超市貨架上擺放的水果蔬菜看起來不光新鮮,連大小都差不多,如此“完美”的賣相自然能吊起人們的消費欲。不過,據美國《赫芬郵報》22日報道,賣相好的果蔬商品背后實則隱藏著嚴重的浪費危機。
美國明尼蘇達州的一項研究發現,多達20%的水果及蔬菜由于太大、太小或其他賣相問題被丟棄,部分種植業者甚至表示由此造成的浪費高達30%以上。北卡羅來納州的另一項調查顯示,由于達不到買家預期的外觀標準,42%的經濟作物被丟棄在田野。
相關專家表示,在Instagram等圖片社交媒體“曬”鮮美果蔬圖片會助長消費者追求完美賣相的心理,也將加劇因此造成的浪費問題。為此,應讓消費者減少這種行為,并意識到水果蔬菜并非天生“完美”,賣相不會影響產品的營養和口感。▲ (汪品植)
環球時報2019-04-23