發展文玩核桃 推動產業升級
—— 記山東省安丘市振周核桃種植專業合作社

■ 文 / 本刊通訊員 張鵬亮

菲律賓文玩核桃愛好者慕名來合作社交流選購核桃

山東省安丘市振周核桃種植專業合作社，位于安丘市凌河鎮張家陡溝村，2003年，現任合作社理事長張振周承包了村里130畝的荒山進行開發，這片荒山位于風景秀麗的留山腳下，海拔高度適中，氣候條件適宜，光照充分，空氣清新，地質砂壤，水源充足，酸堿度適宜，獨特的地理優勢和豐富的自然資源，使這里具備發展優質核桃產業的條件。經過考察，張振周決定聯合其他幾家承包戶，在荒山上發展核桃生產，并于2009年注冊成立了專業合作社。

合作社成立以來，不斷規范、完善組織機構和內部管理制度，先后成立了理事會、監事會，建立了生產管理、銷售管理、財務管理、經營與服務制度等內部管理制度，按照“科學化、規模化、品牌化”的目標，不斷創新發展思路，引進新品種、新技術，調整優化種植結構，推動合作社不斷發展壯大，目前已帶動發展核桃種植面積600多畝，其中文玩核桃200多畝。2013年，合作社榮獲“安丘市示范合作社”稱號；2015年，合作社被評為濰坊市示范社；2016年，合作社被評為省林業示范社；2017年，合作社生產的文玩核桃被中國林產品交易會組委會授予“第十四屆中國林產品交易會”金獎。

眾人拾柴火焰高，合力投入治荒山。合作社的種植基地屬于山地性質，特別適合核桃等干果種植，但幾個承包戶都沒有實力對亂石成堆、雜草叢生的荒山進行改造。合作社成立后，張振周組織成員商議，自己出大頭，其他成員每家投入一點錢，一起出力整治這片石砬子山，這個提議得到了成員的一致支持。自2013年以來，合作社先后投資25萬元，動用挖掘機整平山地3000多平方米，打機井3眼，在山上架設了電力網絡，配備了灌溉設備，修建了管道設施，使基地達到了旱能澆、澇能排的生產條件；此后，合作社又投資30多萬元，在山上修建了200多平方米的管理房，用于種植基地管護，購置了打草機、核桃扒皮機、旋耕機、電動噴霧器等農業機械器具用于核桃生產管理。這些投資的效果非常明顯，經過幾年努力，張家陡溝村的一座座荒山都變成了一片片郁郁蔥蔥的核桃林。

提升質量水平，實施品牌戰略。為確保核桃品質和質量安全，打造自己的核桃品牌，2013年，合作社注冊了“碧寶”核桃商標，統一制定了產品質量標準，建立質量追溯制度，在生產上為成員提供“五統一”服務：統一供苗、統一購肥、統一用藥、統一技術管理、統一病蟲防治。合作社種苗全部采用優質品種，肥料全部采用農家肥，病蟲防治用藥全部到正規廠家采購，在用量上按照綠色食品的生產要求合理配方使用，杜絕違禁農藥、劣質肥料的流入。合作社還與外地客商簽訂購銷合同，到收獲季節，統一組織收獲和對外銷售，確保產品銷路，降低銷售風險。通過為成員提供產前、產中、產后系列化服務，降低了生產成本，保障和提升了核桃品質。合作社還注重宣傳推廣，設計了自己的產品包裝，并標注了自己的商標和合作社標識，特別是核桃禮盒包裝，不僅方便客戶攜帶，而且適合饋送親友。通過這些措施，大大提升了“碧寶”核桃的品牌效應，提高了市場競爭力，逐步將合作社基地打造成集核桃栽培和繁育、加工銷售、新品種、新技術引進與推廣為一體的精品核桃種植基地。目前，合作社生產的食品核桃干果暢銷日照、青島、大連、齊齊哈爾等大中城市超市及高檔干鮮果批發市場。

