少數民族學生淡水養殖學課程教學改革探討

姚娜 高軍 宋勇

摘要? ? 由于養殖學和獸醫學中涉及漁業方面的內容，淡水養殖學課程是多數地方農業院校畜牧與獸醫專業中的必選課程，是新疆少數民族學生進入專業課學習后接觸的非專業選修課。由于少數民族學生的漢語水平能力有限、靈活應用能力較差，加之缺乏針對少數民族學生特色的水產養殖學教材，導致少數民族學生對該課程的學習興趣低、教學效果差。因此，除了編寫針對少數民族學生的教材外，應重視提高少數民族學生的漢語水平，改進教學方法，不斷夯實其課程教學的實效性。

關鍵詞? ? 少數民族學生;淡水養殖學;教學改革;教學方法

中圖分類號? ? G642? ? ? ? 文獻標識碼? ? A? ? ? ? 文章編號? ?1007-5739（2019）06-0243-02

Abstract? ? Due to the fishery and veterinary sciences involved in fisheries，the freshwater aquaculture course is a mandatory course in the livestock and veterinary professions of most local agricultural colleges. It is a non-specialized elective course for minority students in Xinjiang after entering the professional course.Due to the limited proficiency in Chinese，the poor flexibility，and the lack of aquaculture textbooks for minority students，the minority students have low interest in this course and the teaching effect is poor.Therefore，in addition to writing textbooks for minority students，we should pay attention to improving the Chinese language level of minority students，improving teaching methods，and constantly consolidating the effectiveness of their curriculum teaching.

Key words? ? minority student;freshwater aquaculture;teaching reform;teaching method

1? ? 淡水養殖學課程特點

淡水養殖學課程，是畜牧與獸醫專業本?？瓢鄬W生的一門專業選修課[1-2]。本課程任務是使學生學習該課程后，掌握淡水養殖學課程中的諸多魚類生物學基礎內容，常規養殖魚類品種及常規養殖水產品養殖技術的理論知識。通過學習，可以了解魚類的生物學特性及池塘養殖原理與實踐、魚類人工繁殖理論與實踐，魚病防治的理論與實踐等知識，可以有效運用淡水養殖過程中包括種苗培育，成魚養殖，魚病防治的規律、原則與方法，為今后的專業學習和開拓知識面打下堅實的基礎。

近年來，基于對地方農業院校的改革，尤其是人才培養方案的進一步修訂，在對學生培養模式的修改等基礎上，培養出綜合性復合型人才[3-4]。其外，畜牧專業學生在學習動物營養與飼料科學，以及后期從事飼料工業生產中不同程度的涉及到魚類及蝦蟹飼料等制作和售后服務，然而對于魚類等水產飼料不熟悉，因而開設本課程，補充和加強學習其內容，了解和熟悉魚類營養需求的不同，魚類生物學特性等，為后期就業打基礎;再次，獸醫專業學習中，多數課程是大動物獸醫，但在從事執業獸醫過程中，會有很多甲殼、兩棲和爬行動物及魚類等到獸醫門店就醫，對于獸醫專業而言，缺乏學習、較為陌生，所以在塔里木大學本科階段開設淡水養殖學課程，學習水生生物的生物學知識，將有助于今后就業工作。

了解淡水養殖產業的歷史和發展趨勢，系統掌握淡水養殖魚類的生物學特點、養殖水體的生態學、養殖魚類的營養和飼料、魚類人工繁殖技術、種苗培育、成魚養殖和魚病防治等方面的基本理論。在掌握淡水養殖理論的基礎上，能在實踐中靈活運用理論，指導實際工作形成基本技能，培養具有淡水養魚實踐和科研的能力[5]。

本課程涉及知識點較多，對于缺少基礎知識的非本專業學生。例如，魚類（觀賞和食用魚）、繁殖（胎生和卵生）、養殖（水下和水上）、投喂（飼料和餌料）等，均有不同程度的區別。由于涉及的內容，對于非專業學生較為陌生，少數民族學生漢語水平差、理解能力有限，相應地又增加了學習的難度，所以教授好民族學生，對于授課教師是個極大的考驗。

