地方應用型本科院校涉農專業群實訓環節存在的問題與改革思路

馮邦朝

摘? 要：該文對地方應用型本科院校涉農專業群實訓中存在的問題進行了分析，包括師資隊伍建設滯后、各類課程之間缺乏有效銜接、校內實訓基地缺乏及校企合作不深入等，并針對這些問題提出相應的改革思路。

關鍵詞：地方院校;涉農專業;實訓;改革

中圖分類號 S646;G642.0文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2019）（02-03）-0141-02

《國家中長期教育改革與發展規劃綱要（2010—2020）》指出，高等教育應“重點擴大應用型、復合型、技能型人才培養規模”[1]。百色學院成立于2006年，2014年獲批向應用技術型大學轉型發展，2015年加入應用技術大學（學院）聯盟。百色學院的發展目標是成為特色鮮明的多科性應用型區域高水平大學。教學工作的主要任務是為區域經濟社會發展培養急需的、能擔當社會責任、有較強實踐和創新能力的應用型人才。因此，實訓環節在學生能力的培養中就顯得尤為重要。目前，百色學院農業與食品工程學院開設生物技術、設施農業科學與工程、食品科學與工程3個本科專業。這3個專業都與農業行業有很大的相關性，形成獨具特色的涉農專業群。專業群開設有各類應用性課程，涉及植物栽培、動物養殖、生物制藥、食品加工等行業，要求培養出的學生具有較強的動手能力與職業素養。3個專業的人才培養方案雖幾經修改，但宗旨始終不變，要求與企事業單位無縫對接，注重實踐和學生動手能力的培養，培養出具有扎實的行業基礎知識、良好的職業素養、“下得去、用得上、沉得住”的人才。但在實施過程中，發現畢業生的實踐能力、動手能力與企業要求有一定的差距。如何在實訓環節進行改革與創新，使畢業生具備扎實的生產技能，培養更多的生物、農業、食品方面的合格應用型人才，是急需予以研究的問題。

1 實訓環節存在的問題

1.1 師資隊伍建設滯后 絕大多數教師都是完成碩、博士學業后直接擔任高校教師的職務，缺少一定的企事業單位工作背景，沒有一定的實踐經驗和能力，不能很好的帶領學生完成實訓，導致學生實訓實踐效果欠佳[2]。雖然大多數教師都取得了雙師型教師的資格，但并不能等同于具有雙師型教師的實力。多數教師的雙師型稱號是以參加技能人員職業資格證考試取得，如花卉園藝師、食品檢驗工等，這些證書僅僅通過幾天的培訓就可取得。所以，即使是雙師型教師也還是缺乏必要的企事業工作經驗。

1.2 課程之間缺乏有效銜接，影響實訓效果 人才培養方案上，基礎實驗課多，生產性的實驗課程少，課時也少。理論課、實驗課、實訓、生產實習環節之間缺乏有效銜接，導致不同基礎實驗課程開設相同的基礎內容，從而減少了實訓的項目種類和實訓實施的時間。

1.3 校內實訓基地缺乏，以實驗代替實訓

1.3.1 自建基地數量少 專業群有3個專業，但僅有2個自建的實訓基地，一個是中草藥與百香果種植基地，另一個是食用菌實訓基地。這2個基地雖然是在進行生產運行，是微型的農業企業，但由于離學校較遠（食用菌基地離學校17km，中草藥基地離學校30km），不利于學生日常實訓。除了產權屬于學校之外，本質上跟校外基地并沒有太大區別。

1.3.2 校內實訓條件與實際生產有較大的差距 由于校內實訓場所缺乏，往往以實驗室代替實訓基地進行實訓教學環節。實驗室的設備往往都是小型設備，適合進行驗證性的實驗，雖然原理一樣，但實際操作要領、注意事項等與企業的生產設備完全不同。比如，食品加工實驗室設備與食品加工廠的設備不同;作物栽培實驗室花盆種植與大田種植條件不同;食用菌栽培實驗室設備及條件與食用菌菌廠設備條件不同。這導致了校內實訓更多的只是讓學生掌握了生產的原理與基本技能，但真正生產的關鍵環節與訣竅并沒掌握，畢業后進行企業還是需要經歷一段長時間的學習和適應過程。

1.4 校企合作不深入，校外實訓達不到目標

1.4.1 以參觀見習代替實訓 大多數的校外實訓活動中，學生不能深入參與企業的生產活動，往往只是走馬觀花式的參觀。校企雙方尚未建立有效的協同育人機制。作為共建實訓基地的當地企業怕影響正常生產，往往不放心讓學生真正短期參與生產實訓活動。

1.4.2 放養式管理的實習與實訓 目前，學校將學生校外幾個月實訓、實習的教學、管理全部委托給合作企業。但企業不是專業的教學單位，不可能制訂系統的實訓、實習計劃，也無法給予學生有效的實踐指導。學生從事簡單技能的頂崗工作，容易導致企業為了盈利最大化而將共建實訓基地作為企業掠奪廉價勞動力的工具[3]。這種方式也達不到實訓教學的目的要求。

1.4.3 校企共建實踐育人體系過程中企業積極性不高 校企合作存在2個主要問題，一是引入名企難，二是企業參與實踐性教學的積極性不高[4]。百色學院作為地方應用型本科院校，自身缺少名氣，又地處西南地區，沒有地域優勢，缺少對口的知名企業進行合作。桂西南本身工農業不發達，涉農企業一般屬于小企業、微小企業，本身就很缺乏技術人員，技術力量薄弱，缺乏參與育人的實力與積極性。

