強雌性苦瓜黑妞及其長季節(jié)栽培技術

李金泉 聶啟軍 董斌峰 呂意 宋志紅 秦慧豹 何云啟

苦瓜（Momordicacharantia）屬于葫蘆科苦瓜屬一年生攀緣性草本植物，喜溫、喜濕，但不耐漬，廣泛分布于亞熱帶、熱帶及溫帶地區(qū)，果實具有增進食欲，提高免疫力等作用[1]?？喙显谥袊耘鄽v史悠久（公元1406年），現(xiàn)在全國各地基本都有種植，特別是在南方普遍栽培，尤以廣東、廣西、福建、湖南、四川等地栽培面積較大，一般主要有春小拱棚、春露地地膜覆蓋、夏秋茬、秋大棚等多種栽培茬口?？茖W種植苦瓜，選擇適宜的播種期和栽培方式，可以大幅度提高種植戶的經(jīng)濟效益[2]。2017年和2018年分別進行了深綠皮黑妞苦瓜的露地和大棚遮雨式改良水平棚架長季節(jié)栽培技術試驗，現(xiàn)將長季節(jié)栽培主要技術介紹如下。

1 特征特性

黑妞苦瓜生長勢中等，商品瓜紡錘形、皮色深綠、瘤狀物突起數(shù)目多、刺狀瘤明顯；瓜長 23～25cm，最粗橫徑5.5～5.7cm，肉厚 1.2cm，單瓜質(zhì)量195～250g。雌性強，主蔓第10節(jié)上著生第1雌花，雌花間隔節(jié)數(shù)中等，中上部的主蔓或子蔓每節(jié)有瓜或隔節(jié)有瓜。耐熱、耐漬、喜濕，田間表現(xiàn)高抗白粉病、霜霉病和枯萎病。植株不早衰，采收期長[3]。

人字架栽培時主蔓約長5m，改良水平棚架長季節(jié)栽培時主蔓可達10m。

2 長季節(jié)栽培要點

2.1 播種期

根據(jù)定植時間以及設施條件倒推播種期。長江中下游地區(qū)，地膜覆蓋栽培的露地長季節(jié)栽培一般在3月上旬播種育苗，4月上旬定植；春小拱棚露地長季節(jié)栽培可在2月下旬播種育苗，3月下旬定植；大棚遮雨長季節(jié)栽培可根據(jù)定植早期的覆蓋薄膜層數(shù)等設施條件，相對靈活確定播種期，一般從12月下旬至翌年5月上旬都可播種育苗。

2.2 播種育苗

一般采用穴盤基質(zhì)技術進行育苗。穴盤可采用50孔或72孔的白色或黑色營養(yǎng)盤。基質(zhì)可購買合格成品基質(zhì)或自行配制育苗基質(zhì)，如果是采用不含有益微生物的成品基質(zhì)，可將0.5kg硫酸鉀型復合肥、0.1kg50%多菌靈粉劑和0.015kg72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可濕性粉劑化水后噴灑到1m3基質(zhì)中，并混合均勻，用于補充營養(yǎng)和消毒。

苦瓜發(fā)芽慢，如果直接播種于營養(yǎng)盤中，育苗效果較差。一般需經(jīng)過磕籽、浸種、催芽、播種等程序，具體操作可參考相關技術[3]。

2月上旬至3月上旬播種育苗，一般在大棚中進行；3月下旬至5月上旬播種育苗可在露地進行，其中3月下旬4月上旬可能需要加蓋小拱棚。具體育苗溫度、水分等管理參照瓜類育苗技術進行。

2.3 施肥整地

定植最好選擇2年以上沒有種植過瓜類作物的地塊。

每667m2均勻撒施200～300kg生物有機肥于定植地塊，施肥后充分耕翻，耕地深度20～30cm；在定植行一側距離溝的中線60cm左右，每667m2條施20kg硫酸鉀型復合肥，用開溝機開溝并覆蓋復合肥，整成包溝2m或4m寬的平畦，畦高15～20cm，溝寬35cm，深20cm。

定植行畦面噴施封閉型除草劑（如氟樂靈），然后在定植行鋪設間距20～30cm的貼片式滴帶，并覆蓋1m寬地膜，等待定植。

2.4 定植

苗齡30天左右，瓜苗達到3葉1心時，選擇晴天上午進行定植。

按照株距50～60cm，行距200cm，每667m2定植556～667株，即2m包溝開廂的畦面距離溝邊25～30cm定植1行苦瓜，4m包溝開廂的畦面距離溝邊25～30cm各定植1行苦瓜，然后澆足定根水，并覆土封膜。

