孝感地區幾種常見蔬菜病害的調查、鑒定與防治

陶佳輝 林菁 李嘉興 鄒路路 傅本重

導讀：自2018年9月，對孝感地區常見蔬菜病害進行了調查與鑒定，發現當地病害發生情況較之前調查有所變化，當前主要病害有白菜白斑病與黑斑病，茭白黑粉病與胡麻斑病，黃瓜白粉病、南瓜白粉病，以及油菜黑斑病等。

自2018年9月，筆者對孝感地區常見蔬菜病害進行了調查與鑒定，其中白菜白斑病與黑斑病，茭白黑粉病與胡麻斑病，黃瓜白粉病，南瓜白粉病，以及油菜黑斑病等幾種病害發病率較高，嚴重影響作物的品質和產量，對其發病癥狀進行了拍照和描述，對病原菌進行了顯微觀察與診斷，并提出了防治方法，以期為蔬菜種植與管理者提供指導。

1 調查范圍及方法

1.1 調查范圍

孝感市孝南區季廟村，位于北緯 30°55′56.14″，東經 113°53′26.29″，海拔 33m。

1.2 調查方法

病害每周調查一次，針對多種病害，對多處田塊進行多次取樣、拍照。采集相應樣品，帶回實驗室，進行病原物觀察與鑒定以及分離培養，部分病害保濕培養，制作裝片觀察鏡檢或分離純化后鏡檢觀察并拍照。采用常規組織分離法，病原物保存于果蔬質量安全控制湖北省重點實驗室。

2 調查結果及分析

2.1 白菜病害

①白菜白斑病 癥狀：病葉上初散生灰褐色細小斑點，后漸擴大呈圓形病斑，病斑中部逐漸變為灰白色，邊緣有淡黃綠色暈圈。潮濕時病斑背面生一層淡淡的灰霉，后期病斑漸呈白色半透明薄紙狀，易破裂穿孔。嚴重時許多病斑連成一片，引起葉片干枯死亡（圖1A、1B）。

病原物為白斑小尾孢（Cercosporella albomaculans），病菌分生孢子梗較短，束生，無色，直或彎曲。分生孢子線形，多細胞，無色（圖1C、1D）。

防治方法：a.實行輪作。發病比較嚴重的地塊實行與非十字花科蔬菜（如瓜類、茄果類、豆類、蔥、韭、蒜、芹菜、菠菜、萵筍等）輪作2年以上。

b.種子消毒。一般種子要進行消毒，可用50℃溫水浸種20min，然后立即撈出放入冷水中，冷卻后晾干播種。帶病的種子可用種子質量0.4%的50%多菌靈可濕性粉劑或50%福美雙可濕性粉劑拌種。也可用50%多菌靈可濕性粉劑和50%福美雙可濕性粉劑按1∶1拌勻后，用種子質量0.4%的多·福可濕性粉劑拌種。

圖 1 白菜白斑病癥狀（A正面、背B面）及病原菌（C）分生孢子（D）

c.藥劑防治。發病初期，可用40%多菌靈膠懸劑800倍液、40%多·硫懸浮劑800倍液、50%多菌靈可濕性粉劑800倍液、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600倍液、80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液、50%滅霉靈可濕性粉劑800倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液、50%甲基托布津（甲基硫菌靈）可濕性粉劑500倍液、65%甲霉靈可濕性粉劑800倍液、40%滅病威可濕性粉劑500倍液、80%噴克（代森錳鋅）可濕性粉劑600倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液或1%武夷霉素水劑150倍液等藥劑噴霧防治，隔 7～10 天噴 1 次，連噴 2～3 次[1]。

圖2 白菜黑斑病癥狀（A正面及B特寫）及其病原物分生孢子

圖3 茭白黑粉病癥狀（A）及其病原物冬孢子（B、C）

②白菜黑斑病 癥狀：子葉期發病葉片上出現褐色小點，逐漸發展為褪綠斑，擴大后使大部分或整片子葉干枯，嚴重時死苗。在真葉上，最初形成圓形褪綠斑，病斑擴大后轉為暗黑色；全株葉片由外向內干枯，有明顯較稀的同心輪紋，邊緣有黃色暈環（圖2A、2B）；潮濕時病斑有1層黑霉，病斑直徑2～6mm，發病重時引起葉片變黃干枯。種莢發病形成近圓形病斑，中央灰白色、邊緣褐色、周圍淡褐色，有的有輪紋，潮濕時出現褐色霉狀物，種莢瘦小。