2? ? 少數民族學生的特點

新疆維吾爾自治區是一個多民族聚居的地區，共有55個民族，其中世居民族有維吾爾、漢、哈薩克等13個。截至2016年末，新疆總人口2 398.08萬人，少數民族約占60%[6-7]。

塔里木大學中民族學生也占到40%左右，但就畜牧和獸醫專業而言，民族學生僅為維吾爾族、哈薩克族、回族、柯爾克孜族、蒙古族、俄羅斯族等，而俄羅斯和回族以漢語為主，所以接受專業學習效果較為良好，維吾爾族、哈薩克族、柯爾克孜族則以各自民族語言為主，接觸漢語學習較晚，所以專業學習能力較差。少數民族學生來自全疆各地，大部分學生高考時是“民考民”形式錄取的，由于新疆少數民族基礎教育質量普遍不理想，因而大多數少數民族學生數理化基礎較弱，對于專業課學習有一定難度[8-10]。

少數民族學生在進入大學前，高中和初中教育中漢族授課率較低。雖然在小學教育中一直學習漢語，但日常交流中仍然以各自民族語言為主，對于漢語的交流少，聽、說、讀、寫能力十分薄弱，再加上基礎教育、文化及生活環境等因素的限制，多數少數民族學生漢語水平差。對于少數民族學生而言，大學一年級的預科學習極大地鍛煉了聽、說、讀、寫能力，使得漢語水平大幅度提高，并能夠學習專業知識，順利完成，可達到畢業要求[11-12]。其次，授課教師多數畢業于內地高校漢族教師，對少數民族了解甚少，專業課教師授課過程中不能因人施教，造成民族學生未能全面地學習專業課知識，少數民族學生只能通過死記硬背，以及作弊等方式通過考試，進而影響民族學生的畢業率和就業率。

少數民族學生學習過程中，表現為積極性高、動手能力強，但對于問題的把握度差，民族學生特別注重個性的展現。如果在課堂上，即便說錯了，教師給予糾正，適當給予表揚，民族學生學習的動力得到極大提高，應在課堂上積極鼓勵和表揚敢說會說的學生[9-10，13]。

3? ? 淡水養殖學課程特點

淡水養殖學課程，課程共計32學時，實踐教學0.5周，章節安排按照以下十章內容。第一章緒論，了解淡水養殖業的發展史以及新疆漁業的發展。第二章，了解并掌握魚類的基本知識，常見養殖魚類習性。第三章，掌握魚池的基本條件，了解各類魚池的建造特點。第四章，了解池塘施肥的作用和機理。第五章，了解和掌握飼料的營養成分，掌握投喂技術。第六章，了解家魚及鯉魚的人工繁殖技術。第七章，掌握魚苗、魚種的培育方法，了解魚苗、魚種的生物學特性。第八章，重點掌握成魚飼養的“八字精養法”。第九章，了解除池塘養魚以外的常用成魚飼養方法。第十章，了解魚病發生的原因、魚病的種類，掌握魚病防治方法。

4? ? 教學方法探討

為了達到淡水養殖學課程的教學目標，使少數民族學生完全掌握淡水養殖學的全部教授內容，不能沿用傳統教學方法，即“講解—聽受”授課模式。這種授課模式不僅少數民族學生不易聽懂，而且很難激發學生的學習興趣。因此，在授課過程中，應根據少數民族學生特點（動手能力強），對教學內容進行優化選擇，并結合學生學習的特點和自身經驗對教學方法進行探索與改進，以吸引學生注意力，激發學習無限的興趣，引導學生理解知識點，使其條理化和系統化，取得事半功倍的效果[14-17]。

教學方法是在教學活動中，依據教學大綱、教學內容、教學重點和教學難點，結合諸多教師教授過程，并由不同教師進行凝練后，得到的一些有助于學生加強練習掌握其教授內容的辦法和措施，也是構筑學生和教師信任與關系的必要方法和形式[15-18]。例如，傳統的教學借助黑板和粉筆進行，學生在未曾見過實物等基礎上無法想象和理解。給授課帶來了諸多困難;現代教學手法中，增加了多媒體教學，但很多時候教師的教授方法依然欠佳，部分教師還是照幻燈片讀，所以學生的學習興趣依然較低，這就要求教師在多媒體課件的制作和講課的方法上多下功夫。

