南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖尾水處理技術(shù)試驗(yàn)

王甘翔，彭頔，楊慶，趙建平，宋之琦，馬葒，沈佳健

（平湖市漁業(yè)技術(shù)推廣與海洋資源服務(wù)中心，浙江 平湖 314200）

當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期，開展水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水治理，既是推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要抓手，也是實(shí)現(xiàn)漁業(yè)綠色發(fā)展的重要保障。該文通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖塘進(jìn)行生態(tài)化改造，建設(shè)生態(tài)溝、沉淀池、生物濾池、生物凈化池等設(shè)施，運(yùn)用物理和生物凈化處理技術(shù)，建立尾水處理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖尾水凈化，取得了良好效益。現(xiàn)將試驗(yàn)相關(guān)技術(shù)總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)與條件

試驗(yàn)在平湖市高新天華水產(chǎn)專業(yè)合作社進(jìn)行，該基地水源充足，進(jìn)排水通暢，遠(yuǎn)離工農(nóng)業(yè)污染,供電充足，通訊、交通便捷，面積60×667 m2。

1.2 處理原理

養(yǎng)殖尾水依次流經(jīng)生態(tài)溝、沉淀池、生物濾池、生物凈化池，通過(guò)水生植物吸收、沉淀吸附、微生物降解等作用，降低COD、氨氮、總磷、總氮等含量，實(shí)現(xiàn)凈化處理。

1.3 處理設(shè)施建設(shè)

1.3.1 生態(tài)溝 對(duì)原有排水渠道進(jìn)行改造，在溝內(nèi)種植輪葉黑藻、苦草等水生植物，通過(guò)水生植物的吸收作用對(duì)養(yǎng)殖尾水進(jìn)行初步處理，并將養(yǎng)殖尾水匯集至沉淀池。生態(tài)溝長(zhǎng)×寬為587 m×2.5 m，水生植物種植面積占比約為50%。

1.3.2 沉淀池 生態(tài)溝出水中的固體懸浮物在沉淀池內(nèi)進(jìn)行沉淀分離，并在沉淀池中種植菱、睡蓮、輪葉黑藻等水生植物，以吸收利用水體中的營(yíng)養(yǎng)鹽。沉淀池長(zhǎng)寬高為50 m×50 m×3 m，水生植物種植面積500 m2。

1.3.3 生物濾池 生物濾池由沉淀池和生物凈化池之間的塘埂改造而成，在池體內(nèi)填充碎石、卵石、焦炭、煤渣、塑料蜂窩等濾料。通過(guò)濾池過(guò)濾及附著在濾料表面微生物的降解作用，對(duì)尾水中的固體懸浮物和污染物進(jìn)行深度處理。生物濾池長(zhǎng)寬高為22.50 m×4.50 m×2.35 m。

1.3.4 生物凈化池 在生物凈化池內(nèi)移植輪葉黑藻、空心菜、野茭白等水生植物800 m2，進(jìn)一步吸收利用水體中的氮磷營(yíng)養(yǎng)鹽；同時(shí)每667 m2配備0.5 kW葉輪式、水車式增氧機(jī)，放養(yǎng)規(guī)格為15尾/kg的花鰱20尾、白鰱80尾，濾食水體中的浮游生物。生物凈化池長(zhǎng)寬高為70 m×50 m×3 m。

1.4 養(yǎng)殖生產(chǎn)

1.4.1 第一茬養(yǎng)殖 2018年4月20日，引進(jìn)體長(zhǎng)約0.5 cm的南美白對(duì)蝦苗150萬(wàn)尾，在大棚內(nèi)進(jìn)行淡化培育，30 d后疏養(yǎng)到各池塘進(jìn)行養(yǎng)殖，養(yǎng)殖面積35×667 m2。養(yǎng)殖過(guò)程中，投喂優(yōu)質(zhì)全價(jià)配合飼料，堅(jiān)持定質(zhì)、定點(diǎn)、定量、定時(shí)“四定”投飼原則。定期監(jiān)測(cè)池塘水質(zhì)，科學(xué)使用生石灰、沸石粉、有益微生物制劑等消毒水體、調(diào)節(jié)底質(zhì)水質(zhì)。堅(jiān)持“預(yù)防為主、早防早治、綜合防治”的病害防控原則，定期添加維生素C、大蒜素、免疫多糖等免疫增強(qiáng)劑，提高蝦體抵抗力。7月11日起用地籠網(wǎng)分批起捕，8月10日第一茬養(yǎng)殖結(jié)束。

1.4.2 第二茬養(yǎng)殖 7月18日起，放養(yǎng)南美白對(duì)蝦苗250萬(wàn)尾，養(yǎng)殖面積49.5×667 m2。養(yǎng)殖過(guò)程中的投飼管理、水質(zhì)調(diào)控、病害防控等日常操作同第一茬養(yǎng)殖。根據(jù)市場(chǎng)情況和生長(zhǎng)規(guī)格，9月21月起陸續(xù)起捕，至10月30日全部起捕上市。

