臨夏地區(qū)團(tuán)頭魴健康高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)

魁海剛

（永靖縣漁業(yè)技術(shù)推廣站，甘肅 永靖 731600）

臨夏州永靖縣地處黃河中上游，境內(nèi)有劉家峽水庫(kù)、鹽鍋峽水庫(kù)、八盤峽水庫(kù)，沿岸形成大面積的溝壩、鹽堿、灘涂、沼澤地面積達(dá)1 333 hm2，是池塘養(yǎng)魚(yú)的理想之地。目前養(yǎng)殖面積375 hm2，主要養(yǎng)殖鯉魚(yú)、草魚(yú)、鰱魚(yú)、鯽魚(yú)等大宗品種，2017年底池塘水產(chǎn)品產(chǎn)量3 000 t。受地理環(huán)境和氣候條件因素的影響，池塘養(yǎng)殖每年只有4月下旬到10月下旬半年養(yǎng)殖期，養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，養(yǎng)殖成本高。

近年來(lái)，團(tuán)頭魴成為蘭州及周邊市場(chǎng)暢銷品種，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益較好，其食性廣，成本低，生長(zhǎng)快，成活率、回捕率高，養(yǎng)殖條件要求不高，養(yǎng)殖技術(shù)易掌握，是適宜廣大養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的品種之一。2018年在國(guó)家大宗淡水魚(yú)類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的支持下開(kāi)展了團(tuán)頭魴健康高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)示范與集成，總結(jié)如下。

1 養(yǎng)殖結(jié)果

1.1 投放與收獲

面積為9×677 m2的池塘，水深1.5 m，配增氧機(jī)和投餌機(jī)。4月18日放種，投喂顆粒飼料，適量青飼料，9月25日清塘。魚(yú)種放養(yǎng)及收獲情況見(jiàn)表1。

表1 團(tuán)頭魴投放與收獲

1.2 成本及效益

魚(yú)種費(fèi)：團(tuán)頭魴26元/kg，鰱魚(yú)6元/kg，鳙魚(yú)8元/kg，異育銀鯽10元/kg。每667 m2需魚(yú)種費(fèi)1 050×26＋150×6＋45×8＋75×10=29 310 元。飼料費(fèi)：投喂飼料10 t，每噸飼料4 900元，計(jì)49 000元。電費(fèi)及藥費(fèi)：3 000元。人工費(fèi)用：7 000元。總收入：26 898元，每667 m2收入2 866元。

2 技術(shù)措施

2.1 池塘條件

試驗(yàn)在太極鎮(zhèn)孔家寺村池塘養(yǎng)殖示范區(qū)連片池塘進(jìn)行，試驗(yàn)養(yǎng)殖池塘面積9×667 m2，水深1.5 m，長(zhǎng)方形，東西向。這樣的池塘受光照時(shí)間要長(zhǎng)些，可以促進(jìn)浮游生物的繁殖生長(zhǎng)和提高魚(yú)池水溫。養(yǎng)殖池塘區(qū)臨黃河而建，池塘池埂與黃河相鄰，水源充足，水質(zhì)良好，進(jìn)排水方便，交通便利。池塘底質(zhì)好，無(wú)滲水、漏水現(xiàn)象，塘底平坦，池底淤泥深度不超過(guò)20 cm，池埂堅(jiān)固、整齊，有防旱、防洪措施。配備增氧機(jī)、投餌機(jī)各一臺(tái)。

2.2 清塘消毒

為了達(dá)到理想養(yǎng)殖試驗(yàn)效果，試驗(yàn)池塘2月池水排干，讓池底冰凍日曬，以殺死病原菌和野雜魚(yú)，修補(bǔ)堤埂，堵好漏洞，整平池底。4月初魚(yú)種放養(yǎng)前用生石灰進(jìn)行了徹底清塘消毒，每667 m2用量為75 kg。15 d后逐步加水至1 m。

2.3 魚(yú)種放養(yǎng)

魚(yú)種放養(yǎng)采用先放主養(yǎng)魚(yú)，15 d后再放養(yǎng)混養(yǎng)魚(yú)的方式。團(tuán)頭魴搶食能力弱，不可放養(yǎng)鯉魚(yú)、草魚(yú)等搶食能力較強(qiáng)的魚(yú)類。投放魚(yú)苗來(lái)自當(dāng)?shù)攸S河鯉魚(yú)原種場(chǎng)，規(guī)格一致、健康無(wú)病。魚(yú)種投放按“80：20”投放模式進(jìn)行，每667 m2放養(yǎng)尾重150 g的團(tuán)頭魴2齡魚(yú)種1 000尾，套養(yǎng)尾重150 g左右的鰱魚(yú)種100尾，尾重150 g鳙魚(yú)種30尾，尾重50 g左右的異育銀鯽魚(yú)種150尾，這樣可充分利用水體中的餌料，獲得高產(chǎn)高效。

2.4 水質(zhì)管理

2.4.1 加水與換水 放養(yǎng)魚(yú)種時(shí)水深保持在1 m，5月下旬以后隨魚(yú)的生長(zhǎng)和氣溫升高逐步加深池水至1.5 m。注意因黃河水位的升降引起的水位和水質(zhì)變化，及時(shí)換水，加注新水，保持池水清新。

2.4.2 增氧 根據(jù)魚(yú)的活動(dòng)情況和天氣情況適時(shí)開(kāi)啟增氧機(jī)，晴天中午最好能夠開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)，攪動(dòng)水體，釋放有害氣體，增加水體溶氧，利于亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化為硝酸鹽。

