2018年養豬業十大熱點事件盤點

王祖力，郭榮達

（中國農業科學院農業經濟與發展研究所，北京 100081）

2018年，對于中國生豬養殖業而言，可謂是 屋漏偏逢連夜雨，船遲又遇打頭風”。2018年春節剛過，豬價便迎來快速下跌，3月初便跌破成本價進入長達近五個月的虧損期；恰在此時，3月底4月初，中美貿易戰正式打響，飼料原料進口受阻，給我國生豬養殖業帶來了較大影響；7月份豬價剛剛開始有所好轉，8月初第一起非洲豬瘟疫情在遼寧沈陽暴發，很快疫情便在全國絕大多數省份出現，使我國生豬養殖業遭受沉重打擊。這一年，養豬業中發生了很多令大家印象深刻的熱點事件，值得我們對其進行認真盤點和思考，并從中吸取經驗和教訓。

1 春節過后生豬價格單周跌幅創近十年歷史之最

2018年春節過后生豬價格一路快速下跌，3月初便跌破成本價。據農業農村部對全國500個集貿市場畜禽產品和飼料價格定點監測，2月份第4周（采集日為2月28日）全國活豬平均價格13.24元/kg，比前一周下降6.0%，與去年同期相比下降22.8%；全國豬肉平均價格24.31元/kg，比前一周下降3.0%，同比下降12.7%；全國仔豬平均價格29.27元/kg，比前一周下降2.0%，同比下降33.2%。分析歷史數據發現，2月份第4周全國活豬價格和豬肉價格單周跌幅，均創下近十年以來歷史之最。大周期、小周期和恐慌期 三期疊加”，是春節過后豬價快速大幅下跌的主要原因。大周期是指，前幾輪生豬價格的大幅波動，基本是平均4年一個周期，本輪 豬周期 從2014年開始，2018年正好是本輪周期波動的低點；小周期是指，受消費習慣影響，正常情況下每年春節過后的3、4月份，生豬價格都要經歷一輪下跌行情，2018年也不例外；恐慌期是指，2018年1月下旬，我國中東部地區遭遇大范圍低溫雨雪天氣，影響了春節前正常生豬出欄節奏，一大批生豬節后恐慌性集中拋售，形成 踩踏效應”。

2 非洲豬瘟疫情重創我國生豬養殖業

2018年8月2日下午17時，經中國動物衛生與流行病學中心診斷，沈陽市沈北新區沈北街道（新城子）五五社區發生疑似非洲豬瘟疫情，并于8月3日上午11時確診。隨后，河南、江蘇、浙江、安徽、黑龍江等省份先后有疫情出現。據農業農村部生豬產業監測預警專家組統計，截至2019年1月14日，全國共有24省（市）發生102起疫情（其中2起野豬疫情），累計撲殺生豬91.6萬頭。為防止疫情擴散，疫情發生后，農業農村部先后出臺了一系列政策措施，有效控制了疫情大面積擴散蔓延。農業農村部畜牧獸醫局馮忠武副局長11月表示，全國非洲豬瘟疫情呈現多點散發、趨于平穩、防控有效、總體可控的態勢。聯合國糧農組織等國際組織和有關國家對我國非洲豬瘟防控工作給予充分肯定，認為中國政府高度重視非洲豬瘟防控工作，采取的措施有力有效，疫情管理公開透明，疫情數量和損失也控制在了最低范圍內，避免了疫情大暴發大流行的嚴重后果。不可否認的是，非洲豬瘟疫情確實對我國生豬養殖業造成了較大影響，主產區長期深度虧損，養殖場戶補欄消極，生豬產能持續下降。據農業農村部監測，2018年12月，全國生豬存欄同比下降4.8%；能繁母豬存欄同比下降8.3%，連續3個月跌幅超過5%的預警線。

3 生豬跨省禁運等一系列政策措施相繼出臺

為防止非洲豬瘟疫情擴散蔓延，2018年8月31日，農業農村部發布了《關于切實加強生豬及其產品調運監管工作的通知》（農明字〔2018〕第29號），要求發生疫情的省份暫停生豬調出本省，關閉省內所有生豬交易市場；有2個及以上市發生疫情的省，暫停該省所有生豬產品調出本省。隨著疫情數量越來越多，2018年9月11日，農業農村部再次發布了《關于進一步加強生豬及其產品跨省調運監管的通知》（農明字〔2018〕第33號），要求與發生非洲豬瘟疫情省相鄰的省份暫停生豬跨省（自治區、直轄市，以下簡稱 省”）調運，并暫時關閉省內所有生豬交易市場。由于近幾年我國生豬養殖重心北移，加上環保禁養的影響，我國生豬產業產銷區分離。隨著疫情發展，全國活豬跨省調運逐漸進入停滯狀態，部分區域生豬市場出現嚴重供需失衡。主產區生豬賣不出去，主銷區生豬供應不足。養殖場戶正常出欄受到重大影響。為緩解這種困難局面，2018年12月27日，農業農村部發布《關于規范生豬及生豬產品調運活動的通知》，允許非疫區省活豬跨省調運，疫區所在縣符合條件的肥豬可在省內點對點運輸，疫區所在縣以外符合條件的種豬和仔豬可調出本省。生豬調運新政疏堵結合，一定程度上緩解了供需緊張局勢。

