基于現代學徒制的冷鏈物流人才培養模式研究

（深圳國泰安教育技術有限公司，深圳 518000）

1 引言

我國職業教育經過多年的探索與實踐取得了豐碩的成果，為社會經濟的發展做出巨大的貢獻。伴隨著社會經濟增長方式轉變、產業結構調整以及企業轉型與技術升級，市場人才結構需求發生了巨大的變化，調整職業教育的人才培養模式已成為當前職業教育要解決的重要課題。近年來，結合市場和教育發展形勢的需求，企業和院校不斷聯合實踐、探索、落地了多種校企合作模式，而其中的現代學徒制模式就是最佳的選擇之一。現代學徒制作為一種新型職業教育教學模式，已成為職業院校現階段創新人才培養模式的一種探索，也是職業院校主動適應區域社會經濟發展需求的重要舉措，對于解決當前存在的就業結構性矛盾，推進院校的可持續發展具有重要意義[1-4]。

冷鏈物流人才培養采取“N+N”模式現代學徒制，即多所院校和多家行業企業聯合組建校企合作共同體，校企雙主體帶徒、工學交替的模式共同培養學生（學徒），以冷鏈物流企業用人需求與崗位資格標準為服務目標，以校企合作為基礎，以學生（學徒）的培養為核心，以課程為紐帶，以工學結合、半工半讀為形式，以院校、行業、企業的深度參與和專業教師、企業師傅的深入指導為支撐的人才培養模式，融合“院校學歷教育+企業實訓實習”，通過課堂與工作相結合、理論與實踐相結合、因材施教，提高學習興趣、增強學習主動性、鍛煉社會適應性。本文旨在通過現代學徒制在冷鏈物流人才培養中的應用研究，為冷鏈物流人才培養體系的構建和完善提供一定的參考和借鑒意義。

2 我國冷鏈物流人才培養現狀

作為物流行業一種新興的細分領域，冷鏈物流在我國起步較早，于上世紀50年代就開始初步興起。但由于我國經濟水平長期發展緩慢，基礎設施設備還不完善，導致冷鏈行業雖起步早但發展緩慢。近十幾年來隨著經濟的蓬勃發展和人民群眾需求的激增，我國的冷鏈物流行業也開始加速發展，由此對冷鏈物流管理人才的需求呈現快速增長趨勢（冷鏈物流人才需求類型見表1）。而目前，國內設置冷鏈物流相關專業的院校寥寥無幾，雖有十幾所高職院校開設冷鏈物流技術與管理專業，一些本科院校在物流管理專業中設置冷鏈物流方向，但冷鏈物流是一門綜合應用性的學科，其既涵蓋物流理論與流程，也涵蓋制冷與低溫工程、食品安全和品質管理、信息技術等知識與技能，對專業師資、實訓環境等教育資源要求較高，而各院校因稀缺或者沒有配套資源，這就造成冷鏈物流人才培養特點不突出，專業性模糊，課程設置和授課內容與普通物流專業相近，導致冷鏈物流人才培養質量不佳，與市場需求嚴重脫軌[5-7]。因此，冷鏈物流人才的培養已成為現階段亟需解決的問題。

3 基于現代學徒制的冷鏈物流人才培養體系構建

基于當前冷鏈物流專業人才培養存在的問題，諸如缺乏嚴格管理機制、教學資源不足、師資力量不足、校企合作不能深入及合作雙方積極性不高等，探索現代學徒制模式下的冷鏈物流人才培養具有深刻的教育價值，即校企共同體聯合成立教研管理中心，基于冷鏈物流行業真實崗位能力要求，以“合作辦學、合作育人、合作就業、合作發展”為主線，以“招工即招生、入企即入校、企校雙師聯合培養”為主要內容，明確冷鏈物流技術與管理專業人才規格，共同審定專業建設規劃、人才培養方案、課程大綱和內容、師資隊伍建設和實訓基地建設等重要事項，整合雙方優勢資源，建立一套科學、適應性強的冷鏈物流職業能力培養體系，創新專業建設機制，探索科學合理的現代學徒制冷鏈物流人才培養模式，切實提高冷鏈物流人才培養質量。

表1 冷鏈物流人才需求類型

3.1 人才培養目標定位

根據冷鏈物流技術與管理專業人才培養的特征和現代學徒制的特點，確定冷鏈物流人才培養目標，即培養與我國社會主義現代化建設要求相適應，面向冷鏈物流企業、冷鏈機電安裝企業、商貿物流企業等，從事冷庫倉管與配送、冷鏈運輸與調度、冷庫施工與維護、機電安裝與維護、制冷設備維護等崗位工作，掌握扎實的物流理論、品控知識、食品安全和品質管理、冷凍冷藏技術等知識與技能，具備創新創業能力，以及自主學習能力，能夠在生產、建設、服務、管理等第一線勝任工作的高素質復合型、應用型、創新型人才。

3.2 聯合招生招工方式

以“學生雙重身份、校企聯合雙元育人”的方式進行宣傳，即校企雙方根據實際情況與需求，制定聯合招生招工方案，并簽訂校企合作框架協議，共同實施人才培養計劃；學徒首先是企業的員工，同時是院校的學生，既接受院校開設的課程教育，又直接參與企業生產；同時還可以為企業內部員工以及企業社會招聘人員提供專業培訓。在學徒培養上實行彈性學制和學分制，學徒可利用業余時間分階段完成學業。學徒在學習培訓期間，企業應當按照勞動合同法的規定支付工資，工資參考行業薪資標準，但不得低于企業所在地最低工資標準。