病原物為蕓薹鏈格孢（Alternariabrassicae），屬半知菌亞門真菌。分生孢子單生，孢身具5～12個橫隔膜，若干縱隔膜，灰欖褐色，大小（33～147）μm×（9～33）μm，喙 具 1～6 個 橫 隔 膜 ，大 小 （27.0～111.0）μm×（4.9～7.4）μm，孢身至喙漸細（圖 2C、2D）[2]。

防治方法：a.種子消毒。可采用50℃溫水浸種25min消毒；或用種子質量0.4%的75%百菌清可濕性粉劑，或種子質量0.3%的福美雙、70%代森錳鋅可濕性粉劑、15%多·福懸浮種衣劑以藥種比為1∶300的比例拌種消毒。

b.田間管理。合理密植，給菜田創造一個良好的通風透光環境，培育壯株；及時清除病葉等病殘體，并將病殘體堆深埋或燒毀，減少田間菌源；注意控制田間濕度，盡量不在陰天澆水；發病嚴重的田塊，應與非十字花科蔬菜進行2年以上的輪作。

c.藥劑防治。發病初期（下部葉片有3～5個病斑時），可選用68.75%蒽酮·錳鋅水分散粒劑1000～1500倍液、43%戊唑醇懸浮劑2000～2500倍液、10%苯醚甲環唑水分散粒劑1000～1500倍液、25%嘧菌酯膠懸劑1500倍液、42.8%氟菌·肟菌酯懸浮劑2000～3000倍液或2%嘧啶核苷類抗菌素水劑300～400倍液，每7天輪換噴施1次，連續2～3次[3]。

2.2 茭白病害

①茭白黑粉病 癥狀：病害部分為茭肉，黑粉菌厚垣孢子充斥茭白組織，使得中間膨脹突起，茭白肉變短，體表多有縱溝，較粗糙，長到老也不開裂，嚴重的茭肉全被厚垣孢子充滿，有的整個茭肉充滿灰黑色粉，切開茭肉可見黑色孢子堆（圖3A）。

病原物為茭白黑粉菌（Ustilagoesculenta），孢子堆生于莖稈內部，病莖顯著膨大，形成紡錘形或長圓形的菌落，內部形成橢圓形、長達12mm的黑褐色孢子堆。孢子球形或近圓形，壁暗褐色，密生細刺，大小（6～12）μm×（4.6～7.0）μm（圖 3B、3C）。

防治方法：a.田間管理。春季要割老墩，壓茭墩，降低分蘗節位；在老墩萌芽初期疏除過多分蘗，使養分集中，萌芽整齊。分蘗前期要灌淺水，適當增加施肥量，尤其是增施NPK三要素復合肥，促進分蘗生長。高溫季節控制施肥，防止徒長，生育后期采用灌深水的方式抑制茭白后期的分蘗等。清潔田園，生育期間的夏、秋2季及時摘除黃葉，改善植株之間的通透性。冬前割茬時做好田園清潔工作，并且當即把黃葉或殘茬物及時拿（帶）出田園外整體深埋或燒毀，減少老葉殘留量。

b.化學防治。在返青孕茭初期開始選用治療性藥劑噴施，每隔7～10天噴灑1次，連續噴灑1～2次即可。綠色防治可選用20%捷菌（苯醚甲環唑）微乳劑2000倍液、40%氟硅唑（福星）乳油5000倍液、10%世高（苯醚甲環唑）水分散粒劑2000倍液均勻噴霧防治。在連續防治1～2次的前提下，基本上能控制或減輕黑粉病的為害，注意使用農藥在茭白作物上的殘留量和安全間隔期，在每批（次）茭白采收與銷售之前的10～12天必須停止用藥，以保證食用品質及安全性[5]。

