安徽金寨職業學校旅游專業一體化課程開發路徑研究

張鳳玲

[摘 要] 安徽省金寨縣本身擁有著十分豐富的旅游資源，2016年金寨縣被評為國家級休閑農業與鄉村旅游示范縣，自此之后金寨縣的旅游產業進一步得到了挖掘和發展，如今已經擁有了相當的規模。坐落在金寨縣的安徽金寨職業學校本身就有背靠豐富旅游資源的特殊優勢，在學校對旅游專業學生的教學過程中，應該大力發掘金寨縣本地的旅游資源，激發學生的專業實踐能力，幫助學生在金寨縣這片土壤上更好地理解旅游專業的教學內容。基于金寨縣以及安徽金寨職業學校的客觀背景，在安徽金寨職業學校旅游專業中開發了一體化的特色課程，對旅游專業的一體化課程路徑進行深度發掘。

[關 鍵 詞] 旅游專業；職業教育；一體化課程

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2019）02-0082-02

職業教育是我國教育體系中的重要組成部分，所培養的人才具有相應的專業技能。如今我們的社會各行各業變化都十分迅速，因此傳統的教學方法已經不適合今天的教學要求。在快速變化的社會中，一體化課程的理論體系應運而生，一體化課程是理論學習與實踐學習相結合，促進學生認知能力發展和建立職業認同感相結合，科學性與實用性相結合，符合職業能力發展規律與遵循技術、社會規范相結合，學校教學與企業實踐相結合的課程。一體化教學仍然要為學生打牢專業基礎，但是在針對社會工作現狀的前提下，我們為學生安排了更加接近實際工作環境和更加具有實際操作可能性的教學內容，學生在這樣的學習中可以更加迅速地將自己所學習到的知識運用到實踐當中，檢驗自己的實際操作能力，不斷彌補自己的不足，快速提高自己的相關技能。旅游專業的學生在未來要接觸的工作內容十分復雜，隨時都會面對很多工作上的不確定性，因此，為旅游專業的學生搭建一體化的教學體系是我們教學中的應為之務。

一、安徽金寨職業學校針對旅游專業開展一體化教學的優勢

（一）豐富的旅游資源

金寨縣不僅擁有良好的自然環境，還具備深厚的革命歷史傳統，因此在旅游資源方面是具有相當的優勢的。在2016年，金寨縣被評為國家級休閑農業與鄉村旅游示范縣，自此以后，金寨縣的旅游資源就被進一步開發，例如大別山鄉村民俗文化、天堂寨、梅山等。如今金寨縣的旅游開發，已經由粗放式轉為了集約式，并且確立了一套科學的發展措施。金寨縣當地對旅游資源的開發，堅持規劃引領堅持政策引導，同時堅持打造核心產品，提升整體的旅游資源的品質。如今金寨縣的四大旅游板塊、民宿產業，都與建設美好鄉村的號召聯合起來，深度挖掘旅游文化資源，打造了生態宜居、文明和諧的鄉村旅游典范。基于這樣豐富的旅游資源和這樣良好的旅游開發，金寨縣在2017年全縣共接待游客148.29萬人次，取得了十分優異的成績。作為金寨縣本地的教學單位，我們也深受金寨縣旅游產業發展帶來的紅利的影響，在教學上，我們可以直接與當地的旅游單位以及旅游管理單位對接，為學生提供更加豐富的學習資源，讓學生能更加近距離地接觸到旅游產業中的實際工作情景中。

（二）良好的校企合作前景

安徽金寨職業學校坐落在金寨縣這樣具有豐富旅游資源的地區，本身就具有良好的教學資源的優勢。旅游專業是一個十分需要實際工作經驗的專業，旅游專業的學生在進入社會工作崗位以后，要將書本上的知識轉化為實際的工作技能是一個十分困難的過程。針對這樣的現狀，我們可以與社會上的企業和單位進行校企合作，這也是我們構建一體化教學的一個重要前提。雖然校企合作是職業教育中一種已經普及的實踐教學的方式，可是這并不意味著校企合作就不存在風險。事實上，在一些地區的校企合作中，我們也可以看到這種合作模式所起到的效果十分微弱，有些甚至還給企業的經營帶來了一些困擾。然而金寨縣的實際情況與安徽金寨職業學校的教學實際讓我們看到二者之間的合作教學會擁有良好的前景。安徽金寨職業學校在教學上擁有嚴謹的態度，對學生的學業十分負責，因此無論是在校內教學還是在校外實習上，學生的學習過程都會井然有序。同時金寨縣的豐富旅游資源也可以容納大量的從業人員，這樣的情況為安徽金寨職業學校的旅游專業學生提供了便利的條件。可以想見的是二者之間的合作可以使雙方都擁有更加豐富的資源，促進雙方的共同發展。

二、旅游專業教學的不足之處

（一）專業課程的針對性不強

安徽金寨職業學校經過多年的教學發展，已經積累了寶貴的經驗，并且形成了相當的教學規模和教學體系。從專業知識上來說，學生在這些基礎學科中，深入鉆研是有利于學生的專業發展的，可是脫離市場的專業課程設置會使課程的針對性變弱，不能完全滿足旅游行業發展的要求。我們都知道旅游專業所涉及的地點十分豐富，單從國內來說，我們國家每一個地區都有其自身的發展歷史和特殊的地理環境，如果學生在學習專業課程時，需要對每一個地區進行深入的了解，那么學生的實踐課程就會被擠占，這使得學生最終會成為知識復述上的高手，可是在實踐過程中卻會暴露出很多問題。

