近二十年度假酒店與民宿研究比較述評

高子夢 王力

摘 要：基于Bicomb2.01、Ucinet6、SPSS25.0、Gephi0.8.2軟件，將CNKI作為數據源，借助可視化分析法，以國內近20年度假酒店和民宿的研究成果為研究對象，進行分析和評述。研究發現，這兩大領域的研究存在研究方法單一、關注地區局限、研究內容空缺、發文作者實力薄弱、來源期刊水平一般等問題。在未來的研究中需要創新研究方法、擴大研究范圍、豐富研究內容、培養高產作者、增加高水平期刊發文量。

關鍵詞：度假酒店;民宿;可視化分析

中圖分類號：F590? ? ? 文獻標志碼：A? ? ? 文章編號：1673-291X（2019）26-0026-05

在旅游快速發展的市場需求變化中，住宿設置作為旅游需求中的剛性需求，逐漸成為旅游市場的消費熱點，快速地融入人們的生活。其相關研究成果也逐漸豐富。在大量的文獻數據中，找到研究中心的核心信息，理順研究發展歷程，識別活躍的研究熱點和發展趨勢，可以為相關領域的后續研究提供思路[1]。本文通過文獻計量以及可視化分析手段，分析近20年的研究成果，嘗試通過尋找研究度假酒店和民宿的核心信息，理順兩大領域的研究歷程，為學者了解過去的研究成果提供數據依據，使之能夠在研究過程中準確把握研究熱點，并找到研究切入點。

一、度假酒店與民宿的概念

度假型酒店通常是指以休閑度假游客為主要客源，開設在大型城市周邊或是風景優美的地方，滿足賓客旅游、休閑、度假、療養以及會議、婚慶等需求的一種新型飯店[2]。民宿是旅游目的地的社區居民對自身閑置住宅資源的使用，為游客提供家庭式的住宿設施，并親身參與游客的旅游活動，從而讓其更好地體驗當地的自然、文化、生產和生活方式[3]。

度假酒店與民宿的共同之處在于均可為旅游者提供住宿和餐飲服務。但前者多發展于大型城市周邊或是風景優美的地方，所提供的服務多樣化、專業化，除能提供住宿和餐飲外，還能提供康健娛樂、會議設施等服務;后者多發展于旅游資源豐富的地區以及城市周邊、鄉村等，一般也只提供住宿和餐飲服務，與度假酒店最大的不同之處在于將當地自然資源與文化特點結合在服務中，提供的服務更富有趣味性、鄉土味與人情味[4]。

二、數據來源及處理

（一）數據來源

本文數據源自中國學術期刊網絡出版總庫（CNKI）。采用高級檢索方式，年限設定為1988—2018年，主題分別設定為“度假酒店”以及“民宿”，剔除書評、會議論文、編輯社論和廣告等非學術性文獻后，分別檢索到符合條件的文獻351篇、1 582篇。

（二）數據處理

可視化分析綜合運用計算機圖形學、圖像等技術，將采集的不可見或難以顯示的數據設為可感知的圖形或符號等，其目的是以更直觀的方式洞悉蘊含在數據中的現象和規律[5]。利用Gephi0.8.2對高頻關鍵詞的頻次、來源期刊進行分析，運行Ucinet6對高頻關鍵詞進行共現網絡分析，通過SPSS25.0對高頻關鍵詞進行聚類分析，在此基礎上繪制熱點主題戰略坐標。

三、研究結果與分析

（一）發文量比較

“度假酒店”和“民宿”近20年發文量趨勢如圖1、圖2所示，對比發現兩個主題呈現完全不同的發文趨勢，“民宿”為主題的文獻量要遠多于“度假酒店”為主題的文獻量。度假酒店研究大致分為三個階段：（1）1998—2002年的起步階段，學者開始關注但發文量很少。（2）2003—2008年的迅速增長階段，伴隨2003年度假酒店建設的興起，研究數量呈現明顯增長趨勢，尤其是2007年開始迅猛增長，2008年達到峰值，這與國家實施以精品化、主題化為重點，大力發展主題度假酒店的政策推動有很大關系。（3）2008年以后的波動下降階段，尤其是中央“八項規定”實施后，抑制了不合理消費需求，在一定程度上使度假酒店發展放緩。民宿研究大致分為兩個階段：（1）1998—2014年的起步階段，研究數量很少。（2）2015年之后的迅猛增長階段，到2018年年發文量接近1 000篇。這主要得益于國務院辦公廳2015年11月發[2015]85號文首次提出了積極發展民宿客棧，使民宿成為鄉村旅游發展中令人矚目的焦點，客觀上促進了相關學術研究。整體上，我國對“度假酒店”的研究早于“民宿”的研究，以“民宿”為主題的研究雖然起步晚，但取得了顯著的成果。

