面點(diǎn)制作一體化課程教學(xué)方法初探

時(shí)蓓

【摘 要】本文從當(dāng)前面點(diǎn)制作教學(xué)課程的一體化建設(shè)思路著手，圍繞一體化課程的建設(shè)思路提出幾點(diǎn)關(guān)于面點(diǎn)制作課程課程建設(shè)與改進(jìn)思路，希望可以為相關(guān)工作者提供理論性幫助。

【關(guān)鍵詞】面點(diǎn)制作課程；一體化課程；教學(xué)方法

伴隨著改革開放的深入落實(shí)，經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，面點(diǎn)制作對(duì)于人才的需求量也在不斷增多，行業(yè)的發(fā)展前景廣闊。對(duì)于面點(diǎn)制作課程而言，課程方面因?yàn)閷W(xué)科本身的固定特征，理論性知識(shí)相對(duì)比較枯燥，課程教學(xué)模式也比較單板與沉悶，這也導(dǎo)致整個(gè)課堂的教學(xué)效果比較差。對(duì)此，探討面點(diǎn)制作一體化課程教學(xué)方法具備顯著教育價(jià)值。

一、面點(diǎn)制作課程新形態(tài)一體化課程的建設(shè)思路

面點(diǎn)制作課程的新形態(tài)一體化課程應(yīng)當(dāng)是一種以傳統(tǒng)、數(shù)字課程相結(jié)合的課程類型，在充分體現(xiàn)傳統(tǒng)課程完整性的同時(shí)最大程度發(fā)揮數(shù)字化資源的多元化、個(gè)性化服務(wù)特征，并應(yīng)用二維碼、微課等技術(shù)構(gòu)建媒介課程與數(shù)字資源的高度結(jié)合，為學(xué)生提供課程與移動(dòng)終端相結(jié)合的學(xué)習(xí)可能[1]。

首先，傳統(tǒng)的課程建設(shè)思路應(yīng)當(dāng)屬于主要載體，內(nèi)容的建設(shè)應(yīng)當(dāng)以教學(xué)目標(biāo)作為核心，以課程建設(shè)作為主要導(dǎo)向，嚴(yán)格遵守基本的完整性、邏輯性以及系統(tǒng)化。其次在傳統(tǒng)的課程建設(shè)方面需要保障閱讀的便利性以及深度。在應(yīng)用信息化技術(shù)的輔助措施，幫助學(xué)生將課程當(dāng)中的知識(shí)點(diǎn)和豐富多元的數(shù)字化資源關(guān)聯(lián)起來，有效的結(jié)合并適當(dāng)拓展成為一種全新的課程資源，提升整體教學(xué)效果，更好的滿足學(xué)生的需求。另外，需要充分考慮面點(diǎn)制作課程課程中學(xué)生的習(xí)慣，在課程的具體篇幅方面不能過大，應(yīng)當(dāng)規(guī)避大篇幅的理論性概述，盡量多的增加一些小欄目規(guī)避閱讀過程中的枯燥乏味感。

其次，在數(shù)字課程建設(shè)方面，需要保障每一本課程、每一個(gè)教學(xué)內(nèi)容都有相對(duì)應(yīng)的數(shù)字課程，并且可以借助清晰的導(dǎo)航顯示為學(xué)生提供數(shù)字化的目錄引導(dǎo)[2]。數(shù)字課程的建設(shè)首要任務(wù)便是對(duì)課程內(nèi)容應(yīng)用系統(tǒng)化的規(guī)劃，建設(shè)課程級(jí)、模塊級(jí)、知識(shí)點(diǎn)以及技能點(diǎn)等多級(jí)的資源，并以知識(shí)點(diǎn)、技能點(diǎn)作為資源的組織單位，突出學(xué)生在教學(xué)過程中的學(xué)習(xí)方式方法。資源的呈現(xiàn)模式應(yīng)當(dāng)是以微課作為核心，融合多元化的教學(xué)資源，不僅需要在文字形態(tài)上得到體現(xiàn)，同時(shí)還需要涉及到音頻視頻、圖像圖片等，借助檢索、關(guān)聯(lián)等途徑幫助學(xué)生反復(fù)觀看，按照教學(xué)的目標(biāo)對(duì)資源實(shí)行篩選甄別并歸類取舍。換而言之，在教學(xué)過程中課程的內(nèi)容不求大求全，但是必須保障其可以有效服務(wù)于教學(xué)目標(biāo)，以夠用、實(shí)用以及有效作為基礎(chǔ)原則。另外，通過網(wǎng)絡(luò)化平臺(tái)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化資源的合理呈現(xiàn)，可以應(yīng)用高等教育出版社的相關(guān)數(shù)字課程作為主要平臺(tái)，借助平臺(tái)實(shí)現(xiàn)對(duì)相關(guān)數(shù)字課程的整合，讓學(xué)生以賬戶密碼的形式登陸從而豐富課堂的形式，保障數(shù)字化課程內(nèi)容的供應(yīng)針對(duì)性以及教育實(shí)效性，為師生提供課堂內(nèi)外、線上線下的教學(xué)幫助。

