吉縣蘋果產業可持續發展的意見和建議

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(1.山西省吉縣果樹科技研究所,山西 臨汾 042200；2.吉縣果業中心，山西 臨汾 042200)

吉縣位于山西省西南部，屬黃土高原殘垣溝壑區，地處北緯35°53′10″～36°21′02″,東經110°27′30″～111°07′20″,海拔800～1 300 m，年均無霜期172 d，年平均氣溫11.5℃，年平均日照2 653 h，年均降雨量500～600 mm，海拔高，溫差大，光照足，無污染，無霜期長，屬于全國蘋果最佳優生區。

蘋果產業是吉縣的主導產業。全縣蘋果面積28萬畝，年產量22萬t，產值10億元，果農人均果品純收入6 000余元。蘋果產業在全縣經濟發展指標中占到四個“80%以上”，即：蘋果面積占耕地面積80%以上，果農占農民80%以上，果業產值占農業總產值的80%以上，果農人均果品收入占農民人均收入的80%以上。

蘋果產業給我縣人民帶來豐厚的回報，然而隨著時間推移，蘋果產業也隨之遇到一定問題：一是大多果園隨樹齡增長，樹冠郁閉，通風不暢，透光不良;旱地果園土壤水分嚴重不足，樹勢衰弱，果品品質下降。二是勞動力老齡化突顯，勞力緊缺，加之環保整治，農藥、化肥等果用農資成本提高。三是機械化程度差，樹行狹窄，機械進不了果園。四是品種較單一，晚熟品種富士統領市場，果品銷售壓力極大。我縣蘋果處在一個“提質升級”的關鍵期，為此我們提出了“改寬行、精管理、巧肥水、有機化”四大關鍵技術。

1 改寬行

果園嚴重郁閉后，采取隔行間伐或隔株間伐，改變樹行寬度，根據不同情況采取不同方法。

改寬行的作用有：1)首先解決了通風透光問題，增強了樹體光合效能，節省了營養與水分，增強樹勢，果品品質大大提高。2)改良換種，改變了品種單一現狀，實現品種換代，減省果品集中上市的銷售壓力，增強市場競爭力。3)窄行變寬行，實現了果園機械化操作，節省了人工，降低投資成本。4)避免老果園改造重新建園帶來再植病的問題。

1.1 平地果園

如果果園是正方形栽植，按4 m×4 m或5 m×5 m的株行距，采取隔行間伐的方式，增加行間寬度。要規劃設計好永久行和臨時行。對永久行位置的樹采取平茬換優處理，對臨時行，隨著嫁接改良樹的擴展，逐步壓縮臨時行，最后一次性間伐，從而株行距為4 m×8 m或5 m×10 m。

如果果園是長方形栽植，按3 m×4 m或4 m×5 m的株行距種植時，采取隔株間伐的方式，使行距變株距，株距變行距，要規劃設計好永久株和臨時株，對永久位置上的樹采取平茬手段，改良換優。對臨時株則逐年壓縮，直至間伐。

1.2 坡地或坡改條田果園

按等高線栽植時，就按永久株與臨時株確定，把永久位置上的株進行改良換種，臨時株逐年削扁直至間伐。

1.3 新建果園

新建果園進行寬行定植便于機械化作業。有一定水利條件的果園可依現代果業進行矮化寬行密植，采取1.5 m×4 m株行距方式定植。旱作果園還是堅持喬化稀植，株行距采取4 m×6 m或5 m×7 m方式。

2 精管理

對平茬樹進行長枝靠接，生長季細心管護，及早成花、及早結果。

2.1 嫁接

剪砧時間為萌芽前，嫁接時間為蘋果樹開花期。嫁接方法：對平茬樹進行皮下長枝靠接，嫁接一定選好接穗，在東南西北四個方位采用皮下插皮接方法各插一根接條，四根接穗皮下插好后，用微膜包扎，沿樹樁進行綁縛，要求四根條子長短不一，粗細不一，兩根長接條相對應，兩根短接條相對應，條子插好用微膜包扎綁縛完成后，先把兩個長接條靠接在一起，然后兩個短接條靠接在相鄰長接條上，這樣四根接條營養全部供在一根接條上，這種接法當年可長2 m，管理好情況下4年就可豐產。嫁接時每隔5～6株樹需配置一株授粉品種。