（二）學生自主選擇的空間不足

在以往的教學過程中，我們為學生提供的選修課很少，學生在學習過程中自主選課的機會不多，這也導致很多學生沒有將自己的優勢發揮出來，產生了不能真正地建立對所學專業的興趣這樣的問題。旅游專業是一個十分靈活的專業，學生進入工作崗位以后，會對自己感興趣的領域進行精細的鉆研，因此在學校教學的過程中，作為教育者的我們也應該發現學生身上的閃光點，為學生爭取到更多的教學資源，讓學生根據自己的興趣去學習。然而在以往的教學中，由于學校教學模式構建中的疏漏以及校企合作還不夠深入等原因，學生能根據自己的興趣進行課程選擇的機會并不多，這也在一定程度上造成了教學資源的浪費，在未來的教學路徑改革之中，我們也會最大限度地改善這方面的問題。

三、旅游專業一體化課程開發路徑

（一）針對專業特征調整教學內容比重

上文中我們提到過旅游專業的相關課程設置缺乏一定的針對性。針對這樣的問題，我們應該根據旅游專業的教學特征進行教學內容上的調整，在課程設計上明確教學目標，為學生安排更多能將理論與實際結合起來的學習情境，幫助學生在學習過程中更快地了解旅游行業的實際情況，讓學生將更多的精力放在旅游專業本身。

舉例來說，在以往的教學過程中，針對旅游專業的專業特征，我們可以將純理論的基礎課程分配到學生的專業課程之中，讓學生在學習到具體的專業技能時再去了解相關地區的地理環境、歷史沿革等。這樣的教學內容可以使學生的學習變得更有針對性，同時也能為我們之后的課程一體化節約更多的寶貴教學時間，讓學生可以更加靈活地掌握知識。

（二）靈活運用校企合作

根據上文的論述，我們可以看出學校旅游專業的教學與社會中相關行業的交流和合作勢在必行。然而校企合作并不是一種已經固化的模式，針對不同的地區、不同的學校以及不同的專業教學，我們可以選擇更多更加靈活的方式安排校企合作。從本質上來講，學校與學校外部的單位進行合作是一種互利互惠的行為。學校需要借助相關單位的行業資源，對學生進行專業技能上的訓練，同時也為學生開闊視野，讓學生更加具有相關專業從業人員的素質。而社會單位方面，也需要學校的在校學生為行業內部的工作注入新鮮血液，獲得更多的人力資源，讓整個行業能更好地推陳出新、綻放活力。因此這種合作就要根據雙方各自的目的以及規劃照顧雙方的利益，根據實際情況進行靈活調整。

舉例來說，在上文中我們提到旅游專業應該對教學中的專業課程內容比重進行調整，這種內容上的調整可以為學生的實踐學習節省更多的時間。而這些用于實踐學習的時間，并不一定要安排在學生的高年級階段，如果學校和相關單位雙方在時間安排上能夠統一，那么我們也可以將學生的這種實踐學習分布在各個年級階段。學生的實踐學習是一個勢在必行的過程，在低年級階段學生的實習體會與高年級階段的實習體會有很大的不同，因此如果學生能在每一個訓練階段都進行實踐學習，那么這種安排對學生專業技能和專業素質的提升將是十分巨大的。

（三）給予學生更多的自主權

通過上述兩種手段，我們可以將學校中的課程設置與社會單位之間的工作安排更好地協調起來，這也從根本上促進了旅游專業一體化課程的開發。然而一體化課程的框架構建起來以后，我們還要在這種體系的內部進行精耕細作，讓這樣的課程體系綻放出更多的活力。在上文中，我們提到過學生在學習旅游專業的相關課程時，擁有的自主選擇權很少，這會使我們浪費很多教學資源，同時也會使學生對本專業的學習喪失很多的興趣。針對這樣的情況，我們應該給予學生更多的自主選擇權，而讓學生擁有這樣的自主選擇權的前提是我們必須開發更多的教學資源，讓學校能為學生提供更多的選擇。

舉例來說，金寨縣本身擁有著數量豐富的旅游資源，安徽金寨職業學校可以與金寨縣當地的旅游單位進行聯合，每年為相關單位輸送一定數量的學生進行實踐學習。在這個過程中，學校應該盡量擴大自身與社會單位合作的范圍，增加自身的合作對象，這樣學校才能為參與實踐的學生提供更多的選擇內容。比如在同一年的實習中，學校分別與梅山和大別山的旅游單位達成了合作，那么在實習階段開始之前，學校就可以讓學生根據自身的興趣來選擇自己將要進入的實習單位。同理，如果我們能開發更多的合作單位，比如與民俗村和精品民宿等進行合作，那么我們也可以為學生提供更多實習場景，學生在其中能學習到知識，實習才更加具有實用價值。

綜上所述，在構建旅游專業一體化課程的過程中，我們要努力提高專業課程的針對性，深度開發與社會單位之間的合作交流，同時給予學生更多的教學資源進行自主選擇。只有這樣，我們的旅游專業教學才能更加有效，學生才能獲得更多、更有價值的知識內容，在未來獲得更好的發展。

參考文獻：

[1]吉良新，秦志玉，胡秀麗，等.職業能力導向的旅游管理專業中高職課程體系銜接研究[J].科技展望，2016（12）：327-328.

[2]蒙素華.基于崗位需求的高職旅游管理專業課程體系搭建思考[J].經貿實踐，2016（2）：244，246.

[3]郭盛暉.基于中高職銜接的旅游管理專業評價體系研究[J].高教學刊，2015（21）：48-49，51.

編輯 尚思達