曬美食加劇果蔬浪費
2019-04-23 06:15:56
環球時報 2019-04-23
關鍵詞：消費者
超市貨架上擺放的水果蔬菜看起來不光新鮮，連大小都差不多，如此“完美”的賣相自然能吊起人們的消費欲。不過，據美國《赫芬郵報》22日報道，賣相好的果蔬商品背后實則隱藏著嚴重的浪費危機。
美國明尼蘇達州的一項研究發現，多達20%的水果及蔬菜由于太大、太小或其他賣相問題被丟棄，部分種植業者甚至表示由此造成的浪費高達30%以上。北卡羅來納州的另一項調查顯示，由于達不到買家預期的外觀標準，42%的經濟作物被丟棄在田野。
相關專家表示，在Instagram等圖片社交媒體“曬”鮮美果蔬圖片會助長消費者追求完美賣相的心理，也將加劇因此造成的浪費問題。為此，應讓消費者減少這種行為，并意識到水果蔬菜并非天生“完美”，賣相不會影響產品的營養和口感。▲ （汪品植）
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