基于碳排放的農產品冷鏈物流研究分析

胡震

摘 要：在低碳經濟發展模式下，我國農產品冷鏈物流系統中存在許多問題，因此，在分析農產品冷鏈物流特點的基礎上，融入低碳經濟發展思路，闡述了基于碳排放的農產品冷鏈物流系統及業務流程中存在的問題，并據此提出相應的對策和建議：通過物流企業的引入、冷鏈物流配送中心的建立等措施實行物流結構及資源配置的優化，同時完成對農產品冷鏈物流流程的優化，使農產品附加值、規模效益及資源循環利用率等得以提高，為農產品冷鏈物流的節能減排、環保提供參考。

關鍵詞：農產品冷鏈物流;低碳經濟;業務流程優化

中圖分類號：F326.6? ? ? ?文獻標志碼：A? ? ? 文章編號：1673-291X（2019）26-0022-02

隨著人們生活水平的提高，對農產品質量及服務的要求也逐漸提高。作為農業發展的重要環節，農產品冷鏈物流配送的低碳化模式成為發展趨勢，在確保物流服務質量的同時，提升農產品冷鏈物流流程的合理性。

一、農產品冷鏈物流必要性分析

農產品成本受到農產品冷鏈物流系統流程的合理與否的直接影響。目前農產品冷鏈物流對低碳經濟思想的應用不足，物流系統流程需進一步優化以實現冷鏈農產品物流的減排、高效、環保等目標。隨著全球氣候問題的日益嚴重，可持續發展觀成為低碳經濟的指導理論，在此基礎上，通過科技創新、產業轉型升級等手段，促進經濟、社會、環境效益間有效統一的實現。低碳經濟以減少溫室氣體的排放為主要目的，使提高清潔能源、環保材料等的開發使二氧化碳排放量得以有效降低，促進社會經濟和環境共同發展。自《農產品冷鏈物流發展規劃》頒布以來（2010年），通過農產品冷鏈物流的改革創新，為農產品冷鏈物流提供了穩定的宏觀環境，使低碳經濟背景下的農產品冷鏈物流逐漸發展起來。基于碳排放的農產品冷鏈物流系統更符合目前的發展趨勢，能增加農產品的附加價值，能夠使冷藏裝置中氟利昂的排放量得以有效降低，為生態環境保護貢獻一份力量，是貫徹和落實科學可持續發展的重要舉措，有助于物流產業結構的順利轉型，實現資源的合理配置和優化，延長農產品冷鏈物流的產業鏈，通過科技投入、完善基礎設施等措施，推動物流產業發展。

二、低碳背景下農產品冷鏈物流存在的問題

（一）農產品冷鏈物流存在的問題

1.基礎設施投入力度不足，資源配置不合理

農產品冷鏈物流系統存在基礎設施不完善的劣勢，由于科學技術等相關投入力度不足，尤其是在冷鏈物流對應的運輸過程中，通常其運輸裝置使用的常溫裝置存在溫度不達標問題，使農產品在運輸過程中的腐蝕發生的概率大大提升，不僅降低了農產品質量，還提高了農業成本。目前我國農產品物流產業中，農產品冷鏈物流裝置達到合格水平的企業占比較小，資源配置不合理，傳統農產品冷鏈物流使用的運輸工具的選擇上缺乏針對性，運輸路線規劃缺乏科學性和高效性，甚至存在農產品回流現象，不合理的包裝及運輸工具排放的污染氣體等都對環境造成了較大程度的污染。此外，信息資源的共享能力不足，農產品冷鏈物流企業缺乏高效物流網絡系統的建設，導致獲取物流各個環節中信息的難度較大，在運輸工具癱瘓發生的情況下難以獲得其他運輸車輛或企業的幫助。

2.缺乏完善的程序標準及合理的物流結構

作為農業大國，我國幅員遼闊，面臨著農產品種類和生產地分散性較高的問題。同時，分散的農產品生產企業大多處于“單打獨斗”的模式，企業規模較小，不利于農產品冷鏈物流行業的發展和完善，根據實際情況進行運輸分配難度較大，難以做到有針對性。缺乏完善的農產品冷鏈物流標準，導致企業的運輸、基礎設施及固定資產投入等方面的成本難以降下來。傳統以家庭為單位的農產品生產模式的分散性較高，為物流結構帶來一定程度的影響，并且在農產品冷鏈物流的各個環節（包括生產、銷售和運輸等）缺乏協調性，組織能力不高是運輸過能源消耗和排放量較大的主要原因之一。建設物流基礎設施標準化進程滯后，物流各程序間未進行有效連接，缺乏合理的程序操作流程，比如，在冷藏裝置中還未制定統一的農產品溫控設備標準，物流運輸中沒有充分利用各種高科技定位系統，全程監管力度不足，降低農產品質量的同時做到低碳環保。

3.可持續發展理念執行力度低，循環利用率不高

相關企業未樹立正確的企業理念，缺少長遠規劃，忽視了企業文化和理念的建設，導致可持續發展理念難以真正落實;在農產品冷鏈物流系統中缺乏到位的政策和理念落實手段，循環經濟難以在物流企業中發揮作用，導致農產品冷鏈物流的各個過程中（包括包裝、運輸、存儲等）的廢棄物處理不合理，使大量堆積、丟棄的廢棄物對生態環境構成不同程度的危害。此外，由于農產品冷鏈物流企業缺乏創新力，且缺乏專門的回收利用系統處理冷鏈物流運各環節產生的廢棄物，以焚燒和填埋方式為主的廢棄物處理方式對空氣環境造成了再次污染，不利于低碳經濟模式下農產品冷鏈物流企業的長遠發展。