4 農業農村部大力推進豬肉供應鏈由 調豬 向 調肉 轉變

2018年10月6日，農業農村部副部長于康震到遼寧營口市督查非洲豬瘟疫情處置工作時表示，要切實保障基層動物防疫體系正常運轉，并加速豬肉供應鏈由 調豬向 調肉 轉變。于康震強調，要嚴格執行生豬及其產品調運監管有關規定，嚴格限制風險生豬及其產品調運。嚴肅責任追究，即對養殖主體違法違規的行為必究；對公職人員失職瀆職的行為必究。同時要切實保障基層動物防疫體系正常運轉。要采取有力措施，解決基層 缺人、缺錢、缺物 問題，確保疫情早發現、早報告、早預警、早處置。于康震強調，在做好防控工作的同時，要堅持權威發布、科學宣傳，指導養殖場戶強化生物安全管理，推動生豬產業轉型升級，積極扶持和充分利用現有屠宰產能，加速豬肉供應鏈由 調豬 向 調肉 轉變，確保市場供給。

5 非洲豬瘟疫情使得9月以來全國豬價 冰火兩重天

受消費習慣影響，長期以來我國有很大部分生豬屠宰產能分布在浙江、上海、北京、福建和廣東等豬肉主銷區，而這些區域生豬養殖產能普遍不足。據統計，浙江省豬肉自給率不足40%，上海豬肉自給率不足10%，北京豬肉自給率約為20%。這些區域普遍需要跨區域調入大量活豬，以保證本地市場供應。與此同時，東北、河南、山西等省份為生豬主產區，但因屠宰產能普遍不足，每年有大量活豬需要跨區域調入主銷區。據農業農村部統計，正常情況下，每月全國生豬跨省調運量大約800萬～1 000萬頭，全年生豬跨省調運量大約1億～1.2億頭，占我國生豬出欄總量的比重約為14%～17%。禁止活豬跨省調運等相關政策措施的出臺，導致9月份以來生豬主產區與主銷區價格 冰火兩重天”。中國養豬網和豬E網價格監測數據顯示，2018年10月下旬，主銷區浙江省活豬價格一度達到20.8元/kg，而同期遼寧省活豬價格只有約10.0元/kg，價差超過10元；2018年12月底，四川省成都市活豬價格為20.6元/kg，而同期黑龍江省活豬價格只有8.8元/kg，成都市養豬戶出欄一頭活豬盈利近千元，黑龍江省養豬戶出欄一頭活豬卻虧損近400元。

6 中美貿易戰全面開打影響大豆等飼料原料進口

美國當地時間2018年3月22日，美國總統特朗普在白宮簽署備忘錄，稱依據 301調查 結果，將對中國進口的商品征收大規模關稅，并限制中國對美投資并購。次日，美國開始向對數百億美元的中國出口商品執行征稅，并限制中企投資收購美國公司。至此，中美貿易戰正式打響。國務院關稅稅則委員會2018年4月4日發布公告，決定對原產于美國的大豆等商品加征25%的關稅。豆粕是重要的生豬飼料，但我國大豆嚴重依賴進口。以2017年為例，國內大豆產量僅為1 455萬噸，而進口大豆量達到9 554萬噸，進口大豆份額高達86.8%。我國進口大豆來源國單一，主要為巴西、美國。2017年，巴西大豆占我國進口大豆總量的53%，美國大豆占比34%。中美貿易戰不斷演變，國內豆粕價格一波三折。4月4日公告消息一出，國內豆粕價格一路上揚，從3 338元/t上漲到4月14日的3 480元/t，十天時間漲幅達到4.3%。5月和6月豆粕價格有所回調，6月15日回調至3157元/噸。隨著我國自2018年7月6日起對原產于美國的大豆等商品對等采取加征25%的關稅措施，國內豆粕價格再次上漲，從7月6日的3 214元/t漲至10月22日的3 755元/t，3個多月時間漲幅達到16.8%。國內飼料價格也因此受到波及，飼料價格多次調整，給養殖行業帶來較大影響。

