淺談生物有機(jī)肥的作用機(jī)理和推廣

王騰宇

摘 要：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)常過多使用化肥，對生態(tài)環(huán)境造成了很大的污染;同時農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的各種農(nóng)作物秸稈、畜禽糞便、農(nóng)產(chǎn)品加工廢棄物也給自然環(huán)境帶來巨大壓力。生物有機(jī)復(fù)合肥是一種新型的肥料產(chǎn)品，其由生物物質(zhì)、動植物廢棄物、植物殘體加工而來，不僅能夠為農(nóng)作物提供長時間全面營養(yǎng)，而且能夠有效改善土壤結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)作物產(chǎn)量，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。本文對生物有機(jī)肥的概況及作用機(jī)理進(jìn)行總結(jié)，并分析了生物有機(jī)肥在推廣過程中面臨的問題。

關(guān)鍵詞：生物有機(jī)肥;機(jī)理;推廣;問題

中圖分類號：S141 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1671-2064（2019）09-0209-02

0 引言

眾所周知，我國是一個典型的農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)發(fā)展可追溯至新石器時代。從上世紀(jì)六十年代起，因為歷史原因和自然環(huán)境導(dǎo)致的災(zāi)害原因，我國面臨著異常嚴(yán)重的糧食危機(jī)，人民吃不飽飯甚至吃不上飯，這也引發(fā)了我國對于糧食生產(chǎn)高產(chǎn)量的迫切需求。為了緩解糧食短缺的局面，大量農(nóng)藥、化肥被應(yīng)用于我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中。盡管這種方式短時間內(nèi)提高了糧食產(chǎn)量，但它是不環(huán)保的、不可持續(xù)的。大量化學(xué)肥料的使用給生態(tài)環(huán)境帶來了不可恢復(fù)性損害，并間接地對人類的食品安全構(gòu)成威脅。提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率和改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境已經(jīng)成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)亟需解決的問題[1]。在這種形勢下，新型環(huán)保肥料取代舊的污染型肥料勢在必行。生物有機(jī)肥就是環(huán)保肥料中的一種。生物有機(jī)肥的合理使用不僅可以提高土壤肥力而且可以提高作物產(chǎn)量。在當(dāng)今大力提倡農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的背景下，發(fā)展和使用生物有機(jī)肥是大勢所趨，對于促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展有著重要意義。

1 生物有機(jī)肥的概述

作為一種特殊肥料，生物有機(jī)肥是指利用人畜糞便、農(nóng)業(yè)附產(chǎn)品、生活垃圾等為原料，加入某些微生物菌劑后，經(jīng)過發(fā)酵腐熟后制成的肥料[2]。生物有機(jī)肥不僅可以提高農(nóng)作物產(chǎn)量和農(nóng)作物中的養(yǎng)分含量，同時可以對土壤環(huán)境進(jìn)行改善，調(diào)節(jié)PH值，凈化土壤中的重金屬，降解農(nóng)藥殘留，調(diào)節(jié)土壤中的細(xì)菌菌群，改善土壤中微生物多樣性，維持和加強(qiáng)土壤肥力。生物有機(jī)肥的原料主要有中藥渣、畜禽糞便、農(nóng)業(yè)廢棄物等。在生物有機(jī)肥制作過程中，固體廢棄物的種類、微生物菌劑的種類都會影響最終肥料的肥力和特點(diǎn)。

生物有機(jī)肥分為很多種類：比如利用特定的微生物菌群進(jìn)行特定條件下的發(fā)酵形成的為生物有機(jī)肥;利用特種通風(fēng)和發(fā)酵設(shè)施進(jìn)行特殊發(fā)酵的為生物有機(jī)肥;通過添加酵細(xì)劑、除臭劑來加快發(fā)酵而形成的微生物有機(jī)肥[3]。比如，山東省鄆城縣畜牧獸醫(yī)局的曹景盛等人，就使用有益菌和雞糞混合發(fā)酵，獲得了有效的生物有機(jī)肥[4]。