1.5 尾水監(jiān)測(cè)

1.5.1 監(jiān)測(cè)水質(zhì)指標(biāo) 養(yǎng)殖過(guò)程中只添水、不排水，第一茬南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖結(jié)束后經(jīng)原位水質(zhì)調(diào)控處理后用于第二茬養(yǎng)殖；第二茬養(yǎng)殖結(jié)束后產(chǎn)生的部分尾水經(jīng)處理后達(dá)標(biāo)排放，其余留存在沉淀池、蓄水池可用作下一年度養(yǎng)殖用水。外排尾水水質(zhì)主要指標(biāo)達(dá)到SC/T9101-2007《淡水池塘養(yǎng)殖水排放要求》中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)方可排放，具體監(jiān)測(cè)指標(biāo)見表1。

表1 養(yǎng)殖尾水主要監(jiān)測(cè)指標(biāo)

1.5.2 監(jiān)測(cè)方法 在養(yǎng)殖末期、尾水排放期，委托有資質(zhì)的第三方機(jī)構(gòu)對(duì)養(yǎng)殖塘水質(zhì)和經(jīng)凈化處理后的養(yǎng)殖尾水開展檢測(cè)2次。水樣的采集、貯存、運(yùn)輸及測(cè)定方法按照SC/T9101-2007標(biāo)準(zhǔn)中相關(guān)要求進(jìn)行。檢測(cè)指標(biāo)包括化學(xué)需氧量（CODMn）、氨氮、總磷、總氮等。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 養(yǎng)殖效益分析

除去用于尾水處理的沉淀池、生物濾池、生物凈化池總面積 10.5×667 m2，實(shí)際養(yǎng)殖面積 49.5×667 m2，總產(chǎn)南美白對(duì)蝦22050 kg，單位面積平均產(chǎn)量445.45 kg/667 m2；總產(chǎn)值88.39萬(wàn)元、平均產(chǎn)值17 856.57元/667 m2；去除總成本43.82萬(wàn)元，總利潤(rùn)44.57萬(wàn)元，平均利潤(rùn)9004.04元/667 m2。詳見表2、表 3。

表2 養(yǎng)殖成本組成

2.2 尾水凈化效果

通過(guò)凈化處理，外排尾水中的化學(xué)需氧量（CODMn）、氨氮、總磷、總氮平均濃度為 6.29、0.0985、0.0855、1.134 mg/L，完全符合養(yǎng)殖尾水排放要求，且接近GB3838-2002《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》Ⅲ類水標(biāo)準(zhǔn)（CODMn6.29 mg/L，略超Ⅲ類水標(biāo)準(zhǔn)限值6 mg/L），各污染物去除率分別為46.88%、45.58%、73.24%、70.2%，凈化效果突出。詳見表4。

表4 養(yǎng)殖尾水檢測(cè)情況

3 討論

該試驗(yàn)通過(guò)建設(shè)尾水處理設(shè)施，對(duì)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖尾水進(jìn)行凈化處理，避免了尾水直排，取得了良好的生態(tài)效益。同時(shí)，配套實(shí)施水質(zhì)綜合調(diào)控等綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)，養(yǎng)殖效益突出，實(shí)現(xiàn)了水產(chǎn)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護(hù)互促共進(jìn)。

在治理養(yǎng)殖尾水過(guò)程中，應(yīng)充分考慮主要污染物為營(yíng)養(yǎng)性物質(zhì)這一特點(diǎn)，集成應(yīng)用魚菜共生、多品種生態(tài)混養(yǎng)等技術(shù)，種植水生植物，放養(yǎng)濾食性魚類，變尾水為可利用的“肥水”。同時(shí)，應(yīng)科學(xué)確定養(yǎng)殖密度，合理投喂飼料和使用漁藥，從源頭上控制養(yǎng)殖尾水的營(yíng)養(yǎng)性物質(zhì)濃度。鑒于封閉式池塘養(yǎng)殖模式（養(yǎng)殖期間只添水不排水）環(huán)境調(diào)控能力較弱，為提高養(yǎng)殖成功率，建議苗種放養(yǎng)密度不超過(guò)5萬(wàn)尾/667 m2。

該試驗(yàn)尾水處理設(shè)施面積10.5×667 m2，占養(yǎng)殖場(chǎng)總面積17.5%，從凈化效果來(lái)看，尾水處理的模式工藝、處理設(shè)施面積占比等參數(shù)還有進(jìn)一步優(yōu)化的空間。針對(duì)不同的養(yǎng)殖品種、模式技術(shù)，如何選取最優(yōu)的尾水處理模式、最大程度減小處理設(shè)施面積占比，將是今后尾水治理工作的研究方向。