二、面點(diǎn)制作課程新形態(tài)一體化課程的建設(shè)

在面點(diǎn)制作課程新形態(tài)一體化課程的建設(shè)過程中，課程的建設(shè)屬于創(chuàng)新類的產(chǎn)品，課程的出版過程相對(duì)比較繁瑣，下面簡(jiǎn)單提出幾點(diǎn)重要的建設(shè)步驟。

（一）做好一體化建設(shè)

面點(diǎn)制作課程的新形態(tài)之下一體化課程的建設(shè)和必然需要結(jié)合課程內(nèi)容和數(shù)字化資源的建設(shè)，同時(shí)編寫課程和課程開發(fā)的一體化，突出教學(xué)和學(xué)習(xí)的過程中一體化[3]。數(shù)字化的資源和教學(xué)內(nèi)容相對(duì)而言屬于統(tǒng)一性整體，在課程編寫的過程中需要保障一個(gè)整體性的建設(shè)，不僅需要保障建設(shè)的先后順序，同時(shí)還需要確保建設(shè)主體不屬于團(tuán)一個(gè)團(tuán)隊(duì)，規(guī)避為了配套而建設(shè)，數(shù)字化的教學(xué)資源和教學(xué)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)保持“兩張皮”，例如數(shù)字化資源和課程的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)保持相對(duì)應(yīng)，但是抽象的難點(diǎn)、重點(diǎn)知識(shí)應(yīng)當(dāng)在數(shù)字化資源中進(jìn)行詳細(xì)、可視化的講解，和課程知識(shí)對(duì)應(yīng)的同時(shí)，需要做好案例的選擇，拓展課程知識(shí)點(diǎn)并不是固化教學(xué)內(nèi)容，而是一種適當(dāng)?shù)耐卣埂?/p>

（二）豐富教育體系的一體化

面點(diǎn)制作課程新形態(tài)一體化課程的建設(shè)過程中需要確保數(shù)字化課程具備系統(tǒng)化、結(jié)構(gòu)化以及碎片化的特征，同時(shí)確保整體建設(shè)的實(shí)效性，將課程內(nèi)容以不同的等級(jí)進(jìn)行拆分對(duì)待，其中課程級(jí)的資源包應(yīng)當(dāng)是涉及到教學(xué)的日歷、考核與評(píng)價(jià)方法、課程的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、學(xué)生的學(xué)習(xí)指南以及考試試卷等。模塊級(jí)的資源則是涉及到課堂的教學(xué)課件、實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)指南、習(xí)題與解答方法、單元教學(xué)的任務(wù)建設(shè)。另外，在教學(xué)過程中需要做好評(píng)價(jià)方法的一體化改進(jìn)。首先，需要做好校內(nèi)課程的評(píng)價(jià)。以面點(diǎn)制作某一個(gè)項(xiàng)目作為載體評(píng)價(jià)學(xué)生的綜合性職業(yè)能力，同時(shí)從問題的分析、解決方案的制定以及實(shí)施等過程對(duì)學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)、綜合實(shí)力等進(jìn)行評(píng)價(jià)，在項(xiàng)目中教師可以測(cè)評(píng)學(xué)生的策劃與實(shí)施能力，同時(shí)填寫任務(wù)評(píng)價(jià)表。其次，在于實(shí)習(xí)方面的評(píng)價(jià)。學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)期間雖然不在學(xué)校，但是在實(shí)習(xí)過程中的表現(xiàn)普遍可以更好的體現(xiàn)學(xué)生的綜合能力與核心素養(yǎng)。對(duì)此，因?yàn)閷W(xué)生的實(shí)際工作本身的復(fù)雜性特征，在評(píng)價(jià)過程中也需要適當(dāng)妥善。表現(xiàn)性的評(píng)價(jià)主要是體現(xiàn)在一個(gè)真實(shí)的情境中，在學(xué)生完成某一個(gè)具體任務(wù)的同時(shí)，對(duì)所學(xué)知識(shí)、技能實(shí)現(xiàn)價(jià)值評(píng)價(jià)的一種評(píng)價(jià)方式，在實(shí)習(xí)過程中可以由教師結(jié)合企業(yè)員工進(jìn)行評(píng)價(jià)，記錄學(xué)生行為表現(xiàn)促使評(píng)價(jià)本身更具說服力。

