蔬菜合作社有機蔬菜種植中生物農藥使用現狀及對策

黃培鑫 潘洪吉 吳迪 谷培云 焦海霞

摘? 要：該文介紹了北京市延慶區(qū)綠菜園蔬菜專業(yè)合作社有機蔬菜種植管理現狀，調查分析了種植過程中施用生物農藥的具體品種和劑量，并提出了進一步加強綠色防控體系建設的對策建議。

關鍵詞：有機蔬菜合作社;生物農藥;使用現狀;對策

中圖分類號 S435文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2019）（02-03）-0068-02

有機蔬菜是指按照有機生產規(guī)程種植出來的蔬菜，禁止使用化學農藥、化肥、生長調節(jié)劑等化學合成的物質，根植于生態(tài)良好的有機農業(yè)生產體系。有機蔬菜種植具有如下典型的特點：首先，不使用化學農藥，雜草問題嚴重，更容易受到病蟲害的危害;其次，多采用溫室大棚種植，蔬菜生長旺盛，經濟效益高，但同時也具有溫度高，濕度大，空氣流通慢等特點，導致病蟲害種類多，擴展快，且一旦發(fā)生，危害嚴重[3-4]。

延慶區(qū)綠菜園蔬菜專業(yè)合作社位于延慶區(qū)康莊鎮(zhèn)小豐營村，成立于2007年，注冊會員298戶，合作社現有有機蔬菜設施種植基地31.33hm2，其中春秋棚155個，日光溫室205棟[1]。2016年，合作社種植有機蔬菜64種，產量150多萬kg，所有蔬菜均通過了有機蔬菜產品認證[2]。2011年，由北京市綠菜園蔬菜合作社發(fā)起，聯合延慶區(qū)12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)16家合作社和公司，成立了北京北菜園農產品產銷專業(yè)合作社。本文對綠菜園蔬菜合作社有機蔬菜種植的管理及生物農藥應用情況進行了調查分析，針對存在的問題提出了相應對策建議，以期為有機蔬菜種植規(guī)范安全使用生物農藥提供參考。

1 有機蔬菜種植管理現狀

延慶綠菜園合作社在有機蔬菜種植上執(zhí)行“六統(tǒng)一”的管理模式，即統(tǒng)一種植規(guī)劃，統(tǒng)一育苗管理，統(tǒng)一農資供應，統(tǒng)一病蟲害防治，統(tǒng)一技術指導，統(tǒng)一“北菜園”品牌銷售。6個統(tǒng)一，使農業(yè)種植規(guī)模化和工業(yè)化，最大程度地保障了有機種植的高品質。近年來，通過和北京市植物保護站、延慶區(qū)植物保護站等單位的合作，綠菜園建立了以生物防治為主綠色防控體系，廣泛采用天敵防治，物理防治來進行害蟲防治;采用生物農藥預防和防治蔬菜病害。利用物聯網和二維碼系統(tǒng)，建立了蔬菜生產可溯源系統(tǒng)，統(tǒng)一和保障蔬菜質量。經過多年探索，形成了目前農宅對接、農超對接、農社對接等銷售網絡，并且與國內主要的農產品電商建立起了合作關系，發(fā)展生鮮電商業(yè)務。

2 生物農藥機理和使用現狀

生物農藥是指可用來防除病、蟲、草等有害生物的生物體本身及源于生物、并可作為“農藥”的各種生理活性物質[5-6]，包括生物體農藥和生物化學農藥2種。其中生物體農藥包括動物體農藥、植物體農藥和微生物體農藥，生物化學農藥包括微生物源生物化學農藥、植物源化學農藥和動物源化學農藥。生物農藥可通過觸殺、拒食、胃毒、絕育、驅避、引誘等方式防治病蟲害，生物農藥具有來源廣泛，對非靶標生物安全，毒副作用小，對環(huán)境兼容性好等優(yōu)點，近年來得到了快速發(fā)展，成為全球農藥發(fā)展趨勢[7]。

近年來，北京市大力鼓勵生物農藥產業(yè)的發(fā)展，對農民使用生物農藥也加大了補貼力度，比如天敵產品補貼達90%，推廣成果顯著。

2.1 有機種植生物農藥品種及用量 2018年，通過綠菜園蔬菜合作社種植季（3—11月）過程中生物農藥施用情況調查，發(fā)現共使用生物農藥11種（見表1），使用量最大的為苦參堿，全年用量達到近25萬g;使用最少的為氨基寡糖素，全年使用量1885g。

表1 生物農藥品種及年使用量

[名稱 如何使用量（g） 分類 苦參堿 269949 殺蟲劑 印楝素 31300 殺蟲劑 蛇床子素 31140 殺菌劑 春雷霉素 23880 殺菌劑 枯草芽孢桿菌 21720 殺菌劑 除蟲菊素 18690 殺蟲劑 寡雄腐霉 11268 殺菌劑 多抗霉素 6455 殺菌劑 大黃素甲醚 3410 殺蟲劑 蘇云金桿菌 2885 殺菌劑 氨基寡糖素 1885 殺菌劑 ]

