江淮地區薄殼山核桃集約栽培技術

王春雷 何的明 權樹月

摘 要：薄殼山核桃是江淮地區林業建設的主要經濟林樹種之一。該文介紹了薄殼山核桃在江淮地區集約栽培技術，主要包括：立地選擇、品種選擇、精細栽培及生態撫育等，為江淮地區薄殼山核桃集約栽培提供技術指導。

關鍵詞：薄殼山核桃;集約栽培;江淮地區

中圖分類號 S79文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2019）05-0117-03

Abstract：Pecan is one of the main economic forest tree species in forestry construction in Jianghuai region.This paper introduced the cultivation and management techniques of pecan in Jianghuai area，including：site selection，variety selection，cultivation techniques，and ecological tending measures.Provide technical guidance for the intensive cultivation of thin-shelled pecans in the Jianghuai region.

Key words：Pecan;Intensive cultivation;Jianghuai region

薄殼山核桃（Carya illinoensis K.Koch），又名美國山核桃、長山核桃，商品名碧根果，為胡桃科山核桃屬，是重要的木本油料及食用堅果樹種。原產于美國和墨西哥北部的河谷地帶，安徽農業大學傅松玲團隊于1999年開展的引種試驗證實其適宜安徽全省栽培。堅果長型，殼薄仁厚，食用方便，在國外與開心果、杏仁、巴西果等并列，占有重要的市場份額;核仁營養價值高，含蛋白質11.4%，脂肪68%～82%，糖類14%，油脂主要成分是不飽和酸。木材屬核桃木類，材性優良，堅硬致密，紋理美觀，心材微紅色，可應用于高級家具、裝飾及需要強固堅韌而有彈性木材的特殊木制品。樹體高大、枝葉茂密，樹姿優美，在園林中是優良的上層骨干樹種，可做行道樹和庭蔭樹。耐水濕，適合在河流沿岸、湖泊周圍及平原地區進行“四旁”栽植。因此，薄殼山核桃被世界公認為經濟價值很高的優良樹種。

薄殼山核桃在安徽江淮地區的栽培適應性已經得到證實[1，2]。崗地丘陵低山和坡耕地改造后栽植薄殼山核桃優良品種苗木，輔以現代化的科學管控措施，在林下栽種其他經濟作物開展復合經營，既可增加地力產出，對主栽樹種品質提升也有促進作用[3，4]，又具有顯著的生態效益和經濟效益。本文介紹了江淮地區薄殼山核桃集約栽培技術，以供參考。

1 立地選擇

江淮地區屬于亞熱帶季風氣候區域[5]，應選擇水肥充足、向陽背風、土層深厚、腐殖質含量高、質地疏松、土壤濕潤且通透性好的砂壤土或壤土種植薄殼山核桃，土壤pH值在5.8～8范圍內均可良好生長，但要回避過于粘重的黏土和酸性土壤。江淮地區地勢平坦的平地比較適合集中連片栽培，在一些灘地和“四旁”地也可進行零星栽植。

2 精細栽培

2.1 品種選擇 江淮地區雖然是薄殼山核桃的適宜生長區，但若要在該地區大面積推廣栽培，還必須根據江淮地區的氣候特征及土壤條件，選擇生長健壯的樹種，以保障品種優良、產量高、遺傳性能相對穩定。近年來，薄殼山核桃在安徽省推廣成功的品種較多，目前廣泛栽植的波尼、馬漢、威斯頓、卡多及安農系列良種，均適宜江淮地區栽植[6]。

2.2 栽植技術

2.2.1 整地挖穴 薄殼山核桃一般栽植的深度應與其在苗圃的深度一致，并用表層土填穴，以利于排水及保水。種植后灌溉澆水25kg，在樹木周圍1～1.5m半徑范圍內環狀灌溉。定植前先進行林地清理及挖定植穴。定植穴的深度依據苗木土球規格而定，栽植坑不宜過大，過大容易造成苗木下沉。如苗木根系太長可適當修剪根系，以適合栽植坑。回填土應用表層土，分層踩實，避免栽植坑積水。栽植后及時澆水，一個植樹坑應澆水10～15kg，在樹木周圍1～1.5m半徑范圍內環狀灌溉。