（二）熱點確定

對關鍵詞進行統計分析可明確某一研究領域的熱點[6]。高頻關鍵詞可以根據齊普夫第二定律（T=■I1/2（其中， T 為高頻詞和低頻詞的分界頻次，I1是頻次為1的關鍵詞的數量）進行提取[7]。根據該定律計算得出，“度假酒店”頻次大于等于21的關鍵詞為高頻關鍵詞，共 15個（如圖3）;“民宿”頻次大于等于41的關鍵詞為高頻關鍵詞，共30個（如圖4）。

■

圖3 “民宿”高頻關鍵詞頻次統計圖譜

■

圖4 “度假酒店”高頻關鍵詞頻次統計圖譜

對比圖3和圖4可以發現：（1）高頻關鍵詞涉及不同地區，對“度假酒店”的研究更多的關注海南省，尤其對三亞市的研究最多，對“民宿”的研究比較關注浙江、臺灣地區，尤其是浙江的莫干山關注最多。（2）二者的高頻關鍵詞有重疊部分，如設計、文化和旅游等。隨著社會發展的需要，學術界住宿設置的研究不是只停留在經營管理等方面，越來越關注與文化的結合和設計的美感。（3）從高頻關鍵詞的個數以及出現的頻次可以看出，學者關于“民宿”的研究議題要遠多于對“度假酒店”的研究。

運行 Ucinet6 分別繪制以“度假酒店”和“民宿”為主題的文獻的高頻關鍵詞共現網絡圖譜（如圖 5、圖6）。圖5由 15 個節點及相互間的連線構成，圖6由 30 個節點及相互間的連線構成，圖中每一個節點代表一個關鍵詞，節點越大，反映這個節點所代表的關鍵詞與其他關鍵詞共同出現在一篇文獻中的次數越多。

■

圖5 度假酒店”高頻關鍵詞共現網絡圖譜

■

圖6 “民宿”高頻關鍵詞網絡共現圖譜

分析可以得出兩點結論：（1）關鍵詞節點大小不同，有的節點大一些，有的節點小一些。節點越大，表明該節點代表的關鍵詞與其他關鍵詞共現的次數越多;節點越小，表明該關鍵詞與其他關鍵詞共現的次數越少。（2）關鍵詞所處位置不同，有的位于網絡中心，有的位于網絡邊緣。位于中心位置的關鍵詞的受關注度比較高，位于網絡邊緣的關鍵詞的受關注度比較低。關鍵詞的分布特征表明，我國對度假酒店和民宿的研究均表現出聚焦性弱的特點，出現頻次最多的關鍵詞，如度假酒店中的山地建筑、海南、設計，以及民宿中的改造、設計師、共享經濟、臺灣等都處于網絡的邊緣位置，說明盡管這些關鍵詞雖然出現頻次較多，但受關注度較低。另外，通過圖5、圖6也可以發現我國對度假酒店和民宿的研究都表現出較強的連續性，如對度假酒店設計的研究就包括了對空間設計、建筑設計、山體建筑以及不同地區建筑設計的研究。

（三）研究內容分析

高頻關鍵詞共現網絡圖譜只表征研究熱點外在的顯性特征，其內在的潛在關系還需通過共詞聚類分析后顯現[8]。共詞聚類分析指將關系密切的高頻關鍵詞進行歸類，達到挖掘隱含信息的目的。通過運行Ucinet6 中的 Non-metric MDS 程序可以繪制高頻關鍵詞聚類圖譜（如圖7、圖8）。

