淘汰的山定子、蘋果籽為基砧的喬化果園。二是近幾年不少專家、學者和生產決策者提出在渭北果區全面示范推廣、在陜北果區布點試驗引進的歐洲M9T377矮砧集約籬架栽培模式，主產區不少技術干部和廣大果農顧慮重重，發展較慢。三是鑒于陜西蘋果基地縣區已擴大到44個，且主產區南北—東西的氣候條件、自然環境與社會經濟狀況及生產管理水平差異很大，當前在蘋果發展上還缺乏適宜各地的，科學、系統、可操作的栽培模式和集成技術。

2.2 模式建議 緊緊圍繞現代蘋果生產“區域化、集約化、良種化、標準化、優質化”發展趨勢，探索并形成適合各地的栽培模式。

1）渭北優生區南部（包括東、西部）。光熱資源豐富，物候期早，生育期長。土壤肥沃、水肥條件尚好、作務水平較高的地域，在大力推廣“雙矮”集約栽培模式的同時，穩步推進M9T377“矮砧集約籬架栽培模式”與配套的水肥一體化滴灌、“生草+覆蓋”等集成的優質高產技術。積極發展家庭農場和30畝以上種植大戶，推行規模經營。

2）渭北優生區中部。光熱資源較好，降水適中，溫差較大。土壤較肥沃、水肥有保障、作務水平較高的地域，大力推廣以M26為主的矮化中間砧集約支柱栽培與配套的配方施肥、節水灌溉、“生草+覆蓋”等集成的優質高產技術。積極發展家庭農場和30畝以上種植大戶，推行規模經營。

3）渭北優生區北部至延安南部。光照資源豐富，晝夜溫差較大。土壤肥力中等、水肥條件較差、作務水平較高的地域，重點推廣矮化中間砧或喬砧短枝密植、喬砧稀植栽培模式與配套的配方施肥、節水灌溉、“種草+覆蓋”等集成的優質中產旱作技術。積極發展家庭農場和30～50畝種植大戶，推行規模經營。

4）陜北適生區。光照充足，溫差很大，降水偏少，物候期也晚，生育較短，但土地資源豐富，土層深厚。土壤貧瘠、缺肥少水、作務水平較低的地域，普遍推廣喬砧稀植模式與配套的“改良紡錘形”樹形和增施有機肥、集水灌溉、覆蓋地膜（地布）秸稈等集成的優質適產旱作技術。重點發展家庭農場和50～100畝種植大戶，推行規模經營。