百香果栽培技術總結

楊雄 肖志盛

摘要：百香果在我國被廣泛種植，由于其具有很高的食用和藥用價值，因此深受人們的青睞，為了進一步提高百香果的種植水平，本文在此分析百香果的生長特性，并對百香果栽培技術進行探討。

關鍵詞：百香果；栽培；果樹；種植

百香果是一種熱帶藤本常綠果樹，壽命長達8—10年。果皮厚而堅硬，可作飼料和提取果膠，果實球形或長圓球形，內有黃色果汁和黑色種子，含有蛋白質、脂肪、糖類和多種維生素及氨基酸等，營養豐富，酸甜可口，有石榴、香蕉、草莓、檸檬、芒果、酸梅等多種水果的香味，風味濃郁，芳香怡人，可鮮食和加工，可以加工成果汁、果露、果醬、果凍、口含片，主要以加工成果汁食用為主。果實非常耐貯藏和運輸。

一、百香果生長特性

百香果適應性廣，粗生易長，抗寒耐熱，能抵御去年我市遇到的低溫霜凍天氣，病蟲極少，當年種植，當年收獲。百香果根系淺，水平根發達，要求土壤疏松、濕潤、通氣、不積水。枝蔓生長具有連續生長特性，只要條件適宜，如溫暖、水分充足，一年四季都可連續開花、結果。百香果的花朵，直徑為5—7厘米，枝蔓基部上每一節可形成一朵花，生產上可連續形成4—8朵正常花，以后每隔2—3節能形成正常發育的花朵。花蕾20—25天開放，一般在上午11時開花。由于花型大，柱頭大而頂立，與雄蕊距離有2—4厘米遠，需要人工輔助授粉，才能提高結實率，果實成熟所需的時間因開花季節的不同而異，一般5—6月開的花，花后40—60天成熟，7—8月開的花需60—80天成熟，9月開的花需要80—90天成熟，10月或以后開的花則需要90天以上，果實才能成熟。百香果結果后如圖1所示。

二、百香果栽培技術

百香果一年四季均可種植，2017年2月，新鋪農業站在獅山村曾榮家庭農場進行了30畝的示范種植，當年就取得了800多公斤的產量，每畝產值達到4000多元，其栽培技術總結如下：

（一）畝栽25—30株，單行單株棚架式種植，株行距5x4米。

（二）在定植前2個月，按一定的株行距，挖深0.6米，長寬各1.2米的定植穴，定植前一個月回穴，施基肥。每穴施農家肥20公斤，鈣鎂磷肥0.5公斤，花生麩1公斤，基肥必須與表土充分混勻，回入穴三分之二的深度。

（三）百香果的棚架以天棚架式為主。

（四）當幼苗定植成活后，留1—2條主蔓上架，剪去過多側枝，短期內枝蔓就可長滿棚架。近主蔓枝條先結果，當果實成熟掉落后，及時剪至2—3節，從其基部每萌發的芽可以形成新的結果母枝，冬季最后一批果實采收后，所有結果枝都從基部剪去。百香果一級蔓是主要營養枝，二、三級蔓是主要結果枝，所以培育健壯的二、三級蔓是提高產量的重要一環。百香果忌重剪，過度修剪會降低產量，主枝枯萎，嚴重時整株死亡。

（五）百香果前期以氮肥為主，混合花生麩水淋施，每次株淋0.2%尿素和15%的花生麩水或人糞尿15公斤，每株每月兩次，施肥量隨苗木長大而增加，并配合葉面肥噴施。進入產期后，應增施磷鉀肥，促進花芽分化，每株施0.5斤復合肥加0.1斤鉀肥。采果后施冬肥，以農家肥為主，每株施農家肥20公斤，鈣鎂磷肥0.5公斤。生長良好的百香果如圖2所示。

（六）百香果每天上午11時左右開花，開花后及時人工授粉，在下午4時前完成授粉工作。人工授粉有兩種方法：（1）、用毛筆將花粉均勻抹到雌蕊的三個柱頭上；（2）、用鑷子采集花粉囊放到平均干凈杯中，然后加水，使花粉溶到水中，再用噴霧器把花粉水噴到雌蕊柱頭上。進行人工授粉，可以提高結實率。

（七）百香果成熟后，自然落地，應及時撿拾，拾落地果時間最好不超過三天時間，否則果實被日曬雨淋，腐爛快。成熟后的百香果如圖3所示。

總結：

曾榮家庭農場百香果采取顧客到園采摘的方法銷售為主，也制成果汁。其果實比較大，肉多味美，取得了社會效益和經濟效益雙贏的局面。該示范點的舉辦成功，2017年底，百香果種植項目已成為新鋪鎮4個省定貧困村農業產業扶持主導項目。本文在此對百香果栽培技術進行了分析，希望本文內容可以為相關工作提供思路。

參考文獻

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[3]游衍安. 百香果栽培技術[J]. 現代農業科技，2018（16）：71-72.

（作者單位：蕉嶺縣農業局新鋪農業技術推廣站）