農產品質量安全檢測存在的問題及對策

鄭瓊芳

摘要? ? 農產品質量與百姓生活質量和幸福指數密切相關。本文分析了目前我國農產品質量安全檢測工作中存在的問題，并提出了對策，包括不斷完善與規范檢測程序、加強隊伍建設、加強《農產品質量安全法》的宣傳等方面內容，以期為農產品質量安全檢測工作的有序開展提供參考。

關鍵詞? ? 農產品;質量安全檢測;問題;對策

中圖分類號? ? TS201.6? ? ? ? 文獻標識碼? ? A? ? ? ? 文章編號? ?1007-5739（2019）09-0219-01

人類的生存離不開農產品，其質量直接與人們的身體健康密切相關?，F階段，隨著人們生活水平的不斷提高，人們更加重視食品安全問題。然而，近年來有關食品安全問題方面的報道屢見不鮮，因而亟需加強農產品質量檢測工作[1]，建立完善的農產品質量安全檢測體系。農產品質量安全即將質量放在首位，以保障人的健康和安全，包括安全、優質、營養、健康[2]4個最基本要素。筆者現結合多年工作經驗，對我國農產品質量安全檢測中的問題及對策進行探討。

1? ? 農產品質量安全檢測工作存在的問題

1.1? ? 農產品生產環節存在問題，質檢部門重視程度不夠，把關不嚴格

一是有些農產品在采摘環節或者加工之前符合安全食品的標準，但是由于農產品一般都具有很強的季節性，儲藏性差，在流通過程中如果控制不好則容易造成腐爛、變質以及有害物質含量超標;二是有的為了延長農產品保鮮期，將其浸泡甚至噴灑有毒物質等;三是農產品銷售未規范化，隨意擺攤現象屢禁不止，難以保證農產品質量;四是我國農產品質量檢測過程中仍存在設備落后、配套條件差、人員不足、執法力度不夠等問題。以上這些都對農產品質量安全檢測工作的有序開展造成了不利影響[3]。

1.2? ? 農產品檢測設備落后，技術力量薄弱，市場主體的維權意識不強

基層農產品質量安全檢測所需的配套條件、設備等落后，不能滿足實際檢測工作的要求。此外，檢測技術人員專業水平不高，檢測能力較低。農產品質量安全問題一旦發生，消費者將成為最大的受害者;各種直接或間接的經銷商也是受害者，但是其缺乏法律意識，維權意識并不強[3]，難以推動農產品質量安全工作的進步。

2? ? 加強農產品質量安全檢測的對策

2.1? ? 不斷完善與規范檢測程序

當前我國不少地方在農產品質量安全檢測工作開展中注重形式，只在質檢部門檢查時才會用達標農產品應付，其余時候產品的質量得不到保證，存在以次充好的問題。對此，農產品質量檢測部門要加大管理，進一步規范農產品檢測流程，定期或不定期進行檢查，提高農產品企業產品質量意識。此外，要將政府的財政支持作用充分發揮出來，對產品的生產地進行明確規劃，對農產品的生產、市場流通等環節的交易鏈進行不斷完善，為人們提供更多綠色安全的農產品。

2.2? ? 加強隊伍建設、崗位設置與技術改進

要提高農產品質量安全檢測能力，首先要加強檢測隊伍建設，提高農產品質量檢測水平，與當前農產品檢測市場的需求相適應。從各級建立起完善的農產品安全行政管理體系，即由該級的監督局、監管辦、監管員組成體系，每個監管辦公室室下再設置一定規模的農產品質量檢驗檢測室或者檢測站，根據要求派駐相當數量的檢驗監測人員組成縱向的檢驗監測隊伍[4]。要建立執法隊伍，對農產品檢測中出現的問題依據法律規定進行處理。其次，要根據國家食品安全標準確定農產品質量安全檢測項目，例如大米，主要檢測農藥殘留情況、重金屬等污染物含量、食品添加劑、真菌毒素等[4];此外，還要有先進的檢測設備，例如檢查農作物中的有機氯等含量時就需要氣相色譜儀等儀器，檢查農作物中的微生物指標等時則需要配套顯微鏡等檢測設備。

2.3? ? 加強《農產品質量安全法》的宣傳

建立起消費者教育的長效機制，調動各方力量，堅持持久戰，為社會生產品質安全的農產品[5-6]。首先，對農產品質量安全監管方面的力量進行整合，提高監管效率，并在廣大農村地區大力宣傳，提高人們對農產品質量安全的認識，提高消費者的維權意識[7-9];其次，將工作開展過程中積累的成功經驗進行總結，并提供給更多的消費者、銷售者，以供他們維權參考。

3? ? 參考文獻

[1] 陳松，錢永忠，王為民，等.我國農產品質量安全追溯現狀與問題分析[J].農產品質量與安全，2011（1）：50-52.

[2] 章力建，胡育驕.關于農產品質量安全的若干思考[J].農業經濟問題，2011（5）：60-63.

[3] 郭宇飛.山西省有機農業發展現狀與對策研究[J].山西農業科學，2014，42（5）：536-538.

[4] 周運寧，戴文斌.狠抓“三色農業”創新科技 持續增強農產品供給保障能力[J].山西農業科學，2012，40（11）：1125-1128.

[5] 田茂盛，潘太國.湘西州農產品質量安全檢驗檢測體系的現狀、問題及對策[J].農技服務，2009（11）：155-156.

[6] 張雋嫻，樊銘勇.湖北省綠色食品發展現狀與建議[J].農村經濟與科技，2018，29（23）：80-82.

[7] 楊睿.西安農產品質量安全體系研究[J].農村經濟與科技，2018，29（23）：83.

[8] 陳昌.推進農產品質量安全追溯體系建設的思考[J].廣東蠶業，2018，52（12）：20.

[9] 周永鋒，滿潤.綠色食品標準體系存在問題及完善建議[J].中國標準化，2018（23）：141-144.

作者簡介? ?鄭瓊芳（1987-），女，浙江永嘉人，助理農藝師，從事農產品質量安全監管工作。

收稿日期? ?2019-01-18