■

圖7 “度假酒店”高頻關鍵詞聚類圖譜

■

圖8 “民宿”高頻關鍵詞聚類圖譜

由圖7可見，1998—2018年學者對于度假型酒店的研究比較注重對供給方的研究，具體方面包括度假型酒店的經營管理、營銷策略、建筑設計等方面，另外還有一些文章將度假型酒店與旅游景區相結合。大多數研究的目的集中于通過研究發現酒店的經營發展中的優勢、劣勢、風險、機會等，并提出針對性的意見或者建議，以使得酒店能夠經營得更加科學合理，從而增加盈利，促進旅游業的蓬勃發展。

由圖8可見，1998—2018年學者對于民宿的研究基本可以歸類為供給方研究以及民宿發展相關背景研究。從供給方來看，研究主要集中在民宿的改造設計、營銷策略、發展過程中出現的問題以及相應的對策、經營管理等方面。從民宿與鄉村旅游、共享經濟等的關系來看，學者們往往將民宿的發展與鄉村旅游的發展或者經濟背景以及旅游業的發展相結合來分析民宿的發展狀況。此外，學者對于臺灣地區、日本，以及大陸的浙江莫干山等區域的民宿關注度較高。

除此之外，筆者嘗試將酒店與民宿放在一起進行檢索，通過篩選，發現只有六篇文章是同時研究酒店與民宿的。可見，一方面學者關于酒店和民宿的對比的研究相對較少，亟須對酒店和民宿進行細致化、程序化的對比分析;另一方面，無論是對度假酒店的研究還是對民宿的研究，學者多從供給方入手，主要探討住宿設置的經營管理、營銷策略、建筑設計等方面，而作為住宿設置最終體驗者的住客，在學術界并未受到充分的重視;酒店員工作為酒店工作的承擔者，相關研究也寥寥無幾。

（四）熱點聚類

對圖7和圖8進行分析可以發現國內對“度假酒店”和“民宿”的研究均呈現出“矩陣”的特征。

■

圖9 我國度假酒店研究“矩陣”圖

■

圖10 我國民宿研究“矩陣”圖

對高頻關鍵詞進行聚類，發現以“度假酒店”和“民宿”為主題的文獻的高頻關鍵詞均可以大致分為四大類：（1）二者都比較關注住宿設施的設計研究，只不過以“度假酒店”為主題的文獻多從空間設計、景觀設計、建筑設計三個層面入手;以“民宿”為主題的文獻更關注設計師、建筑師以及民宿改造的研究。（2）無論是對度假酒店還是對民宿的研究很多都是以案例分析為主，通過研究特定案例得出“度假酒店”或“民宿”發展的啟示，或利用酒店發展的相關理論，結合不同住宿設施的特點，得出部分酒店發展的對策或方式。從空間上看，進行不同地區酒店的比較分析研究。首先能在“點”上呈現不同酒店的發展特點，其次能在“線”上把握不同類型的酒店發展的基準線和變更線，最后還能在“面”上客觀公正地揭示不同類型酒店發展的優勢和劣勢。通過對不同案例的分析研究，可以找到我國不同類型住宿設施發展的方向和路徑，幫助我們總結經驗，找出規律，完善制度規定，形成住宿設施發展的長效機制。（3）關于度假酒店的研究還比較關注住宿設置的特色研究。一方面，研究者在研究度假酒店時往往將其與地域文化相結合，關注度假酒店應如何設計才能體現當地的文化特征。（4）關于民宿的研究，研究者比較關注民宿發展的相關背景以及民宿經營管理的研究。國家政策導向和市場的呼聲從不同的層面推動民宿作為一個行業又體現出了“中國特色”[9]。由于民宿是在國家政策和市場的呼聲的推動下發展壯大起來的，因此研究者對關于民宿相關發展背景比較關注也就理所應當。另外，民宿是在近幾年才迅速發展壯大的，其迅速發展的趨勢與市場缺乏經營管理經驗的矛盾要求學者加強對民宿經營管理方面的關注。