注：農藥使用量為不同劑型轉換成主要成分的含量。

按照月份統(tǒng)計農藥使用量，發(fā)現在7月使用農藥量最大，達到了72335g，10月最少，為20867g。主要原因是天氣條件的改變，大棚中溫度、濕度發(fā)生了極大的變化導致的;另外還和種植的蔬菜品種及當季北京病蟲害發(fā)病趨勢等相關。

統(tǒng)計發(fā)現，2018年度延慶綠菜園蔬菜合作社種植蔬菜品種共計58種，具體分類及品種見表2。這些種植的蔬菜品種，直接決定了病蟲害發(fā)生的種類，也就決定了所選用的生物農藥品種。

2.2 生物農藥應用的主要品種

2.2.1 苦參堿 苦參為豆科槐屬落葉灌木，通過生產工藝，從苦參的根、莖等中提取出了一類生物堿具有殺蟲作用。目前，苦參堿農藥從生產企業(yè)和等級產品都排在生物農藥的首位。截至2018年12月1日，在我國共有123個苦參堿農藥產品登記，100多家生產企業(yè)的產品中主要登記在瓜果、蔬菜、茶樹、中藥、果樹等作物上，用來防治菜青蟲、蚜蟲、薊馬等害蟲。有12個登記產品為殺菌劑或殺螨劑，使用于梨樹的黑星病、黃瓜霜霉病等。從延慶綠菜專業(yè)合作社使用情況來看，在操作方法正確的情況下，該藥盡管有效成分含量較低，但藥效顯著，對一般蔬菜水果的害蟲均具有一定的防治作用。全年每個月均有使用，整體趨勢和本基地全年用藥趨勢保持一致，除3月份開始種植時用藥量約3000g，其余各月用量均較大，是有機蔬菜種植的核心殺蟲劑。配合印楝素、除蟲菊素等防治蔬菜害蟲，完全能滿足生產的需要。

2.2.2 蛇床子素 蛇床子素是從蛇床、歐前胡等中草藥中提取的一類香豆素類化合物，醫(yī)學上的研究和應用較為廣泛，近年來其在農業(yè)生產中應用的研究也逐漸豐富起來。蛇床子素的核心結構為香豆素，具有異戊烯結構，該結構在植物抗病過程中起到一種植保素的作用，同時可以控制植物的生長過程，起到調節(jié)植物生長的作用。而蛇床子素的抑制細菌，是通過作為一種酶抑制劑，抑制酶結構發(fā)生作用的。蛇床子素目前在我國登記產品21種，劑型以水乳劑和可溶液劑為主，其中蛇床子素的含量在1%及以下。可以用于防治水稻稻曲病，尤其對黃瓜、小麥、豇豆等多種作物的白粉病有很好的防效。復配制劑包括苦參蛇床素、井岡蛇床素、都是生物農藥，整體安全環(huán)保。延慶綠菜園蔬菜合作社使用最多的殺菌劑為蛇床子素，但與春雷霉素、蘇云金芽孢桿菌等殺菌劑的劑量并沒有顯著性差異。

3 結論與建議

北京延慶綠菜園蔬菜專業(yè)合作社作為北京有機蔬菜種植的示范合作社，成立十余年來整體管理嚴謹，經驗豐富。通過調查發(fā)現，種植技術員經驗較為豐富，很少出現生物農藥品種選擇不當，噴施農藥方法不當等問題。但面臨生物農藥成本較高，可選擇品種不豐富的現實困境，建議多利用生物農藥補貼，選擇正規(guī)電商購買農藥。

綠菜園合作社生物農藥為主的生物防治技術使用豐富，擁有黃板、藍板、土壤消毒、雄蜂授粉等綠色防控手段，但集成化程度不充分。因此，今后應進一步加強和科研院所合作，和相關企業(yè)合作發(fā)展，真正建立科學高效的集農業(yè)、生態(tài)、物理和生物技術為一體的綠色防控體系，促進農業(yè)生產方式進一步轉變，農產品進一步提質增效。

參考文獻

[1]陳生斗，楊普云，周陽，等.北京市延慶區(qū)綠菜園蔬菜專業(yè)合作社開展病蟲害綠色防控的實踐與思考[J].中國植保導刊，2017，37（4）：89-92.

[2]姜祎.“農宅對接”銷售模式探析-以北京綠菜園專業(yè)合作社為例[J].理論學刊，2012，2（216）：62-64.

[3]解衛(wèi)華，肖興基，羅羽洧.國外有機蔬菜發(fā)展現狀與啟示[J].中國蔬菜，2009，1（15）：1-5.

[4]王廣印，馬新立，張建偉，等.無公害蔬菜、綠色蔬菜和有機蔬菜的比較分析[J].吉林農業(yè)科學，2006，31（6）：57-61.

[5]董培芬.生物農藥應用現狀及對策[J].安徽農學通報，2010，16（3）：116-117.

[6]張興，馬志卿，李廣澤，等.生物農藥評述[J].西北農林大學學報（自然科學版），2002，30（2）：142-148.

[7]邱德文.我國生物農藥現狀分析與發(fā)展趨勢[J].植物保護，2007，23（5）：27-32.

（責編：張宏民）