旅游管理專業的模擬導游課程設置

李淵　彭靜

普通高校向應用型大學轉型是現階段我國高等教育的大趨勢。普通本科高校的旅游管理專業主要為服務地方旅游業發展培養應用型人才。本文從應用型人才培養的角度探討旅游管理專業模擬導游課程設置中存在的問題，并提出相應對策。

引言

教育部、國家發展改革委、財政部2015年10月聯合《關于引導部分地方普通本科高校向應用型轉變的指導意見》。各地方本科院校紛紛將產教融合作為應用型大學建設的重要抓手，明確服務面向和價值導向，立足地方和學校實際。對于應用性較強的旅游管理專業，各個學校紛紛在產教融合、課程設計、實踐教學和雙師型教師隊伍方面進行深入的研究和實踐。這些研究和實踐使旅游管理專業為旅游行業培養了大批從業人員，為旅游發展提供了強有力的支持。筆者在自身教學過程中發現一些需要解決的問題，現針對這些問題進行探討，并尋求解決方法。

一、從應用型人才培養角度分析課程存在的問題

（一）課程設計理念：偏重服務地方內容偏多

地方應用型大學本著服務地方經濟發展需求的原則，在旅游管理專業設計時突出地方文化特色和優勢，這樣符合學校追求就業率和當地旅游企業需要上手快的要求。以筆者所在的九江學院為例，旅游管理畢業生留在當地就業的極少，大部分畢業生流向了旅游業和經濟水平較發達的省會南昌或者廣州、杭州、廈門和福州等地。而學院現在設置的課程內容與學生畢業所用偏差較大。

（二）課程設置注重流程和操作技能

學院在課程內容設置上增加了操作流程和接團技能的內容，讓學生在模擬導游課上對當地的文化和旅游景區進行接團模擬訓練。一部分學生甚至在校期間就可以勝任當地的地接工作。然而，學生畢業后很快就會遇到職業發展的瓶頸，即“不想繼續做地陪導游，卻只能做地陪導游”。

（三）師資隊伍“理論有余實踐不足”難以滿足教學需求

教學的組織和實施最終由教學的教師來執行。模擬導游課程需要老師不僅具有高超的教學水平，而且還要具有豐富的實踐經驗。很多學校為轉型為應用型大學，大力提高了教師的“雙師”化率，尤其旅游管理的教師全部都是雙師型教師，但大部分教師對當下旅游業的實際情況了解不足，模擬導游課程的模擬項目也一成不變，與實際情況相差較大。

（四）實訓教學條件難以滿足實踐教學需求

第一，校內實訓條件不足。以筆者所在學校為例，該校旅游管理綜合實驗室雖然是江西省省級實驗中心，但設備均為10年前的實驗設備。因為設備的嚴重滯后，所以所有軟件更新沒有空間。第二，校外實訓基地雖數量眾多，但是考慮到學生安全和企業經營的需要，所以實訓效果不穩定。

（五）應用型人才培養很難突破學校辦學的規范

應用型人才的培養，不同的專業應該有不同的培養模式。對于旅游管理專業，一些民辦和職業院校進行產教融合、校企合作、協同育人的應用型人才培養模式改革，效果很好。但對于地方普本科院校的專業培養模式，學校管理者必須在學校制定的模式的框架下進行調整，專業培養目標、培養方案、專業課程構成、課程設置、教學方式和課時分配等都不能突破學校的框架。

二、基于應用型人才培養角度提出模擬導游課程設置對策

針對以上存在的問題，一些民辦三本院校和職業院校有一些很好的解決方法。筆者經過認真調研和借鑒，結合自己的實踐，提出一些建議。

（一）課程設置應兼顧區域與全國、就業與發展空間

第一，從2016年開始，我國結束了長達十幾年由全國各省組織導游人員資格考試，實行全國統考。全國統考就是要統一導游人員知識結構和操作流程，保證導游人員基本素質的統一。第二，導游人員自由職業制度、資格證有效期改變、年審制度改革等措施都推動了導游人員在國內的自由流動。第三，導游吃“青春飯”的觀點是錯誤的，但短時間內這一觀念很難得到改變。