注意事項：1)接穗一定保護好，防止脫水。2)保護好修剪工具，在修剪過程中，每天用500倍高錳酸鉀或濃堿水對剪子、鋸進行全面消毒。3)對高接樹上的剪鋸口立即用塑料薄膜進行包扎，要求不透風為宜，能有效的促進傷口愈合。

2.2 細心管護

2.2.1 防日燒 首先要詳細檢查嫁接時的接樹膜，成活后，及時取掉所有膜。因為與膜接觸的地方溫度極高，可以達到60°以上，在夏季高溫干旱的情況下，地膜接觸的地方溫度變高，會燒死植株，如枝接的部位、芽接的部位、靠接的部位。

2.2.2 防日曬 嫁接樹與沒有嫁接樹的區別原則在于地上部分減少了枝葉，防止日曬成為嫁接樹管理的重要內容。特別在十分干旱的條件下，發枝長葉比較困難，需注意培土，保留雜草，地面覆草，適度輕剪，少耕作。

2.2.3 除萌蘗 嫁接以后刺激了嫁接傷口以下部位的隱芽萌發，傷口以下生長旺，對延長頭的生長會造成影響，而且不利于樹形培養，要及時抹除萌蘗。

2.2.4 控競爭 一般情況下，樹體延長頭生長由于頂端優勢的因素，生長最旺，向下枝勢依次減弱的現象，叫頂端優勢。為了加速培養樹形，對剪口下第2～3芽抑制處理，控制生長可以采取摘心、扭梢、開角等措施。

2.2.5 施肥促花 具備肥水一體化設備，可以少量多次施肥。葉面噴肥：嫁接樹在前期由于上下營養運輸出現了限制，嫁接后樹上部分易出現缺素癥，地面施肥對營養吸收起不到良好效果，每間隔10～15 d給蘋果樹上噴施1次葉面肥(0.2%～0.3%磷酸二氫鉀)，不僅增加樹體營養，還可以防止日燒，增加水分。

2.3 優樹形

嫁接后，最終果園密度變成寬行稀植(4 m×6 m、4 m×8 m)，按稀植大冠“十字形”整形，樹體結構為全樹安排6～8個主枝，排列互相呈“十”型。主枝基角60°～70°，主枝長控制在2～3 m。

“十字形”整形主干高度80 cm,第一主枝與第二主枝為同一層，同一水平面，伸向行間，層內距30 cm。第一主枝與第二主枝稱為大主枝安排1～2小側枝，第一側距主干70 cm，第二側處第一側枝對側，與第一側間距40 cm。第三主枝與第四主枝為同一層，與第一、二主枝呈“十”字分布，稱為小主枝。層內距25 cm，不安排側枝，單軸延伸，主枝基角60°～70°，主枝長控制在2～2.5 m以內，第一層大主枝與第二層小主枝層間距50 cm。

從第五小主枝起，往上每隔25 cm遠安排一個小主枝，每2個小主枝與下層主枝呈“十”分布，全樹共安排6～8個主枝，待樹勢穩定后最終落頭開心。

注意事項：1)確立主枝后，主枝基角60°～70°左右，輔養枝拉平或下垂。2)對主枝之間過渡型輔養枝，提早控制，早成花，早結果，早消亡。3)把所有小主枝和側枝都當成小樹管理，按細長紡錘形整枝，枝干比為1∶(5～6)。主軸全部呈單軸延伸，形成垂吊結果狀，這樣的樹體結構層次分明，立體感強，即能充分利用生長空間，又能達到立體豐產結果的目的。