2 生物有機(jī)肥與農(nóng)家肥的區(qū)別

提到生物有機(jī)肥，很多人可能會把它和農(nóng)家肥混淆。實際上，兩者有著很大的不同。從定義上講，生物有機(jī)肥不僅包含人畜糞便、農(nóng)產(chǎn)品廢棄物等固體廢物，而且融入了特定的微生物菌，可以看作是微生物肥與有機(jī)肥的合力肥料。而農(nóng)家肥僅僅為有機(jī)肥，是將畜禽糞便、農(nóng)作物固體廢棄物做簡單的混合堆積而形成的肥料。綜上，二者差別可總結(jié)為以下三點(diǎn)：

首先，從有益微生物上來看，生物有機(jī)肥由于人為添加過復(fù)合微生物菌劑，所以含有大量的有益微生物.而農(nóng)家肥微生物含量少，且有害微生物所占比重較大。而農(nóng)家肥因其露天堆放，制作過程不受人為控制，含有較多如栗灰螟等害蟲及有害微生物。

其次，從肥料的效力來看，農(nóng)家肥多在室外堆放，在經(jīng)過較長事件后養(yǎng)分損耗很大;與之相比，生物有機(jī)肥的技術(shù)含量更高，制作時間短，因此固體廢棄物的營養(yǎng)成分還能夠大部分保留在肥料中。

最后，從安全性上看，生物有機(jī)肥經(jīng)過有益微生物及在發(fā)酵過程中人為的對溫度的控制，基本殺滅了原料中的有害蟲卵和病原菌，安全性較高;而農(nóng)家肥的制作過程沒有人的參與，制作過程比較隨意，很可能含有對農(nóng)作物不利的病菌。另外，由于生物有機(jī)肥有益微生物較多，腐熟徹底，不會造成作物燒苗[5]。

3 生物有機(jī)肥的作用機(jī)理

3.1 生物有機(jī)肥養(yǎng)分含量豐富

生物有機(jī)肥的產(chǎn)生是通過微生物菌群的集中發(fā)酵而來的，這其中包含著復(fù)雜的諸多生物化學(xué)反應(yīng)，而普通的化肥是通過化學(xué)反應(yīng)得來的，所以依靠菌群的生物有機(jī)肥中包含著諸如氨基酸、蛋白質(zhì)和脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，肥力養(yǎng)分較充足。不僅如此，生物有機(jī)肥中包含著農(nóng)作物生產(chǎn)所需的多種有益微量元素。與只含有N、P、K等元素的化肥相比，生物有機(jī)肥除了可提供大量元素外，還可提供鋅、鉬、硼、鎂等微量元素養(yǎng)分較為全面，具有不偏肥、穩(wěn)供和長效的特點(diǎn)。

3.2 生物有機(jī)肥中生理活性物質(zhì)充足

生物有機(jī)肥中包含很多能夠促進(jìn)農(nóng)作物根系生長、促進(jìn)農(nóng)作物光合作用的物質(zhì)，如腐殖菌、維生素等，可以使農(nóng)作物生長更加強(qiáng)健。生物有機(jī)肥中的維生素能夠增強(qiáng)農(nóng)作物的抗病能力;生物有機(jī)肥中的腐殖菌有著對難溶磷的活化作用，便于植物的有效吸收。

3.3 生物有機(jī)肥有肥效緩釋的作用

生物有機(jī)肥中富含微生物群，能夠吸收土壤中的有機(jī)元素，然后其繁殖、生存所生成的氨基酸、蛋白質(zhì)能夠長期保留在土壤中，起到肥力緩釋的效果。如果將生物有機(jī)肥和化肥共同使用，生物有機(jī)肥能夠?qū)⒒手械挠幸嫖镔|(zhì)固定在土壤中，緩慢釋放，避免化肥營養(yǎng)物質(zhì)的流失，從而減少化肥的施用量。

3.4 有益微生物菌群對作物生長的影響

部分生物有機(jī)肥中除含有酵母菌，乳酸菌等有益微生物菌外，還含還有固氮菌、磷鉀細(xì)菌等功能菌，其生命活動中產(chǎn)生N、P、K等有利于改善土壤微生物生存環(huán)境及促進(jìn)根系生長的元素。還有一些有益生物能夠產(chǎn)生諸如蛋白質(zhì)、殼聚糖之類的代謝產(chǎn)物，它們有的能夠促進(jìn)農(nóng)作物的根系生長，有的能夠促進(jìn)農(nóng)作物的光合作用，有的能夠“以菌制菌”減少作物病害。