適應市場需求，引進文玩品種。文玩核桃，也叫“健身核桃”，又稱“掌珠”，起源于漢隋，流行于唐宋，盛行于明清，在2000多年的歷史長河中盛傳不衰，在世界上形成了獨特的中國核桃文化。但這種核桃在山東種植量非常少，幾乎難覓其蹤跡。2011年，張振周看到中央電視臺播放的河北省淶水縣樓村鄉李樹森種植的文玩核桃很受市場歡迎，種植效益非常高，當時一對優質異形文玩核桃最高能賣到8萬元，大點的文玩核桃能賣到幾千元一對，最差的也要幾百元一對，張振周立即產生了濃厚的興趣，感覺發展文玩核桃是一個商機，一定要抓住這個機會，提高合作社經營效益。此后3年多時間，他先后5次到河北淶水縣考察學習文玩核桃、了解文玩市場。2012年，張振周花費2200元，從淶水縣引進2棵文玩核桃樹苗到合作社進行試種，當年就收獲了七八個核桃果，證明當地氣候環境適宜文玩核桃種植。2013年以來，文玩核桃苗木價格有所回落，合作社決定抓住時機，調整種植結構，先后投資76萬元，從河北購置文玩核桃接穗，采取大樹改良嫁接等方式，大量改種高效文玩核桃。經過幾年引進和學習研究，張振周與幾個合作社核心成員都掌握了授粉、接穗等技術。目前合作社已引進培育出“獅子頭”“官帽”“蘋果園”“四座樓”“宮燈”“磨盤”“京八對”“盤龍”“乾隆官帽”“公子帽”“文官帽”“王勇官帽”和“異形三棱”等13個文玩品種，文玩核桃種植面積發展到200多畝，栽培文玩核桃苗木15萬株，成為山東最大的文玩核桃苗木基地。2016年以來，山東電視臺農科頻道、濰坊電視臺、安丘廣播電臺等媒體多次對合作社的文玩核桃基地進行報道。如今，振周核桃聲名遠播，吸引了周邊及外地的文玩核桃愛好者慕名而來，特別是核桃采摘季，前來參觀考察和選購文玩核桃的客戶絡繹不絕。

致富不忘鄉親，關心公益事業。2016年以來，文玩核桃市場逐步回歸理性，價格相對穩定，但經營效益也會高出食品核桃五六倍之多。當前，市場上一對普通文玩核桃價格為幾百元，優質文玩核桃的價格超過1000元，其中三棱核桃高達5000多元一對，具有較高的經濟效益。目前，合作社生產的優質文玩核桃主要銷往青島、日照、大連、江蘇等地文玩市場。同時合作社建立了自己的網站，設立了網上商鋪，加入到網銷的行列，通過網絡銷售，進一步拓寬了銷售渠道，取得了較好的經濟效益。2016年以來，合作社累計銷售食品核桃1萬多公斤，銷售文玩核桃5萬多對；到2018年底，合作社實現銷售收入900萬元，可分配盈余75萬元。合作社在發展壯大自己的同時，還不忘帶動周邊群眾增收致富。2014年，合作社在掌握文玩核桃培育技術和市場銷路以后，專門培育1萬多棵優質文玩核桃種苗，供大伙挑選，引導帶動更多的農戶通過發展文玩核桃增收。合作社還熱衷于公益事業，每年都會拿出部分資金用于維護周邊道路平整，優先安排村里的困難戶到合作社打工就業，先后帶動5戶貧困戶實現脫貧。貧困戶張福科在合作社幫助下栽植了2畝核桃，年增收1.5萬元以上，很快實現了脫貧摘帽。

張振周認為，只有和廣大農戶一起發展，走規模化、品牌化的路子，才能為自身和鄉親們帶來更多的財富。今后發展中，合作社將引領更多的農戶加入核桃種植行列，也會繼續加大投入，通過文玩核桃接穗、大樹改良嫁接等方式，擴建文玩核桃基地，培育管理和技術人才，推行科學化和規模化種植，提升核桃品質、品相，增加產量、銷量，通過媒體宣傳和網絡營銷提高合作社文玩核桃基地知名度，精心打造網絡銷售平臺，完善線上、線下雙軌銷售渠道，提高合作社經濟效益和引領能力，力爭帶動更多農戶實現增收致富。