2.4.3 水生蔬菜種植 采用泡沫板打孔種植空心菜模式，試驗(yàn)種植空心菜200 m2，泡沫板底部用遮陽(yáng)網(wǎng)遮擋。一方面空心菜有效吸收水體氨氮、磷等物質(zhì)，達(dá)到調(diào)節(jié)水質(zhì)的作用，另一方面可以為團(tuán)頭魴提供優(yōu)質(zhì)青飼料。

2.4.4 微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì) 用EM菌調(diào)節(jié)水質(zhì)，魚(yú)種放養(yǎng)前3 d，每667 m2水面用EM菌液7 kg，稀釋50倍全池潑灑。7—8月每667 m2用EM菌液1 kg，連潑灑10 d，以后視水質(zhì)情況每月潑灑2～3次。EM菌液能明顯增強(qiáng)養(yǎng)殖對(duì)象的免疫力和抗病性，提高成活率穩(wěn)定和改善水質(zhì)，水體清爽，不臭不腐，無(wú)硫化氫、氨氣等異味，促進(jìn)生長(zhǎng)，增重明顯。

定期或不定期進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)，保持溶氧量3 mg/L以上，透明度30 cm以上，pH值7.5～8.0，保持水質(zhì)“肥、活、嫩、爽”。平時(shí)盡量撈干凈殘余青飼料，使用優(yōu)質(zhì)飼料，以減少魚(yú)類向水體排泄的氨氮量。

2.5 飼料投喂

試驗(yàn)投喂通威配合飼料，顆粒均勻，無(wú)變質(zhì)發(fā)霉。根據(jù)天氣、水溫、溶氧及水質(zhì)狀況定時(shí)、定量投喂，每次池魚(yú)的投喂量達(dá)八成飽即可。投喂硬顆粒飼料，應(yīng)在池塘中設(shè)定點(diǎn)投餌臺(tái)，投餌率可參照4月1%～2%、5—6月3%～4%、7—8月4%～5%、9—10月由3%降至1%的投喂量。應(yīng)每天投喂一定量的新鮮青飼料。魚(yú)發(fā)病或天氣、水溫不正常時(shí)，以魚(yú)吃到七成飽為標(biāo)準(zhǔn)，天氣悶熱、水溫過(guò)高、魚(yú)浮頭嚴(yán)重時(shí)應(yīng)少喂或停喂。

2.6 防病措施

做到無(wú)病先防，有病早治，用藥是治療或預(yù)防疾病的最后辦法，控制和改善養(yǎng)殖水體的環(huán)境條件，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，增強(qiáng)養(yǎng)殖魚(yú)類的抵抗力，才是預(yù)防養(yǎng)殖對(duì)象的疾病發(fā)生的關(guān)鍵。日常管理工作中要做好工具消毒、魚(yú)種消毒、食物和食場(chǎng)消毒。放養(yǎng)時(shí)水溫不能突然升高或降低，否則易引起魚(yú)的應(yīng)激反應(yīng)。使用營(yíng)養(yǎng)全面和營(yíng)養(yǎng)水平高的優(yōu)質(zhì)飼料，餌料系數(shù)低，對(duì)水體污染減少，對(duì)水環(huán)境的控制有利。注意觀察魚(yú)的吃食情況，特別是在天氣正常情況下，魚(yú)每天的吃食量隨水溫的上升和魚(yú)體體質(zhì)量增加而增加，如果吃食減少要檢查原因，這常是水質(zhì)變壞，魚(yú)病發(fā)生的前兆，要及時(shí)預(yù)防。另外，還要注意觀察魚(yú)體體色和活動(dòng)是否異常。魚(yú)體變黑、離群獨(dú)游、魚(yú)體黏液減少都是魚(yú)體發(fā)病的前兆，要及時(shí)預(yù)防。此外往年發(fā)生的魚(yú)病害，當(dāng)年要提前預(yù)防。

3 討論

3.1 投放魚(yú)種時(shí)間

永靖縣春季4月氣溫低，晝夜氣溫變化大，池塘水溫在10～18℃，因此投放魚(yú)種選擇在4月下旬，水溫升高，魚(yú)種減少應(yīng)激反應(yīng)，提高魚(yú)種成活率。

3.2 魚(yú)種規(guī)格

受氣候條件因素制約，生長(zhǎng)周期只有5個(gè)月，如果魚(yú)種規(guī)格小，9月底達(dá)不到成魚(yú)銷售規(guī)格，無(wú)法上市，養(yǎng)殖沒(méi)有效益。因此，根據(jù)團(tuán)頭魴生活習(xí)性和生長(zhǎng)規(guī)律，投放魚(yú)種規(guī)格應(yīng)在150 g/尾以上，或在秋季投放魚(yú)苗培育成魚(yú)種，9月底達(dá)到商品魚(yú)銷售規(guī)格1 500 g/尾以上。

3.3 管理問(wèn)題

8—9月氣溫高，南方地區(qū)團(tuán)頭魴正在生長(zhǎng)期，因此到西部地區(qū)特別是蘭州市、西寧市周邊市場(chǎng)的團(tuán)頭魴商品魚(yú)量小，趕在這時(shí)期上市銷售價(jià)格高，效益高。因此，要加強(qiáng)日常管理，規(guī)范技術(shù)操作規(guī)程，爭(zhēng)取早日上市。堅(jiān)持做好巡塘和記載工作，巡塘每天早、中、晚各1次，觀察池魚(yú)生長(zhǎng)攝食等情況，同時(shí)做好養(yǎng)殖過(guò)程中各方面的詳細(xì)記載，以便總結(jié)建檔。