不同紅色棚膜覆蓋對葉菜生長及品質的影響

張雪彬,曹明*,米慶華,楊小鋒*,陶凱,陳連珠

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不同紅色棚膜覆蓋對葉菜生長及品質的影響

張雪彬1,曹明1*,米慶華2,楊小鋒1*,陶凱1,陳連珠1

1. 三亞市南繁科學技術研究院, 海南 三亞 572000 2. 山東農業大學, 山東 泰安 271018

為研究不同紅色棚膜對葉菜生長和品質指標的影響，本文以普通透明棚膜為對照，用不同紅色棚膜覆蓋處理，研究不同紅膜對上海青、菜心和小白菜的生長、產量和品質的影響。結果表明，與普通透明棚膜相比，紅色膜能提高上海青的可溶性糖和Vc含量，但產量不如普通透明棚膜；紅膜覆蓋菜心可提高可溶性糖含量，卻抑制了Vc含量的積累，其中顏色較深的紅膜（T2）可促進產量提高；紅膜覆蓋提高了小白菜的蛋白含量及產量，且顏色較深的紅膜（T2）處理產量最高。綜合分析，菜心和小白菜適合選用加倍添加了紅色母粒的紅膜（T2）覆蓋栽培，可提高其產量和品質。

紅色膜; 葉菜類蔬菜; 品質指標; 生長指標

設施栽培不僅可以有效防止病蟲害的發生，減少農藥使用量，節約成本，縮短生長周期；而且可以使作物不受外界惡劣環境的影響，從而提高商品性。光是植物光合作用必不可缺少的能源，也是影響植物生長的因子[1]，其主要通過光照強度、光周期和光質等因素影響植物的生長[2]。然而，與露地相比，設施大棚內因為光照強度較弱以及光譜變化差異較大[3]，所以影響了植物的生長發育[4]。目前,設施大棚內主要以人工補充光源和覆蓋材料兩種方式來調節大棚內的光質[5]，覆蓋材料改變了透過光的光譜，從而直接影響棚內作物的生長和品質；人工補充光源由于材料價格昂貴及能耗大，不利于推廣使用。所以選擇適合的覆蓋材料對提高作物的產量、品質和經濟效益具有十分重要意義。前人利用不同顏色棚膜覆蓋對心里美蘿卜[6]、甜瓜[7]、青花菜[8]的產量和品質進行了研究，結果表明，紅色棚膜可以促進作物產量和品質的提高。

目前，三亞熱帶地區設施大棚主要覆蓋無色透明薄膜材料，而覆蓋有色棚膜栽培葉菜類蔬菜尚未見報道。因此，本試驗選用兩種不同類型的紅色棚膜作為覆蓋材料來探究其對葉菜生長及品質的影響，為熱帶地區葉菜專用農膜的研發提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 供試材料與試驗設計

試驗于2017年2月~2017年3月在海南省三亞市熱帶農業科技示范園區設施大棚內進行。以上海青、小白菜和菜心為試驗品種，采用單因素隨機區組設計，分別覆蓋T1、T2、普通無色透明膜（CK）三種厚度相同的棚膜。T1、T2均為紅色母專用棚膜，其中T2加倍添加了紅色母粒，顏色較T1深，均由山東農業大學農膜項目組研發，普通無色透明膜為市場購得。每個處理棚內設置3個重復，小區的長寬為10.0 m×1.2 m，2月5日播種育苗，2月18日幼苗長至兩葉一心時移栽，田間管理按常規進行。

1.2 測定指標及方法

1.2.1 葉菜植株生長和產量測定在采收期，每小區選取12株長勢相似的葉菜植株測定株高，并選取面積為0.25 m2的區域測量產量。

1.2.2 葉菜品質測定可溶性蛋白含量用考馬斯亮藍測定[9]；可溶性糖含量采用蒽酮比色法測定[9]；Vc含量采用2，6-二氯酚靛酚比色法測定[9]。

1.3 數據處理

試驗數據采用Excel 2003軟件處理，方差分析采用Spss 17.0軟件，鄧肯新復極差法進行差異顯著性檢驗。

2 結果與分析

2.1 不同紅色棚膜對上海青植株生長和品質的影響

表 1 不同紅色棚膜對上海青植株生長和品質的影響

注：同一列數字后的不同小寫字母表示差異顯著（＜0.05）。下同。

Note: The different lowercase letters after numbers in the same column indicate significant difference (<0.05). The same below.