長江中下游地區(qū)，如果是3月下旬至4月5日定植的露地長季節(jié)苦瓜，在澆足定根水并覆土后，最好立即搭建2m竹弓小拱棚，并覆蓋寬2m的薄農(nóng)膜；4月20日前，密閉小拱棚以增溫，加速苦瓜成活和生長；4月20日以后，采取漸進的方式，逐漸去除小拱棚，變成露地栽培。

2.5 植株調(diào)整

因地制宜采用改良水平棚架的搭架方式，具體如下。

如果是大棚長季節(jié)栽培，可利用大棚的支撐系統(tǒng)，在180～200cm的高度沿定植行分別拉1根尼龍繩，并固定在棚架上；然后按照株距再橫向分別拉1根尼龍繩，也固定在棚架上；使整個尼龍繩連接成一個牢固的網(wǎng)狀結構。可在離每棵苦瓜的定植穴附近10cm處插1根20～30cm的小竹棒，用以固定尼龍繩（可防止大風對苦瓜苗的傷害），也可直接把尼龍繩固定在苦瓜苗基部，然后把尼龍繩的另一端固定在沿定植行的尼龍繩上，用于引苦瓜上架。

如果是露地長季節(jié)栽培，可采用水泥立柱或粗5.0cm以上樹棍若干根，沿著定植行，在兩端立架，并在中間少數(shù)位置增加立架加固，形成可多年重復使用的固定設施，然后在180～200cm的高度沿定植行或沿著定植地塊兩端分別拉尼龍繩，形成整體架面。其余連接成網(wǎng)狀結構和引導苦瓜主蔓上架的尼龍繩可參考大棚長季節(jié)栽培的搭架方式。

當主蔓長至40cm左右時,順著尼龍繩綁蔓，以后每隔4～5節(jié)綁蔓1次，同時摘除棚架以下所有側蔓，直到主蔓上架。等主蔓上架后，沿著與定植行垂直的尼龍繩繼續(xù)牽引主蔓，此時可沿著尼龍繩將主蔓繞在尼龍繩上，不再進行綁蔓，始終堅持摘除側蔓，并讓主蔓沿著尼龍繩伸展。如果主蔓生長到了田邊，不再有支撐系統(tǒng)，可把主蔓回頭，繼續(xù)沿著與定植行垂直的尼龍繩牽引。

開花結果中后期，牽蔓的同時可把側蔓、病葉、老黃葉、畸形果、有病蟲害幼果等酌情疏除。這樣莖蔓在棚架上均勻分布，整枝方式單一，容易操作，非常有利于標準化種植。

2.6 田間管理

肥水管理上同其他苦瓜。因為是長季節(jié)栽培，追肥和水分管理一定要更加均衡。

在采收第1～2批商品苦瓜后，追施第1次肥水，以后每15～20天追肥一次，可穴施或條施在離苦瓜定植穴20～30cm的地方；也可結合澆水，用貼片式滴帶灌溉系統(tǒng)進行追肥，每667m2每次10kg硫酸鉀型三元復合肥。

開花結果期，保持定植穴周圍土壤濕潤。大棚遮雨式長季節(jié)栽培條件下，如果是夏季，一般每周用貼片式滴帶灌溉系統(tǒng)，滴水2次，每次1～2h。露地長季節(jié)栽培條件下，因為覆蓋了地膜栽培的情況下，水分比較穩(wěn)定，一般不需要澆水，如果碰到10天以上高溫、干旱天氣，注意及時用貼片式滴帶灌溉系統(tǒng)澆水。

病蟲防治上同其他苦瓜。蟲害重點預防蚜蟲、白粉虱、瓜絹螟、瓜實蠅；病害重點預防白粉病、霜霉病、枯萎病。

2.7 采收、包裝、貯藏

采收標準：開花后12天，果實瘤狀突起飽滿，果皮光澤度好，可在清晨采收（苦瓜較耐貯運）。

采收方法：沿果柄，留2cm用剪刀剪斷，輕輕整齊排放于包裝物內(nèi)。采收后立即分級裝箱上市。如果需要貯藏，則先預冷，再放入冷庫，冷庫的溫度保持11～12℃、相對濕度保持90%～95%。

3 小結

在改良水平棚架栽培條件下，苦瓜莖蔓在棚架上均勻分布，通風透光良好，克服了“人”字架栽培在中后期頂部枝蔓密布，容易造成郁蔽、通風不良的缺點[4]。由于通風透光性好，白粉病、霜霉病感染的幾率明顯降低，病葉、黃葉、畸形果等也明顯減少，商品果產(chǎn)量顯著增加，而且由于黑妞苦瓜主蔓雌性強、植株高（長季節(jié)栽培條件下可達10m）、耐高溫、高濕等逆境，高抗白粉病、霜霉病和枯萎病，所以非常適宜改良水平棚架的長季節(jié)栽培。