（三）創(chuàng)新一體化教學(xué)方法

微課資源的開發(fā)屬于面點(diǎn)制作課程一體化課程建設(shè)當(dāng)中的核心與重點(diǎn)。微課屬于未來教學(xué)中非常重要且無法替代的一種模式，主要是以“微”、“學(xué)習(xí)”兩個(gè)方面構(gòu)成，其中“微”主要是以微小、碎片化為主，不僅符合學(xué)生的學(xué)習(xí)特征，同時(shí)還可以讓學(xué)習(xí)更好的實(shí)現(xiàn)一對(duì)一，盡可能精簡(jiǎn)化每次教學(xué)的教學(xué)任務(wù)，讓學(xué)生不會(huì)過度的疲憊。微課的教育發(fā)展可以更好的滿足教學(xué)的需求。微課可以以構(gòu)建主義的方式呈現(xiàn)出更多的教學(xué)內(nèi)容，這里所指的微課程主要是根據(jù)新課程標(biāo)準(zhǔn)以及教學(xué)實(shí)踐的要求，以視頻為主要載體進(jìn)行教學(xué)，可以有效的體現(xiàn)課堂教學(xué)針對(duì)性，可以將某一個(gè)知識(shí)點(diǎn)或教學(xué)環(huán)節(jié)以微視頻的方式呈現(xiàn)出來，借助視頻內(nèi)容的多元化更好的實(shí)現(xiàn)知識(shí)點(diǎn)的整合或組合，從而保障教學(xué)的實(shí)效性，為學(xué)生的核心素養(yǎng)發(fā)展提供有效幫助。微課最為突出的特點(diǎn)在于小、實(shí)、精，其中小是指每一個(gè)視頻的播放時(shí)間短，知識(shí)儲(chǔ)備較少，傳輸所需的資源較少，所以更利于在網(wǎng)絡(luò)中隨時(shí)傳播。實(shí)主要是指可以體現(xiàn)為一個(gè)實(shí)驗(yàn)過程、一個(gè)經(jīng)典故事、一個(gè)趣味現(xiàn)象、一個(gè)圖解過程、一個(gè)知識(shí)點(diǎn)的說明等。精主要是指微課程聚焦在一個(gè)點(diǎn)上，內(nèi)容少但是精準(zhǔn)，集中性較高。微課可以帶來一種全新的教學(xué)體驗(yàn)，不僅可以更好的調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)注意力，同時(shí)還可以讓學(xué)生隨時(shí)隨地的學(xué)習(xí)，內(nèi)容方面針對(duì)性較強(qiáng)，形象方面生動(dòng)活潑，吸引力較強(qiáng)，可以更好的培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng)。另外，還可以借助AR技術(shù)開展模擬性面點(diǎn)制作練習(xí)，以新穎的教學(xué)方式突出教學(xué)內(nèi)容本身的個(gè)性化特征以及課程本身的趣味化元素，借助整合傳統(tǒng)的課程與數(shù)字化資源課程，可以更好的實(shí)現(xiàn)相互性的支持以及知識(shí)體系的融合建設(shè)，讓學(xué)生可以隨時(shí)隨地的采用移動(dòng)終端獲取相關(guān)的學(xué)習(xí)資源，從而實(shí)現(xiàn)課程的實(shí)用性、服務(wù)能力以及教學(xué)實(shí)效性明顯提升的價(jià)值。

三、結(jié)語

綜上所述，面點(diǎn)制作課程新形態(tài)一體化課程的建設(shè)意義顯著，在具體工作中需要做好內(nèi)容、形式等多方面的有效融合，做好資源的迭代建設(shè)以及動(dòng)態(tài)化的更新創(chuàng)新，和傳統(tǒng)教育模式、教學(xué)習(xí)慣相結(jié)合，不斷的豐富和創(chuàng)新新教學(xué)技術(shù)的應(yīng)用模式，轉(zhuǎn)變編輯角色，真正創(chuàng)新課程資源，創(chuàng)建一體化教育體系，推動(dòng)面點(diǎn)制作課程教育水平持續(xù)發(fā)展。

【參考文獻(xiàn)】

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