2.2.2 栽植時間 裸根苗是指根系裸露在外，沒有泥土等其他附著的苗木;容器苗主要指利用各種容器培育的苗木。裸根苗栽植時間一般為12月至次年3月中旬。栽植前要用灌溉用橡皮管將其根團沖開，使外部根系能與其所生長的果園土接觸。栽植時根幅為冠幅的2～3倍。如果不能及時栽植，應將苗木假植，用濕土覆蓋[7]。栽植時一定要保護好根系，以免傷根過多，導致樹體以后生長不旺。

2.2.3 栽植密度 薄殼山核桃具有龐大的根系，栽植要求根幅是冠幅的2倍，故在定植時保持10m×10m的株行距，距道路5m，過密影響生長及今后的干果產量。據黃山林科所報道，1976年春以2年生實生苗按株行距5m×7m造林，自1984年開始結果，但到1995年時已幾乎沒有產量，而同時栽植的散生樹至今仍在正常掛果。根據以往試驗結果，可采用6m×6m的株行距栽植，以保證成年樹木的生長空間以及結實林分對光照的需求。

2.2.4 整枝修剪 嫁接苗需修剪形成主干及分枝角度大的側枝，不作修剪的嫁接苗會形成多個主干，今后側枝分枝角度小，容易風折、雪壓。小樹經修剪、整型后生長加快，延遲修剪整型會影響生長[8]，實生苗通常自然形成明顯的主干。整型修剪的要點：

2.2.4.1 主干 只保留一個主干，嫁接苗一般都會有幾個主干，注意修剪不能過于貼近主干，也不能留下枝樁。剪去主干的1/2，促使剪口下生出幾個側枝，栽植后的幾年中每到春季選擇這些萌發枝中最壯的作為主干予以保留，使其直立作為主干，同時除去切口下20cm左右的多余枝，促使主枝生長。

2.2.4.2 營養枝 位于主干下部的小枝，有利于樹木個體積累營養及根系生長。樹干1.8～2m以上的枝為永久枝。保留樹干下部的營養枝，但去除生長點。根據具體情況1年進行2～3次來維持這些營養枝。當營養枝直徑達到2cm左右時需及時剪去。

2.2.4.3 骨架枝 地面以上1.8～2.0m的側枝可選為骨架枝，注意選擇具有較大分枝角度的骨架枝。選擇的關鍵是注意側枝與主枝之間的樹皮，樹皮有陷凹的枝容易劈裂，應將其剪去。選作為骨架枝間距應大于60cm，應剪去過多的側枝使樹冠通透。

3 生態撫育

3.1 施沼液肥 在對丘崗地進行整地時，建議在整個薄殼山核桃栽培范圍內布設地下管道和灌水器。并選用經過環保認證的生態沼液，稀釋后通過地下管道和灌水器對每株薄殼山核桃苗木進行精確定量施肥。不僅可以減少沼液消耗、節能環保，更是“按需施肥”，保證了苗木生長所需養分供給。生長旺盛時期，一般在3月下旬芽萌動前施氮肥，施用量掌握在每2cm直徑樹干施0.5kg，如果5月份樹木坐果量大，可在5月末至6月初施第2次肥，施在離樹干1m到略超過樹冠冠幅范圍的土表。在生長旺盛時期采用灑水車樹體噴灑沼液法施肥，即用10～12m3容量灑水車裝滿沼液，按照90～100車/hm2，約合1000～1200t沼液。薄殼山核桃樹體含有大量的鋅元素，因此經常噴鋅能促使快速生長，如果植株缺鋅表現為葉片小、小枝簇生，嚴重的會導致小枝死亡。應在整個生長期（4—8月）至少每14d葉面噴鋅肥1次，對樹生長最為有利。成年植株在3月末或4月初到7月初期間至少應噴3次鋅[8]。主要噴施2種葉面鋅肥：Zinc nitrate，為水劑，每4.5kg水加2～4茶匙或500L水中加1～2L;硫酸鋅，每4.5kg水加25g。噴鋅會造成其他樹木葉片枯萎，最宜在早晚無風天氣噴施。噴施時注意不要直接使用含鋅肥液，可與殺蟲劑或農藥同時使用。

