生鮮農產品冷鏈物流發展問題分析及其對策探討

李濤

摘要：生鮮產品的發展需要相應的物流鏈配合，以此更好地促進農產品的快速發展。當前冷鏈物流的發展還存在一定的問題，本文先闡述分析生鮮農產品冷鏈物流發展問題，接著探討生鮮農產品冷鏈物流發展對策，以此更好地促進農產品的發展。

關鍵詞：生鮮;農產品;冷鏈物流;問題;對策

生鮮產品主要包括水果、蔬菜、肉蛋等初級產品，人們也稱之為生鮮三種產品（果蔬、肉和水產類）。較為突出的特點是較為容易出現腐壞，并能夠在一定程度上決定生鮮產品的鮮活程度。冷鏈物流是指為了更好地保證物品自身的安全品質，盡可能地減少產品質量的損耗。產品生產經過產后、運輸、消費等多個環節之后會在會在低溫環節進行全程溫控的系統。通過發展較為完善的冷鏈物流系統，以此更好地保證生鮮產品自身的質量，對農產品銷售市場進行拓展，以此更好地減少不必要的產品腐爛，實現更好的經濟和社會效益。

一、當前生鮮農產品冷鏈物流發展現狀

（一）發展自身歷程

冷鏈物流的發展最早是在20世紀50年代，當前已經發展了大概60年，并在發展中積累一定的經驗，這也在一定程度上促進了生鮮農產品冷鏈物流的自身發展。生鮮農產品冷鏈物流不斷進行發展。基本會貫穿31個省、市，形成了相對較為完善的網絡通道。中央也有相關文件指出要注重積極發展生鮮農產品冷鏈物流系統，并出臺了相關的法律內容。一方面極大地促進了農產品冷鏈物流的系統發展，也是對農產品冷鏈物流重要性的進一步認識。生鮮產品要想能夠做好國家給予一定的重視是重要前提，也正是國家的支持極大促進物流行業的快速發展。也極大地加強了各個機構之間的合作整合，形成相關的設施和體系。通過形成相對較為完善的冷鏈物流公司，可以在一定程度上促進農產品的快速發展。

（二）基礎設施發展

冷鏈物流設施注重一定基礎發展，并形成一定的規模。在1955年其建造了第一個肉制品冷庫長，1968年有了水果冷庫廠。冷藏能力在不斷地增加，這些也都構成了冷鏈物流發展基礎。根據調查我國每年大約有4億噸的生鮮產品會流入市場，并會受到相關政策的引導，冷鏈相關設備也在不斷升溫，項目也在不斷多樣化。

二、生鮮農產品冷鏈物流發展對策

（一）完善相關標準

冷鏈物流是相對較為完整的物流系統，是為了更好地促進農產品自身的發展。相比于其他物流產業的發展，冷鏈投資會更大，成本收回相對較慢，為此，需要政府能夠對物流產業給予一定的支持。除了要給予一定的資金支持之外，還要做好政策方面的支持，并能夠在宏觀上進行相應的指導，宏觀上的指導是對冷鏈物流進行指導，打破在區域上的跨界，維護正常的經濟秩序，以此更好地促進市場經濟秩序并能夠做到公平發展。建立相對統一的行業標準，可以根據冷鏈行業自身的發展建立相應的標準，根據相應的特點，從自身實際出發，并在各個部門的協調之下進行冷鏈物流的規范化發展，完善相應的標準。加快相關體系的建設，通過配套法律、法規以及各種標準的建設實施，促進各種項目的順利實施。對各種產品進行宣傳，成立相關技術標準。

（二）注重基礎設施建設

冷鏈物流之所以沒有得到發展的是因為自身基礎設施建設不夠，不能滿足市場對冷鏈產業的發展。為此，要重點做好產地、批發市場等方面的設施建設，實現冷鏈產業的流通發展，消除冷鏈物流可能斷的現象。當前冷庫容量相對有限，不能為農產品提供相對的保障，使得在發展中具有一定的缺口。為此，要能夠注重對冷庫技術進行相應的改造， 通過先進設備、設施，加大對基礎設施的相關建設，形成多種形式的配送設施，加快低溫配備，做好完善配送中心，形成相對較為完善的物流體系，增加車輛配備數量。鼓勵企業能夠購置相應的車輛，提升冷鏈物流自身的發展力量。

（三）注重相關人才的培養

隨著物流產業的不斷發展，市場發展面臨更多的問題，市場潛力發展也相對巨大。隨著人們生活水平的不斷提高，農產品冷鏈市場需求也會越來越大，冷鏈專業需求也是越來越多，專業人才數量也是越來越多，冷鏈專業人才相對缺乏，為此，要加大對相關的人才培養，對員工進行相應的培訓，學習相對先進的物流技術和相關的經驗，政府還要能夠給予一定的支持。在學校發展中還要設置相關的專業，通過培養專業物流人才，并進行校企合作方式進行人才培養，鼓勵員工能夠到企業進行實習，促進人才快速發展。

三、結語

生鮮產品要想能夠做好國家給予一定的重視是重要前提，也正是國家的支持極大促進物流行業的快速發展。也極大地加強了各個機構之間的合作整合，形成相關的設施和體系。通過形成相對較為完善的冷鏈物流公司，可以在一定程度上促進農產品的快速發展。建立相對統一的行業標準，可以根據冷鏈行業自身的發展建立相應的標準，根據相應的特點，從自身實際出發，并在各個部門的協調之下進行冷鏈物流的規范化發展，完善相應的標準。通過先進設備、設施，加大對基礎設施的相關建設，形成多種形式的配送設施，加快低溫配備，做好完善配送中心，形成相對較為完善的物流體系，增加車輛配備數量。

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