因此，學校在對模擬導游課程進行設置時要主動銜接國家政策和行業實際，考慮學生的職業生涯規劃。教學內容應以全國導游人員資格考試知識結構為框架，并增加導游職業提升和發展規劃的知識內容，從而將學校發展和導游職業未來發展趨勢兩者有機的結合在一起。

（二）購買與開發并重設計課程

一門課程的成功開發，不僅需要投入大量的資金，而且需要有專業經驗豐富的教師和開發課程的專業技術人員。首先，國家精品課程資源庫中，有很多院校已經開發了成熟的模擬導游課程，其中一些共性的內容完全，其他院校可以購買。為我所用。其次，教師可以將現在火熱的慕課微課和視頻公開課應用于《模擬導游課程的教學過程。最后，學校可以自己對一些本校的和具有當地特色的優勢的內容進行開發。課程設計的形式、內容、教學方式和學習方式都可向其他的院校學習，要盡可能擴大專業和課程的學習廣度。現在人們獲得信息的方式方便且多樣，所以，學校對課程的開發要放眼全國，跟上時代的步伐，博采眾長。

（三）課程內容兼顧國家標準和行業實際

導游工作有統一的國家標準和程序，國家旅游局也制定了相應的操作流程和規范。對于程序性的內容，學校應該強調規范和銜接。此外，還要使課程內容與旅游業的實情高度契合。首先，對于課程內容，學校應讓行業企業專家和一線從業導游找出典型工作項目，從而進行開發，以提高課程的適用性。其次，課程內容的設置應該是開放和動態的。

（四）建立動態，多維度的評價體系

第一，課程的開發設置不是一成不變的，應用性較強的模擬導游課程更是如此。所以，學校必須緊跟我國旅游業發展的實際和職業崗位的發展趨勢，建立完整科學的課程評價體系，對課程進行實時升級和完善，并實時根據業界和教學情況進行更新。第二，課程設置廣度的擴寬必然要求教師具備高超的課堂和課外指導技巧。教師的點評和指導要寬嚴結合，態度上以尊重學生和促進學生發展為出發點，規范和技能要有錯必究。

（五）充實教學團隊，創新實訓模式

教師是整個教學活動開展的核心。教師必須具有豐富的旅游和導游從業經驗，熟練掌握全陪、地陪和領隊導游人員服務程序和服務質量的國家標準，以及導游服務技能。因此，學校要建設一支名副其實的動態的“雙師型”教師隊伍。教學團隊的充實有校內和校外2種方法，即校內培養和校外聘請。根據筆者的了解，大多數院校是以校內培訓為主，校外聘請為輔。這種模式的短處是校內培養形式大于內容，校外聘請人員教學效果不受控制。校內培養主要方式是掛職鍛煉。掛職鍛煉是國家教育部推行的雙師型教師培養的主要方式，各學校應把這種培養方式切實落到實處，具體而言應注意以下幾點。第一，主動爭取國家關于青年教師掛職鍛煉計劃;第二，出臺院系鼓勵教師到大型旅游企業掛職鍛煉政策;第三，聘請企業專職人員擔任具體項目的教學任務。筆者認為人們應拋棄教學以學校為本位的觀念，校內校外方式并重。

校內實訓與校外實習相結合是成熟的模擬導游課程教學模式。筆者認為，學校和實習單位可以各自往前走一步。第一，企業可以在學校建立實驗室。這對于企業來說，不僅可以延伸自身的產業鏈，定向傳播企業文化，提高品牌知名度，而且還可以更早介入學生的培養，更好地發現人才，為己所用。如此一來，實驗室的更新也不再受制于學校的資產管理制度。第二，學校可以在旅游企業組建教學團隊，完成教學任務。校企雙方人員可以相互取長補短，隨著企業的發展，教學團隊的人員構成結構應是緊跟時代潮流的動態結構。

（作者單位：九江學院旅游與國土資源學院）