《花木栽培技術》的教學改革策略探尋

楊青煥 趙秀娟 麥任娣 黃晶

【摘? ?要】 《花木栽培技術》是一門具有很強理論性和實踐性的基礎課程。現階段《花木栽培技術》課程教學中存在許多問題，在“寬專業、厚基礎、重應用”的教育改革方向下，如何對《花木栽培技術》教學進行科學、合理、有效的改革，提高《花木栽培技術》的教學質量和教學水平，值得一線教育工作者進行深刻思考。本文以《花木栽培技術》教學中的問題為切入點，進一步探討《花木栽培技術》的教學改革策略。

【關鍵詞】 《花木栽培技術》;教育改革;教學質量;實訓基地;實踐教學;考核評價

Exploration on Teaching Reform Strategy of "Flower and Tree cultivation techniques"

Yang Qinghuan? Zhao Xiujuan? Mai Rendi? ?Huang Jing

（Guangdong Vocational College of Ecological Engineering 510520）

[Abstract] The technique of Flower and Tree cultivation is a basic course with strong theory and practice. At present， there are many problems in the course teaching of "Flower and Tree cultivation techniques". Under the educational reform direction of "wide specialty， thick foundation， heavy application"， how to carry on the scientific， reasonable and effective reform to the teaching of "Flower and Tree cultivation techniques". In order to improve the teaching quality and teaching level of "Flower and Tree cultivation techniques"， it is worth to think deeply of the front-line educators. Based on the problems in the teaching of "Flower and Tree cultivation techniques"， the teaching reform strategy of "Flower and Tree cultivation techniques" is further discussed in this paper.

[Keywords]? "Flower and Tree cultivation techniques"; Educational Reform; Teaching quality; training Base; practical Teaching; Assessment and Evaluation

園藝產業的蓬勃發展對高校農業應用類人才培養提出了更高的要求，在“寬專業、厚基礎、重應用”的教育改革方向的指導下，有效進行《花木栽培技術》教學改革，能夠使學生具備從事園藝行業職業崗位所必需的花木栽培理論知識與技能，提高學生的綜合能力和職業素養，為學生就業、創業奠定良好基礎。作為一門應用性較強的課程，《花木栽培技術》教學不僅要使學生具備扎實的理論功底，還要具備過強的動手操作能力，這就要求在教學改革中，盡可能的完善實踐教學體系，保證實踐課程內容兼具生產應用價值和花木栽培專業水準。

1? 《花木栽培技術》教學中的問題反思

《花木栽培技術》是園藝專業的基礎課程，也是核心課程，既囊括系統的理論知識，又具有較強的實踐技能。在教學實踐中，因花卉栽培生產實際受季節限制，導致教學時難以有效平衡理論與實踐的比重，難以使學生在有限的課堂內獲取更多知識，難以實現高校應用型人才培養目標。

在《花木栽培技術》教學中，教材內容設置與生產實踐相比較，通常是滯后的。嚴格依據教材內容授課，無法使學生更好把握花卉栽培生產的前沿知識。在教學實踐中，課堂灌輸式教學所占的比重仍然較大，課堂上依舊延續教師“主動”、學生“被動”的模式，導致一堂課下來老師講的口干舌燥，學生卻覺得十分無聊。盡管借助現代信息技術使《花木栽培技術》教學更具直觀性，在一定程度上提高了學生的學習興趣。但多媒體授課仍然很難從實質上改變“教”與“學”之間的脫節。

缺乏實踐經驗和實踐技能是高校畢業生普遍存在的問題，許多用人單位均反映畢業生缺乏實踐經驗，往往什么都不會，需要從頭學起。《花木栽培技術》本身是一門應用性、實踐性、技術性極強的課程，需將實踐教學作為重點環節。但受到經濟條件的制約，高校實踐基地規模較小，條件有限，導致《花木栽培技術》課程實踐實訓平臺較低。具體表現為實踐課比重小、實踐效果差、驗證性實驗較多、學生動手機會少。想要學好《花木栽培技術》，掌握花木栽培扎實的理論知識與過硬的實踐技能，需要學生參與花木栽培的全過程，親自動手才能更好了解花木栽培生產中的實際問題，進而提高自身解決實際問題的能力。一些學生在實踐教學中，往往嫌臟、嫌累，抵觸動手操作，缺少吃苦耐勞的精神、缺少耐心、缺少觀察力和判斷力。