（五）作者分析

對高產作者進行分析，有助于了解研究該領域的高水平作者。根據普賴斯定律[9]，對研究度假酒店和民宿的作者進行統計，發現以“度假酒店”和以“民宿”為主題的研究均未產生高產作者群，對度假酒店的研究沒有高產作者，對民宿的研究僅有四位高產作者。因此，本文將分別以各個領域發文量排名前十位的作者作為分析對象。

表1? ? ? ? ? ? 我國“度假酒店”發文量前十位的作者

■

表2? ? ? ? ? ? ? ?我國“民宿”發文量前十位的作者

■

表1顯示，以王興田、楊韞為代表的10位作者的發文量在3篇以上，是我國度假酒店方面研究的高頻作者。表2顯示，以陳永慧、徐強、楊勇、張杰為代表的10位作者的發文量在4篇及以上，是我國民宿方面研究的高頻作者，為我國的度假酒店和民宿的研究做出了較大的貢獻。根據洛卡特定律[10]，當發文量為1篇的作者數低于所有作者數的60%時，會形成核心作者群。在我國度假酒店研究領域，發文量為1篇的作者有476位，占全部作者人數的91.9%，高于洛卡特定律值60%，說明我國度假酒店研究領域還未出現核心作者群。在我國民宿研究領域，發文量為1篇的作者有2 001位，占全部作者人數的88.89%，同樣高于洛卡特定律值60%，說明我國民宿研究領域也還未出現核心作者群。

（六）來源期刊

運用Gephi0.8.2對來源期刊進行可視化分析，得到如圖11和圖12所示的知識圖譜。

■

圖11 “度假酒店”來源期刊知識圖譜

■

圖12 “民宿”來源期刊知識圖譜

圖11顯示，載文量排名前10的期刊共發文103篇，占總數的29.34%。可見，這10份期刊是我國度假酒店領域最具影響力的期刊。其中，《城市建筑》《山西建筑》和《中外建筑》《旅游縱覽（下半月）》刊載文獻量分別達到10篇以上，是我國度假酒店領域比較具有權威的刊物。

圖12顯示，載文量排名前10的期刊共發文342篇，占總數的22.45%。可見，這10份期刊是我國民宿領域最具影響力的期刊。其中，《旅游縱覽（下半月）》、《安家》、《新農村》、《寧波通訊》刊載文獻量分別達到30篇以上，是我國民宿領域比較具有權威的刊物。

四、結論與展望

通過分別對以“度假酒店”和“民宿”為主題的文獻進行可視化分析，可以得出如下結論：

研究方法。度假酒店和民宿的研究多數以案例為主，通過個別酒店或民宿的發展得出住宿設置發展的啟示，或利用酒店發展相關理論，結合不同住宿類型的特點，得出發展度假酒店或民宿的對策或方法。

關注地區。從研究區域來看，無論是對度假酒店的研究還是對民宿的研究都表現出明顯的地域特色，即對度假酒店的研究主要集中在海南省，對民宿的研究主要集中在長三角地區，這很難代表我國住宿設置發展的整體情況。

研究內容。在兩大領域的研究內容上都存在很大的空缺。一方面，學者關于酒店和民宿的對比的研究相對較少，無論是經營者還是消費者都對不同類型住宿設施的特點知之甚少，亟須對酒店和民宿進行細致化程序化的對比分析;另一方面，無論是對度假酒店的研究還是對民宿的研究，學者多從供給方入手，主要探討住宿設置的經營管理、營銷策略、建筑設計等方面，而作為住宿設置最終體驗者的住客，在學術界并未受到充分的重視。此外，酒店員工作為酒店工作的承擔者，其研究也寥寥無幾。

發文作者。研究發現我國關于度假酒店和民宿的研究尚未形成高產作者群，這表明國內專注于這一領域的研究者甚少。對合作作者進行研究發現，作者之間并沒有產生合作關系。

來源期刊。分析可視化研究結果可以發現，無論是關于度假酒店的研究，還是關于民宿的研究的文獻，多出現于一般期刊，這一方面表明核心期刊對住宿設置的關注度較低，另一方面也表明關于住宿設置的文獻研究深度不夠、文獻質量較低。