（二）業務流程存在的問題

冷鏈物流還未形成完整的體系，缺少冷鏈設施和物流裝備，第三方冷鏈物流發展還無法滿足分散性較高、易腐蝕的農產品運輸需求，物流流程普遍存在中斷鏈現象，農產品冷鏈物流鏈條還未做到從田間到餐桌全覆蓋，仍然處于較低層次上，表現為消耗大、效率低、效益差，影響農產品冷鏈物流發展。

本文在現有流程的分析過程中采用了ABC分析法，該方法在計算成本時以活動為單位，用來對作業是增值或非增值進行辨別，從價值角度出發企業有些經營活動并沒有產生價值，據此分析農產品冷鏈物流流程的過程。分析結果表明，農產品冷鏈物流依然是傳統物流模式。農產品涉及較多的流通環節，浪費嚴重，成本高。結合低碳經濟思想進行分析，存在問題包括：（1）冷藏運輸環節經濟性較差，大多由企業自行負責農產品的配送過程，冷鏈物流系統更多面向的是倉儲和運輸階段，導致較高冷鏈物流成本的同時，服務水平卻不高，更需要提供“一站式”物流服務的第三方農產品冷鏈物流企業，面向全國范圍，通過外包原有配送服務提高整體物流的效率和質量。（2）農產品冷鏈物流整體規劃不足，冷鏈物流多處于自發和無序狀態，由于農民生產的分散性且合作意識不足，導致供應鏈合作效率不高，并且農產品冷鏈物流缺乏高效的組織過程，難以形成合作聯盟，市場發育不夠完善，供應鏈上下游間的規劃協調不足，造成冷鏈物流資源浪費。（3）缺乏合理的農產品冷鏈物流流程，目前多采用“批發商—零售商—消費者”模式，流通節點多，流通環節中轉運、倒車的次數較多，提高了冷鏈農產品的成本;同時，增加了能源消耗量和廢棄物的產生和排放量，不符合低碳經濟要求。（4）冷鏈物流系統信息傳遞不暢，各環節信息不透明（包括庫存、裝卸、運輸等等），降低了配送、運輸效率。

三、基于碳排放的農產品冷鏈物流發展對策

（一）加大科技投入力度，實現資源優化配置

鼓勵相關科技研發人員積極研發冷鏈物流低碳技術，通過新能源的開發，使農產品冷鏈物流各環節的廢棄物產量及污染物排放量得以降低。具體包括：（1）通過政府引導創建良好的社會環境，為低碳經濟下建立農產品冷鏈物流提供支撐。制定并完善配套政策和法律法規，平衡好市場在資源配置中的作用及政府宏觀調控作用。對低碳冷鏈物流通過采取財政補貼、稅收調節、貸款優惠等措施，引進先進低碳技術進行本土化改造和發展。（2）改良運輸工具，將提高物流工具的節能減排能力作為重點。使用清潔、低碳能源從而使污染物的排放量得以有效降低。加大冷藏裝置溫控設備的研發力度，引入信息軟件等輔助功能實現。（3）結合低碳經濟理念優化配置農產品冷鏈物流路線，降低企業成本，提高運輸效率。

（二）完善程序標準化建設，優化物流結構

為滿足低碳經濟發展需求，需加強農產品生產集約化程度，（1）農產品冷鏈物流需從各個環節（包括生產、銷售和運輸等）進行全方位調整，農產品生產經營過程需形成以低碳技術為核心的模式，銷售商需起到良好的中間作用，加強農戶和冷鏈物流企業間的協作，實現全面的結構調整和優化配置（包括組織、功能、流程等），盡快完成綠色配送體系的建立，建設并完善農產品冷鏈物流基礎設施，協調農產品生產和物流同步發展。（2）提高物流運輸流程標準化、規范化程度，急需建立統一的輸過程中的冷藏裝置標準，根據農產品種類的不同完成不同冷藏裝置溫控標準的制定，從而保證農產品質量和新鮮度。建立規范化的操作流程制度，使農產品冷鏈物流的各個環節得以有效銜接（包括生產、運輸、加工、包裝和銷售等）。

（三）貫徹和落實可持續發展理念，提高循環利用率

以可持續發展觀作為發展理念，在深刻理解可持續發展觀內涵的基礎上進行農產品冷鏈物流企業文化建設，為可持續發展的貫徹執行提供良好的氛圍。從企業自身實際發展情況出發，通過有針對性的合理手段和途徑深入落實，有效處理農產品冷鏈物流各環節所產生的廢棄物，通過專門化回收網絡和部門的建立或引入第三方企業，循環利用或科學處理廢棄物，提高冷鏈物流企業廢棄物的利用率，達到環境保護和資源節約目的。結合使用網絡信息技術，建立并完善信息交流平臺，使農產品冷鏈物流各環節信息得以有效傳遞，做到對整個過程的全方位監督和觀測，實現資源和信息共享，完善相關法律法規保證信息化平臺健康有序的發展。

冷鏈物流配送中心的建立等措施的實行促進了物流結構及資源配置的優化，同時完成了對農產品冷鏈物流流程的優化，使農產品附加值、規模效益及資源循環利用率等得以提高，為農產品冷鏈物流的節能減排、環保提供了參考。

參考文獻：

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