淡水養殖學課程，涉及魚類學、魚類生物學、水化學、水產動物營養與飼料學、水產動物育種學、水產動物病害學等多門課程，教學內容多、知識點零散、課時少，學生一時難以掌握。根據淡水養殖學課程自身的特點，結合學生所處的環境和地區特點，引導學生至感興趣的點，再展開教學，多數采用課堂討論、因材（因人）施教和多媒體信息技術法等，從而有效地提高教學效果和質量。

淡水養殖學課程教學中，改變“以教師為中心”的“填鴨式”教學模式，形成“以學生為中心，教學為主導”的新模式，讓學生從被動地接受轉變為主動地獲取知識。教學主導以新疆為例，講授新疆本地區的漁業，穿插講解旅游、飲食、文化等知識，例如羅布人村寨以魚為生，飲食中也常涉及野生魚類，人人聽聞的“喀納斯水怪”等故事。還應結合每個學生自身經歷，說出一些與漁業有關的故事，進一步引導學生認識和熟悉漁業，在課堂最后給出一個主題，讓大家討論和思考，下節課解釋。思考題的設置需要認真考究，例如為什么“鮮”是魚和羊的組成等。積極鼓勵學生強化思維，充分發揮學習中的主動性、積極性和創造性。

教學實踐是讓學生認真學習，并分析學生的基礎和需要的關鍵點，針對不同的學生應該因材（因人）施教、分層次教學。例如，引入魚類等標本陳列室，讓學生設身處地地思考，讓其認識魚類、熟悉魚類，更多的是關注和了解魚類;諸如很多民族女學生未曾見過魚類，應該讓女學生走向校內水族館，引導其思考，觀察魚類和認知魚類，以便增加漁業知識。對于民族學生而言，結合實物或是不同現場的養殖方法等，再結合上課內容，更容易接受，這就是為什么在其民族學生培養方案中要增加0.5周實習內容的原因。

在課堂講授中，學生可能在認知上存在疑惑，這就需要教師在講授中按照不同的問題，提出不同的解答，不同程度和不同層次地為民族學生創造思考的機會，引導民族學生進一步思考與自身相關的事物和內容。對于課程的學習也相對輕松，充分調動學生的積極性和能動性[2，4，8，12]。

通過現代教育技術和網絡技術，多媒體教學方法充分利用網絡資源共享的優勢，并結合計算機和投影等設備，通過圖片、表格、文字、動畫以及視頻;對于民族學生而言，觀看視頻內容更能帶來視覺沖擊和聽覺上的新鮮感。在教學過程中，多運用多媒體技術輔助教學，有利于激發民族學生的學習興趣，更能發展學生的主動學習能力[1-2]。

5? ? 考核形式

相對于其他課程，淡水養殖學課程對于畜牧和獸醫專業民族學生而言，有些難度，考核方式需要改革，如提高平時成績和實踐成績在總成績中的比例（民族學生動手能力強）。理論考核采用閉卷考試，閉卷考試占總成績的60%，實習成績占20%，平時成績（出勤、課堂互動）占20%，這種多層次考核形式可以有效考核少數民族學生理論知識及其基本技能的掌握情況，達到大綱考核要求。

6? ? 結語

本文從教學內容、方法、考核形式等對淡水養殖學課程進行了綜合性分析，并就地方農業院校少數民族學生學習中的問題進行討論和研究;通過改革，少數民族學生教學質量提高頗大。淡水養殖學課程對于畜牧和獸醫專業是一門新興且陌生的課程，隨著現代農業的大力推廣，使其課程內容不斷變化和發展，學習難度增加，如何有效激發少數民族學生學習的積極性，有待進一步探索和研究，這對于少數民族地區農業院校中提高少數民族學生的專業素質尤為重要。

7? ? 參考文獻

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