3 巧肥水

旱作果園只有蓄住天上水，保住地下墑，才能最大發揮肥效作用

3.1 新栽幼樹建立營養富集盤(按5 m×6 m株行距為例)

秋季平整土地按5 m×6 m打點確定株行距，每個點挖1 m見方的定植穴，將表土與底層土各放一邊。然后每坑按1擔經過發酵腐熟的農家肥、1 kg磷肥和少量土壤調理劑與表土混勻回填，待第2年春天栽植。

春天定植后，以樹苗為中心，用底土，整成雙方1.5 m中間低四周高的方盤，澆灌足量水，以利成活。然后苗木兩邊各鋪一塊1 m寬的地布或黑膜，兩膜縫隙用土壓實。(這樣樹盤內形成一個良好的營養富集穴，下一次雨，集一次水。)

定植當年6月份在樹盤內緣用點施法，每株施1 kg平衡型優質復合肥?；蛴煤喴姿室惑w施肥槍注射。第2年春季，施肥時揭開地布，把有機肥與復合肥按3∶1混合，在樹盤內緣挖8～10個坑進行穴施。然后澆水覆蓋地布。

3.2 幼齡樹建立營養富集環

第2年秋施基肥，在營養富集盤外緣挖寬40 cm深50 cm環狀溝，表土放置一邊，底土扔于樹盤內，每個環內把表土與腐熟發酵的農家肥1～2擔攪勻施入，施肥溝離地面20 cm時，撒入優質平衡型復合肥2 kg。用底土把樹盤整成中間高四周低微壟狀，然后兩側蓋地布，這樣建成一個良好營養富集環。每下一次雨，環內就澆水一次。

第3年3-6月份追肥在營養富集環內選8-10個點，用點施法或水肥一體化進行追肥，隨著樹齡的加大，從營養生長向生殖生長轉化，施肥量適當加大并注重P、K肥的施用。

第3年秋施基肥，仍然進行深翻擴穴，把底土扔于樹盤中心，造成中間微高狀，把表土與發酵腐熟農家肥2～3擔，攪勻施入優質復合肥2～2.5 kg。然后根據樹盤大小，重新鋪上地布，這樣雨后，水自然集入施肥環內，建立了良好營養富集環。

用同樣的辦法，深翻擴穴，經5年時間，株距間的擴穴任務全部完成。

3.3 建立營養富集帶

成齡樹沿樹行在行內樹冠垂直投影下方稍外挖寬50 cm，深50～60 cm的通壕建立營養富集帶，將表土放一邊，底層土扔于樹行內起壟，壟高一般15 cm即可。通壕內每畝按5-10方發酵腐熟的農家肥，每株按3～4 kg優質的高效復合肥與表層土混勻回填。形成良好營養富集帶。如當時墑情好，樹盤內起好壟，立即鋪膜覆蓋保墑，否則待下透雨再鋪。需要注意：壟面必須整平、拍實然后鋪設地布，樹行兩旁各鋪一幅地布，寬度可依樹齡大小增加寬度，兩副地布接茬處用土壓實或鐵扣鉤住。

以上采取營養“富集盤”“富集環”“富集帶”措施使果樹處在良好營養空間，為果樹豐產、穩產、優質、高效奠定扎實基礎。

4 有機化

隨著社會進步，人們生活水平提高，綠色、環保、安全、健康理念深入人心。如何生產安全放心果是我們時下重要課題。

4.1 土肥水管理

吉縣果園地處殘垣溝壑，針對土壤有機質含量低，干旱缺水問題，同時基于海拔高，溫差大，光照充足等優勢，提出：間伐改行+樹行地布微壟覆蓋+行間生草培肥土壤+建立營養富集帶(秋季深翻增施有機肥)的技術模式。

4.1.1 間伐改變樹行寬度 以15年生以上，667 m2栽45株以上的喬化密植樹，通過隔株間伐方式，使原果樹株距變成行距，行距變成株，整體降低果園株數，使樹行加寬，行向通達方便機械操作，降低管理費用，減少投資成本。