圖4 茭白胡麻斑病癥狀（A）及病原物分生孢子（B、C）

②茭白胡麻斑病 癥狀：葉片受害。初為針頭狀褐色小點，后擴大為圓形、橢圓形和梭形病斑，其大小和形狀如芝麻粒，中間變灰白色至黃色，邊緣深褐色，外圍有黃色暈圈（圖4A）。嚴重時病斑密密麻麻布滿葉片，且相互愈合成塊狀，造成較大的壞死區，致葉片由葉尖或葉緣向下逐漸枯死。

病原物為菰長蠕孢菌（Helminthosporium zizaniae），屬半知菌亞門真菌。病原菌形態特征為分生孢子梗2～3根簇生，隔膜3～5個，黃褐色，大小為（145.0～253.5）μm×（7.9～9.2）μm；分生孢子為褐色，梭形、擬棒形，有隔膜 5～8 個，大小為（53.7～96.2）μm×（11.0～22.1）μm（圖 4B、4C）。

防治方法：a.合理輪作。茭白與水稻、蓮藕輪作，既有利恢復地力，促進茭白生長，又可控制菌源，減輕病害發生。對難以輪作的老茭田，應切實做好清潔田園工作，在茭白采收結束后，結合冬季割茬和清理田邊雜草，收集病老殘葉和枯草集中燒毀，減少越冬菌源。

b.藥劑防治。增施石灰，降酸增鈣。偏酸性土壤或老茭田施適量石灰，能降低土壤酸性，減輕病害發生。pH值為5～6的茭田，在早春每 667m2施石灰 75～100kg，具有較好的防病殺菌效果。發病初期，用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液或40%多·硫懸浮劑700倍液、25%咪鮮胺乳油 1000倍液、50%撲海因（異菌脲）可濕性粉劑600倍液、20%施寶靈（丙硫咪唑）懸浮劑800倍液防治[6]。

2.3 黃瓜白粉病

癥狀：黃瓜白粉病是一種廣泛發生的世界性病害。該病害在葉片上產生白色粉狀物 （圖5A），影響葉片的光合作用和呼吸作用，若不及時防治，會導致植物葉片枯焦，致使果實早期生長緩慢，植物早衰，影響黃瓜品質和產量，導致嚴重的經濟損失。

病原物為單囊殼白粉菌（Sphaerotheca fuliginea），在南方主要以無性態存在，分生孢子橢圓形，鏈狀生長，成熟后脫落，分生孢子上有發達的纖維狀體（圖 5B、5C）[7]。

防治方法：a.選用抗病品種，種子處理。播種前進行種子處理，以殺滅種子附帶的病菌，減少初侵染源。播種前將種子置于55℃溫水中浸泡20min，或用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種1h，也可用0.1%高錳酸鉀1000倍液浸種1h，將種子洗凈后催芽。

b.水肥管理。黃瓜苗期、抽蔓期和開花坐果后需要較多的肥料。重施有機肥，以滿足黃瓜中后期生長的需要。將生物肥料與常規肥料混合后使用，不但可以提高肥效，還可以通過大量繁殖的有益微生物提高土壤有效養分，有益微生物對病菌產生拮抗作用，能抑制其致病力。

c.藥劑防治。發病初期可用20%粉銹寧（三唑酮）乳劑2000倍液或12.5%特普唑（烯唑醇）粉劑1500倍液噴霧防治[8]。

2.4 南瓜白粉病

圖5 黃瓜白粉病癥狀（A）及其病原物分生孢子（B、C）

癥狀：主要侵染葉片，葉柄和莖也有發病。初期葉片兩面出現近圓形白色粉末狀大小霉點，以葉正面為多（圖6A、6B），后逐漸擴大，白粉斑連成大塊，發病嚴重時全葉布滿白粉，白粉下面的葉組織先為淡黃色，后變為褐色，后期變成灰白色，葉片干枯卷縮。

