秋延后辣椒一茬多收高效栽培關鍵技術

龍小平 廖和平 鄧慶虎 康衛平 吳愛軍 高鳳仁

導讀：峽江縣秋延后辣椒栽培，通常是在當年12月下旬嚴寒來臨前罷園，近年通過應用一茬多收栽培技術，增加保溫設施，辣椒可保留到元旦至春節轉紅后上市，下年早春辣椒還可提早上市，種植效益明顯提高。

秋延后辣椒一茬多收高效栽培，是指辣椒利用大棚設施，從夏季播種、秋季定植、當年冬季至下年7月上旬多次采收的栽培方式，通過一次栽植多次采收，可降低生產成本，提高種植效益。近年來，峽江縣將蔬菜生產列入全縣農業支柱產業發展，蔬菜大棚面積迅速擴大，秋延后辣椒栽培面積不斷增加，2017年秋延后辣椒一茬多收高效栽培全縣推廣面積450hm2，當年每667m2產量1400kg，產值9800元，為滿足居民需求，增加菜農收入起到積極作用。

1 培肥土壤

土壤是辣椒生長的基礎，也是辣椒高產穩產的保障。蔬菜大棚建造時，選擇富含有機質、無病蟲害、無污染、土質較好且2年內未種植茄果類作物的田土。大田定植前先培肥土壤，結合翻耕整地，定植前30天每667m2施入腐熟牛欄糞1500kg、發酵菜枯餅150kg、硫酸鉀型復合肥50kg、鈣鎂磷肥50kg，商品生物有機肥150kg，均勻措施后翻埋土中繼續腐化。

2 培育壯苗

峽江縣秋延后辣椒一般在7月10～25日播種，品種選擇王者（蘇潤種業生產），在大棚設施內采用防雨遮陽育秧盤育苗，出苗前遮陽網蓋在薄膜上，起降溫保濕，促早生快發作用。

2.1 營養土配制

按每667m2大田1.5m3的標準配制好營養土堆漚，營養土選用60%的肥沃耕作土（3年內未種過茄果類作物）、20%腐熟牛欄糞、20%草木灰，再加入鈣鎂磷35kg、50%多菌靈100g拌勻后過篩，保持土塊直徑不大于0.5mm，便于裝盤。

2.2 種子處理

播前曬種 1～2 天，于晴天 8：00～16：00，將種子薄攤在竹制曬盤上晾曬，以提高發芽率和發芽勢。先用55℃溫水浸種30min，邊浸邊慢慢攪拌，使種子受熱均勻，浸后撈出清洗干凈，再放入0.1%高錳酸鉀溶液中浸30min，撈出用清水徹底洗凈濾干，進行催芽播種。

2.3 播種及苗床管理

7月10～25日播種，播種前1天將裝好土的育苗盤澆足底水，使營養土濕透，以利種子發芽。播種時在盤孔中央用手指輕壓0.5cm深小孔，然后每孔播2粒種，播種后覆蓋約0.5cm厚過篩營養土，表面蓋稻草或其他覆蓋物，以不見土為原則，再澆灑一次透水。播后6天左右出苗，子葉平展時于晴天17：00后及時揭去覆蓋物，防止高腳苗。苗期噴灑30%噁霉靈1000倍液防猝倒病、立枯病，還可加入0.3%磷酸二氫鉀液促壯苗。

3 大田定植及管理

3.1 適時定植

定植前15天先蓋好大棚膜和遮陽網，將已培肥土壤按1.2m寬（包溝）開溝作壟，棚內兩邊開40cm寬溝，壟面寬90cm，壟高20～25cm，平整壟面，在壟的一側離中央8cm處布設滴灌帶，再蓋1絲（1絲=0.01mm）厚的黑色微膜，膜兩邊用土壓實防風吹,用滴灌灌一次透水，以溝內見滲水為宜。8月上中旬定植，單行栽培，按株距28cm，在壟中央開一直徑10cm、深7cm的定植穴，移栽應選擇在陰天或晴天17：00后進行，栽后立即澆定根水。

3.2 合理肥水

定植期正值高溫季節，前期促活棵，可早晚澆一次水，活棵后澆施一次稀薄糞水，以后以保持土壤濕潤為標準，干濕交替，見干再澆，澆水后加大通風排濕，后期氣溫降低后減少澆水或不澆。在施足底肥的基礎上，門椒坐果前一般不施肥，待對椒坐果后結合澆水667m2施尿素8～10kg，或蔬菜專用復合肥10～12kg，每隔15天施一次，以后結合采果根外噴施氨基酸有機肥800倍液。下年開春后，抓住晴好回暖天氣，修整枝稈，剪除弱枝、凍傷枝、病蟲枝、枯枝，噴施50%多菌靈600倍液消毒，澆施一次300倍的微生物菌肥，再667m2追施蔬菜專用復合肥 30kg， 白天 9：00～15：00棚兩頭開小口通風，下午關棚。開花坐果后，每15天補施一次復合肥，667m2用蔬菜專用肥15kg，辣椒成果后盡早采摘上市搶價。

3.3 光溫管理

辣椒為喜溫作物，生長發育的適宜溫度20～30℃，對光要求中等，強光直射生長不良。秋延后大棚辣椒定植成活后及時拆除遮陽網，從定植至9月底，溫度高、光照強，不適于辣椒正常生長，通過加強通風、增加澆水次數降溫；10月至11月上旬，溫度和光照條件均適于辣椒生長，要加大肥水促果實膨大；11月中下旬氣溫轉涼，以保溫為主，適當減少通風，隨著溫度繼續降低，為防止植株和果實受凍，及時在大棚內加設小拱棚，增加保溫性能。12月下旬至下年1月是峽江縣氣溫最低月，棚內加蓋第二層棚膜保溫，極端寒潮來臨還應短時間加蓋草簾，寒潮結束及時拆除草簾，元旦至春節采摘紅椒上市。下年2月開春回暖后，逐步拆除棚內第二層大棚膜和小拱棚，根據外界氣溫變化，逐漸增加通風量，4月底5月上旬，拆除大棚四周裙膜。

3.4 植株調整

及時摘除門椒以下側枝，適當清除內膛弱枝，促進植株生長，提早開花、坐果、膨大。出現植株徒長可用多效唑液整株噴灑，并加入0.3%磷酸二氫鉀溶液，增加植株養分供應，提高坐果率。門椒、四門斗椒以采摘青椒為主，11月中下旬有部分青椒轉紅，應及時采摘上市，其余果實留果轉紅在元旦至春節上市，價格更高。

4 病蟲防治

秋延辣椒主要病蟲害有蚜蟲、煙青蟲、斜紋夜蛾、病毒病、炭疽病、疫病等。蚜蟲選用吡蟲啉、噻蟲嗪防治；煙青蟲可用甲維鹽、氯蟲苯甲酰胺防治；斜紋夜蛾用艾綠士（乙基多殺菌素）防治；病毒病以選用抗病毒品種，培育壯苗，結合防好蚜蟲，再用阿泰靈（寡糖·鏈蛋白）、毒氟磷、病毒A防治；炭疽病用溴菌清、苯醚甲環唑防治；疫病采取輪作和高壟栽培，結合澆灌代森銨聯、甲霜靈、瑞毒銅等藥劑。