1.4.4 校企共建育人體系中育人與就業崗位之間缺乏有效銜接 如何定位人才培養目標、怎樣建立人才培養體系、怎樣實現校企無縫對接以及怎樣適應行業的動態發展，這些都是相關高校必須思考的問題。由于共建的校外實訓企業大多為小企業，不同企業之間的技術工種存在很大差異性，用人方向窄，用人數量少。比如，一些種植企業，每年只招幾個畢業生留作技術人員，補充人員流失后的空缺。常規育苗工廠、組培工廠也僅僅需要1～2個技術人員，就足以滿足企業的運行需求。多招的人員也只能進入流水線成為操作工。另外，由于共建的農企規模小，效益不高，無法滿足學生的就業目標。這種情況下，校企共建效率降，學校、企業的積極性不高。

2 實訓環節改革思路

2.1 加強師資隊伍建設，提高雙師型教師數量與質量 組織教師下企業鍛煉，與企業共同建設“雙師型”教學團隊，使教師具備實際生產的技術與能力。與企業共同組織科技攻關小組，幫助企業解決技術難題，增強與企業聯系的緊密度，實現雙方共贏。

2.2 加強自有實訓基地的建設 自有基地的建設首先要求離學校近，最好設在校園內，便于統一管理，降低學生參與實訓的成本。其次，校內實訓基地應是可以獨立運作的小型工廠或農場，進行真正的生產運作。這樣即使基地規模不大，生產流程也是貼近生產實際，在基地內實訓就可實現與生產的對接。校內企業要能夠正常運作，常態化生產，能隨時滿足學生實訓的需要。

2.3 加強與大型企業、知名企業深入合作 大型企業擁有較強的技術力量，也具有相對豐富的實習及就業崗位，能夠更好的進行校企深度合作。以教學為中心，以就業為導向，邀請大型企業、知名企業參與制定人才培養方案，讓企業參與實訓課程制定，共同進行實訓教學管理，共同開展就業服務[5]。聘請企業的技術人員為實訓教師，協同育人，實現校企無縫對接。學生通過校企合作的實訓與培訓，能夠更快地適應未來工作環境以及生產流程，可以更快的進入工作狀態，提升工作效率。同時，學生通過實訓、頂崗實習，不僅能夠降低企業的生產成本，還可以提高培養企業所需求人才的效率，為企業提供更多技術型人才[6]。

2.4 與本地微型、小型企業廣泛合作，實現互利共贏 本地的企業規模小，技術力量薄弱。但由于是新興企業，往往能夠抓住前沿產業，經營較靈活，也急需畢業生進入企業充實技術力量。大量的小型、微型企業可以作為分散實習單位，實習后有意向的可以直接簽訂就業合同。這樣也可為畢業生提供更多的就業崗位和就業選擇的機會。

2.5 實現應用性實驗課程與實訓環節的有效銜接 實踐、實訓環節不僅是鞏固和加深理論知識的有效途徑，還是培養學生創新意識和動手能力的重要環節。對教學計劃進行不斷的研討和修訂，合理安排實驗、實訓、實踐、實習四大模塊的內容，以最少的學時達到最好的實訓實踐效果。動員學生積極申報大學生創新訓練項目、參加大學生創業競賽、“挑戰杯”大賽、“互聯網+”創業大賽等，以項目促進實訓環節開展[7]。有了項目后，學生就會以團隊為單位進行相關的實踐實訓工作，相當于“項目教學法”的具體運用。在項目推動下，學生不僅積極參與實踐實訓活動，也培養了團隊精神，更容易成為企業所需要的復合型人才。

3 總結

對于涉農專業人才培養來說，實訓環節是一個非常重要的環節。應該加強校內實訓基地的建設，把握校企合作實訓基地的運行規律。校企合作形式多種多樣，但是作為應用性地方大學的涉農專業群，必須把握好“因地制宜”的基本原則。地方性應用型本科院校應根據自身特點及所處區域狀況，構建與發達地區不同的校企合作模式，使實訓環節更好地發揮協同育人的作用。

參考文獻

[1]張洪.基于應用型創新人才培養的實踐教學改革探究[J].現代教育技術，2015，25（10）：119-125.

[2]郭聯金，王國勝.液壓與氣動技術課程實踐教學改革與實施[J].實驗技術與管理，2014，31（4）：131-133，138.

[3]龔琴.校企合作共建實訓基地管理體制改革的研究[J].價值工程，2018，37（2）：162-163.

[4]楊鵬鳴，姜立娜.基于能力培養的園藝植物育種學實踐教學改革[J].現代農業科技，2018（13）：271，273.

[5]王磊.立足實訓平臺建設藝術設計專業改革與實踐——以蚌埠學院產品設計實訓中心為例[J].南昌師范學院學報，2018，39（2）：103-105.

[6]劉明生，王玲.基于協同育人的高職人才培養模式改革探索——石家莊鐵路職業技術學院的實踐剖析[J].職教論壇，2013（21）：19-24.

[7]黃瑤，鄧冬梅，廖春燕，等.培養發酵工程卓越工程師后備人才的教學改革與實踐[J/OL].微生物學通報：1-6[2018-11-14].https：//doi.org/10.13344/j.microbiol.china.180284.

（責編：徐世紅）