4.1.2 秋季深翻增施有機肥，建立營養富集帶 秋季采果后，在樹冠垂直投影下梢外沿樹行挖通壕，表土放一邊，把表土與腐熟發酵好的農家糞3～5 m3/667 m2攪勻埋入壕內，把底土扔于行內，起壟，壟面高度15 cm，整成倒“V”形，覆膜后，每次下雨都等于集一次雨，形成良好的營養富集帶。

4.1.3 樹行微壟地布覆蓋 于秋末冬初或春季表土解凍后，在樹盤下微壟兩側用園藝地布進行覆蓋，覆蓋寬度1～1.2 m為宜。鋪好后兩側用土壓實，兩塊地布連接處用鐵絲或地釘固定，防止大風掀開。

4.1.4 行間生草培肥土壤 每年行間采取自然生草人工管理方法,行間不進行中耕深草，當草長到30 cm左右時，要進行刈割，割后草留8 cm左右，每年刈割3～4次?；蛐袃确N植油菜，8月份將油菜撒播，遇雨很快長出來，待第2年油菜抽苔開花前，割倒覆于地面，不僅地上部分覆蓋保墑，地下部根系也形成一個營養包。需要提醒的是，自然生草或人工種草，每隔3年，秋季需要耕翻1次。

4.2 病蟲防控

4.2.1 休眠期 用稀泥涂抹、塑料包扎法處理剪鋸口，促進傷口愈合，避免剪鋸口染病或干裂。清園：清理殘枝落葉、清理雜草，解除草把，刮除粗老翹皮、腐爛病疤，剪除病蟲枝梢，帶出園外集中銷毀或深埋，以降低越冬病蟲基數。

4.2.2 萌芽期 全樹噴施波美3～5°Be石硫合劑，防治腐爛病、白粉病、輪紋病、紅蜘蛛、介殼蟲等。

4.2.3 花期 樹干綁扎雙面膠帶，粘捕上樹干的害蟲。樹上噴波美0.5°Be石硫合劑，防治腐爛病、葉螨、蚧殼蟲、卷葉蟲；果園使用殺蟲燈，性誘補器或糖醋液檢測或誘殺害蟲。

4.2.4 幼果期 花后10 d左右選用AM防病液1 000倍液+0.26%印楝素油1 000倍液，防止早期落葉病、輪紋病、葉螨、卷葉蛾、金紋細蛾等。套袋前2～3 d噴布1次苦參堿水劑1 500倍液+黃腐酸Ⅱ型600倍液或沼液(添加除蟲菊)，主要防治苦痘病、水心病等果實生理病害。6月份樹上噴布0.3°Be石硫合劑，防治蘋果葉螨、早期落葉病等。

4.2.5 果實膨大期 7月份間隔10～15 d噴布沼液+0.26苦參堿水劑1 500倍或印楝素1 000倍防治卷葉蛾、金紋夜蛾、早期落葉病、輪紋病等。7月底至8月初樹干綁扎果樹誘蟲帶，誘殺葉螨、蚧殼蟲等。8月份病蟲防治：再結合使用上述藥劑的基礎上，加噴1～2次倍量式煙堿或氯化鈉，防治早期落葉病等，沒有綁誘蟲帶果園，及時樹上綁草把誘集害蟲。

4.2.6 果實著色期 噴1～2次AM防病液500倍液。(注：AM防病液配置方法：AM菌液原液+蔗糖+食醋。)

4.2.7 果實成熟期 10月份徹底刮除腐爛病疤，刮后用稀泥涂抹并用塑料薄膜包扎。

4.2.8 落葉休眠期 11月份清除園內枯枝、落葉、病蟲果，刮除老翹皮，集中銷毀。涂白，涂白劑配方為：水30份，石灰10份，試驗0.25份，石硫合劑原液1.5份。