由表1可知，不同紅色棚膜對上海青的品質和生長指標影響存在差異。T1、T2處理的上海青可溶性糖含量顯著高于對照，分別比對照高出27.3%和10.8%，且T1>T2；而T1處理的Vc含量最高，較CK提高9.1%；三種棚膜覆蓋的蛋白含量無顯著差異。從長勢及產量方面看，普通透明棚膜覆蓋的上海青株高和產量最高，均顯著高于兩種紅色棚膜處理。由此表明，紅色棚膜有利于上海青品質提升，但產量卻顯著下降。

2.2 不同紅顏色棚膜對菜心植株生長和品質的影響

由表2可以看出，T1、T2兩種棚膜下栽培的菜心可溶性糖含量顯著高于CK，分別高出165.8%和129.1%，而Vc含量卻分別較CK降低21.5%和17.1%，蛋白含量三者相當；T2處理的菜心產量最高，比CK高10.6%，大小順序為：T2>CK>T1。由此表明，T2膜既有利于促進菜心可溶性糖含量的提升又有利于產量的提高，是一種適合菜心栽培的棚膜。

表 2 不同紅色棚膜對菜心植株生長和品質的影響

2.3 不同紅色棚膜對小白菜植株生長和品質的影響

由表3可知，不同處理對小白菜各指標影響差異顯著。T1、T2處理下小白菜可溶性糖含量和Vc含量均顯著低于CK，但顯著提高了蛋白含量，T1、T2分別比CK高33.7%和38.0%；T1、T2處理下，小白菜產量顯著提高，分別比CK高9.3%和59.8%，且T2>T1，說明紅色棚膜提高小白菜產量的同時，也增加了蛋白含量。

表 3 不同紅色棚膜對小白菜植株生長和品質的影響

3 討論

有色棚膜是設施栽培中用于調節作物生長發育的一種物理方法[10]，前人研究表明，紅色膜對茄子幼苗壯苗指數有促進作用，并提高植株的生物量[11]，傅明華等[12]研究表明，紅膜覆蓋可以有利于增加果實Vc含量的積累；紅膜可以增加紅橙光的透過數量，有利于甜椒的生長和增加產量[13]。本試驗結果表明，紅色膜提高了上海青的可溶性糖和Vc含量，同時也促進菜心可溶性糖含量的積累,但紅膜處理降低了小白菜的可溶性糖、Vc含量及菜心Vc的含量；紅膜顯著提高了小白菜蛋白的含量，對上海青和菜心的蛋白含量影響不大；覆蓋紅色膜不利于上海青株高的增加，而對菜心和小白菜株高影響不大；T1、T2提高了小白菜的產量，與前人在茄子[11]和甜椒[13]上的研究結果一致，紅色膜降低了上海青的產量，T2處理有利于菜心產量的提高，T1則抑制。由此表明，紅膜對不同葉菜類蔬菜產量和品質的影響存在特異性，不同品種葉菜的生長指標和品質指標可能對不同光質及光強敏感程度有差異，而其中的影響機理有待進一步研究。因此，針對不同葉菜品種研發專用的覆蓋棚膜可能是今后需要研究的工作。

4 結論

綜合分析，菜心宜選用T2膜覆蓋，不僅產量高，而且口感好；小白菜用T2膜覆蓋，產量高且蛋白豐富。紅色棚膜覆蓋上海青尚不能兼顧產量和品質，其專用膜有待進一步研究。

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Effects of Different Red Films on Growth and Quality of Leaf Vegetables

ZHANG Xue-bin1, CAO Ming1*, MI Qing-hua2, YANG Xiao-feng1*, TAO Kai1, CHEN Lian-zhu1

1.572000,2.271018,

To provide a basis for development the special agricultural film of leaf vegetables in Sanya, the effects of red film covered on growth and quality of leaf vegetables were studies by using ordinary transparent film as control, and different red film as treatment, the effects of growth and quality of Pakchoi (L.), flowering Chinese cabbage and Chinese cabbage were studies. The results showed that the red film could improved soluble sugar and Vc content ofL., but yield was lower than that of control’s. Red film could improved soluble sugar content of flowering Chinese cabbage, which was inhibited the accumulate of Vc content, the darker one (T2) could improved the yield of vegetable. The red film could improved protein content and yield of Chinese cabbage, and which of the darker one (T2) was highest. Comprehensive analysis concludes that add to double master batch of red film covered could improved yield and quality of flowering Chinese cabbage and Chinese cabbage, They were used for protected cultivation of flowering Chinese cabbage and Chinese cabbage. as compared with control.

Red film; leaf vegetable; quality index; growth index

S62

A

1000-2324(2019)01-0096-03

10.3969/j.issn.1000-2324.2019.01.021

2017-10-25

2018-01-23

國家科技支撐計劃課題:南方蔬菜優質高效生產關鍵技術研究與示范(2014BAD05B04)

張雪彬(1989-),男,本科,助理研究員,主要從事蔬菜無土栽培研究. E-mail:865407277@qq.com

Author for correspondence. E-mail:youme125@163.com; hnmelon2008@163.com