3.2 滴灌節水 薄殼山核桃不耐水淹、但也不耐旱。山地不易積水，但易出現土壤缺水，生長季節需要根據土壤水分適時灌溉。滴灌是利用塑料管道將水通過直徑約10mm毛管上的孔口或滴頭送到作物根部進行局部灌溉，它是目前干旱缺水地區最有效的一種節水灌溉方式，水分利用率可達95%。滴灌可直接供水到根際周圍、保持土壤濕度30%左右。滴灌主要有固定式地面滴灌、半固定式滴灌、膜下滴灌等類型。可采用固定式地面滴灌法，將毛管和滴頭都固定在地面樹根處（干、支管一般埋在地下），整個灌水季節都不移動。由于滴頭布置在地面，施工簡單而且便于發現問題。但滴頭直接受太陽曝曬，老化快，需適時維修或更換。丘崗地上可按照300株/hm2的密度栽植薄殼山核桃，同時在每株薄殼山核桃樹木根部20～30cm處設置一處噴灌口，每株薄殼山核桃每天的滴灌時間為8h，灌溉流量為5L/h，可滿足薄殼山核桃生長需求。相比傳統大水漫灌法，滴灌可節水90%以上，且能滿足薄殼山核桃生長中對水分的需求。

3.3 物聯網遠控 為了及時準確發現問題，同時節省人力，可以在薄殼山核桃栽培基地設有物聯網遠控系統，配合基地氣象觀測站的數據反饋及時采取澆水、除蟲等措施，從而滿足了薄殼山核桃不同季節、不同天氣、不同生長時期的動態生態需求。例如，安徽佳燁農業有限公司園區薄殼山核桃栽培面積千余畝，為集約栽培，于園區內布設了土墑和風向、風力測量設備和高清攝像頭。設備可連續監測40cm深度土層內的土壤溫濕度、空氣濕度及風力、風向，攝像設備可即時監測園區內苗木長勢、病蟲害狀況及花期，無需繁瑣的取樣檢測，減少了人員巡視。所有數據即時傳輸到客戶端，管理人員在辦公室內就能掌握園區內的環境變化和苗木生長情況。為集約栽培下的栽培措施的采用提供了科學數據。

3.4 防治有害生物 薄殼山核桃主要病害有黑斑病、潰瘍病、干腐病、瘡痂病等[9]，蟲害主要有蚜蟲、天牛、刺蛾等。在薄殼山核桃栽培過程中，要定期檢查、及時防治，并積極研制有效的無公害生物防治措施，盡量把病蟲害造成的經濟損失降到最低。培育良種壯苗，加強田間水肥管理，增強樹勢、提高樹體的抗性，及時修剪病蟲害枝條。同時，結合物理防治、化學防治和生物防治進行綜合防治，且以對環境和苗木生長的影響最低為目標進行防治[10]。

參考文獻

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[2]唐文莉，傅松玲.美國山核桃引種研究[J].安徽林業，2005（01）：36.

[3]李永榮，勒棟梁.薄殼山核桃果用林產業發展思考及栽培關鍵技術[J].林業科技開發，2015，29（01）：1-4.

[4]師帥.間作及施肥對油用牡丹籽產量和品質的影響[D].合肥：安徽農業大學，2016.

[5]侯鋮.淺議江淮地區的氣候特征[J].中國農業信息，2012，6.

[6]陳雷，莊嚴.薄殼山核桃豐產栽培技術[J].山西果樹，2014（04）：26-27.

[7]吳嶸.薄殼山核桃栽培技術要點探析[J].綠色科技，2017（05）：54-55.

[8]張艷婷.皖北地區薄殼山核桃栽培管理要點[J].安徽農學通報，2017，6

[9]劉善春.山區美國薄殼山核桃栽培技術及病蟲害防治技術[J].農民致富友，2017，12

[10]巨云為，趙盼盼，黃麟，等.薄殼山核桃主要病害發生規律及防控[J].南京林業大學學報（自然科學版），2015，39（04）：31-36.

（責編：張宏民）