3.3 教學方案制定

校企“雙主體”共同審定冷鏈物流技術與管理專業建設規劃、專業教學標準、課程標準、崗位標準、師資標準、教學質量考核標準以及人才培養實施方案。充分體現以全面素質教育為基礎、以就業為導向、以職業能力為本位、以學生為主體的理念，同時搭建適合現代學徒制學習要求的智慧教學平臺，支持全程教學環節，滿足不同教學所需的立體化教學方案，滿足學生的選擇性自主學習需求。

3.4 課程體系構建

依據冷鏈物流行業崗位設置及能力需求和未來冷鏈物流人才需求趨勢，按照“寬平臺、核心化、多拓展、活模塊”的特點，構建“通識文化課程組＋專業課程組+專門化拓展課程組+任意拓展選修課程”的課程結構體系（見表2），按照典型工作任務、崗位工作要求重組專業課程內容，把實踐內容的培養放到了第一位，在實踐環節提高技能培養，實踐環節學習理論知識，做到“做中學，學中做”，以體現現代學徒制模式下冷鏈物流人才培養課程體系的職業化、動態化、個性化。同時，融入全新的教學理念、教學方法，設計全新的資源體系，涵蓋實踐性教材、教師手冊、學生手冊、實驗指導書、課件、微課、案例以及習題等配套課程教學資源。

3.5 師資隊伍體系構建

在師資隊伍建設上，搭建校企互通平臺，校企進行師資資源整合，合作推進“雙師型”師資隊伍的建設，努力建立一支德才兼備、素質優良、結構合理、專兼結合的高素質教學團隊。一方面，對于缺乏實踐經驗的專業教師，院?？梢酝ㄟ^派遣到相關企業頂崗或掛職鍛煉，深入了解企業的實際運營，掌握相應的應用技能和實踐知識，全面提升教師的基本素養、職業精神和專業能力；另一方面，企業師傅參與院校專業建設，并擔任相關課程或模塊的教學任務，提升企業師傅的教學能力和對教育本質的理解。

表2 課程體系

3.6 教學過程安排

遵循教學規律，按照循序漸進的原則，充分考慮了學生（學徒）的個性化學習，合理安排課程進度，制定與安排相應的教學過程計劃。

3.7 多元評價體系構建

打破單一的依據成績評判學生（學徒）好壞的考核制度，將就業崗位群需要的技能、職業資格準入考核的內容以及行業需要的綜合能力引入到考核體系中，逐步構建適合現代學徒制的多元評價體系。理論考核部分由校內專業教師根據教學過程中學生的表現與卷面成績相結合的考核方式，側重考勤、課堂表現等；技能考核主要由校外專業教師與企業師傅評價相結合，側重實操技能。

3.8 管理標準與制度建設

統一制定現代學徒制管理組織機構和實施機構的總體性文件、具體實施細則和辦法，具體包括教務管理、教學管理、學分管理、教師管理、工作量規定、學生（學徒）過程管理、校企合作試點現代學徒制的有關機制等制度體系，明確合作總體目標并細化階段性目標、合作各方的投入方式與形式、不同階段承擔的任務、收益形式與比例，項目操作規范等，最大程度上保障企業、院校、學生、家長等的利益，形成一套適合冷鏈物流行業現代學徒制人才培養的系列管理標準和制度。

3.9 畢業與就業

學生（學徒）修滿相應的課程學分、完成企業崗位學徒工作量、取得相關資格證書后頒發畢業證書和企業學徒證書。同時，校企聯合指導學生的職業生涯規劃，搭建校企就業直通車平臺，按照企業留用、行業推薦、自主選擇等方式就業。

4 現代學徒制冷鏈物流人才培養模式推進的對策與建議

近年來，國內院校在推進“現代學徒制”的人才培養模式改革中遇到較多的問題和瓶頸，其原因是多方面的。為了有效落實 “現代學徒制”的人才培養模式改革，需要從以下三個方面推進。

4.1 政府出臺配套政策的支持

從國家層面加快制定責任共擔、利益共享的職業教育法律、法規制度，制定具體的現代學徒制用工關系條例、院校校企合作實施辦法等配套的制度和政策，需要政府、學校、企業和學生建立責任共擔的合作機制，明確四者的責、權、利關系，形成合力。同時，為參與的企業提供政策和經費扶持，充分調動企業參與積極性。

4.2 院校加強自身內涵建設

院校應調整辦學理念，樹立自身專業品牌意識，根據所在的區域經濟和自身的辦學特色，積極探索和發展適合自身的“本土化現代學徒制”；加快制定彈性學制、學分制以及考評等相關的教學管理制度；建立遠程教學網絡平臺和教學資源庫，滿足學生（學徒）的自主學習要求。

4.3 企業積極參與

企業在獲得政府相關政策和經費的扶持后，應提供穩定的崗位供學生頂崗實習，并制定配套的管理和考核制度，明確企業師傅選拔和聘任的辦法，和院校分工合作，共同培養高素質技術技能型人才。

5 結論

現代學徒制是新經濟、新職教時代下的新型人才培養模式，校企雙方實現了讓學生、學徒在校所學與企業實踐有機結合，院校共享了企業的設備、人才、管理和文化資源，為學生提供了實習實訓場所和高水平的實習師傅，讓院校和企業的設備、技術實現優勢互補，節約了教育與企業成本，共同培養社會與市場需要的人才，是一種“雙贏”模式。隨著職業教育相關法律和保障制度的健全，將會促進政校行企之間更加緊密地合作，為新常態下經濟轉型和產業升級提供更多的技術技能人才，讓更多的能工巧匠為“中國制造2025”等國家戰略筑牢發展根基。因此，探索現代學徒制模式下的冷鏈物流人才培養具有一定的現實意義。