7 阿里云與四川特驅集團、德康集團合作AI養豬

2018年2月6日，阿里云與四川特驅集團、德康集團宣布達成合作，將對ET大腦進行針對性訓練與研發，最終全面實現AI養豬。在前期的理論驗證階段，ET大腦提升了母豬年生產能力3頭，死淘率降低3%左右。這消息讓業內危機感十足，因為一旦全面實現AI養豬，國內養豬格局將發生天翻地覆的變化。這種沖擊表現在生產成績上。據機構調研數據，2016年溫氏和牧原PSY都在24左右。而阿里云和特驅集團，希望用人工智能技術將PSY提升到國際頂尖的32頭。當前，隨著時代的發展，智能化也是養豬業的一大趨勢，全面實現AI養豬也未必是一種奢望。首先政策是最大的推動力。早在2017年中央一號文件就提到要加強智慧農業科技研發，2018年中央一號文件也提到要實施智慧農業林業水利工程。其次是AI技術過關。阿里云ET大腦已經在航空、交通、工業、環境、醫療等多個領域落地，并且效果可嘉。再者是阿里云與四川特驅集團、德康集團等企業作風沉穩、務實。

8 大商所生豬期貨立項獲批

《證券時報》2018 年 2 月 7 日消 息，中國證監會已于2月5日正式批復大連商品交易所的生豬期貨立項申請。作為全球最大的畜牧品種和我國最大的農業產品，生豬期貨品種的上市將為我國生豬養殖企業提供有效的風險管理工具，助力中國生豬產業健康發展。我國是世界上生豬出欄量最大的國家，市場規模超萬億元，不過長期以來，我國生豬產業深受 豬周期 困擾，價格波動較大且頻繁。生豬上下游產業鏈涉及飼料、養殖、獸藥、屠宰、食品等領域，直接關聯企業數萬家、就業人員眾多，可謂 豬糧安天下”。生豬產業價格波動成為產業成長的軟肋，養殖企業急需合理避險。生豬期貨上市后，將在完善我國生豬價格形成機制、輔助產業穩定經營利潤等方面發揮重要作用。首先，生豬期貨能夠為產業提供公允的遠期價格。養殖企業可以參考遠期價格調整養殖規模，避免盲目增減存欄量而引起的價格周期性劇烈波動。其次，生豬期貨將為生豬產業提供風險管理工具。生豬養殖企業可以根據出欄計劃在期貨市場提前賣出鎖定銷售利潤，穩定養殖經營活動。

9 走私凍肉 潛規則”：多數流向餐桌

2018年7-8月，《半月談》記者調查發現，大量走私凍肉充斥凍品交易市場，貨源來自全國各地，主要流向為西部地區的餐飲行業。不僅埋下食品安全隱患，造成關稅損失，還對正規肉類企業造成沖擊，形成 劣幣驅逐良幣 的惡性循環。地處重慶九龍坡區的明品福凍品交易市場，以及大渡口區的萬噸冷凍品交易市場，均為我國西部地區規模較大的冷凍肉類、海產品、農副產品交易市場。相關數據顯示，每天有數千噸凍品在這兩大市場集散，運往重慶、四川、貴州等西南省份。記者注意到，攤位上的走私凍肉外包裝只有英文標識，沒有我國正規進口貨物所要求的中文標識，也沒有我國通關報檢的憑證。這兩家大型交易市場共有上千家商戶，記者隨機走訪的40余家商戶中，90%以上的商戶均銷售走私凍肉，商戶多是將走私貨與正規貨同時銷售，走私貨的范圍涵蓋雞肉、豬肉、牛肉類產品。走私凍肉的數量尚無法估算，但多家商戶店員表示，銷售走私凍肉在業內已成為 潛規則”，雖然沒有正規進口手續，但價格便宜，市場供需非常旺盛。走私貨何以明目張膽在正規市場上銷售？記者在兩家交易市場的微信群內看到，相關部門開展例行市場檢查之前，市場管理方都會提前在群內 通風報信”，商家則提前將走私貨轉移，或在檢查當天關門歇業，以躲避監管。

10 大型養殖企業集團繼續大幅擴張

2019年1月4日，溫氏股份發布2018年度商品肉豬銷售情況簡報，公告顯示，2018年度，溫氏銷售商品肉豬2 229.7萬頭，較2017年同期的1 904萬頭增長17.1%。逆勢擴張的不僅是溫氏股份，A股的養殖大戶- 牧原股份增長速度更快。數據顯示，2018年牧原公司共銷售生豬1 101.1萬頭，其中商品豬1 010.9萬頭，仔豬86.4萬頭，種豬3.8萬頭，較2017年同期的724萬頭增長52.1%。生豬養殖量居全國第三的正邦科技，2018年累計銷售生豬554萬頭，較2017年同期的342萬頭增長61.9%。2018年增長較快的要數天邦股份。數據顯示，2018年天邦股份共銷售生豬217萬頭，較2017年同期的101萬頭增長114.0%。值得注意的是，由于投資或擴張較快，農牧巨頭的資金鏈往往繃得很緊，稍不注意就可能遭遇資金短缺危機。2018年上半年豬價持續低迷，下半年遭遇非洲豬瘟疫情，大型企業集團生豬出欄一樣受阻，上市企業業績不如預期，許多農牧上市企業資金也較為短缺，預計2019年這些大型養殖企業集團擴張速度將有所放緩。