根據本文所獲得結論，對度假酒店和民宿的研究提出以下展望：

創新研究方法。目前對于度假酒店和民宿的研究大多采取定性研究方法，定量研究僅涉及住客或者員工滿意度，會用到少量的問卷分析法。所以，在以后的研究中，需要學習借鑒經濟學、統計學、社會學等領域的研究方法，加強定量研究，將定量與定性的研究方法相結合，使得研究內容更具有深度和系統性。在研究設計過程中靈活運用恰當的研究方法，會使得關于度假酒店和民宿的研究都能夠更加深入和具體。

擴大研究范圍。在今后的研究中，學者不僅需要關注發展狀況較好的案例地，還應同時關注具有發展條件但未獲得充分發展的地區。一方面，通過對成功案例地的研究獲得發展經驗;另一方面，深入了解具有發展條件地區的實際情況，借助成功經驗，對其進行發展，以期推動我國住宿設置能夠更好更快發展。

豐富研究內容。度假酒店和民宿的研究內容上都需要查漏補缺，二者目前的研究都存在很多空缺。一方面，學者可以對度假酒店和民宿進行細致化、程序化的對比分析;另一方面，學者在研究視角上不僅要關注供給方的研究，而且還需要盡可能從住客視角、員工視角、當地居民視角等不同的視角關注不同主體的訴求差異，從而促進住宿產品和產業的發展。

培養高產作者。“沒有一批高水平的作者是很難支撐整個學科發展的。”[11]因此，研究者需要提高對住宿設置研究的重視程度，形成專注于這一研究領域的高產作者群。另外，考慮到當前關于度假酒店和民宿的兩大領域的研究力量都還比較薄弱，交流合作較少，尚未形成高產合作作者群，因此在今后的研究中應當注重跨學科、跨單位、跨領域的深度融合，特別是加強不同學科體系和理論的合作交流。例如，心理學、管理學、社會學，以及人類學等跨學科的合作，構建更大的學術交流平臺。

增加高水平期刊發文量。對度假酒店和民宿研究都需要增加深度、提高文獻質量，學者應多嘗試向核心期刊投稿。另一方面，核心期刊也應該增加關于住宿設置研究的關注度，鼓勵學者投稿。

參考文獻：

[1]? 許金富，陳海春.我國體育旅游研究的知識圖譜分析[J].哈爾濱體育學院學報，2019，37（3）：27-33.

[2]? 陳祎.環上海區域度假酒店經營策略分析——以蘇州太倉玫瑰莊園酒店為例[J].東方企業文化，2017，（S1）：171.

[3]? 章藝，吳健芬.LB/T 065-2017《旅游民宿基本要求與評價》[J].標準生活，2017，（9）：40-43.

[4]? 胡敏.鄉村民宿經營管理核心資源分析[J].旅游學刊，2007，（9）：64-69.

[5]? 劉婷.教育技術學知識圖譜的構建[D].哈爾濱：哈爾濱師范大學，2014.

[6]? 陳為，等.數據可視化的基本原理與方法[M].北京：科學出版社，2013：11.

[7]? 熊華軍，李倩.近十年我國比較教育研究熱點可視化分析——以《比較教育研究》載文為例[J].比較教育研究，2015，37（10）：26-32.

[8]? 皇甫青紅，幸婭.國際上用戶滿意領域研究熱點分析[J].情報雜志，2013，（8）：120-124.

[9]? 汪燕明，喬衛陽.基于國家公園建設環境下的民宿發展初探——以浙江省開化縣錢江源國家公園體制試點區為例[J].華東森林經理，2017，（4）：56-60.

[10]? 何超.我國管理科學學科演進的知識圖譜研究[D].長沙：湖南大學，2012.

[11]? 張秋.SSCI收錄的圖書館學情報學期刊——基于JCR網絡版（2003）的分析[J].圖書情報工作，2006，（3）：127-130.

[12]? 姜春林，張春博，胡志剛.回眸與展望：《中國行政管理》文獻計量分析——基于CSSCI（1998-2009）數據[J].中國行政管理，2010，（8）：16-20.

[13]? 熊華軍，馮梅.近十年我國教育技術研究可視化分析[J].高等教育研究學報，2016，（2）：23-29.