圖6 南瓜白粉病癥狀（A正面、B背面）及其病原物閉囊殼（C）、分生孢子（D）

其病原物常見為單囊殼白粉菌（Sphaerotheca fuliginea）和二孢白粉菌（Erysiphecichoracearum），均屬子囊菌亞門真菌，孝感地區地區經鑒定其種類為單囊殼白粉菌（Sphaerothecafuliginea）。有性態為單囊殼白粉菌（圖6C），無性態為分生孢子（圖6D），分生孢子梗圓柱形，不分枝，無色。分生孢子橢圓形，單胞，無色。

防治方法：a.合理輪作。與非瓜類作物或禾本科作物實行3年以上輪作。

b.水肥管理。增施磷鉀肥，多施用腐熟的有機肥，施足基肥，667m2施腐熟農家肥 5000～7000kg、三元復合肥20kg、氯化鉀15kg、尿素5kg；抽蔓期少施或不施追肥，果實膨大期每667m2追施硫酸鉀型復合肥20kg。除四周開好環溝外，每隔2畦開好內溝，做到溝溝相通，雨后及時清溝排水。

c.藥劑防治。發病初期噴灑15%粉銹寧（三唑酮）可濕性粉劑1500倍液、20%三唑酮乳油1500～2000倍液、50%硫磺懸浮劑 250～300倍液防治。南瓜白粉病防治要早檢查、早預防，一旦大面積發生防治效果較差。噴藥時要求水量大，植株各部位均要噴到。同時噴藥要持續進行，第1次用藥后每隔4～5天噴 1次，連續噴2～3次[9]。

2.5 油菜黑斑病

癥狀：其葉片上有黑褐色斑點，初為褐色小點，病斑逐漸擴大，中心逐漸干枯變為灰褐色，邊緣呈深褐色，并逐漸擴大，后期導致病葉枯黃。南方十字花科作物黑斑病主要由蕓薹生鏈格孢引起（圖7A）[10]。

病原物為蕓薹生鏈格孢（Alternaria brassicicola），屬真菌界半知菌類（無性孢子類）。菌叢生于葉兩面，暗橄欖色至暗淺褐色，瓣裂；分生孢子梗橄欖褐色，大小 70 μm×（5～8）μm；分生孢子多呈20個以上鏈生，有時分枝，淺色至暗橄欖褐色，具橫隔 1～11個，縱隔少數，大小（18～130）μm×（8～20）μm（圖 7B、7C）。

防治方法：a.種子處理。在播種前精選種子，并做好種子處理。可用種子質量0.4%的50%福美雙可濕性粉劑或種子質量0.3%～1.2%的50%異菌脲可濕性粉劑拌種。

b.合理輪作。發病重的田塊要實行輪作，與非十字花科蔬菜如瓜類、豆類、蔥蒜類等蔬菜輪作2～3年，可以有效減少土壤中病原菌的數量。加強田間管理，種植過密、排水不良的油菜田既影響油菜的生長，還有利于油菜黑斑病的發生。因此，要做到合理密植、窄畦深溝、清溝排水，降低田間濕度；合理施肥，避免過量施用和偏施氮肥，適量施磷、鉀肥，可提高植株抗病力。

c.藥劑防治。油菜黑斑病發病初期，選用10%苯醚甲環唑水分散粒劑、43%戊唑醇懸浮劑、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑、40%多菌靈懸浮劑等化學農藥進行噴霧防治，可以達到較好的防治效果[11]。

3 小結

圖7 油菜黑斑病癥狀（A）及其病原物分生孢子（B、C）

經過多次調查發現，與此前的調查相比，病害的發生情況有一定變化，每年主要發生的病害類型有所不同。孝感地區田間作物都有一定程度的病害侵染，雖總體發生率不大，但部分田塊病害發生較為嚴重，對其品質和產量產生嚴重影響。其次，大部分農戶對病害認識不清，在病害管理方面尚缺乏系統性認知，以致于病害防治效果不佳。本文對常見的幾種蔬菜的癥狀和病原物進行了相關描述，并附上了相應的圖片和防治方法，希望為相關蔬菜病害識別與防治提供一定的參考意義。