4 生物有機(jī)肥推廣面臨的問題

盡管生物有機(jī)肥有著較一般化肥優(yōu)秀的特性，能夠大幅度提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)量和品質(zhì)，但是目前的推廣程度并不令人滿意。主要原因有兩個。

首先，很多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)人員文化水平有限，不能夠正確認(rèn)識生物有機(jī)肥的效果。比如，在大部分農(nóng)民心中，生物有機(jī)肥固然環(huán)保，但是見效慢，對農(nóng)業(yè)產(chǎn)量促進(jìn)效果小。但實際上，隨著生物技術(shù)的發(fā)展，很多種生物有機(jī)肥的見效速度并不弱于化肥，而且促產(chǎn)促質(zhì)效果顯著。即使如此，很多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)人員對其仍持懷疑態(tài)度，難以丟棄根深蒂固的“化肥高產(chǎn)”的觀念。針對該問題，地方政府和相關(guān)農(nóng)技部門應(yīng)當(dāng)推廣試驗田，落實生物有機(jī)肥的示范推廣工作。同時，農(nóng)技部門也應(yīng)當(dāng)定時組織知識講座，向農(nóng)民解釋生物有機(jī)肥的高效原理，從根源上改變農(nóng)村落后的用肥理念。

其次，我國對有機(jī)食品的認(rèn)證制度不完善。比如一些不良商家，通過注冊混淆視聽的商標(biāo)，將自己的產(chǎn)品標(biāo)榜為“有機(jī)食品”，同時還以低于真正有機(jī)食品的價格進(jìn)行銷售[6]。這樣的行為有兩個負(fù)面影響，一方面這些“有機(jī)食品”的質(zhì)量與消費(fèi)者的心理預(yù)期相矛盾，逐漸讓消費(fèi)者對有機(jī)食品產(chǎn)生不信任感;另一方面，低價的“有機(jī)食品”沖擊了真正的有機(jī)食品市場，損害了種植真正有機(jī)食品農(nóng)民的利益，使得基層使用生物有機(jī)肥的主動性有所降低。針對該問題，相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)建立健全有機(jī)食品的認(rèn)證規(guī)范，組成專業(yè)的巡查委員會，對市場中的有機(jī)食品不定時抽查，剔除偽劣的低價“有機(jī)食品”，維護(hù)正常的有機(jī)食品市場秩序。

最后，我國的有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)還不成熟，所生產(chǎn)的生物有機(jī)肥質(zhì)量有待提高。如今，科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，因此有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加大對生物技術(shù)的投入，積極開展與生物有機(jī)肥有關(guān)的研發(fā)工作。同時，應(yīng)當(dāng)建立健全基層農(nóng)業(yè)技術(shù)支持團(tuán)隊，能夠在農(nóng)民需要的時候出現(xiàn)在他們身邊，指導(dǎo)他們?nèi)绾芜M(jìn)行生物有機(jī)肥的制作和使用;也可以將這種推廣工作與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)相結(jié)合，讓農(nóng)民在網(wǎng)絡(luò)上就能夠獲取有關(guān)生物有機(jī)肥的知識。相信這些工作能夠有效推動生物有機(jī)肥的使用和推廣。

5 結(jié)語

通過對生物有機(jī)肥與農(nóng)家肥區(qū)別的分析，可得出生物有機(jī)肥具有有益微生物含量大，肥效高，安全性高等優(yōu)勢。并且生物有機(jī)肥能夠改善土壤結(jié)構(gòu)條件、提高土壤中的生物活性，提供充足有效的營養(yǎng)物質(zhì)。但是由于基層農(nóng)業(yè)生產(chǎn)人員對生物有機(jī)肥的認(rèn)識不足，生物有機(jī)肥在我國的推廣程度還不甚滿意。有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)將生物有機(jī)肥的推廣與可持續(xù)發(fā)展結(jié)合起來，著力實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的環(huán)保化生產(chǎn)。

參考文獻(xiàn)

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