《花木栽培技術》課程以往采用的考核方式以綜合成績為主，即上課出勤情況+作業完成情況+實驗成績+閉卷考試成績。這種傳統的考核體系難以體現學生花木栽培實踐技能和創新能力，也無法體現學生創新在花木栽培生產實踐中判斷問題和解決問題的能力。因此對《花木栽培技術》現行考核體系進行改革是十分必要的，是提高學生知識掌握能力、綜合運用能力、實踐技能的重要基礎。

2? 《花木栽培技術》課程教學的改革創新

2.1? 優化教學內容

通過“集體備課”進行教學內容優化 ，避免與其他課程教學內容交叉重復，例如園藝技術專業開設的《設施園藝》，在《花木栽培技術》中可以將這部分剔除。經過優化，教學內容設計為10個項目：花卉基礎（概念、作用及分類）、一二年生花卉的栽培、木本花卉的栽培、宿根花卉的栽培、球根花卉的栽培、水生花卉的栽培、室內觀葉植物的栽培、蘭科花卉的栽培、多肉漿植物的栽培、觀賞草的栽培。教學中理論知識以夠用、適度為原則。結合學校實際及當地氣候特點，選擇當地花卉生產的主流品種進行精講，盡可能讓學生形成完整的知識體系和實用技能體系，避免造成學生什么都會一點，但又什么都不夠系統明了的局面。同時根據實際需要和花卉產業的現狀，及時補充學科的最新科研動態和進展，讓學生及時了解學科的前沿知識。

2.2? 加強實訓基地建設

《花木栽培技術》是一門實踐性很強的課程，只有利用現場實踐教學，才能讓學生可以將課本理論與實踐有效聯系起來，加強實踐能力。應加快速度完善校內實驗、實習實訓基地建設。如積極爭取學校增加教學、科研實驗用房，充分利用學科建設經費，完善有關實驗室的建設及設備的購置，購置相關專業課實驗用材料等，滿足課程實驗需求。

2.3? 實踐教學的多樣性

實踐教學模式主要為由單項到綜合、由簡單到復雜、由校內到校外、由學習到創業、由學校到企業、由企業到社會（“六遞進”），實行漸進式培養。教學內容設計有10個項目，在不同花卉栽培訓練過程中，其繁殖、上盆、植株管理、水肥管理等技術環節會反復出現，使學生在訓練過程中，動手能力不斷增強。除了注重校內實訓，還為學生提供校外生產性實訓、綜合實訓等機會，爭取實現“五對接”，即與生產對接、與市場對接、與企業對接、與行業對接、與社會對接。如2018年1月，我院園藝系組織16、17級園藝技術和17休閑農業專業25名學生前往廣東維生園藝有限公司、南海花博園、廣匯蘭業有限公司、仙塘蝴蝶蘭與雙城蘭業等7家園藝花卉企業，參加年宵花社會服務。同年1月，我系園藝系嘗試“大學生創業花市”，組織16、17級園藝技術專業16位學生在本學院、廣州市天河區龍洞街年宵花市場、廣東省林業科學研究院等多場所進行年宵花售賣創業活動。讓學生在企業真實工作環境得到鍛煉，找出自身差距，激發學生學習動力，不斷提升技術技能水平，并拓寬專業視野。

2.4? 考核評價方面

以往實訓考核形式簡單，只需要在實訓結束后交上一份實習報告即可，但是進行教學改革以后，實訓考核制度應該逐步完善，比如增加現場技能考核以及現場提問環節，同時對花卉栽培實訓后的成活率及是否健壯生長做出要求。例如在進行一二年生花卉栽培實訓時，要求學生在學期末上交一份完整的實訓報告，內容包括播種（計算出芽率）、上盆、植株管理、肥水管理及開花結果的情況，實訓報告要附上花卉生長各時期的圖片，并詳細介紹養護方案，用此方法促使學生對實訓的重視程度，從而改善實訓教學效果。

3? 結束語

《花木栽培技術》的教學改革要充分結合“能力為本，就業導向”的人才培養原則，不斷提高學生的崗位能力和就業競爭力，一方面促進園藝專業人才培養目標的實現，一方面實現園藝專業教育與就業崗位的無縫對接。通過優化教學內容、完善實踐教學體系與實訓平臺建設、革新課程考核評價方式，采用多元化、創新性的教學方法，提高學生綜合實踐能力、生產創新能力，為園藝產業發展培養滿足崗位就業需求的高級應用性人才。

參考文獻：

[1] 杜俊卿.? 高職園藝專業教學改革的思考與實踐[J].現代職業教育. 2017（25）.

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