飛去另一座城中逛菜場(chǎng)

一安

中國(guó)的城市中，可能沒(méi)有一座能比廈門更加文藝小清新。隱藏在巷弄之中的咖啡館、鼓浪嶼上精巧優(yōu)雅的莊園別墅，美得像一幀幀油畫(huà)。

10年前后，兩次邂逅廈門。第一次，我還自詡為文藝少女，游走在花店、博物館、音樂(lè)酒吧之間。而上個(gè)月的廈門之行，我把大部分的時(shí)間都用來(lái)逛菜場(chǎng)。作家汪曾祺先生說(shuō)：“到了一個(gè)新地方，有人愛(ài)逛百貨公司，有人愛(ài)逛書(shū)店，我寧可去逛逛菜市場(chǎng)。看看生雞活鴨、鮮魚(yú)水菜，碧綠的黃瓜，通紅的辣椒，熱熱鬧鬧，挨挨擠擠，讓人感到一種生之樂(lè)趣。”

菜場(chǎng)是一座城市的美感所在。小販們一個(gè)個(gè)都是無(wú)師自通的陳列藝術(shù)家，精心碼放的食物靜靜躺在攤臺(tái)，展示著最自然又最接地氣的搭配藝術(shù)。肉在案上，菜在籃里，雞鴨魚(yú)蝦活蹦亂跳，瓜果香料爭(zhēng)彩斗艷。熙熙攘攘的人群和此起彼伏的討價(jià)還價(jià)聲，活色生香，忍俊不禁，人間煙火撲面而來(lái)。

特別是對(duì)于廈門這樣一座自帶網(wǎng)紅氣質(zhì)的城市來(lái)說(shuō)，張三瘋奶茶、趙小姐的店，早已是耳熟能詳，更別說(shuō)數(shù)不清的獨(dú)立書(shū)店、藝術(shù)博物館。對(duì)于我而言，它們就像廈門的外衣，莊重、華美、優(yōu)雅；而菜市場(chǎng)則像貼身衣物一樣，蘊(yùn)藏著城市的小秘密。也許不夠干凈整潔，甚至還有污漬，但只有在這里，才能找回這座城市曾經(jīng)熟悉的味道，才能看到當(dāng)?shù)厝说纳畎賾B(tài)。

早在民國(guó)時(shí)期，廈門就已經(jīng)建好了十大市場(chǎng)。據(jù)《廈門市志》記載，廈門淪陷之前，老城區(qū)共建成9座市場(chǎng)，共計(jì)470間房屋，此外，在鼓浪嶼龍頭路還建有一座市場(chǎng)。其中最著名的是八市，也就是第八市場(chǎng)，地理位置在輪渡碼頭對(duì)面，是廈門最古老的片區(qū)之一。

每天凌晨，一艘艘漁船靠岸，那些剛剛捕撈的海鮮，經(jīng)過(guò)魚(yú)販和漁民討價(jià)還價(jià)之后，被運(yùn)輸?shù)竭@里。城市發(fā)展在滾滾紅塵中日新月異，八市經(jīng)過(guò)不斷地?cái)U(kuò)張，成為了廈門最大的海鮮集散地。清晨8點(diǎn)，八市就已經(jīng)開(kāi)始熱鬧起來(lái)，從BRT開(kāi)禾路口下來(lái)，就可以看到一個(gè)牌坊，從牌坊走進(jìn)去就是八市了，雙側(cè)綿延著三到四層的騎樓，保存著當(dāng)年的古樸味道。海鮮靠近入口處，各種品種應(yīng)有盡有，鰻魚(yú)、章魚(yú)、魷魚(yú)、竹蟶、黃花魚(yú)……窄窄的街道因魚(yú)蝦濺起的水花而濕漉漉的，商販們不時(shí)傳出吆喝聲。

順著小巷往里走，里面藏著早餐店、蔬菜攤、水果檔、小百貨等，承載著當(dāng)?shù)厝俗钇椒驳纳顨庀ⅰ＿@些店鋪有的甚至經(jīng)營(yíng)了七八十年，每一代人都守著這一方小天地，起早摸黑，用勤勞、質(zhì)樸和公道贏得顧客的尊重和信賴。在八市里可以一路逛一路吃，阿姨親手包的肉粽，散發(fā)著粽葉的清香；賣糖果的阿姨塞一把糖在路過(guò)的小孩手里，空氣都變得可愛(ài)起來(lái)。慢悠悠地拐個(gè)彎，鄰居們圍坐著一起閑話家常，軟綿綿的閩南語(yǔ)聽(tīng)起來(lái)恍如幾個(gè)世紀(jì)前的戲曲。

有人說(shuō)，旅行就是從自己呆膩的地方到別人呆膩的地方。相比于盲目地打卡各種恢弘的建筑，或者是流連于購(gòu)物圣地，菜市場(chǎng)這樣市井的場(chǎng)所更適合深入了解一座城市。在這里，你會(huì)遇見(jiàn)來(lái)自于不同家庭的市民，他們?yōu)榧胰颂暨x新鮮的食材，不厭其煩地搭配各種菜品，這其中是濃濃的親情和對(duì)生活之美的精益求精。

小時(shí)候的每個(gè)周末，我會(huì)一大早起床，陪媽媽去逛早市。通常是媽媽先給我買兩個(gè)大肉包，然后我一路啃包子一路看著媽媽挑選蔬菜瓜果，她熟悉每個(gè)攤位上的老板，總是親切地聊上幾句。有一家老店賣的烤鴨我特別愛(ài)吃，如果當(dāng)天買了烤鴨，我就會(huì)一直盯著媽媽的菜籃子，蹦蹦跳跳，垂涎欲滴。即便是到了現(xiàn)在，大大小小的超市售賣著來(lái)自世界各地的食材，我們一家人還是保持著買菜必去菜場(chǎng)的習(xí)慣。

這些年，我去不同的城市旅行，也都會(huì)去當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)逛一逛。菲律賓的海鮮市場(chǎng)，商販們會(huì)用夾雜著中文的英語(yǔ)討價(jià)還價(jià)，熱情似火，精明干煉；馬來(lái)西亞的榴蓮市場(chǎng)在一座長(zhǎng)長(zhǎng)的天橋下，到了深夜12點(diǎn)，還有人一邊啃著榴蓮一邊聊著天唱著歌；日本的蔬果市場(chǎng)，主婦們買菜時(shí)打扮得都非常精致，戴著漁夫帽，踩著小皮鞋，永遠(yuǎn)面帶微笑、彬彬有禮……

古龍說(shuō)：“一個(gè)人如果走投無(wú)路，心一窄想尋短見(jiàn)，就放他去菜市場(chǎng)。”愛(ài)逛菜場(chǎng)的人，心隋一定不會(huì)太差，因?yàn)檫@里有未經(jīng)修飾的快樂(lè)，自然而親切。每一位攤主都有屬于自己的經(jīng)營(yíng)哲學(xué)和待客之道。說(shuō)不定在一瞬間，就能化解心中的苦悶，人生，不就是一頓飯的事情嘛？