大數據背景下貴州茶產業生態與旅游發展

吳亞林 王朝菊 張可

摘 要：貴州省地處云貴高原東部，高原山地居多，具有得天獨厚的茶葉種植條件，是茶樹的原產地和茶文化的發源地之一;而茶產業也作為貴州的優勢產業之一正不斷向前邁進，為貴州經濟增收及相關產業推動起到積極促進作用，且具有巨大發展潛力。在貴州，“茶園旅游”正作為一種新的旅游業態進行重點發展;此外，隨著大數據產業在貴州的大力推廣與應用，省內各類優勢產業正不斷走向國內外市場?；谫F州省情及該項目小組的實地調研，本文將探究在大數據背景下貴州茶產業生態發展現狀、其與旅游業結合的發展狀況及其存在的缺陷。

一、貴州茶產業發展現狀

作為貴州重要產業之一的茶產業，是一個增收產業、綠色產業、富民產業，其作為貴州一大優勢產業正有力推進貴州省經濟及相關產業的發展。貴州省地處西南地區，自然氣候條件良好，適合茶葉種植，茶葉種植種類豐富、類型多樣，是中國優質茶葉產地之一。貴州兩個最大的茶產地分別是湄潭和都勻，以綠茶為主。

（一）都勻茶產業

圍繞都勻毛尖，除基本的種植銷售之外，還發展除了其他的配套設施，如茶博園、茶城等，重點在于提高茶產業的附加值，形成一套產業鏈，充分發掘茶葉的經濟價值。因此關注都勻的茶產業，不僅僅是看種植銷售情況，更重要的是關注茶葉種植如何與其他產業相結合，形成一套完整的茶產業規劃。在發展中主要面臨以下困境：技術困境、產業單一困境、企業參與不足困境。

（二）湄潭茶產業

湄潭茶產業能夠取得長久的發展，依賴于品牌的形成，品牌是產業發展的核心競爭力。首先湄潭將自身塑造成一種茶葉種植保護著的形象，有利于證明形象的確立。湄潭縣被稱為“貴州茶業第一縣”，不同的茶葉品牌為湄潭帶來了更多的可能性。湄潭茶產業成功將旅游、大數據等引入茶產業的發展中。

二、大數據在茶產業中的利用

（一）貴州茶產業生態鏈

茶產業鏈通常包含品種的選育到土地的選擇，然后是種植、采茶、制茶、包裝、銷售等環節。種植時，各地有自己的品種選育標準;在選地上也有講究，要考慮土地的水分、背光度、光照、土地酸堿性等。通常，茶葉種植由專門的茶農種植后將茶青售給加工廠或是茶葉加工廠有自己的茶園。在采茶環節，也由專門的采茶工人，在調研中，我們發現都勻的茶山上也很多采茶工人，他們多是流動性的，工資會根據當日采茶量進行日結，茶葉生產廠家通常沒有固定采茶工人。制茶分為手工制茶與機械制茶，在都勻，手工茶居多，而在遵義，機械化制茶程度更高，茶廠通常是流水線加工生產。隨著互聯網的發展，當前茶葉的銷售模式主要有兩種，一是實體銷售，二是網絡銷售。

（二）茶產業與大數據的結合

大數據的發展已經不斷融入很多產業，給產業發展帶來了新的機遇，有利于產業的升級，茶產業也不例外。大數據可應用在茶園的環境監測與加工車間的監測中，環境監測系統可實時上傳茶園PM2.5、土壤酸堿度及雨量等數據以保證茶葉的生長環境。同時，可利用大數據平臺收集到的銷售數據進行分析，了解茶葉重點銷售區域，有利于實現茶葉銷量增收。

在貴州，比較先進的茶園通常采用機械化制茶，生產加工一體化，由機器采茶、分揀、烘干及包裝等，這一現象在遵義已不斷普及。調研發現，當前貴州茶產業與大數據的結合還處于初級階段，并未大范圍普及;在調研的茶園及加工廠，茶博園中，茶葉種植及加工過程中利用大數據仍比較少。應用主要集中在銷售數據上，政府每年會利用大數據統計當地茶葉產量和銷售量，收益及虧損狀況等，利用該數據來觀察茶葉發展趨勢。

通過資料顯示，在貴州省的石阡縣，大數據與茶產業的結合是一個很好的典范，大數據平臺從生產、加工、銷售等環節有力助推了當地茶產業的健康發展，大數據信息平臺為石阡縣各茶企實現產品品質的提升及銷量的增加，為企業樹立信心，同時也帶動了當地的經濟增收。

三、貴州茶產業當前存在的問題及其相關建議

（一）存在的問題

1.貴州大多數茶園沒有很好利用大數據這個平臺發展茶產業。比如，在茶葉的種植、培育以及病蟲的檢測等方面大多數茶園都是采用人工方式或者物理方式，這在很大程度上降低了茶葉的品質，浪費了人力資源，降低了產茶的效率。此外，在茶葉的對外銷售方面，茶企業利用大數據的情況也仍未全方位普及，這阻礙了茶企業對茶葉的對外銷售情況的了解，同時也阻礙了貴州茶產業走向全國以及全世界。

2.貴州山地茶園旅游發展不成熟，茶產業與旅游業沒有很好的有機結合，茶山旅游模式違背了生態發展理念。比如都勻一些茶園中會發現，當地人會開車到茶山進行家庭燒烤，這嚴重污染了茶園的環境，茶葉的生長需要良好的生態環境。

3.茶產業市場的監管強度有待提升，監管方式有待創新。由于茶葉的品質不易判斷，尤其是手工茶和機械茶的區分，一般人從外表上很難分辨其真偽，其價格也相差甚遠，因此，市場上魚目混珠，用機械茶代替手工茶欺騙消費者也同樣存在。

（二）利用大數據助推茶產業發展相關建議

1.貴州茶產業應當與大數據的發展緊密結合，利用大數據平臺凸顯自身優勢，改善茶葉從種植、加工到銷售整個過程中的缺陷。比如在茶園中可安裝視頻和檢測系統，對茶園進行實時地全面地監控和檢測，從而在節省人力物力的同時大大提高茶葉品質和產量。在茶葉的銷售過程中，利用大數據更好地了解市場，了解消費者，更好地改進茶產業以及相關產業的不足。

2.創新茶產業與旅游業的結合形式，可借助茶產業，及大數據產業，更好地推動貴州旅游甚至經濟的發展，可打造集旅游參觀、休閑娛樂、康體養生為一體的特色文化產業園外，合理科學地利用茶園。政府應加強對茶園旅游的監管與治理，與當地茶企業開展更緊密的合作。

3.有關部門應加強市場監管力度，保證上市茶葉質量，嚴格禁止茶商以機械茶或者劣質茶欺騙消費者，同時可利用大數據建立監督和舉報系統，從而更有效地控制茶企業和茶商，使市場規范化。

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