對外漢語教學中地域民俗文化教學研究
——以江蘇地區(qū)為例

徐開妍，包萌萌

（南京信息工程大學文學院，江蘇南京 210044）

1 江蘇民俗文化教學的研究意義

民俗文化是文化中的重要組成部分，是各民族的寶貴財富。對于外國學生來說，對一個地區(qū)民俗文化的了解程度往往代表其文化適應程度。因此，學習并了解具體的民俗文化能幫助外國學生緩解文化沖擊，掃除一定的跨文化交際障礙，更快地融入所處地區(qū)。

教育部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，北京、上海、江蘇位列吸引來華留學生人數(shù)省份前三位。由此可見，江蘇省是留學生培養(yǎng)的重要區(qū)域，因此加強對江蘇文化的對外傳播研究勢在必行。江蘇文化也是中國文化的重要分支，而江蘇民俗文化則是江蘇文化的重要根基。然而，目前學者們大多把眼光投放于區(qū)別于外國文化的中國文化教學，而鮮有關(guān)于中國內(nèi)部地域文化的教學研究，對江蘇文化以及江蘇民俗文化的深入研究則更顯不足。

2 對外漢語教學中的民俗文化研究現(xiàn)狀

有關(guān)對外漢語文化教學的研究并不少見，其中也有一些學者強調(diào)了民俗文化的重要性。如賈放（2003）、曲鳳榮（2006）、白朝霞（2010）、張如梅（2011）、高超（2015）、梁茜（2013）、周全（2013）等人都曾對民俗文化的教學進行過研究。總體來看，各位學者都肯定了民俗文化對外教學的重要性，并嘗試提出了一些教學策略。然而，現(xiàn)有研究尚不充分，體現(xiàn)在：現(xiàn)有研究涉及的具體地域有黑龍江、陜西等，而針對江蘇民俗文化的教學并未見到相關(guān)研究，而且現(xiàn)有研究普遍不夠具體，多是經(jīng)驗總結(jié)式的描述和分析，缺乏實證調(diào)查和比較作為支撐，更缺少對具體文化項目的選擇及分類研究。

因此，該次研究主要采用文獻研究法、實證調(diào)查法、綜合分析等方法，因此該次研究通過問卷方式調(diào)查各江蘇民俗文化項目融入對外漢語教學的推薦度，結(jié)合各項點的知名度和重要性，對地域民俗文化按難度和重要度分層分類，既有助于民俗文化類教材在編寫時對各項點的選擇和編排，又有助于教師在實際文化教學中把握層次。

3 江蘇民俗文化項目調(diào)查及結(jié)論

3.1 問卷調(diào)查

該研究問卷的設計是以各個民俗文化項點在人群中的熟知度和給外國人的推薦度作為其典型性及重要性的依據(jù)。通過最終各項點的平均得分劃分層級，初步設為甲乙丙丁四級，即甲級為最推薦融入對外漢語教學的項點，丁級則為最不推薦融入的文化項點。

問卷的題型除調(diào)查填寫者基本信息以外，主要是請被調(diào)查者為文化項點評分，分值設定為0～5分，其中5分為評分者覺得最值得融入教學的項目，0分則為最不值得融入教學的項目。該次問卷共回收101份，其中有效問卷100份。本次調(diào)查的江蘇民俗文化項點共分為5類，共54項，是我們以現(xiàn)有研究為依據(jù)并結(jié)合實際考察所篩選出來的相對重要的文化項點。具體如下：南京特色手工藝品（9項）、蘇州特色手工藝品（8項）、江蘇其他地區(qū)特色手工藝品（12項）、江蘇特色民俗活動和文化節(jié)（8項）以及江蘇特色藝術(shù)形式（17項），具體見表1。

3.2 調(diào)查結(jié)論

根據(jù)調(diào)查結(jié)果我們將項目點進行了初步分為甲、乙、丙、丁四級，每級分值跨度為0.3分。具體如下。

4 江蘇民俗文化的教學建議

基于該次調(diào)查所得各文化項目的最終得分，并結(jié)合各文化項目的特點，我們提出以下將江蘇重要的民俗文化融入對外漢語教學的建議。

表1 調(diào)查結(jié)論表

4.1 組織學生體驗相關(guān)文化活動

初級階段的漢語學習者中文表達能力有限，很難從僅有的文字中深入理解文化背后的內(nèi)涵，但是親身參與文化體驗活動能讓他們以最直觀的方式感知地域文化的特色，大大提升他們學習漢語的興趣，達到較好的教學效果。因此，對于體驗類文化活動，例如國際梅花節(jié)、淮揚美食節(jié)等，教師不妨組織學生參與其中，在實踐中體會江蘇地域文化特點，感受江蘇文化的魅力。

4.2 豐富民俗文化教學方式

文化教學不應局限于書面文字介紹的方式，還可以用圖片音頻等方式呈現(xiàn)出來。例如，對于南通藍印花布、南京云錦等外觀上極具特色，能直接從視覺上帶來美感的文化項目，教學時可提供不同的圖片展示出來，有條件的話還可以提供實物供學生觀賞。對于江蘇梆子戲、泰興木偶戲等戲劇類文化項目，教學時可播放對應的視頻，教師還應及時對視頻進行解說，以達到最佳教學效果。

對于漢語水平較高的學生，可多采用任務式的教學方法。例如，把宜興紫砂陶文化介紹作為一項課堂任務，將學生分為若干小組，分別負責介紹紫砂陶不同的方面，學生們需課前搜集相關(guān)資料，上課時再一一進行展示，教師需對各組介紹進行修正和補充。這樣既有利于學生對文化的理解，又能培養(yǎng)學生的合作學習能力。

4.3 開展實踐性質(zhì)的文化課

對于一些歌舞戲劇類的民俗文化，可以開展相關(guān)的實踐學習課程。例如，著名的江蘇民歌《茉莉花》，可開展成音樂課形式的課程，在教學生唱民歌的同時，教師應注意介紹相關(guān)的背景知識和人文情懷，加深學生對江蘇地域的認識與喜愛。

4.4 將文化項目與語言要素教學相結(jié)合

民俗文化教學與語音、詞匯、漢字等教學相結(jié)合，更能直接體現(xiàn)文化教學與語言教學之間的關(guān)系。針對語音方面的教學，我們可以利用漢語語音的特點編出一些押韻諧音的詩歌。節(jié)奏性強、朗朗上口的內(nèi)容通常最能吸引外國學生，能進一步提升他們學習的興趣，提高教學效率。在漢字詞匯方面，可選擇一些與字詞聯(lián)系緊密的文化項目，從名稱入手進行教學。例如，“金陵火筆燙畫”可以在介紹制作程序時讓學生了解這是利用熱度燙糊而制造出的一種圖案，從而進一步認識“燙”這一漢字以“火”為形符的意味。

5 結(jié)語

該文對江蘇各類民俗文化在人群中的熟知度及對外推薦度進行了調(diào)查，得出各文化項點的評分并依此進行了等級劃分。我們可根據(jù)各項民俗文化的重要性和特點設計不同的教學方式，以達到教學效果的最大化。調(diào)查結(jié)論也能為地域民俗文化教材編寫提供文化項目選擇和編排上的數(shù)據(jù)參考，對實際的課堂教學亦有所幫助。